Dimethyl trisulfide

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    3658-80-8

    Công thức phân tử
    C2H6S3

    SMILES
    CSSSC

    Nhãn an toàn

    Flammable
    Dễ cháy

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 974.0
    • Carbowax: 1388.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Lưu huỳnh 88.13%
    Hành 84.42%
    Tỏi 79.35%
    Hành tỏi 68.97%
    Nấu chín 54.5%
    Thơm ngon 53.69%
    Rau củ 52.64%
    Thịt 47.66%
    Hăng 47.6%
    Bắp cải 46.15%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.3

    Khối lượng phân tử
    126.3 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Rất nhanh

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    178°C

    Nhiệt độ tan chảy thực nghiệm

    • -85 °C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    61.83 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • very slightly soluble in water; soluble in alcohols, propylene glycol and oils

  • Các tên gọi

    • Dimethyl trisulfide
    • 3658-80-8
    • Trisulfide, dimethyl
    • Methyl trisulfide
    • Dimethyl trisulphide
    • 2,3,4-Trithiapentane
    • (methyltrisulfanyl)methane
    • DIMETHYLTRISULFIDE
    • dimethyltrisulfane
    • FEMA No. 3275
    • DMTS
    • trisulfane, dimethyl-
    • 3E691T3NL1
    • CH3SSSCH3
    • EINECS 222-910-9
    • NSC 97324
    • NSC-97324
    • AI3-26172
    • DTXSID9063118
    • DIMETHYL TRISULFIDE [FHFI]
    • 2,3,4-Trithiapentane; NSC 97324
    • UNII-3E691T3NL1
    • Dimethyl trisufide
    • 2,4-Trithiapentane
    • MFCD00039808
    • Methyl trisulfide (8CI)
    • 1,3-Dimethyltrisulfane #
    • SCHEMBL446658
    • methylsulfanyldisulfanyl-methane
    • Dimethyl trisulfide (Standard)
    • CHEBI:4614
    • DTXCID2039201
    • MSK2941
    • Dimethyl trisulfide, >=98%, FG
    • NSC97324
    • NSC801680
    • s6311
    • AKOS015897465
    • HY-128454R
    • NSC-801680
    • Dimethyl trisulfide, analytical standard
    • BS-43830
    • 1,3-Dimethyltrisulfane (ACD/Name 4.0)
    • DB-003633
    • HY-128454
    • CS-0099182
    • D3418
    • NS00022106
    • C08372
    • D90187
    • Q5277321
    • FLAMMABLE LIQUID, N.O.S. (DIMETHYL TRISULPHIDE)

