trans-2,cis-6-Nonadienal

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    557-48-2

    Công thức phân tử
    C9H14O

    SMILES
    CC/C=C\CC/C=C/C=O

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 1150.33
    • Carbowax: 1578.5

  • Hồ sơ mùi hương

    Xanh 88.92%
    Béo 87.8%
    Dưa leo 68.9%
    Dưa 68.82%
    Cam chanh 60.68%
    Rau củ 59.4%
    Sáp 56.82%
    Aldehyde 56.67%
    Tươi mát 54.11%
    Trái cây 50.17%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.2

    Khối lượng phân tử
    138.21 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối chậm

    Nhiệt độ sôi

    • 94.00 to 95.00 °C. @ 18.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    85.86 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • very slightly
    • Soluble in most fixed oils; Insoluble in water
    • soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • trans-2,cis-6-Nonadienal
    • 557-48-2
    • trans,cis-2,6-Nonadienal
    • (2E,6Z)-nona-2,6-dienal
    • Violet leaf aldehyde
    • Cucumber aldehyde
    • 2,6-Nonadienal, (2E,6Z)-
    • (E,Z)-2,6-nonadienal
    • (2E,6Z)-Nonadienal
    • (2E,6Z)-Nona-2,6-dien-1-al
    • (2E,6Z)-2,6-Nonadienal
    • Nona-2,6-dienal
    • 2-trans-6-cis-Nonadien-1-al
    • 2,6-NONADIENAL, (E,Z)-
    • 2-trans-6-cis-Nonadienal
    • trans-2-cis-6-Nonadienal
    • Nonadien-2(trans)-6-(cis)-al
    • FEMA No. 3377
    • 2E,6Z-nonadienal
    • nona-2t,6c-dienal
    • nona-2-trans-6-cis-dienal
    • 2,6-Nonadienal, trans,cis-
    • CCRIS 4502
    • EINECS 209-178-6
    • t2,c6-Nonadienal
    • Violet-leaf aldehyde
    • BRN 1720980
    • nonadien-(2t.6c)-al-(1)
    • (E,Z)-2,6-nonadien-1-al
    • AI3-36037
    • 2,6-(E,Z)-Nonadienal
    • 93E895X03C
    • Nona-2,6(E,Z)-dienal
    • nona-trans-2,cis-6-dienal
    • (E,Z)-nona-2,6-dienal
    • (e)-2,(z)-6-nonadienal
    • Nona-2(E),6(Z)-dienal
    • CHEBI:7610
    • trans,cis-2,6-Nonadien-1-al
    • DTXSID1047104
    • 2-(trans)-6-(cis)-Nonadienal
    • 4-01-00-03560 (Beilstein Handbook Reference)
    • (E),(Z)-2,6-NONADIENAL
    • NONADIENAL, 2-TRANS-6-CIS-
    • (E),(Z)-2,6-NONADIENAL [FCC]
    • NONA-2-TRANS,-6-CIS-DIENAL [FHFI]
    • FEMA 3377
    • UNII-93E895X03C
    • MFCD00007009
    • Z)-2,6-Nonadienal
    • 2E,6Z-Nonadien-1-al
    • SCHEMBL170185
    • trans-2,cis-6-nonadien-1-al
    • (2E,6Z)-non-2,6-dienal
    • (2E,6Z)-2,6-Nonadienal #
    • DTXCID701767739
    • trans-2,cis-6-Nonadienal, 95%
    • LMFA06000117
    • MFCD00209523
    • NONA-2-TRANS,-6-CIS-DIENAL
    • AKOS015950857
    • FN02650
    • HY-W127515
    • CS-0185742
    • N0836
    • NS00013028
    • trans-2,cis-6-Nonadienal, analytical standard
    • C08499
    • D95362
    • Q158544
    • 247-632-5

