Ethyl 3-phenylpropionate

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    2021-28-5

    Công thức phân tử
    C11H14O2

    SMILES
    CCOC(=O)CCC1=CC=CC=C1

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 90.69%
    Ngọt 86.37%
    Hoa 83.56%
    Mật ong 64.11%
    Nhựa thơm 64.02%
    Hoa hồng 63.38%
    Cay 50.11%
    Mơ 41.94%
    Dứa 40.86%
    Mận 37.93%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.7

    pKa ước lượng
    7.01 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    178.23 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Chậm

    Nhiệt độ sôi

    • 477 °F at 760 mmHg (NTP, 1992)
    • 247.00 to 249.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    114.89 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • less than 1 mg/mL at 77 °F (NTP, 1992)
    • 0.22 mg/mL at 25 °C
    • insoluble in water; soluble in oils
    • miscible (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • Ethyl 3-phenylpropionate
    • Ethyl 3-phenylpropanoate
    • 2021-28-5
    • Ethyl hydrocinnamate
    • Benzenepropanoic acid, ethyl ester
    • 3-Phenylpropionic Acid Ethyl Ester
    • Ethyl dihydrocinnamate
    • Hydrocinnamic acid, ethyl ester
    • ETHYL BENZENEPROPANOATE
    • Ethylhydrocinnamoate
    • Ethylphenyl propanoate
    • FEMA No. 2455
    • ethyl benzylacetate
    • UNII-58E9Z9V64D
    • DTXSID9047095
    • 58E9Z9V64D
    • EINECS 217-966-6
    • MFCD00009206
    • ethyl beta-phenylpropionate
    • NSC 126040
    • NSC-126040
    • AI3-11591
    • DTXCID7027095
    • Hydrocinnamic acid, ethyl ester (8CI)
    • ETHYL 3-PHENYLPROPIONATE [FHFI]
    • Ethyl3-phenylpropionate
    • ethylhydrocinnamate
    • EPP cpd
    • 3-phenyl-propionic acid ethyl ester
    • HYDROCINNAMIC ACID ETHYL ESTER
    • ethyl phenylpropanoate
    • ethyl 3phenylpropionate
    • Ethyl 3-phenylproprionate
    • Ethyl hydrocinnamate, 99%
    • SCHEMBL304816
    • CHEMBL2252095
    • FEMA 2455
    • CHEBI:173833
    • ETHYL BETA-PHENYLPROPANOATE
    • 3-phenylpropanoic acid ethyl ester
    • 3-phenyl-propanoic acid ethyl ester
    • Tox21_302337
    • BBL035649
    • NSC126040
    • STL442490
    • AKOS005256946
    • CS-W002049
    • FE39043
    • Ethyl 3-phenylpropionate, >=98%, FG
    • NCGC00256223-01
    • AC-23568
    • CS-11279
    • SY013603
    • CAS-2021-28-5
    • DB-014798
    • NS00021817
    • P1304
    • EN300-7403201
    • ETHYL HYDROCINNAMATE;ETHYL B-PHENYLPROPIONATE
    • Q27261590
    • 3-Phenylpropionic acid ethyl ester;Ethyl hydrocinnamate
    • 217-966-6