  • Ứng dụng

    Dimethyl trisulfide (DMTS, CAS 3658-80-8) được khai thác trong ngành hương liệu thực phẩm để tái tạo mùi hành, tỏi, bắp cải, nấm cục, cà phê rang và bia, được sử dụng ở nồng độ vết như một chất tạo hương mạnh, đồng thời là chất chuẩn trong phân tích GC-MS nhằm nhận diện hợp chất lưu huỳnh tự nhiên và theo dõi sự lão hóa, hư hỏng của thịt, sữa, rượu vang, bia; trong hóa học tổng hợp DMTS là nguồn gắn nhóm –S3–, chất hiến lưu huỳnh cho lưu hóa cao su, phụ gia chịu cực áp, ức chế ăn mòn kim loại trong dầu nhờn; trong nông nghiệp nó vừa làm chất dẫn dụ vừa làm chất xua đuổi côn trùng đối với ruồi hại rễ và sâu bệnh rau củ; trong y dược DMTS được nghiên cứu như thuốc giải độc cyanide, chất cho H2S bảo vệ mô khi thiếu oxy và dấu ấn chuyển hóa, nhờ đó trở thành phân tử “nặng mùi” nhưng đa năng, quan trọng trong công nghiệp, phân tích và sinh học.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 116.95
    methanol 113.7
    isopropanol 104.41
    water 0.97
    ethyl acetate 424.84
    n-propanol 114.24
    acetone 424.86
    n-butanol 128.35
    acetonitrile 259.1
    DMF 550.13
    toluene 383.78
    isobutanol 91.97
    1,4-dioxane 846.8
    methyl acetate 343.44
    THF 1122.51
    2-butanone 347.43
    n-pentanol 96.12
    sec-butanol 110.05
    n-hexane 85.69
    ethylene glycol 33.32
    NMP 972.38
    cyclohexane 247.25
    DMSO 492.28
    n-butyl acetate 446.2
    n-octanol 129.52
    chloroform 934.25
    n-propyl acetate 254.2
    acetic acid 247.91
    dichloromethane 749.04
    cyclohexanone 837.75
    propylene glycol 43.35
    isopropyl acetate 312.88
    DMAc 471.45
    2-ethoxyethanol 195.21
    isopentanol 111.8
    n-heptane 151.71
    ethyl formate 236.04
    1,2-dichloroethane 453.65
    n-hexanol 169.95
    2-methoxyethanol 294.71
    isobutyl acetate 187.83
    tetrachloromethane 321.79
    n-pentyl acetate 302.43
    transcutol 648.13
    n-heptanol 116.11
    ethylbenzene 182.39
    MIBK 271.36
    2-propoxyethanol 315.57
    tert-butanol 167.9
    MTBE 275.36
    2-butoxyethanol 206.17
    propionic acid 173.05
    o-xylene 268.76
    formic acid 67.22
    diethyl ether 364.57
    m-xylene 287.7
    p-xylene 214.79
    chlorobenzene 518.37
    dimethyl carbonate 195.93
    n-octane 64.36
    formamide 127.72
    cyclopentanone 992.81
    2-pentanone 369.19
    anisole 399.74
    cyclopentyl methyl ether 669.87
    gamma-butyrolactone 935.08
    1-methoxy-2-propanol 262.62
    pyridine 631.51
    3-pentanone 348.74
    furfural 955.25
    n-dodecane 44.27
    diethylene glycol 190.37
    diisopropyl ether 186.06
    tert-amyl alcohol 156.81
    acetylacetone 570.78
    n-hexadecane 52.24
    acetophenone 373.54
    methyl propionate 321.15
    isopentyl acetate 365.48
    trichloroethylene 967.72
    n-nonanol 132.82
    cyclohexanol 261.57
    benzyl alcohol 200.74
    2-ethylhexanol 175.6
    isooctanol 104.28
    dipropyl ether 396.48
    1,2-dichlorobenzene 543.11
    ethyl lactate 121.03
    propylene carbonate 558.0
    n-methylformamide 220.79
    2-pentanol 116.62
    n-pentane 81.68
    1-propoxy-2-propanol 304.29
    1-methoxy-2-propyl acetate 471.92
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 258.4
    mesitylene 229.91
    ε-caprolactone 655.88
    p-cymene 210.91
    epichlorohydrin 769.72
    1,1,1-trichloroethane 682.95
    2-aminoethanol 61.47
    morpholine-4-carbaldehyde 888.94
    sulfolane 1074.4
    2,2,4-trimethylpentane 51.34
    2-methyltetrahydrofuran 764.76
    n-hexyl acetate 346.02
    isooctane 47.09
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 312.7
    sec-butyl acetate 211.94
    tert-butyl acetate 428.86
    decalin 115.6
    glycerin 82.57
    diglyme 646.29
    acrylic acid 181.28
    isopropyl myristate 208.58
    n-butyric acid 261.58
    acetyl acetate 409.59
    di(2-ethylhexyl) phthalate 147.95
    ethyl propionate 258.49
    nitromethane 554.39
    1,2-diethoxyethane 465.34
    benzonitrile 346.26
    trioctyl phosphate 117.01
    1-bromopropane 301.07
    gamma-valerolactone 1085.36
    n-decanol 107.46
    triethyl phosphate 229.44
    4-methyl-2-pentanol 85.12
    propionitrile 195.32
    vinylene carbonate 527.73
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 526.16
    DMS 309.84
    cumene 133.88
    2-octanol 97.29
    2-hexanone 261.81
    octyl acetate 229.79
    limonene 343.73
    1,2-dimethoxyethane 473.12
    ethyl orthosilicate 221.17
    tributyl phosphate 152.5
    diacetone alcohol 315.95
    N,N-dimethylaniline 283.85
    acrylonitrile 252.98
    aniline 306.26
    1,3-propanediol 107.26
    bromobenzene 604.23
    dibromomethane 552.05
    1,1,2,2-tetrachloroethane 717.58
    2-methyl-cyclohexyl acetate 333.64
    tetrabutyl urea 209.59
    diisobutyl methanol 154.86
    2-phenylethanol 263.58
    styrene 256.99
    dioctyl adipate 249.31
    dimethyl sulfate 354.72
    ethyl butyrate 391.2
    methyl lactate 157.1
    butyl lactate 178.74
    diethyl carbonate 265.18
    propanediol butyl ether 149.16
    triethyl orthoformate 318.94
    p-tert-butyltoluene 221.72
    methyl 4-tert-butylbenzoate 371.75
    morpholine 674.79
    tert-butylamine 129.53
    n-dodecanol 94.2
    dimethoxymethane 446.91
    ethylene carbonate 437.26
    cyrene 334.03
    2-ethoxyethyl acetate 395.97
    2-ethylhexyl acetate 355.19
    1,2,4-trichlorobenzene 597.43
    4-methylpyridine 586.73
    dibutyl ether 297.39
    2,6-dimethyl-4-heptanol 154.86
    DEF 453.11
    dimethyl isosorbide 668.74
    tetrachloroethylene 557.04
    eugenol 295.09
    triacetin 367.34
    span 80 260.7
    1,4-butanediol 51.39
    1,1-dichloroethane 439.31
    2-methyl-1-pentanol 92.95
    methyl formate 222.69
    2-methyl-1-butanol 108.36
    n-decane 71.32
    butyronitrile 227.1
    3,7-dimethyl-1-octanol 151.79
    1-chlorooctane 188.73
    1-chlorotetradecane 96.18
    n-nonane 73.46
    undecane 53.42
    tert-butylcyclohexane 94.09
    cyclooctane 131.65
    cyclopentanol 276.64
    tetrahydropyran 715.81
    tert-amyl methyl ether 275.71
    2,5,8-trioxanonane 516.96
    1-hexene 144.2
    2-isopropoxyethanol 163.28
    2,2,2-trifluoroethanol 138.88
    methyl butyrate 290.36