  • Ứng dụng

    trans-2,cis-6-Nonadienal (CAS 557-48-2) là hợp chất aldehyde thiên nhiên nổi tiếng với mùi dưa leo đặc trưng (ngưỡng mùi ~0,01 ppb, FEMA 2789, GRAS), được ứng dụng rộng rãi để tạo hương tươi mát trong nước giải khát thể thao, bia không cồn, kem, kẹo, nước xốt salad, thực phẩm chay, gia vị ăn liền, sản phẩm giả rau củ; trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó góp phần tạo nốt xanh mát cho nước hoa, dầu gội, sữa tắm, nến thơm, xịt phòng và chất tẩy rửa sinh học; trong phòng thí nghiệm, chất này là chuẩn phân tích quan trọng để theo dõi oxy hóa lipid ở dưa leo, bí xanh, dưa vàng, dầu ăn, dầu cá và để đánh giá độ tươi của rau cắt sẵn; ngoài ra, nó còn được nghiên cứu như chất dẫn dụ côn trùng có ích, vi hương cho bao bì thông minh kéo dài thời hạn bảo quản nông sản và tiền chất tổng hợp aldehyde sinh học chuỗi ngắn có hoạt tính cao.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 1664.75
    methanol 1579.17
    isopropanol 1217.01
    water 0.08
    ethyl acetate 1484.54
    n-propanol 1278.52
    acetone 2242.33
    n-butanol 1204.96
    acetonitrile 1038.98
    DMF 1489.38
    toluene 546.46
    isobutanol 846.39
    1,4-dioxane 1637.78
    methyl acetate 993.53
    THF 2435.71
    2-butanone 1513.27
    n-pentanol 807.79
    sec-butanol 923.37
    n-hexane 536.01
    ethylene glycol 166.07
    NMP 1083.09
    cyclohexane 467.21
    DMSO 2464.57
    n-butyl acetate 1188.37
    n-octanol 273.95
    chloroform 1955.19
    n-propyl acetate 941.75
    acetic acid 762.84
    dichloromethane 2114.68
    cyclohexanone 1745.03
    propylene glycol 286.43
    isopropyl acetate 730.93
    DMAc 693.12
    2-ethoxyethanol 732.12
    isopentanol 893.98
    n-heptane 221.01
    ethyl formate 507.46
    1,2-dichloroethane 1840.21
    n-hexanol 977.81
    2-methoxyethanol 1237.57
    isobutyl acetate 504.79
    tetrachloromethane 378.65
    n-pentyl acetate 448.59
    transcutol 3052.78
    n-heptanol 274.92
    ethylbenzene 285.14
    MIBK 643.32
    2-propoxyethanol 1101.75
    tert-butanol 1299.17
    MTBE 1234.84
    2-butoxyethanol 459.81
    propionic acid 766.21
    o-xylene 259.15
    formic acid 135.03
    diethyl ether 1918.45
    m-xylene 346.82
    p-xylene 310.58
    chlorobenzene 650.77
    dimethyl carbonate 206.36
    n-octane 62.1
    formamide 227.94
    cyclopentanone 1805.03
    2-pentanone 1426.07
    anisole 475.36
    cyclopentyl methyl ether 1381.46
    gamma-butyrolactone 1552.72
    1-methoxy-2-propanol 1017.44
    pyridine 1390.31
    3-pentanone 855.57
    furfural 912.31
    n-dodecane 34.43
    diethylene glycol 584.35
    diisopropyl ether 430.5
    tert-amyl alcohol 886.81
    acetylacetone 959.24
    n-hexadecane 40.45
    acetophenone 415.34
    methyl propionate 921.97
    isopentyl acetate 884.39
    trichloroethylene 2446.68
    n-nonanol 232.2
    cyclohexanol 912.99
    benzyl alcohol 385.55
    2-ethylhexanol 559.33
    isooctanol 234.03
    dipropyl ether 943.63
    1,2-dichlorobenzene 532.79
    ethyl lactate 251.08
    propylene carbonate 688.07
    n-methylformamide 651.0
    2-pentanol 843.39
    n-pentane 332.97
    1-propoxy-2-propanol 925.38
    1-methoxy-2-propyl acetate 742.87
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 441.48
    mesitylene 222.74
    ε-caprolactone 1129.89
    p-cymene 173.36
    epichlorohydrin 1701.54
    1,1,1-trichloroethane 1418.4
    2-aminoethanol 416.49
    morpholine-4-carbaldehyde 960.87
    sulfolane 1727.9
    2,2,4-trimethylpentane 93.75
    2-methyltetrahydrofuran 2060.46
    n-hexyl acetate 583.96
    isooctane 91.47
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 648.53
    sec-butyl acetate 536.59
    tert-butyl acetate 726.42
    decalin 158.04
    glycerin 298.14
    diglyme 1159.41
    acrylic acid 480.47
    isopropyl myristate 216.24
    n-butyric acid 1162.76
    acetyl acetate 494.57
    di(2-ethylhexyl) phthalate 171.06
    ethyl propionate 672.46
    nitromethane 1153.18
    1,2-diethoxyethane 1313.03
    benzonitrile 539.73
    trioctyl phosphate 129.63
    1-bromopropane 1520.89
    gamma-valerolactone 1529.6
    n-decanol 171.69
    triethyl phosphate 214.07
    4-methyl-2-pentanol 373.31
    propionitrile 941.52
    vinylene carbonate 562.82
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 962.44
    DMS 397.93
    cumene 171.51
    2-octanol 188.87
    2-hexanone 1027.59
    octyl acetate 249.84
    limonene 332.31
    1,2-dimethoxyethane 1261.61
    ethyl orthosilicate 230.77
    tributyl phosphate 179.58
    diacetone alcohol 681.39
    N,N-dimethylaniline 283.57
    acrylonitrile 940.09
    aniline 591.23
    1,3-propanediol 614.88
    bromobenzene 730.46
    dibromomethane 1730.89
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1860.07
    2-methyl-cyclohexyl acetate 417.05
    tetrabutyl urea 233.74
    diisobutyl methanol 314.38
    2-phenylethanol 427.85
    styrene 408.26
    dioctyl adipate 299.39
    dimethyl sulfate 327.58
    ethyl butyrate 695.8
    methyl lactate 279.66
    butyl lactate 316.02
    diethyl carbonate 350.27
    propanediol butyl ether 397.3
    triethyl orthoformate 406.1
    p-tert-butyltoluene 171.67
    methyl 4-tert-butylbenzoate 294.66
    morpholine 2115.59
    tert-butylamine 947.18
    n-dodecanol 131.53
    dimethoxymethane 962.64
    ethylene carbonate 495.64
    cyrene 318.32
    2-ethoxyethyl acetate 571.22
    2-ethylhexyl acetate 659.28
    1,2,4-trichlorobenzene 549.06
    4-methylpyridine 1182.27
    dibutyl ether 661.19
    2,6-dimethyl-4-heptanol 314.38
    DEF 1186.76
    dimethyl isosorbide 702.11
    tetrachloroethylene 1214.54
    eugenol 310.03
    triacetin 424.17
    span 80 412.32
    1,4-butanediol 229.45
    1,1-dichloroethane 1790.51
    2-methyl-1-pentanol 622.0
    methyl formate 382.88
    2-methyl-1-butanol 783.64
    n-decane 66.6
    butyronitrile 1128.72
    3,7-dimethyl-1-octanol 315.34
    1-chlorooctane 250.1
    1-chlorotetradecane 89.13
    n-nonane 75.53
    undecane 46.34
    tert-butylcyclohexane 149.44
    cyclooctane 136.41
    cyclopentanol 884.95
    tetrahydropyran 2513.42
    tert-amyl methyl ether 766.13
    2,5,8-trioxanonane 729.47
    1-hexene 1259.93
    2-isopropoxyethanol 568.09
    2,2,2-trifluoroethanol 153.64
    methyl butyrate 903.79

