Công thức phân tử
C10H20O2

SMILES
CCCCC[C@H](C)CCC(=O)O

Hương thơm
Béo	86.68%
Sáp	69.61%
Phô mai	64.33%
Sữa	60.02%
Sữa	50.58%
Kem	46.53%
Dầu	45.58%
Chua	45.21%
Mồ hôi	42.82%
Cam chanh	37.21%

 

Hương vị
Fatty	59.87%
Waxy	50.31%
Cheese	41.72%
Oily	40.27%
Fat	34.47%
Creamy	29.54%
Green	29.14%
Sour	28.05%
Rancid	27.99%
Cheesy	27.38%

 

Cường độ mùi ước lượng
Trung bình

XLogP3-AA
3.6

pKa ước lượng
8.25 (kiềm yếu)

Khối lượng phân tử
172.26 g/mol

Áp suất hơi ước lượng

• hPa @ 20°C
• hPa @ 25°C

Tốc độ bay hơi
Cực chậm

Điểm sôi ước lượng
261°C

Điểm chớp cháy

• 121.85 ˚C ước lượng

• (S)-4-methylnonanoic acid
• SCHEMBL3117112

Là axit béo chiral dài chuỗi, (S)-4-methylnonanoic acid thường được xem như một chất trung gian tổng hợp cho các hợp chất hương thơm và hương vị; qua ester hóa, nó có thể hình thành các ester thơm và hương vị phục vụ cho ngành hương liệu; nó cũng đóng vai trò như khối xây dựng cho các polymer đặc thù thông qua các phản ứng ester hóa; trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó có thể được sử dụng như chất trung gian để tạo các dẫn xuất thơm cho sản phẩm chăm sóc da và tóc; và ở các hệ coating và mực in, nó có thể đóng vai trò như chất phụ gia xử lý hoặc plasticizer cho nhựa và lớp phủ.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	3430.29
methanol	3639.27
isopropanol	3013.08
water	0.28
ethyl acetate	975.1
n-propanol	2326.04
acetone	2149.62
n-butanol	1969.61
acetonitrile	587.03
DMF	1908.84
toluene	226.52
isobutanol	1637.64
1,4-dioxane	1393.12
methyl acetate	637.77
THF	3059.72
2-butanone	1247.51
n-pentanol	1471.5
sec-butanol	1728.24
n-hexane	249.46
ethylene glycol	389.9
NMP	901.88
cyclohexane	112.8
DMSO	2270.93
n-butyl acetate	1063.9
n-octanol	387.64
chloroform	696.2
n-propyl acetate	774.46
acetic acid	827.03
dichloromethane	560.85
cyclohexanone	1459.81
propylene glycol	856.24
isopropyl acetate	822.79
DMAc	833.93
2-ethoxyethanol	1287.29
isopentanol	1707.99
n-heptane	67.61
ethyl formate	500.11
1,2-dichloroethane	596.65
n-hexanol	1615.04
2-methoxyethanol	2235.95
isobutyl acetate	543.63
tetrachloromethane	138.48
n-pentyl acetate	419.01
transcutol	2499.33
n-heptanol	496.68
ethylbenzene	170.52
MIBK	833.28
2-propoxyethanol	1853.46
tert-butanol	3333.63
MTBE	1647.1
2-butoxyethanol	792.86
propionic acid	816.89
o-xylene	165.23
formic acid	252.53
diethyl ether	940.91
m-xylene	246.12
p-xylene	210.65
chlorobenzene	247.97
dimethyl carbonate	127.49
n-octane	24.49
formamide	325.01
cyclopentanone	1712.74
2-pentanone	1305.58
anisole	395.31
cyclopentyl methyl ether	1234.09
gamma-butyrolactone	1315.18
1-methoxy-2-propanol	1994.58
pyridine	673.2
3-pentanone	524.15
furfural	766.59
n-dodecane	16.04
diethylene glycol	995.98
diisopropyl ether	359.34
tert-amyl alcohol	1893.51
acetylacetone	902.58
n-hexadecane	18.62
acetophenone	317.47
methyl propionate	567.68
isopentyl acetate	967.18
trichloroethylene	817.58
n-nonanol	323.15