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Garlic 1 8008-99-9 Allium sativum L., fam. Liliaceae 2.3%
Onion 8002-72-0 Allium cepa L., fam. Liliaceae 3.6%
Onion (shallot) 8002-72-0 Allium cepa L., Aggregatum g., fam. Liliaceae 4.8%
Onion, welsh 8002-72-0 Allium fistulosum L. var. Maichuon, fam. Liliaceae 6.14%
Scallion Allium fistulosum L. var. Caespitosum, fam. Liliaceae 1.75%
Garlic 2 8008-99-9 Allium sativum L., fam. Liliaceae 1.6%
Mustard, flowers 8007-40-7 Brassica juncea (L.) Czern. et Coss., fam. Brassicaceae (Crucifereae) 0.5%
Mustard, leaves & stems 8007-40-7 Brassica juncea (L.) Czern. et Coss., fam. Brassicaceae (Crucifereae) 5.5%
Mustard, root 8007-40-7 Brassica juncea (L.) Czern. et Coss., fam. Brassicaceae (Crucifereae) 0.5%
Mustard seed (China) 1 8007-40-7 Brassica juncea (L.) Czern. et Coss., fam. Brassicaceae (Crucifereae) 15.62%
Garlic (China) Allium sativum L., fam. Liliaceae 0.05%
Truffle, white (Italy) Tuber magnatum Pico, fam. Ascomycetae 0.5%
Allium macrochatum (Turkey) Allium macrochaetum Boiss. et Hausskn., fam. Liliaceae 0.23%
Nira (Brazil) Allium tuberosum Rottl., fam. Liliaceae 3.9%
Coriander fruit 5 8008-52-4 Coriandrum sativum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 0.01%
Carob bean extract 1 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.2%
Carob bean powder 2a raw 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.01%
Carob bean powder 2b roasted 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.4%
Yuzu (Japana) 6 Citrus junos Sieb. ex Tanaka, fam. Rutaceae 0.01%
Scallion (Cuba) Allium fistulosum L., fam. Liliaceae 6.7%
Asafoetida (Pakistan) 2 9000-04-8 Ferula assafoetida L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 1.1%
Asafoetida (Iran) 1 9000-04-8 Ferula assafoetida L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 0.01%
Asafoetida headspace 9000-04-8 Ferula assafoetida L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 0.01%