2,3-Dimethyl Pyrazine (CAS# 5910-89-4) là một thành phần thơm thuộc họ pyrazine, nổi bật với sắc thái mùi rang đặc trưng. Ở nồng độ thấp, chất này gợi liên tưởng rõ rệt tới mùi hạt rang (hạt dẻ, đậu phộng, hạnh nhân), cacao, cà phê rang và ngũ cốc nướng. Sắc thái khô, hơi khói, ấm áp của 2,3-Dimethyl Pyrazine giúp tái hiện rất chân thực hiệu ứng “roasted” trong nhiều ứng dụng hương.
Trong nước hoa và fragrance cho sản phẩm tiêu dùng, 2,3-Dimethyl Pyrazine thường được dùng như một “trace note” để tạo chiều sâu cho các chủ đề gourmand: chocolate, cà phê, caramel, praline, hạt rang, thuốc lá ngọt… Chỉ với liều lượng rất thấp, nó đã có thể làm cấu trúc hương trở nên ấm hơn, sống động hơn và mang lại cảm giác “thật” của mùi thực phẩm nướng. Khi phối hợp cùng vanillin, ethyl maltol, các lactone trái cây hoặc note cacao–cà phê khác, 2,3-Dimethyl Pyrazine tăng cường hiệu ứng ngậy, bùi, hơi khói rất hấp dẫn.
Trong mảng hương thực phẩm (hương liệu dùng trong thực phẩm, đồ uống, snack…), 2,3-Dimethyl Pyrazine là nguyên liệu quen thuộc cho các tông hương thịt nướng, gà/rib rang, snack ngũ cốc, hạt rang, cà phê hòa tan, cacao nóng hay các sản phẩm bánh kẹo mang hiệu ứng “oven-baked”. Độ mạnh mùi cao khiến chất này được sử dụng ở nồng độ vết, giúp nhà hương dễ kiểm soát hiệu ứng rang khói, tránh cảm giác quá nồng hay cháy khét. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn xây dựng các công thức mang sắc thái rang-bùi đặc trưng, từ gourmand cao cấp đến hương thực phẩm kỹ thuật.
Tất cả các đơn hàng sẽ được xử lý trong vòng 1-2 ngày làm việc kể từ khi đơn hàng được xác nhận.
Miễn phí vận chuyển cho các đơn hàng có giá trị từ 1.000.000₫ trở lên.
Thời gian giao hàng trong nội thành là 1-3 ngày làm việc. Ngoại thành và toàn quốc là 3-7 ngày, và 1-4 tuần cho các đơn hàng quốc tế.
Bạn có 30 ngày kể từ ngày nhận sản phẩm để bắt đầu quá trình trả hàng.
