Methyl 2-methylbutyrate

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    868-57-5

    Công thức phân tử
    C6H12O2

    SMILES
    CCC(C)C(=O)OC

    Nhãn an toàn

    Flammable
    Dễ cháy

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 776.0
    • Carbowax: 1012.83

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 98.3%
    Ngọt 81.51%
    Táo 72.67%
    Dứa 70.44%
    Nhiệt đới 67.95%
    Xanh 67.88%
    Thanh thoát 64.97%
    Chuối 63.1%
    Rượu rum 50.05%
    Chín 49.82%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.5

    pKa ước lượng
    7.7 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    116.16 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực nhanh

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    118°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    23.61 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in water

  • Các tên gọi

    • Methyl 2-methylbutyrate
    • 868-57-5
    • METHYL 2-METHYLBUTANOATE
    • Butanoic acid, 2-methyl-, methyl ester
    • METHYL2-METHYLBUTYRATE
    • Butyric acid, 2-methyl-, methyl ester
    • Methyl DL-2-Methylbutyrate
    • Methyl anteisovalerate
    • Methyl (S)-2-Methylbutanoate
    • FEMA No. 2719
    • 2-Methylbutyric acid methyl ester
    • Methyl alpha-methylbutyrate
    • Methyl alpha-methylbutanoate
    • dl-2-Methylbutyric acid methyl ester
    • Methyl .alpha.-methylbutyrate
    • Methyl .alpha.-methylbutanoate
    • OLG4D4939V
    • DTXSID1052587
    • (+/-)-Methyl 2-methylbutanoate
    • 2-methylbutanoic acid methyl ester
    • Methyl 2-methylbutyrate (natural)
    • EINECS 212-778-0
    • AI3-34461
    • Butyric acid, .alpha.-methyl-, methyl ester
    • DTXCID2031160
    • CHEBI:88538
    • 2-Methylbutyric acid-methyl ester
    • METHYL 2-METHYLBUTYRATE [FCC]
    • METHYL 2-METHYLBUTYRATE [FHFI]
    • METHYL DL-.ALPHA.-METHYLBUTYRATE
    • (+/-)-METHYL .ALPHA.-METHYLBUTYRATE
    • .ALPHA.-METHYLBUTYRIC ACID METHYL ESTER
    • methyl 2-methyl butyrate
    • 53955-81-0
    • UNII-OLG4D4939V
    • MFCD00009335
    • SCHEMBL108113
    • Methyl 2-methylbutyrate, 99%
    • (+/-)-Methyl a-methylbutyrate
    • CHEMBL2287316
    • FEMA 2719
    • a-Methylbutyric acid methyl ester
    • Methyl (+/-)-2-methylbutanoate
    • 2-Methylbutyric acid, methyl ester
    • 2-methyl-butanoic acid methyl ester
    • AAA86857
    • 2-Methylbutanoic acid, methyl ester
    • Tox21_303742
    • LMFA07010934
    • METHYL DL-ALPHA-METHYLBUTYRATE
    • AKOS009117977
    • alpha-methyl-butyric acid methyl ester
    • FS-3839
    • Methyl ester of 2-methyl-butanoic acid
    • NCGC00357048-01
    • CAS-868-57-5
    • (+/-)-METHYL ALPHA-METHYLBUTYRATE
    • DB-056956
    • ALPHA-METHYLBUTYRIC ACID METHYL ESTER
    • CS-0132254
    • M0758
    • Methyl 2-methylbutyrate, >=98%, FCC, FG
    • Methyl 2-methylbutyrate, analytical standard
    • NS00012916
    • E75864
    • EN300-254095
    • Butanoic acid, 2-methyl-, methyl ester, ( )-
    • BUTYRIC ACID, ALPHA-METHYL-, METHYL ESTER
    • Butanoic acid, 2-methyl-, methyl ester, (plusmn)-
    • Butanoic acid, 2-methyl-, methyl ester, (.+/-.)-
    • Methyl 2-methylbutyrate, natural, >=98%, FCC, FG
    • Q24734848
    • 212-778-0

