Dữ liệu Hợp chất mùi hương ScentDB

Hợp chất CAS Mùi Tốc độ bay hơi
Rutinose 90-74-4 Không mùi, Ngọt, Caramel Cực chậm
Rutinose heptaacetate 29202-64-0 Không mùi, Sạch sẽ, Cồn Cực chậm
Rutinyl succinate 267006-02-0 Không mùi, Thơm ngon, Chua Cực chậm
(S)-1-(3-(((4-Amino-2,2-dioxido-1H-benzo(c)(1,2,6)thiadiazin-5-yl)oxy)methyl)piperidin-1-yl)-3-methylbutan-1-one 1469426-64-9 Không mùi, Rang cháy, Mát lạnh Cực chậm
(S)-(+)-1-Aminopropan-2-ol 2799-17-9 Tanh cá, Không mùi, Phô mai Nhanh
S-(1-methyl-1-(4-methyl-2-oxo-3-cyclohexen-1-yl)ethyl) ethanethioate 57074-35-8 Trái cây, Lưu huỳnh, Nhiệt đới Cực chậm
S-[1-Methyl-1-(4-methyl-2-oxocyclohexyl)ethyl] ethanethioate Trái cây, Thảo mộc, Bạc hà Cực chậm
(S)-1-Octen-3-ol 24587-53-9 Xanh, Đất, Nấm Tương đối nhanh
(S)-(-)-1-Phenyl-1-propanol 613-87-6 Hoa, Ngọt, Hoa hồng Tương đối chậm
(S)-(+)-1-Phenyl-1,2-ethanediol 25779-13-9 Ngọt, Trái cây, Hoa hồng Cực chậm
(S)-1-Phenylethanethiol 33877-11-1 Lưu huỳnh, Hoa, Thịt Tương đối nhanh
(s)-1-Phenylethyl acetate 16197-93-6 Trái cây, Hoa, Ngọt Trung bình
(s)-1-Phenylethyl propionate Trái cây, Hoa, Ngọt Tương đối chậm
(S)-2-Acetamido-5-guanidinopentanoic acid dihydrate 210545-23-6 Không mùi, Thơm ngon, Thịt Cực chậm
(S)-2-Amino-5-guanidinopentanoic acid 2-hydroxysuccinic acid (1:1) 41989-03-1 Không mùi, Tanh cá, Thơm ngon Cực chậm
(S)-2-Aminooctanedioic acid 4254-88-0 Không mùi, Thơm ngon, Thịt Cực chậm
(S)-2-Ethyl-3-oxobutanoic acid ethyl ester 130606-81-4 Trái cây, Xanh, Táo Tương đối nhanh
(S)-2-Hydroxy-3-pentanone 125948-63-2 Bơ, Caramel, Hạt Nhanh
(s)-2-Methoxy-3-(1-methylpropyl)pyrazine Xanh, Đất, Hạt Chậm
(S)-2-Methyl-1-butanethiol 20089-07-0 Lưu huỳnh, Thịt, Hành Cực nhanh
(S)-(-)-2-Methyl-1-butanol 1565-80-6 Cồn, Lên men, Thanh thoát Rất nhanh
(S)-2-Methyl-4-pentenoic acid Trái cây, Phô mai, Chua Trung bình
(S)-2-methylbutanal 1730-97-8 Trái cây, Xanh, Hăng Cực nhanh
(S)-2-methylbutanoic acid 1730-91-2 Trái cây, Phô mai, Chua Tương đối nhanh
(S)-2-Methylpentanoic Acid 1187-82-2 Phô mai, Chua, Trái cây Trung bình
(s)-2-Phenylpropanal 33530-47-1 Xanh, Hoa, Tươi mát Tương đối nhanh
(S)-2-Undecanol 85617-05-6 Trái cây, Béo, Hoa Chậm
(S)-2,2,3-trimethylcyclopent-3-ene-1-acetaldehyde 23727-15-3 Gỗ, Thảo mộc, Xanh Tương đối nhanh
S-(2,5-Dimethyl-3-furanyl) 2-furancarbothioate 55764-31-3 Thịt, Rang cháy, Lưu huỳnh Rất chậm
S-(2,5-dimethylfuran-3-yl) furan-3-carbothioate 65505-16-0 Thịt, Rang cháy, Lưu huỳnh Chậm
S-(2,5-dimethyloxolan-3-yl) ethanethioate Thịt, Lưu huỳnh, Rang cháy Tương đối chậm
(S)-2,6,6-Trimethyl-2-((2S,5R)-5-methyl-5-vinyltetrahydrofuran-2-yl)-2H-pyran-3(6H)-one 54783-60-7 Hoa, Gỗ, Ngọt Cực chậm
(S)-(+)-3-Methyl-1-pentanol 42072-39-9 Xanh, Trái cây, Lên men Nhanh
(S)-3-methyl-pentanoic acid 1730-92-3 Trái cây, Phô mai, Chua Trung bình
(S)-3-methylnonanoic acid 35205-79-9 Béo, Sáp, Phô mai Cực chậm
(S)-3-Phenyldihydrofuran-2,5-dione 116668-56-5 Ngọt, Coumarin, Cay Cực chậm
(S)-3,7-Dimethyl-6-octenyl 3-methyl-2-butenoate 94022-03-4 Hoa, Hoa hồng, Cam chanh Cực chậm
(S)-3,7-Dimethyloct-6-enyl butyrate 94133-43-4 Hoa, Trái cây, Hoa hồng Rất chậm
(S)-3,7-Dimethyloct-6-enyl isovalerate 94086-64-3 Hoa, Trái cây, Hoa hồng Rất chậm
(S)-3,7-dimethyloct-6-enyl propionate 89460-13-9 Hoa, Hoa hồng, Trái cây Chậm
(S)-3,7-Dimethyloctan-1-ol 68680-98-8 Hoa, Xanh, Hoa hồng Tương đối chậm
(S)-4-Ethyloctanoic acid Béo, Phô mai, Sáp Cực chậm
(S)-(+)-4-Methyl-1-hexanol 1767-46-0 Xanh, Dầu, Béo Tương đối nhanh
(S)-4-methylnonanoic acid Béo, Sáp, Phô mai Cực chậm
(S)-4-Nonanol 52708-03-9 Xanh, Dầu, Trái cây Trung bình
(S)-4-Nonanolide 63357-97-1 Ngọt, Béo, Kem Chậm
(S)-(+)-4-Penten-2-ol 55563-79-6 Trái cây, Xanh, Hăng Cực nhanh
(S)-5-Hexanolide 16320-13-1 Ngọt, Dừa, Trái cây Trung bình
(S)-(-)-5-Hydroxymethyl-2(5H)-furanone 78508-96-0 Caramel, Bơ, Không mùi Cực chậm
(S)-7-hydroxy-3,7-dimethyloctanal 34212-53-8 Hoa, Xanh, Ngọt Chậm