Allyl methyl sulfide

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    10152-76-8

    Công thức phân tử
    C4H8S

    SMILES
    CSCC=C

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • Carbowax: 954.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Hành 85.56%
    Tỏi 84.93%
    Lưu huỳnh 80.82%
    Hành tỏi 70.24%
    Hăng 55.16%
    Nấu chín 47.72%
    Thơm ngon 46.97%
    Củ cải 46.07%
    Bắp cải 45.96%
    Rau củ 41.36%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.5

    Khối lượng phân tử
    88.17 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực nhanh

    Nhiệt độ sôi

    • 92.00 to 93.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    1.92 ˚C

  • Các tên gọi

    • Allyl methyl sulfide
    • 10152-76-8
    • 1-Propene, 3-(methylthio)-
    • 3-methylsulfanylprop-1-ene
    • Allyl methyl sulphide
    • 3-(methylthio)-1-propene
    • 3-methylthio-1-propene
    • Sulfide, allyl methyl
    • Methyl allyl sulfide
    • 3-(methylsulfanyl)prop-1-ene
    • CCRIS 7066
    • EINECS 233-422-0
    • UNII-V7QI1R316C
    • Methylallyl sulphide
    • Methyl allyl sulphide
    • V7QI1R316C
    • 3-(Methylthio)propene
    • MFCD00008657
    • Methyl 2-propenyl sulfide
    • CH3SCH2CH=CH2
    • Allyl methyl sulfide, 8CI
    • 3-(Methylsulfanyl)-1-propene
    • DTXSID9064976
    • 3-(Methylthio)-1-propene; Allyl methyl thioether; Methyl 2-propenyl sulfide
    • allyl(methyl)sulfane
    • Allyl methyl sulfide, 98%
    • NCIOpen2_003675
    • 3-(Methylsulphanyl)prop-1-ene
    • DTXCID6032643
    • CHEBI:89856
    • s6204
    • AKOS015852530
    • HY-128447
    • A1117
    • CS-0099196
    • NS00021440
    • D88380
    • EN300-1721010
    • A800399
    • Q2652757
    • Z1137179168