cyclohexanol	1135.38
benzyl alcohol	412.17
2-ethylhexanol	708.82
isooctanol	398.79
dipropyl ether	624.82
1,2-dichlorobenzene	220.9
ethyl lactate	272.99
propylene carbonate	594.16
n-methylformamide	897.08
2-pentanol	1300.27
n-pentane	101.59
1-propoxy-2-propanol	1422.81
1-methoxy-2-propyl acetate	824.4
2-(2-methoxypropoxy) propanol	496.14
mesitylene	157.03
ε-caprolactone	992.18
p-cymene	115.98
epichlorohydrin	1427.15
1,1,1-trichloroethane	500.4
2-aminoethanol	1201.97
morpholine-4-carbaldehyde	1010.53
sulfolane	1414.83
2,2,4-trimethylpentane	59.11
2-methyltetrahydrofuran	2005.8
n-hexyl acetate	586.6
isooctane	65.71
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	832.12
sec-butyl acetate	540.83
tert-butyl acetate	880.71
decalin	72.2
glycerin	689.86
diglyme	1223.29
acrylic acid	434.54
isopropyl myristate	184.24
n-butyric acid	1527.24
acetyl acetate	325.1
di(2-ethylhexyl) phthalate	180.15
ethyl propionate	505.96
nitromethane	873.55
1,2-diethoxyethane	849.2
benzonitrile	392.26
trioctyl phosphate	152.28
1-bromopropane	455.27
gamma-valerolactone	1713.12
n-decanol	233.85
triethyl phosphate	152.9
4-methyl-2-pentanol	732.68
propionitrile	636.65
vinylene carbonate	402.92
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	766.19
DMS	234.43
cumene	138.29
2-octanol	314.0
2-hexanone	991.79
octyl acetate	242.69
limonene	223.92
1,2-dimethoxyethane	1691.77
ethyl orthosilicate	177.02
tributyl phosphate	177.29
diacetone alcohol	1153.43
N,N-dimethylaniline	258.3
acrylonitrile	560.52
aniline	445.61
1,3-propanediol	1485.64
bromobenzene	227.55
dibromomethane	475.84
1,1,2,2-tetrachloroethane	808.08
2-methyl-cyclohexyl acetate	371.68
tetrabutyl urea	223.49
diisobutyl methanol	329.38
2-phenylethanol	512.79
styrene	192.4
dioctyl adipate	249.46
dimethyl sulfate	211.71
ethyl butyrate	541.67
methyl lactate	344.17
butyl lactate	364.42
diethyl carbonate	232.35
propanediol butyl ether	744.67
triethyl orthoformate	324.86
p-tert-butyltoluene	127.55
methyl 4-tert-butylbenzoate	316.73
morpholine	2229.34
tert-butylamine	1724.54
n-dodecanol	162.2
dimethoxymethane	987.08
ethylene carbonate	389.49
cyrene	385.53
2-ethoxyethyl acetate	479.34
2-ethylhexyl acetate	639.55
1,2,4-trichlorobenzene	250.22
4-methylpyridine	783.63
dibutyl ether	390.04
2,6-dimethyl-4-heptanol	329.38
DEF	1003.45
dimethyl isosorbide	714.77
tetrachloroethylene	531.94
eugenol	348.06
triacetin	339.65
span 80	515.0
1,4-butanediol	622.67
1,1-dichloroethane	692.08
2-methyl-1-pentanol	1096.71
methyl formate	401.78
2-methyl-1-butanol	1301.01
n-decane	31.42
butyronitrile	973.83
3,7-dimethyl-1-octanol	440.28
1-chlorooctane	162.25
1-chlorotetradecane	50.86
n-nonane	31.22
undecane	21.82
tert-butylcyclohexane	92.39
cyclooctane	35.11
cyclopentanol	1420.39
tetrahydropyran	1844.76
tert-amyl methyl ether	873.9
2,5,8-trioxanonane	731.0
1-hexene	845.77
2-isopropoxyethanol	959.92
2,2,2-trifluoroethanol	159.27
methyl butyrate	812.53

Scent© AI