(S)-2-Hydroxy-3-pentanone

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    125948-63-2

    Công thức phân tử
    C5H10O2

    SMILES
    CCC(=O)[C@H](C)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Bơ 67.24%
    Caramel 55.56%
    Hạt 52.8%
    Ngọt 47.62%
    Kem 46.0%
    Béo 40.69%
    Sữa 36.56%
    Đất 34.35%
    Sữa 33.72%
    Dầu 31.89%

     

    Hương vị
    Sweet 64.02%
    Buttery 51.85%
    Creamy 51.3%
    Butter 46.36%
    Caramel 42.25%
    Milky 39.37%
    Pungent 37.18%
    Musty 33.06%
    Fatty 32.93%
    Cheese 31.94%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.2

    pKa ước lượng
    8.19 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    102.13 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    163°C

    Điểm chớp cháy

    • 60.48 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • (S)-2-Hydroxy-3-pentanone
    • (2S)-2-hydroxypentan-3-one
    • RefChem:1051154
    • (S)-2-Hydroxypentan-3-one
    • 125948-63-2
    • (s)-4-hydroxy-3-pentanone
    • SCHEMBL1820421
    • SY423434
    • 125948-63-2

  • Ứng dụng

    Đối với (S)-2-Hydroxy-3-pentanone, CAS 125948-63-2, hợp chất này chủ yếu được sử dụng làm khối xây dựng chiral và trung gian tổng hợp trong hóa hữu cơ, hỗ trợ các đường enantioselective cho dược phẩm và các hóa chất tinh khiết. Nó thường được xem như một tiền thân cho tổng hợp beta-hydroxy ketone và các khối xây dựng chiral khác. Trong lĩnh vực mùi hương và hương vị, hợp chất có thể đóng vai trò là trung gian mùi hoặc thành phần aroma. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó được sử dụng như một trung gian tổng hợp cho các thành phần mùi hoặc hoạt chất liên quan. Trong tổng hợp hóa học và nghiên cứu công nghiệp, nó có thể được dùng làm nguyên liệu khởi đầu hoặc trung gian cho các ứng dụng liên quan đến hóa chất nông nghiệp và vật liệu. Việc sử dụng phụ thuộc vào quy định địa phương và giới hạn công thức áp dụng.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 733.08
    methanol 1442.04
    isopropanol 451.0
    water 174.6
    ethyl acetate 157.04
    n-propanol 476.03
    acetone 316.29
    n-butanol 390.96
    acetonitrile 340.92
    DMF 442.69
    toluene 33.95
    isobutanol 354.72
    1,4-dioxane 462.22
    methyl acetate 185.13
    THF 457.59
    2-butanone 205.56
    n-pentanol 306.72
    sec-butanol 346.91
    n-hexane 38.35
    ethylene glycol 354.75
    NMP 439.23
    cyclohexane 32.38
    DMSO 607.99
    n-butyl acetate 149.84
    n-octanol 143.21
    chloroform 308.81
    n-propyl acetate 121.92
    acetic acid 908.34
    dichloromethane 358.73
    cyclohexanone 295.95
    propylene glycol 242.52
    isopropyl acetate 94.56
    DMAc 313.81
    2-ethoxyethanol 479.62
    isopentanol 328.85
    n-heptane 25.51
    ethyl formate 204.43
    1,2-dichloroethane 208.74
    n-hexanol 230.98
    2-methoxyethanol 656.21
    isobutyl acetate 74.59
    tetrachloromethane 93.06
    n-pentyl acetate 128.9
    transcutol 979.37
    n-heptanol 136.11
    ethylbenzene 37.58
    MIBK 117.91
    2-propoxyethanol 336.59
    tert-butanol 532.22
    MTBE 245.95
    2-butoxyethanol 235.81
    propionic acid 391.95
    o-xylene 46.94
    formic acid 879.97
    diethyl ether 191.59
    m-xylene 36.0
    p-xylene 58.72
    chlorobenzene 84.19
    dimethyl carbonate 43.98
    n-octane 14.06
    formamide 748.3
    cyclopentanone 343.85
    2-pentanone 162.59
    anisole 109.56
    cyclopentyl methyl ether 181.02
    gamma-butyrolactone 438.97
    1-methoxy-2-propanol 335.02
    pyridine 198.57
    3-pentanone 110.15
    furfural 430.67
    n-dodecane 10.64
    diethylene glycol 362.42