  • Ứng dụng

    Methyl 2-methylbutyrate (CAS 868-57-5) là một este thơm dễ bay hơi có mùi táo, dâu và dứa, được sử dụng rộng rãi làm hương liệu thực phẩm và đồ uống (kẹo, bánh nướng, nước giải khát, bia rượu nhẹ), chất tạo hương trong thuốc lá, nước hoa, dầu thơm khuếch tán và nến thơm; ngoài ra nó đóng vai trò dung môi nhẹ cho nhựa, sơn phủ, mực in, hỗ trợ tạo cấu trúc và độ lan tỏa cho hệ dung môi, được dùng làm chất chuẩn phân tích trong GC/MS để kiểm nghiệm hương liệu, làm trung gian tổng hợp dược phẩm, thuốc thú y và thuốc bảo vệ thực vật, tác nhân mô phỏng mùi trái cây trong nghiên cứu cảm quan, chất huấn luyện chó nghiệp vụ đánh hơi, cũng như thành phần trong dung dịch thử nghiệm cho cảm biến sinh học và cảm biến khí; hợp chất này được FEMA/GRAS công nhận an toàn ở nồng độ khuyến nghị, dễ phân hủy sinh học và có hồ sơ độc tính thấp, giúp nó trở thành lựa chọn bền vững cho ngành hương liệu và hóa chất đặc biệt.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2305.86
    methanol 3290.67
    isopropanol 1888.93
    water 27.93
    ethyl acetate 1104.08
    n-propanol 1817.42
    acetone 1784.15
    n-butanol 1402.55
    acetonitrile 2348.35
    DMF 1624.36
    toluene 470.31
    isobutanol 1472.85
    1,4-dioxane 2278.29
    methyl acetate 1331.76
    THF 2043.95
    2-butanone 1440.03
    n-pentanol 1208.69
    sec-butanol 1727.03
    n-hexane 269.34
    ethylene glycol 524.93
    NMP 1678.79
    cyclohexane 266.6
    DMSO 1585.26
    n-butyl acetate 925.49
    n-octanol 673.57
    chloroform 4175.44
    n-propyl acetate 879.66
    acetic acid 2676.39
    dichloromethane 3655.2
    cyclohexanone 1652.4
    propylene glycol 643.15
    isopropyl acetate 635.69
    DMAc 1089.24
    2-ethoxyethanol 1502.15
    isopentanol 1242.71
    n-heptane 109.89
    ethyl formate 1021.32
    1,2-dichloroethane 1886.56
    n-hexanol 942.71
    2-methoxyethanol 1835.13
    isobutyl acetate 545.42
    tetrachloromethane 1036.77
    n-pentyl acetate 758.22
    transcutol 2580.33
    n-heptanol 604.3
    ethylbenzene 393.53
    MIBK 663.97
    2-propoxyethanol 1292.27
    tert-butanol 2175.3
    MTBE 1413.61
    2-butoxyethanol 940.23
    propionic acid 1693.71
    o-xylene 401.95
    formic acid 1069.89
    diethyl ether 1184.57
    m-xylene 370.08
    p-xylene 573.62
    chlorobenzene 1021.0
    dimethyl carbonate 291.06
    n-octane 72.66
    formamide 1186.29
    cyclopentanone 1904.99
    2-pentanone 1007.24
    anisole 786.12
    cyclopentyl methyl ether 1032.53
    gamma-butyrolactone 2229.96
    1-methoxy-2-propanol 1169.25
    pyridine 1516.46
    3-pentanone 782.49
    furfural 1926.74
    n-dodecane 57.85
    diethylene glycol 912.03
    diisopropyl ether 392.06
    tert-amyl alcohol 1858.46
    acetylacetone 927.62
    n-hexadecane 65.19
    acetophenone 719.6
    methyl propionate 747.59
    isopentyl acetate 815.11
    trichloroethylene 3793.11
    n-nonanol 533.0
    cyclohexanol 1140.89
    benzyl alcohol 736.54
    2-ethylhexanol 605.58
    isooctanol 529.66
    dipropyl ether 487.23
    1,2-dichlorobenzene 1004.9
    ethyl lactate 406.62
    propylene carbonate 1190.52
    n-methylformamide 1418.5
    2-pentanol 1051.36
    n-pentane 208.97
    1-propoxy-2-propanol 857.18
    1-methoxy-2-propyl acetate 599.13
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 609.83
    mesitylene 270.84
    ε-caprolactone 1501.9
    p-cymene 263.63
    epichlorohydrin 2293.53
    1,1,1-trichloroethane 2234.74
    2-aminoethanol 1072.39
    morpholine-4-carbaldehyde 1671.21
    sulfolane 2352.34
    2,2,4-trimethylpentane 160.88
    2-methyltetrahydrofuran 1960.09
    n-hexyl acetate 1058.71
    isooctane 107.27
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 925.47
    sec-butyl acetate 556.91
    tert-butyl acetate 792.54
    decalin 156.17
    glycerin 729.59
    diglyme 1586.28
    acrylic acid 1453.17
    isopropyl myristate 325.39
    n-butyric acid 1672.1
    acetyl acetate 699.09
    di(2-ethylhexyl) phthalate 316.29
    ethyl propionate 680.24
    nitromethane 3069.98
    1,2-diethoxyethane 940.82
    benzonitrile 1198.16
    trioctyl phosphate 251.67
    1-bromopropane 1195.35
    gamma-valerolactone 2161.74
    n-decanol 368.33
    triethyl phosphate 283.68
    4-methyl-2-pentanol 583.0
    propionitrile 1578.02
    vinylene carbonate 1231.13
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1590.11
    DMS 580.56
    cumene 330.7
    2-octanol 498.09
    2-hexanone 913.45
    octyl acetate 446.27
    limonene 379.54
    1,2-dimethoxyethane 1812.46
    ethyl orthosilicate 281.93
    tributyl phosphate 316.75
    diacetone alcohol 849.82
    N,N-dimethylaniline 526.11
    acrylonitrile 1882.91
    aniline 752.2
    1,3-propanediol 1330.43
    bromobenzene 1024.47
    dibromomethane 2404.67
    1,1,2,2-tetrachloroethane 2824.32
    2-methyl-cyclohexyl acetate 503.69
    tetrabutyl urea 350.27
    diisobutyl methanol 339.23
    2-phenylethanol 631.18
    styrene 500.04
    dioctyl adipate 426.87
    dimethyl sulfate 492.24
    ethyl butyrate 598.45
    methyl lactate 421.08
    butyl lactate 548.24
    diethyl carbonate 412.78
    propanediol butyl ether 836.3
    triethyl orthoformate 396.36
    p-tert-butyltoluene 254.9
    methyl 4-tert-butylbenzoate 594.4
    morpholine 2278.97
    tert-butylamine 1509.44
    n-dodecanol 262.19
    dimethoxymethane 821.61
    ethylene carbonate 973.97
    cyrene 563.3
    2-ethoxyethyl acetate 815.61
    2-ethylhexyl acetate 613.29
    1,2,4-trichlorobenzene 1146.7
    4-methylpyridine 1461.36
    dibutyl ether 587.96
    2,6-dimethyl-4-heptanol 339.23
    DEF 1060.62
    dimethyl isosorbide 885.53
    tetrachloroethylene 2147.17
    eugenol 645.41
    triacetin 674.42
    span 80 594.09
    1,4-butanediol 742.62
    1,1-dichloroethane 2249.35
    2-methyl-1-pentanol 1133.89
    methyl formate 1028.21
    2-methyl-1-butanol 1301.61
    n-decane 100.54
    butyronitrile 1523.68
    3,7-dimethyl-1-octanol 576.92
    1-chlorooctane 413.33
    1-chlorotetradecane 150.06
    n-nonane 104.46
    undecane 72.79
    tert-butylcyclohexane 189.5
    cyclooctane 85.55
    cyclopentanol 1407.35
    tetrahydropyran 1757.81
    tert-amyl methyl ether 951.09
    2,5,8-trioxanonane 892.87
    1-hexene 737.62
    2-isopropoxyethanol 1024.93
    2,2,2-trifluoroethanol 793.02
    methyl butyrate 974.04

