Isoamyl 2-methylbutyrate

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    27625-35-0

    Công thức phân tử
    C10H20O2

    SMILES
    CCC(C)C(=O)OCCC(C)C

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 1098.0
    • Carbowax: 1273.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Trái cây 96.7%
    Táo 77.68%
    Xanh 64.81%
    Ngọt 57.09%
    Chuối 54.32%
    Dứa 54.3%
    Nhiệt đới 53.17%
    Thảo mộc 46.72%
    Lê 45.48%
    Rượu vang 45.03%

     

    Hương vị
    Fruity 91.91%
    Green 80.0%
    Sweet 69.5%
    Apple 68.03%
    Tropical 53.1%
    Pineapple 49.94%
    Waxy 43.54%
    Berry 43.25%
    Banana 42.46%
    Pear 42.44%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.2

    pKa ước lượng
    8.26 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    172.26 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối nhanh

    Điểm sôi

    • 185.00 to 186.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Điểm chớp cháy

    • 66.76 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • soluble in ethanol and oil, insoluble in water

  • Các tên gọi

    • 27625-35-0
    • 3-Methylbutyl 2-methylbutanoate
    • Butanoic acid, 2-methyl-, 3-methylbutyl ester
    • Isopentyl 2-methylbutyrate
    • Isoamyl 2-methylbutyrate
    • 3-Methylbutyl 2-methylbutyrate
    • Isopentyl 2-methylbutanoate
    • Isoamyl 2-methylbutanoate
    • Isoamyl alpha-methylbutyrate
    • 3-Methylbutyl methylbutyrate
    • FEMA No. 3505
    • iso-Amyl 2-methyl butyrate
    • 7LGN25Y6EK
    • EINECS 248-581-1
    • 3-Methylbutyl 2-methylbutanoate (natural)
    • AI3-33629
    • 93803-99-7
    • ISOAMYL-2-METHYLBUTYRATE
    • 3-Methylbutyl-2-methyl-butyrate
    • DTXSID90865387
    • ISOPENTYL-2-METHYLBUTYRATE
    • (+/-)-ISOAMYL 2-METHYLBUTYRATE
    • ISOAMYL 2-METHYLBUTYRATE, (+/-)-
    • 3-METHYLBUTYL 2-METHYLBUTANOATE [FHFI]
    • Fema 3505
    • UNII-7LGN25Y6EK
    • EINECS 298-375-0
    • Fema3505
    • Isoamyl 2-methyl butanoate
    • SCHEMBL891188
    • DTXCID10813800
    • CHEBI:179544
    • LMFA07010757
    • MFCD00048645
    • AKOS024437763
    • AS-75501
    • Butanoic acid,2-methyl-,3-methylbutyl ester
    • NS00049527
    • 3-Methylbutyl 2-methylbutanoate, >=98%, FG
    • D97785
    • Q27268520
    • 3-Methylbutyl 2-methylbutanoate, natural, 70% 3-methylbutyl 2-methylbutanoate basis
    • 248-581-1

  • Ứng dụng

    Isoamyl 2-methylbutyrate (CAS 27625-35-0) là một este mùi trái cây đậm, thường được dùng như chất tạo hương vị và mùi trong công nghiệp thực phẩm và hương liệu: tái hiện sắc thái táo–lê–dâu–dứa chín, tăng cảm giác “juicy” và độ tươi ở đồ uống có ga, nước trái cây, cocktail, kẹo, kẹo cao su, sữa chua và các sản phẩm nướng; trong nước hoa và chăm sóc cá nhân, nó đóng vai trò nốt đầu “fruity” sáng, làm tròn các cấu trúc mùi nhiệt đới trong body mist, dầu gội, sữa tắm, xà phòng và chất tẩy rửa, đồng thời giúp che lấp mùi nền kỹ thuật; ngoài ra còn được ứng dụng trong tinh chỉnh hương trái cây tự nhiên, làm chất chuẩn cảm quan/chuẩn sắc ký cho nghiên cứu phân tích hương, và làm nguyên liệu phối trộn trong hương liệu “nature-identical”; thường sử dụng ở mức vi lượng do ngưỡng mùi thấp, tương thích tốt với các este, lacton và aldehyde trái cây, tan tốt trong ethanol/dầu thơm nhưng hạn chế trong nước, cần lưu ý ổn định nhiệt/oxy hóa và tuân thủ quy định an toàn thực phẩm–mỹ phẩm địa phương.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 7652.22
    methanol 7294.51
    isopropanol 7660.55
    water 3.82
    ethyl acetate 6169.61
    n-propanol 6103.57
    acetone 7971.6
    n-butanol 5899.28
    acetonitrile 6348.14
    DMF 4553.82
    toluene 1848.85
    isobutanol 5861.85
    1,4-dioxane 7263.71
    methyl acetate 4436.87
    THF 7992.33
    2-butanone 5708.09
    n-pentanol 3866.48
    sec-butanol 7238.66
    n-hexane 2048.68
    ethylene glycol 540.7
    NMP 4088.39
    cyclohexane 2803.05
    DMSO 3426.32
    n-butyl acetate 5587.63
    n-octanol 2230.05
    chloroform 13398.65
    n-propyl acetate 3802.92
    acetic acid 7946.64
    dichloromethane 9025.69
    cyclohexanone 8710.67
    propylene glycol 1204.94
    isopropyl acetate 3944.25
    DMAc 3380.61
    2-ethoxyethanol 3117.62
    isopentanol 5699.41
    n-heptane 742.48
    ethyl formate 3500.89
    1,2-dichloroethane 6003.61
    n-hexanol 4558.06
    2-methoxyethanol 4572.4
    isobutyl acetate 2276.22
    tetrachloromethane 2665.89
    n-pentyl acetate 2869.47
    transcutol 8555.16
    n-heptanol 1960.12
    ethylbenzene 1477.23
    MIBK 2818.47
    2-propoxyethanol 3835.53
    tert-butanol 8823.82
    MTBE 7905.25
    2-butoxyethanol 2497.75
    propionic acid 4357.91
    o-xylene 1376.21
    formic acid 1474.36
    diethyl ether 6249.08
    m-xylene 1309.74
    p-xylene 2375.93
    chlorobenzene 3589.46
    dimethyl carbonate 793.78
    n-octane 341.97
    formamide 1847.41
    cyclopentanone 6392.4
    2-pentanone 4781.26
    anisole 2195.27
    cyclopentyl methyl ether 3954.07
    gamma-butyrolactone 6507.39
    1-methoxy-2-propanol 3329.04
    pyridine 6250.79
    3-pentanone 3033.52
    furfural 4560.71
    n-dodecane 231.62
    diethylene glycol 1861.1
    diisopropyl ether 2090.69
    tert-amyl alcohol 8191.68
    acetylacetone 3822.07
    n-hexadecane 271.68
    acetophenone 2046.75
    methyl propionate 2904.81
    isopentyl acetate 4859.73
    trichloroethylene 11756.52
    n-nonanol 1835.14
    cyclohexanol 6120.73
    benzyl alcohol 1855.7
    2-ethylhexanol 2745.11
    isooctanol 1720.43
    dipropyl ether 2668.68
    1,2-dichlorobenzene 2884.83
    ethyl lactate 1003.64
    propylene carbonate 3781.29
    n-methylformamide 2719.62
    2-pentanol 5088.64
    n-pentane 1218.75
    1-propoxy-2-propanol 3314.46
    1-methoxy-2-propyl acetate 2602.99
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1785.62
    mesitylene 984.15
    ε-caprolactone 6951.27
    p-cymene 914.67
    epichlorohydrin 6721.55
    1,1,1-trichloroethane 8500.87
    2-aminoethanol 1720.3
    morpholine-4-carbaldehyde 3939.0
    sulfolane 5111.42
    2,2,4-trimethylpentane 653.69
    2-methyltetrahydrofuran 7912.88
    n-hexyl acetate 4082.99
    isooctane 493.19
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 2691.07
    sec-butyl acetate 2712.55
    tert-butyl acetate 3325.66
    decalin 929.69
    glycerin 1170.74
    diglyme 4450.85
    acrylic acid 3094.68
    isopropyl myristate 1269.77
    n-butyric acid 8121.08
    acetyl acetate 3192.67
    di(2-ethylhexyl) phthalate 925.82
    ethyl propionate 2600.58
    nitromethane 7690.07
    1,2-diethoxyethane 3893.35
    benzonitrile 3326.54
    trioctyl phosphate 736.37
    1-bromopropane 4682.95
    gamma-valerolactone 7246.94
    n-decanol 1250.55
    triethyl phosphate 859.39
    4-methyl-2-pentanol 2480.96
    propionitrile 4750.97
    vinylene carbonate 3347.38
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 4326.46
    DMS 1679.64
    cumene 1049.32
    2-octanol 1747.77
    2-hexanone 3879.14
    octyl acetate 1595.48
    limonene 1626.78
    1,2-dimethoxyethane 5734.32
    ethyl orthosilicate 941.72
    tributyl phosphate 1017.57
    diacetone alcohol 2903.89
    N,N-dimethylaniline 1372.59
    acrylonitrile 4110.08
    aniline 2509.4
    1,3-propanediol 3160.27
    bromobenzene 3827.14
    dibromomethane 7009.36
    1,1,2,2-tetrachloroethane 10475.05
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1953.26
    tetrabutyl urea 1122.61
    diisobutyl methanol 1426.49
    2-phenylethanol 2040.05
    styrene 1777.05
    dioctyl adipate 1448.59
    dimethyl sulfate 1093.28
    ethyl butyrate 2848.82
    methyl lactate 1005.4
    butyl lactate 1770.36
    diethyl carbonate 1636.86
    propanediol butyl ether 2297.97
    triethyl orthoformate 1682.02
    p-tert-butyltoluene 896.22
    methyl 4-tert-butylbenzoate 1604.64
    morpholine 8757.7
    tert-butylamine 6380.54
    n-dodecanol 897.6
    dimethoxymethane 2297.43
    ethylene carbonate 3229.36
    cyrene 1271.13
    2-ethoxyethyl acetate 2567.88
    2-ethylhexyl acetate 3479.97
    1,2,4-trichlorobenzene 3234.25
    4-methylpyridine 6014.37
    dibutyl ether 3024.49
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1426.49
    DEF 4322.31
    dimethyl isosorbide 2544.79
    tetrachloroethylene 6916.17
    eugenol 1513.42
    triacetin 2073.03
    span 80 2027.45
    1,4-butanediol 1259.71
    1,1-dichloroethane 8717.55
    2-methyl-1-pentanol 3928.63
    methyl formate 2060.52
    2-methyl-1-butanol 5420.77
    n-decane 455.23
    butyronitrile 6254.02
    3,7-dimethyl-1-octanol 2248.77
    1-chlorooctane 1629.14
    1-chlorotetradecane 546.57
    n-nonane 480.35
    undecane 309.95
    tert-butylcyclohexane 867.09
    cyclooctane 638.6
    cyclopentanol 4980.87
    tetrahydropyran 9581.08
    tert-amyl methyl ether 4562.79
    2,5,8-trioxanonane 2396.79
    1-hexene 4449.01
    2-isopropoxyethanol 2361.48
    2,2,2-trifluoroethanol 1806.67
    methyl butyrate 4279.11