  • Ứng dụng

    Ethyl 3-phenylpropionate (CAS 2021-28-5) là một este mùi thơm có hương ngọt, trái cây–hoa, sắc thái mật ong và balsamic; được dùng rộng rãi làm chất tạo hương trong nước hoa mịn, body mist, xà phòng, dầu gội, chất tẩy rửa và sản phẩm khử mùi, đồng thời làm thành phần mùi cho nến, que thơm và sản phẩm khuếch tán nhờ độ bền mùi và khả năng hòa hợp tốt với các nhóm mùi hoa trắng, trái đỏ, vani và gỗ; trong thực phẩm–đồ uống, chất này được dùng làm chất điều vị/điều hương để củng cố các nốt dâu, mơ, nho, dứa, táo, caramel hoặc mật ong trong kẹo, bánh nướng, sữa chua, đồ uống không cồn và rượu mùi; ngoài ra còn đóng vai trò chất điều chỉnh hương (modifier) và hỗ trợ cố định nhẹ, giúp làm tròn tổng thể và kéo dài hậu hương; trong hóa học hữu cơ, ethyl 3-phenylpropionate còn là trung gian tổng hợp thuận tiện cho các dẫn xuất hydrocinnamate phục vụ thiết kế hương liệu mới, phụ gia mùi–vị và một số khung cấu trúc dược–nông hóa, cũng như có thể dùng làm chất chuẩn tham chiếu/nội chuẩn trong phát triển phương pháp GC–MS; thường được áp dụng ở liều thấp theo các hướng dẫn an toàn và quy định hương–vị hiện hành.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 558.3
    methanol 831.94
    isopropanol 259.58
    water 1.02
    ethyl acetate 669.9
    n-propanol 334.33
    acetone 971.84
    n-butanol 297.58
    acetonitrile 857.8
    DMF 1584.07
    toluene 217.07
    isobutanol 206.24
    1,4-dioxane 1103.92
    methyl acetate 544.35
    THF 793.61
    2-butanone 579.1
    n-pentanol 240.64
    sec-butanol 209.51
    n-hexane 29.33
    ethylene glycol 146.26
    NMP 899.22
    cyclohexane 30.02
    DMSO 1871.47
    n-butyl acetate 396.95
    n-octanol 69.64
    chloroform 2054.91
    n-propyl acetate 356.03
    acetic acid 814.3
    dichloromethane 2225.73
    cyclohexanone 715.19
    propylene glycol 145.89
    isopropyl acetate 329.33
    DMAc 1256.63
    2-ethoxyethanol 514.9
    isopentanol 264.36
    n-heptane 11.9
    ethyl formate 302.96
    1,2-dichloroethane 1454.04
    n-hexanol 189.47
    2-methoxyethanol 773.0
    isobutyl acetate 222.48
    tetrachloromethane 127.51
    n-pentyl acetate 164.66
    transcutol 2307.28
    n-heptanol 64.68
    ethylbenzene 127.45
    MIBK 248.69
    2-propoxyethanol 426.41
    tert-butanol 377.58
    MTBE 394.88
    2-butoxyethanol 192.51
    propionic acid 427.1
    o-xylene 125.94
    formic acid 310.18
    diethyl ether 553.49
    m-xylene 124.18
    p-xylene 148.8
    chlorobenzene 452.32
    dimethyl carbonate 263.93
    n-octane 5.32
    formamide 579.48
    cyclopentanone 807.94
    2-pentanone 447.7
    anisole 406.85
    cyclopentyl methyl ether 353.71
    gamma-butyrolactone 958.29
    1-methoxy-2-propanol 437.37
    pyridine 881.16
    3-pentanone 367.2
    furfural 849.39
    n-dodecane 6.07
    diethylene glycol 384.92
    diisopropyl ether 101.02
    tert-amyl alcohol 277.61
    acetylacetone 669.19
    n-hexadecane 7.2
    acetophenone 344.92
    methyl propionate 462.31
    isopentyl acetate 329.51
    trichloroethylene 2280.43
    n-nonanol 66.14
    cyclohexanol 212.67
    benzyl alcohol 270.75
    2-ethylhexanol 118.81
    isooctanol 60.09
    dipropyl ether 171.53
    1,2-dichlorobenzene 425.03
    ethyl lactate 142.8
    propylene carbonate 472.14
    n-methylformamide 604.1
    2-pentanol 153.56
    n-pentane 16.63
    1-propoxy-2-propanol 262.98
    1-methoxy-2-propyl acetate 365.53
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 294.17
    mesitylene 76.46
    ε-caprolactone 567.18
    p-cymene 65.06
    epichlorohydrin 1270.0
    1,1,1-trichloroethane 742.86
    2-aminoethanol 269.16
    morpholine-4-carbaldehyde 946.37
    sulfolane 1107.34
    2,2,4-trimethylpentane 15.27
    2-methyltetrahydrofuran 534.6
    n-hexyl acetate 232.83
    isooctane 11.05
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 396.6
    sec-butyl acetate 227.13
    tert-butyl acetate 357.89
    decalin 31.4
    glycerin 238.75
    diglyme 807.56
    acrylic acid 394.83
    isopropyl myristate 93.38
    n-butyric acid 505.8
    acetyl acetate 442.1
    di(2-ethylhexyl) phthalate 103.4
    ethyl propionate 303.23
    nitromethane 1593.4
    1,2-diethoxyethane 558.75
    benzonitrile 360.94
    trioctyl phosphate 61.97
    1-bromopropane 535.56
    gamma-valerolactone 1026.53
    n-decanol 49.62
    triethyl phosphate 136.17
    4-methyl-2-pentanol 98.87
    propionitrile 453.46
    vinylene carbonate 471.78
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 745.82
    DMS 329.6
    cumene 83.19
    2-octanol 44.39
    2-hexanone 328.65
    octyl acetate 111.81
    limonene 95.93
    1,2-dimethoxyethane 851.9
    ethyl orthosilicate 129.79
    tributyl phosphate 104.88
    diacetone alcohol 336.24
    N,N-dimethylaniline 222.94
    acrylonitrile 655.34
    aniline 342.51
    1,3-propanediol 335.52
    bromobenzene 518.59
    dibromomethane 1239.11
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1731.52
    2-methyl-cyclohexyl acetate 199.59
    tetrabutyl urea 130.62
    diisobutyl methanol 70.52
    2-phenylethanol 208.99
    styrene 214.18
    dioctyl adipate 165.37
    dimethyl sulfate 458.42
    ethyl butyrate 262.55
    methyl lactate 198.83
    butyl lactate 145.26
    diethyl carbonate 207.47
    propanediol butyl ether 191.02
    triethyl orthoformate 177.04
    p-tert-butyltoluene 62.88
    methyl 4-tert-butylbenzoate 214.39
    morpholine 1054.22
    tert-butylamine 215.76
    n-dodecanol 39.18
    dimethoxymethane 652.94
    ethylene carbonate 398.07
    cyrene 247.65
    2-ethoxyethyl acetate 331.47
    2-ethylhexyl acetate 253.97
    1,2,4-trichlorobenzene 493.46
    4-methylpyridine 696.65
    dibutyl ether 160.05
    2,6-dimethyl-4-heptanol 70.52
    DEF 646.69
    dimethyl isosorbide 442.03
    tetrachloroethylene 969.36
    eugenol 229.66
    triacetin 302.06
    span 80 202.66
    1,4-butanediol 138.59
    1,1-dichloroethane 984.17
    2-methyl-1-pentanol 224.38
    methyl formate 393.03
    2-methyl-1-butanol 236.11
    n-decane 9.29
    butyronitrile 407.98
    3,7-dimethyl-1-octanol 91.85
    1-chlorooctane 60.02
    1-chlorotetradecane 25.51
    n-nonane 8.25
    undecane 7.34
    tert-butylcyclohexane 27.73
    cyclooctane 9.14
    cyclopentanol 199.21
    tetrahydropyran 647.64
    tert-amyl methyl ether 265.03
    2,5,8-trioxanonane 561.69
    1-hexene 153.51
    2-isopropoxyethanol 314.39
    2,2,2-trifluoroethanol 237.0
    methyl butyrate 417.47