    diisopropyl ether 58.32
    tert-amyl alcohol 426.6
    acetylacetone 168.37
    n-hexadecane 11.21
    acetophenone 113.67
    methyl propionate 116.81
    isopentyl acetate 135.92
    trichloroethylene 327.76
    n-nonanol 114.16
    cyclohexanol 244.27
    benzyl alcohol 143.1
    2-ethylhexanol 133.17
    isooctanol 111.78
    dipropyl ether 91.98
    1,2-dichlorobenzene 100.42
    ethyl lactate 76.73
    propylene carbonate 195.43
    n-methylformamide 400.72
    2-pentanol 224.69
    n-pentane 34.38
    1-propoxy-2-propanol 203.04
    1-methoxy-2-propyl acetate 120.99
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 190.44
    mesitylene 31.37
    ε-caprolactone 267.2
    p-cymene 42.3
    epichlorohydrin 374.86
    1,1,1-trichloroethane 146.66
    2-aminoethanol 489.44
    morpholine-4-carbaldehyde 448.79
    sulfolane 479.44
    2,2,4-trimethylpentane 29.09
    2-methyltetrahydrofuran 343.47
    n-hexyl acetate 175.69
    isooctane 17.69
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 290.14
    sec-butyl acetate 79.28
    tert-butyl acetate 124.57
    decalin 22.19
    glycerin 359.96
    diglyme 458.39
    acrylic acid 354.06
    isopropyl myristate 64.74
    n-butyric acid 392.02
    acetyl acetate 108.59
    di(2-ethylhexyl) phthalate 74.53
    ethyl propionate 88.3
    nitromethane 724.94
    1,2-diethoxyethane 229.32
    benzonitrile 167.62
    trioctyl phosphate 60.23
    1-bromopropane 121.7
    gamma-valerolactone 450.92
    n-decanol 78.81
    triethyl phosphate 61.14
    4-methyl-2-pentanol 138.85
    propionitrile 205.34
    vinylene carbonate 184.85
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 333.95
    DMS 104.28
    cumene 42.43
    2-octanol 96.98
    2-hexanone 149.8
    octyl acetate 83.3
    limonene 68.08
    1,2-dimethoxyethane 467.21
    ethyl orthosilicate 64.88
    tributyl phosphate 76.2
    diacetone alcohol 198.46
    N,N-dimethylaniline 89.35
    acrylonitrile 261.08
    aniline 113.7
    1,3-propanediol 556.76
    bromobenzene 62.64
    dibromomethane 218.95
    1,1,2,2-tetrachloroethane 261.85
    2-methyl-cyclohexyl acetate 102.09
    tetrabutyl urea 90.22
    diisobutyl methanol 78.68
    2-phenylethanol 126.38
    styrene 44.64
    dioctyl adipate 95.9
    dimethyl sulfate 96.62
    ethyl butyrate 101.06
    methyl lactate 97.26
    butyl lactate 113.15
    diethyl carbonate 67.9
    propanediol butyl ether 220.83
    triethyl orthoformate 83.55
    p-tert-butyltoluene 38.68
    methyl 4-tert-butylbenzoate 128.73
    morpholine 459.71
    tert-butylamine 319.69
    n-dodecanol 58.48
    dimethoxymethane 204.23
    ethylene carbonate 149.08
    cyrene 180.68
    2-ethoxyethyl acetate 168.85
    2-ethylhexyl acetate 102.38
    1,2,4-trichlorobenzene 115.68
    4-methylpyridine 177.48
    dibutyl ether 112.09
    2,6-dimethyl-4-heptanol 78.68
    DEF 207.33
    dimethyl isosorbide 267.23
    tetrachloroethylene 254.41
    eugenol 149.01
    triacetin 152.82
    span 80 167.5
    1,4-butanediol 314.48
    1,1-dichloroethane 156.12
    2-methyl-1-pentanol 267.97
    methyl formate 273.1
    2-methyl-1-butanol 324.2
    n-decane 18.09
    butyronitrile 232.24
    3,7-dimethyl-1-octanol 126.12
    1-chlorooctane 64.14
    1-chlorotetradecane 25.01
    n-nonane 18.77
    undecane 13.07
    tert-butylcyclohexane 25.97
    cyclooctane 12.71
    cyclopentanol 325.23
    tetrahydropyran 290.04
    tert-amyl methyl ether 192.33
    2,5,8-trioxanonane 318.87
    1-hexene 93.84
    2-isopropoxyethanol 282.09
    2,2,2-trifluoroethanol 327.08
    methyl butyrate 151.1

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế