Undeca-3,6-dienal

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    60671-76-3

    Công thức phân tử
    C11H18O

    SMILES
    CCCCC=CCC=CCC=O

  • Hồ sơ mùi hương

    Béo 72.1%
    Cam chanh 56.19%
    Xanh 47.89%
    Dưa 39.63%
    Sáp 39.27%
    Dầu 37.9%
    Dưa leo 37.62%
    Aldehyde 37.13%
    Trái cây 34.9%
    Tanh cá 33.74%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.2

    Khối lượng phân tử
    166.26 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối chậm

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    227°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    111.65 ˚C

  • Ứng dụng

    Undeca-3,6-dienal (CAS 60671-76-3) là một aldehyde aliphatic không no được ứng dụng chủ yếu trong ngành hương liệu và thực phẩm để xây dựng/tinh chỉnh các phối hương mang sắc thái aldehydic tươi, xanh và vỏ cam quýt, làm chất chuẩn cảm quan/định lượng trong phân tích hương, đồng thời là nguyên liệu trung gian tổng hợp: có thể khử thành alcohol tương ứng, oxy hóa thành acid, epoxi hóa hoặc ozon phân ở các liên kết đôi để tạo dẫn xuất, hay tạo base Schiff với amin để biến đổi chức; ngoài ra còn dùng trong R&D chức năng hóa vật liệu/bề mặt hữu cơ như một tác nhân gắn kết chứa nhóm –CHO, trong nghiên cứu quan hệ cấu trúc–mùi của dienal mạch dài, và làm cơ chất tham chiếu để đánh giá độ chọn lọc phản ứng trên nền aldehyde không no; thường áp dụng ở hàm lượng vết trong công thức tiêu dùng và cần bảo quản kín, mát, có chất ổn định hoặc khí trơ do dễ oxy hóa.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 1961.95
    methanol 1663.17
    isopropanol 1495.38
    water 0.03
    ethyl acetate 1471.16
    n-propanol 1487.29
    acetone 2073.77
    n-butanol 1353.39
    acetonitrile 954.33
    DMF 1027.18
    toluene 528.98
    isobutanol 910.16
    1,4-dioxane 1595.32
    methyl acetate 900.29
    THF 2554.89
    2-butanone 1515.07
    n-pentanol 991.43
    sec-butanol 1124.31
    n-hexane 528.57
    ethylene glycol 143.59
    NMP 666.14
    cyclohexane 506.14
    DMSO 2286.65
    n-butyl acetate 1248.45
    n-octanol 262.17
    chloroform 1949.79
    n-propyl acetate 988.03
    acetic acid 647.37
    dichloromethane 2226.13
    cyclohexanone 1606.94
    propylene glycol 331.41
    isopropyl acetate 775.25
    DMAc 626.45
    2-ethoxyethanol 888.09
    isopentanol 1061.94
    n-heptane 237.91
    ethyl formate 484.51
    1,2-dichloroethane 1791.29
    n-hexanol 1099.76
    2-methoxyethanol 1406.67
    isobutyl acetate 555.77
    tetrachloromethane 331.17
    n-pentyl acetate 467.19
    transcutol 3219.22
    n-heptanol 291.78
    ethylbenzene 289.05
    MIBK 722.99
    2-propoxyethanol 1199.51
    tert-butanol 1473.58
    MTBE 1362.93
    2-butoxyethanol 500.62
    propionic acid 609.66
    o-xylene 254.54
    formic acid 105.0
    diethyl ether 2156.61
    m-xylene 333.8
    p-xylene 300.24
    chlorobenzene 544.23
    dimethyl carbonate 162.63
    n-octane 59.75
    formamide 177.13
    cyclopentanone 1456.62
    2-pentanone 1466.15
    anisole 473.73
    cyclopentyl methyl ether 1321.35
    gamma-butyrolactone 1127.24
    1-methoxy-2-propanol 1204.56
    pyridine 1268.54
    3-pentanone 834.22
    furfural 755.01
    n-dodecane 31.35
    diethylene glycol 564.12
    diisopropyl ether 469.18
    tert-amyl alcohol 975.77
    acetylacetone 949.01
    n-hexadecane 36.67
    acetophenone 405.6
    methyl propionate 806.24
    isopentyl acetate 971.14
    trichloroethylene 2218.95
    n-nonanol 230.56
    cyclohexanol 952.8
    benzyl alcohol 405.49
    2-ethylhexanol 625.1
    isooctanol 254.91
    dipropyl ether 1117.64
    1,2-dichlorobenzene 450.59
    ethyl lactate 259.35
    propylene carbonate 581.07
    n-methylformamide 475.06
    2-pentanol 994.5
    n-pentane 335.7
    1-propoxy-2-propanol 1023.5
    1-methoxy-2-propyl acetate 772.05
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 436.34
    mesitylene 213.55
    ε-caprolactone 1043.45
    p-cymene 175.87
    epichlorohydrin 1686.09
    1,1,1-trichloroethane 1275.96
    2-aminoethanol 429.96
    morpholine-4-carbaldehyde 816.18
    sulfolane 1235.86
    2,2,4-trimethylpentane 91.32
    2-methyltetrahydrofuran 2055.34
    n-hexyl acetate 569.93
    isooctane 88.04
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 653.57
    sec-butyl acetate 588.42
    tert-butyl acetate 753.53
    decalin 156.77
    glycerin 290.12
    diglyme 1229.97
    acrylic acid 335.74
    isopropyl myristate 218.09
    n-butyric acid 1126.02
    acetyl acetate 492.12
    di(2-ethylhexyl) phthalate 160.05
    ethyl propionate 721.87
    nitromethane 910.22
    1,2-diethoxyethane 1486.13
    benzonitrile 501.96
    trioctyl phosphate 121.2
    1-bromopropane 1630.29
    gamma-valerolactone 1375.73
    n-decanol 168.13
    triethyl phosphate 217.93
    4-methyl-2-pentanol 428.9
    propionitrile 925.96
    vinylene carbonate 459.49
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 884.33
    DMS 342.35
    cumene 178.1
    2-octanol 189.21
    2-hexanone 1112.61
    octyl acetate 242.86
    limonene 351.97
    1,2-dimethoxyethane 1510.21
    ethyl orthosilicate 236.6
    tributyl phosphate 173.4
    diacetone alcohol 719.08
    N,N-dimethylaniline 286.72
    acrylonitrile 789.83
    aniline 561.23
    1,3-propanediol 658.62
    bromobenzene 624.72
    dibromomethane 1792.16
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1794.53
    2-methyl-cyclohexyl acetate 427.52
    tetrabutyl urea 218.47
    diisobutyl methanol 334.94
    2-phenylethanol 436.96
    styrene 398.81
    dioctyl adipate 294.0
    dimethyl sulfate 246.93
    ethyl butyrate 785.19
    methyl lactate 255.75
    butyl lactate 312.62
    diethyl carbonate 372.97
    propanediol butyl ether 390.15
    triethyl orthoformate 442.49
    p-tert-butyltoluene 173.52
    methyl 4-tert-butylbenzoate 279.13
    morpholine 2226.22
    tert-butylamine 1045.66
    n-dodecanol 127.77
    dimethoxymethane 987.66
    ethylene carbonate 426.07
    cyrene 298.89
    2-ethoxyethyl acetate 572.52
    2-ethylhexyl acetate 699.6
    1,2,4-trichlorobenzene 477.24
    4-methylpyridine 1102.89
    dibutyl ether 735.78
    2,6-dimethyl-4-heptanol 334.94
    DEF 1104.18
    dimethyl isosorbide 654.29
    tetrachloroethylene 1139.01
    eugenol 288.89
    triacetin 421.84
    span 80 398.99
    1,4-butanediol 244.5
    1,1-dichloroethane 1730.43
    2-methyl-1-pentanol 727.05
    methyl formate 270.11
    2-methyl-1-butanol 908.19
    n-decane 63.36
    butyronitrile 1192.85
    3,7-dimethyl-1-octanol 327.58
    1-chlorooctane 241.84
    1-chlorotetradecane 83.17
    n-nonane 72.47
    undecane 42.62
    tert-butylcyclohexane 146.83
    cyclooctane 137.81
    cyclopentanol 819.71
    tetrahydropyran 2674.13
    tert-amyl methyl ether 830.77
    2,5,8-trioxanonane 744.27
    1-hexene 1366.46
    2-isopropoxyethanol 647.3
    2,2,2-trifluoroethanol 106.0
    methyl butyrate 968.57

    Scent© AI

1 3

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Cilantro (Coriander leaf) 1 8008-52-4 Coriandrum sativum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 3.42%