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Cassie absolute (blossom) 8023-82-3 Acacia farnesiana (L.) Willd., fam. Mimosaceae (Leguminosae) 0.07%
Linden blossom bract Tilia cordata Mill. (Tilia glabra Vent.), fam. Tiliaceae 0.05%
Linden blossom flower Tilia cordata Mill. (Tilia glabra Vent.), fam. Tiliaceae 0.05%
Narcissus poeticus absolute 8023-75-4 Narcissus poeticus L., fam. Amaryllidaceae 0.1%
Orris butter 8002-73-1 Iris florentina L., fam. Iridaceae 0.01%
Violet odorata leaf 1 8024-08-6 Viola odorata L., fam. Violaceae 12.0%
Violet odorata leaf 2 8024-08-6 Viola odorata L., fam. Violaceae 13.0%
Violet odorata flower headspace Viola odorata L., fam. Violaceae 0.01%
Ribes sanguineum flower headspace Ribes sanguineum L., fam. Grossulariaceae 0.01%
Jasmine polyanthum flower headspace Jasminum polyanthum L., fam. Oleaceae 0.01%
Tulip sylvestre Tulipa sylvestris L., fam. Liliaceae 0.01%
Tamarind 3 fruit Tamarindus indica L., fam. Leguminosae 0.01%
Premna serratifolia flower bud Premna serratifolia L. (P.obtusifolia Br.R., P.taitensis Sch.),Verbenaceae 5.0%
Mullilam leaf (India) Zanthoxylum rhetsa D.C. syn. Z. limonella (Dennst.) Alston, fam. Rutaceae 0.01%
Cerastium candidissimum (Greece) Cerastium candidissimum Correns, fam. Caryophyllaceae 0.3%
Osage orange fruit, 1b steamdistilled Maclura pomifera (Raf.) Schneid, fam. Moraceae 4.4%
Viola etrusca (Italy) 1a hydrodistilled oil Viola etrusca Erben, fam. Violaceae 0.08%
Spinach, cooked Spinacia oleracea L., fam. Oleraceae 0.05%