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Shanqiu Anaphalis margaritacea (L.) Benth.et Hook.(Shanqiu),fam.Asteraceae (Comp.) 0.02%
Roman chamomile (India) 8015-92-7 Anthemis nobilis L., fam. Asteraceae (Compositae) 0.18%
Roman chamomile (Italy) 3 8015-92-7 Anthemis nobilis L., fam. Asteraceae (Compositae) 2.8%
Roman chamomile (Italy) 2 (headspace) 8015-92-7 Anthemis nobilis L., fam. Asteraceae (Compositae) 0.8%
Santolina chamaecyparisus (France) 2 84961-58-0 Santolina chamaecyparisus L., fam. Asteraceae (Compositae) 0.01%
Micromyrtus striata Micromyrtus striata J.W. Green (M. ciliata (Sm) Druce), fam. Myrtaceae 1.2%
Heteromorpha trifoliata Heteromorpha trifoliata (Wendl.) Eckl. & Zey., fam.Apiaceae (Umbelliferae) 0.05%
Genet headspace 2 8023-80-1 Spartium junceum L., fam. Leguminosae (Papilionaceae) 0.01%
Artemisia afra Willd. (Kenia) Artemisia afra Willd., fam. Asteraceae (Compositae) 2.0%
Olibanum, African (Oman) 8016-36-2 Boswellia frereana Birdwood, fam. Burseraceae 0.01%
Manuka (New Zealand) 1 Leptospermum scoparium J.R. et F. Forst., fam. Myrtaceae 0.05%
Hyptis crenata (Brazil) Hyptis crenata Pohl ex Benth, fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.3%
Pistacia lentiscus (Italy) 1a CO2-extract 90082-83-0 Pistacia lentiscus L., fam. Anacardiaceae 0.9%
Pistacia lentiscus (Italy) 3a CO2 extract leaf 90082-83-0 Pistacia lentiscus L., fam. Anacardiaceae 0.9%
Semenovia tragioides (Iran) Semenovia tragioides (Boiss.) Manden., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 1.2%
Pentaceras australe leaf Pentaceras australe (F. Muell.) Benth., fam. Rutaceae 0.1%
Peppermint (Bulgaria) 4b extracted 8006-90-4 Mentha piperita L. cultivar 'Kliment-63', fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.1%
Peppermint (Bulgaria) 5a hydrodistilled 8006-90-4 Mentha piperita L. cultivar 'Zefir', fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.1%
Peppermint (Bulgaria) 5b extracted 8006-90-4 Mentha piperita L. cultivar 'Zefir', fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.1%