Dữ liệu Hợp chất mùi hương ScentDB

Hợp chất CAS Mùi Tốc độ bay hơi
L-Fucose 2438-80-4 Không mùi, Ngọt, Caramel Cực chậm
L-Galactose 3458-28-4 Không mùi, Ngọt, Caramel Cực chậm
L-Galactose 15572-79-9 Không mùi, Ngọt, Caramel Cực chậm
L-gamma-glutamyl-L-glutamic acid 1116-22-9 Không mùi, Thơm ngon, Ngọt Cực chậm
L-Glucitol 6706-59-8 Không mùi, Ngọt, Cồn Cực chậm
L(-)-Glucose 921-60-8 Không mùi, Ngọt, Caramel Cực chậm
L-Glutamic acid, 5-[2-(4-formylphenyl)hydrazide] 114847-20-0 Không mùi, Thơm ngon, Thịt Cực chậm
L-Glutamic acid, 5-(dihydroxymethylsilyl) ester 190270-72-5 Không mùi, Thơm ngon, Ngọt
L-Glutamic acid, calcium salt (1:?) 17173-47-6 Không mùi, Ngọt, Thơm ngon
L-Glutamic acid, compd. with L-lysine (1:1) 5408-52-6 Không mùi, Tanh cá, Thơm ngon Cực chậm
L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate 6106-04-3 Không mùi, Ngọt, Thơm ngon
L-Glutamic acid, N-(1-oxohexadecyl)- 38079-66-2 Không mùi, Thơm ngon, Béo Cực chậm
L-Histidine, N-L-tyrosyl-, monohydrochloride 94111-42-9 Không mùi, Thơm ngon, Thịt Cực chậm
L-Homoarginine 156-86-5 Không mùi, Tanh cá, Thơm ngon Cực chậm
L-Homoserine 672-15-1 Không mùi, Ngọt, Thơm ngon Cực chậm
l-Isoleucine 73-32-5 Không mùi, Mát lạnh, Bạc hà Rất chậm
L-lactic dehydrogenase 9001-60-9 Không mùi, Rang cháy, Thịt Cực chậm
L-Lysine, acetate (1:1) 57282-49-2 Chua, Sắc, Hăng Cực nhanh
L-Lysine, dihydroxymethylsilyl ester 190270-74-7 Không mùi, Thơm ngon, Tanh cá
L-Lysine Sulfate 60343-69-3 Không mùi, Tanh cá, Thơm ngon Cực chậm
L-Malic Acid 97-67-6 Không mùi, Chua, Caramel Cực chậm
L-Mannitol 643-01-6 Không mùi, Ngọt, Cồn Cực chậm
L-Mannose 10030-80-5 Không mùi, Ngọt, Caramel Cực chậm
l-Menthol 2216-51-5 Bạc hà, Thảo mộc, Long não Tương đối chậm
L-menthyl acetate 2623-23-6 Trái cây, Thảo mộc, Ngọt Trung bình
l-Menthyl acetoacetate Trái cây, Bạc hà, Hoa Rất chậm
l-Menthyl butyrate 68366-64-3 Trái cây, Thảo mộc, Bạc hà Chậm
l-Menthyl lactate 61597-98-6 Bạc hà, Không mùi, Mát lạnh Chậm
L-Methionylglycine 14486-03-4 Thịt, Thơm ngon, Không mùi Cực chậm
L-Norvaline 6600-40-4 Không mùi, Phô mai, Thơm ngon Chậm
L-(-)-Ornithine 70-26-8 Không mùi, Tanh cá, Thơm ngon Cực chậm
L-Phenylalanyl-L-phenylalanine 2577-40-4 Không mùi, Thơm ngon, Ngọt Cực chậm
L-Proline, 5-hydroxy-, dihydroxymethylsilyl ester 105883-44-1 Không mùi, Ngọt, Thơm ngon
L-Proline, 5-oxo-, (1R,2S,5R)-5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl ester 64519-44-4 Không mùi, Bạc hà, Mát lạnh Cực chậm
L-Quebrachitol 642-38-6 Không mùi, Ngọt, Gỗ Cực chậm
L-Rhamnose 73-34-7 Không mùi, Ngọt, Caramel Cực chậm
L-Selenomethionine 3211-76-5 Không mùi, Thơm ngon, Thịt
L-Serine, methyl ester, hydrochloride (1:1) 5680-80-8 Trái cây, Không mùi, Ngọt Tương đối chậm
L-(-)-Sorbose 87-79-6 Ngọt, Không mùi, Caramel Cực chậm
L-tagatofuranose 6-phosphate 136598-66-8 Không mùi, Ngọt, Sạch sẽ Cực chậm
L-Tartaric acid 87-69-4 Không mùi, Caramel, Chua Cực chậm
L-Thioproline 34592-47-7 Không mùi, Thịt, Rang cháy Cực chậm
l-Threitol 2319-57-5 Không mùi, Ngọt, Cồn Cực chậm
L-threo-2-Pentulose 527-50-4 Ngọt, Không mùi, Caramel Cực chậm
L-threonic acid magnesium salt 778571-57-6 Không mùi, Ngọt, Caramel
L-Topaquinone 135791-48-9 Không mùi, Ngọt, Caramel Cực chậm
L-Tryptophanamide 20696-57-5 Không mùi, Thơm ngon, Thịt Cực chậm
L-Tyrosine ethyl ester 949-67-7 Không mùi, Ngọt, Nho Cực chậm
L-Xylose 609-06-3 Không mùi, Ngọt, Caramel Cực chậm
Labd-14-ene, 8,13-epoxy-, (13R)- 596-84-9 Gỗ, Hổ phách, Khô Cực chậm