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Artemisia judaica (Israel) 1 Artemisia judaica L. (Bat'aran), fam. Asteraceae (Compositae) 0.51%
Artemisia judaica (Egypt) 1 Artemisia judaica L. (Bat'aran), fam. Asteraceae (Compositae) 0.24%
Artemisia judaica (Egypt) 2 Artemisia judaica L. (Bat'aran), fam. Asteraceae (Compositae) 0.21%
Narcissus poeticus absolute 8023-75-4 Narcissus poeticus L., fam. Amaryllidaceae 0.1%
Kaempferia galanga rhizome (Malaysia) Kaempferia galanga L. (Alpinia sessilis Kon.), fam. Zingiberaceae 0.01%
Artemisia judaica (Israel) 2 Artemisia judaica L. (Bat'aran), fam. Asteraceae (Compositae) 0.15%
Daphne tangutica flower concrete (China) Daphne tangutica Maxim., fam. Thymelaeaceae 0.1%
Hedychium coronarium flower headspace (China) Hedychium coronarium Koenig, fam. Zingiberaceae 0.22%
Vassoura (Brazil) 3 Baccharis dracunculifolia DC., fam. Asteraceae (Compositae) 0.08%
Caraway herb (Mongolia) 8000-42-8 Carum carvi L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 0.1%
Laurel leaf (Mongolia) 8006-78-8 Laurus nobilis L., fam. Lauraceae 0.1%
Banana passa headspace extract (Brazil) 89957-82-4 Musa cavendishii cultivar nanica, fam. Musaceae 0.2%
Nepeta argolica (Greece) 2 Nepeta argolica Bory et Chaub. ssp. argolica, fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.05%