  • Ứng dụng

    Allyl methyl sulfide (AMS, CAS 10152-76-8) là một thioether bay hơi mùi tỏi–hành rất mạnh, được ứng dụng chủ yếu ở quy mô nghiên cứu và công nghiệp hương liệu ở mức vết: làm thành phần tạo nốt tỏi, hành, hẹ và sulfur nấu chín trong pha chế hương vị mặn (ở nồng độ cực thấp, theo quy định địa phương); chất chuẩn tham chiếu và chất thêm chuẩn nội/ngoại trong GC-MS/GC-O cho phân tích hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi của thực phẩm, hơi thở và môi trường; chỉ dấu sinh học của việc tiêu thụ tỏi trong nghiên cứu chuyển hóa và dược động học hơi thở; chất kiểm định và cân chỉnh cho cảm biến VSC, thiết bị lấy mẫu khí và các thử nghiệm khử mùi (than hoạt tính, xúc tác kim loại/oxit, biofilter); mô hình phản ứng để khảo sát quá trình oxi hóa tạo sulfoxide/sulfone, quang hóa và cơ chế oxy hóa khí quyển của hợp chất lưu huỳnh hữu cơ; tiền chất trong tổng hợp hữu cơ khi chuyển hóa có chọn lọc lên lưu huỳnh (oxi hóa) hoặc lên liên kết allyl, tạo dẫn xuất sulfoxide/sulfone hoặc biến đổi tiếp theo; đồng thời được dùng huấn luyện hội đồng cảm quan và hiệu chuẩn cường độ mùi tỏi do ngưỡng mùi rất thấp; vì dễ cháy, rất ám mùi và có thể gây kích ứng, việc sử dụng cần tủ hút, vật liệu kín khí và tuân thủ an toàn–quy định hương liệu và thực phẩm hiện hành.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 883.82
    methanol 697.63
    isopropanol 551.69
    water 0.47
    ethyl acetate 621.43
    n-propanol 681.58
    acetone 1084.5
    n-butanol 715.19
    acetonitrile 456.42
    DMF 433.6
    toluene 396.12
    isobutanol 413.01
    1,4-dioxane 1164.39
    methyl acetate 462.88
    THF 2124.05
    2-butanone 779.65
    n-pentanol 430.15
    sec-butanol 495.66
    n-hexane 331.93
    ethylene glycol 89.72
    NMP 631.3
    cyclohexane 674.14
    DMSO 799.72
    n-butyl acetate 1438.63
    n-octanol 299.12
    chloroform 914.38
    n-propyl acetate 410.87
    acetic acid 586.49
    dichloromethane 781.3
    cyclohexanone 1323.63
    propylene glycol 126.34
    isopropyl acetate 341.78
    DMAc 295.25
    2-ethoxyethanol 389.71
    isopentanol 458.17
    n-heptane 706.3
    ethyl formate 329.42
    1,2-dichloroethane 547.68
    n-hexanol 994.86
    2-methoxyethanol 584.01
    isobutyl acetate 258.03
    tetrachloromethane 321.41
    n-pentyl acetate 400.0
    transcutol 1363.64
    n-heptanol 334.71
    ethylbenzene 154.87
    MIBK 329.25
    2-propoxyethanol 912.46
    tert-butanol 559.78
    MTBE 544.85
    2-butoxyethanol 400.21
    propionic acid 390.09
    o-xylene 209.78
    formic acid 114.41
    diethyl ether 1015.75
    m-xylene 225.71
    p-xylene 188.26
    chlorobenzene 420.94
    dimethyl carbonate 91.78
    n-octane 146.2
    formamide 138.81
    cyclopentanone 1217.53
    2-pentanone 728.33
    anisole 264.2
    cyclopentyl methyl ether 942.11
    gamma-butyrolactone 869.98
    1-methoxy-2-propanol 432.07
    pyridine 780.82
    3-pentanone 493.37
    furfural 599.88
    n-dodecane 67.57
    diethylene glycol 397.9
    diisopropyl ether 278.72
    tert-amyl alcohol 443.06
    acetylacetone 494.86
    n-hexadecane 76.19
    acetophenone 211.45
    methyl propionate 350.41
    isopentyl acetate 815.14
    trichloroethylene 815.8
    n-nonanol 256.59
    cyclohexanol 729.63
    benzyl alcohol 193.14
    2-ethylhexanol 675.69
    isooctanol 235.12
    dipropyl ether 1136.93
    1,2-dichlorobenzene 298.29
    ethyl lactate 112.37
    propylene carbonate 436.16
    n-methylformamide 262.82
    2-pentanol 463.01
    n-pentane 376.11
    1-propoxy-2-propanol 908.44
    1-methoxy-2-propyl acetate 571.98
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 277.95
    mesitylene 148.56
    ε-caprolactone 821.5
    p-cymene 242.54
    epichlorohydrin 788.35
    1,1,1-trichloroethane 617.37
    2-aminoethanol 199.02
    morpholine-4-carbaldehyde 619.31
    sulfolane 820.23
    2,2,4-trimethylpentane 99.33
    2-methyltetrahydrofuran 1599.82
    n-hexyl acetate 441.08
    isooctane 89.71
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 439.08
    sec-butyl acetate 250.86
    tert-butyl acetate 363.4
    decalin 139.89
    glycerin 144.31
    diglyme 737.19
    acrylic acid 254.33
    isopropyl myristate 186.3
    n-butyric acid 645.24
    acetyl acetate 318.87
    di(2-ethylhexyl) phthalate 136.33
    ethyl propionate 272.98
    nitromethane 577.98
    1,2-diethoxyethane 1012.29
    benzonitrile 304.09
    trioctyl phosphate 117.34
    1-bromopropane 680.07
    gamma-valerolactone 1050.6
    n-decanol 193.48
    triethyl phosphate 161.75
    4-methyl-2-pentanol 204.28
    propionitrile 404.44
    vinylene carbonate 331.8
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 400.34
    DMS 198.57
    cumene 101.67
    2-octanol 219.06
    2-hexanone 506.05
    octyl acetate 230.88
    limonene 551.79
    1,2-dimethoxyethane 701.6
    ethyl orthosilicate 188.82
    tributyl phosphate 156.44
    diacetone alcohol 333.42
    N,N-dimethylaniline 151.03
    acrylonitrile 316.09
    aniline 350.73
    1,3-propanediol 335.36
    bromobenzene 431.15
    dibromomethane 718.1
    1,1,2,2-tetrachloroethane 608.67
    2-methyl-cyclohexyl acetate 365.58
    tetrabutyl urea 197.81
    diisobutyl methanol 343.33
    2-phenylethanol 359.18
    styrene 209.44
    dioctyl adipate 219.95
    dimethyl sulfate 123.67
    ethyl butyrate 638.43
    methyl lactate 121.25
    butyl lactate 226.88
    diethyl carbonate 271.4
    propanediol butyl ether 266.78
    triethyl orthoformate 396.55
    p-tert-butyltoluene 220.97
    methyl 4-tert-butylbenzoate 203.07
    morpholine 1240.29
    tert-butylamine 431.09
    n-dodecanol 153.59
    dimethoxymethane 411.52
    ethylene carbonate 325.57
    cyrene 217.38
    2-ethoxyethyl acetate 408.51
    2-ethylhexyl acetate 709.79
    1,2,4-trichlorobenzene 323.46
    4-methylpyridine 659.47
    dibutyl ether 618.82
    2,6-dimethyl-4-heptanol 343.33
    DEF 482.26
    dimethyl isosorbide 514.82
    tetrachloroethylene 494.9
    eugenol 196.81
    triacetin 269.83
    span 80 329.44
    1,4-butanediol 129.04
    1,1-dichloroethane 618.9
    2-methyl-1-pentanol 316.87
    methyl formate 199.62
    2-methyl-1-butanol 450.99
    n-decane 126.33
    butyronitrile 616.73
    3,7-dimethyl-1-octanol 293.85
    1-chlorooctane 273.07
    1-chlorotetradecane 110.62
    n-nonane 149.4
    undecane 87.96
    tert-butylcyclohexane 126.16
    cyclooctane 217.33
    cyclopentanol 664.98
    tetrahydropyran 1908.32
    tert-amyl methyl ether 424.06
    2,5,8-trioxanonane 485.25
    1-hexene 568.65
    2-isopropoxyethanol 276.94
    2,2,2-trifluoroethanol 118.97
    methyl butyrate 370.98

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Bergamot (Italy) 3 8007-75-8 Citrus bergamia Risso et Poiteau, fam. Rutaceae 0.01%
Garlic 1 8008-99-9 Allium sativum L., fam. Liliaceae 1.05%
Garlic 2 8008-99-9 Allium sativum L., fam. Liliaceae 4.4%
Garlic (China) Allium sativum L., fam. Liliaceae 0.04%
Allium macrochatum (Turkey) Allium macrochaetum Boiss. et Hausskn., fam. Liliaceae 0.07%
Nira (Brazil) Allium tuberosum Rottl., fam. Liliaceae 5.0%