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Annual wormwood (China) 1 84775-74-6 Artemisia annua L., fam. Asteraceae (Compositae) 0.01%
Thyme 5 8007-46-3 Thymus vulgaris L., fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.1%
Calamintha nepeta (Turkey) 2 Calamintha nepeta (L.) Savi ssp. glandulosa (Req.) P.W.Ball, fam.Lamiaceae 0.01%
Origanum syriacum (Turkey) 2 Origanum syriacum L. var. bevanii (Holmes) Ietswaart, fam. Lamiaceae 0.01%
Marjoram, sweet (Turkey) 8015-01-8 Majorana hortensis Moench, Origanum majorana L., fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.06%
Michelia alba flower headspace (China) Michelia alba DC., fam. Magnoliaceae 43.59%
Jasmine rose flower headspace (China) 1 Gardenia jasminoides Ellis, fam. Rubiaceae 0.14%
Oregano, greek 2 84012-24-8 Origanum vulgare L. ssp. hirtum (Link) Ietsw., fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.07%
Oregano, greek (Turkey) 2 84012-24-8 Origanum vulgare L. ssp. hirtum (Link) Ietsw., fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.07%
Oregano, spanish (Turkey) 8007-11-2 Coridothymus capitatus Rchb. (Thymus capitatus Hoffm. et Link.), Lamiaceae 0.03%
Calamintha incana (Turkey) Calamintha incana (Sm.) Boiss., fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.03%
Lemon verbena (Turkey) Aloysia triphylla (L'Herit.) Britton, fam. Verbenaceae 0.2%
Calanthe sieboldii flower headspace (Japan) Calanthe sieboldii, fam. Orchidaceae 0.3%
Samurai orchid (Neofinetia) Neofinetia falcata, fam. Orchidaceae 0.01%
Carob bean extract 1 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.3%
Carob bean powder 2a raw 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.1%
Carob bean powder 2b roasted 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.1%
Pineapple pulp Ananas comosus (L.) Merr., fam. Bromeliaceae 1.13%
Niaouli (India) Melaleuca quinquenervia (Cav.) S.T. Blake, fam. Myrtaceae 0.05%
Calamintha nepeta (France) Calamintha nepeta (L.) Savi ssp. nepeta, fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.1%
Banana passa headspace extract (Brazil) 89957-82-4 Musa cavendishii cultivar nanica, fam. Musaceae 0.1%