5-Methylfurfural

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    620-02-0

    Công thức phân tử
    C6H6O2

    SMILES
    CC1=CC=C(O1)C=O

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 962.0
    • Carbowax: 1570.71

  • Hồ sơ mùi hương

    Ngọt 91.02%
    Caramel 71.62%
    Hạt 67.73%
    Cay 64.64%
    Hạnh nhân 57.34%
    Coumarin 46.08%
    Cỏ khô 41.9%
    Vani 41.41%
    Cháy 40.66%
    Quế 39.18%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.7

    Khối lượng phân tử
    110.11 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Nhanh

    Nhiệt độ sôi

    • 89.00 to 90.00 °C. @ 26.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    44.16 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • slightly soluble in water; soluble in oils
    • miscible (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 5-METHYLFURFURAL
    • 620-02-0
    • 5-Methylfuran-2-carbaldehyde
    • 5-Methyl-2-furaldehyde
    • 5-Methyl furfural
    • 5-Methyl-2-furfural
    • 2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl-
    • 5-Methyl-2-furancarboxaldehyde
    • 5-Methylfuran-2-al
    • 5-Methylfurfuraldehyde
    • 2-Formyl-5-methylfuran
    • 2-Methyl-5-formylfuran
    • 5-Methyl-2-furfuraldehyde
    • 2-Furaldehyde, 5-methyl-
    • 5-methyl-2-furancarbaldehyde
    • FEMA No. 2702
    • CCRIS 2921
    • 5-Methyl-2-furanaldehyde
    • 5-MethyIfurfural
    • 5-methyl-furfural
    • EINECS 210-622-6
    • MFCD00003232
    • UNII-4482BZC72D
    • 5-methyl-furan-2-carbaldehyde
    • BRN 0106895
    • Furfural, 5-methyl-
    • 5-METHYLFURAN-2-ALDEHYDE
    • AI3-36591
    • METHYL-5-FURALDEHYDE
    • METHYL FURFURAL, 5-
    • CHEBI:2091
    • DTXSID1060714
    • OUDFNZMQXZILJD-UHFFFAOYSA-
    • 4482BZC72D
    • 5-17-09-00404 (Beilstein Handbook Reference)
    • 5-METHYL-2-FURFURYLALDEHYDE
    • 2-FORMYL-5-METHYLTETRAHYDROFURAN
    • 5-Methyl-2-furfural; 5-Methylfuran-2-carbaldehyde
    • methylfurfural
    • Methyl-5-furfural
    • alpha-Methylfurfural
    • 5-methyl furaldehyde
    • 5-methyl furfuraldehyde
    • 2-methylfuran-5-aldehyde
    • 5-Methylfurfural (Standard)
    • SCHEMBL51606
    • 5-methylfuran-2 carbaldehyde
    • 5-methylfuran-2-carboxaldehyde
    • QSPL 010
    • 5-methyl-2-furancarboxyaldehyde
    • CHEMBL2230304
    • DTXCID6043200
    • SCHEMBL11096252
    • FEMA 2702
    • HY-Y0543R
    • 5-METHYL FURFURAL [FCC]
    • 5-METHYL FURFURAL [FHFI]
    • 5-Methylfurfural, >=98%, FG
    • BCP31055
    • HY-Y0543
    • STR02593
    • AC7802
    • GEO-01838
    • s9381
    • 5-METHYL-2-FURANCARBOXALDEHYD
    • AKOS000119751
    • CCG-266047
    • CS-W020103
    • FM04169
    • 5-Methylfurfural, ReagentPlus(R), 99%
    • AC-34339
    • BP-30242
    • PD087963
    • SY001535
    • M0254
    • NS00012895
    • EN300-17263
    • 5-Methylfurfural, analytical reference material
    • 5-Methylfurfural, Vetec(TM) reagent grade, 98%
    • 5-Methylfuran-2-carbaldehyde;5-Methyl-2-furaldehyde
    • 5-Methyl-2-furancarboxaldehyde;5-Methyl-2-furaldehyde
    • Q22830264
    • Z56899216
    • F2190-0577

  • Ứng dụng

    5-Methylfurfural (CAS 620-02-0) là một dẫn xuất furan mùi caramel-hạnh nhân thu được từ quá trình chuyển hóa hemicellulose, hiện được dùng rộng rãi làm chất tạo hương trong cà phê, ca cao, rượu mạnh và bánh kẹo; làm tiền chất tổng hợp 5-methylfurfuryl alcohol, 5-methylfuroic acid và nhiều dị vòng dược lý tiềm năng, thuốc trừ sâu sinh học; là khối xây dựng sinh học cho nhựa furan, nhựa epoxy, polyamide chịu nhiệt cũng như các nhiên liệu sinh học năng lượng cao thông qua phản ứng hydrodeoxygen hóa; đồng thời được khai thác làm trung gian tạo dung môi aprotic, chất ức chế ăn mòn, chất làm dẻo, tác nhân ghép chuỗi polymer, và được dùng như chất chuẩn phân tích, marker đánh giá chất lượng thực phẩm hoặc chỉ thị nhiệt độ trong bao bì thông minh.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 249.89
    methanol 427.28
    isopropanol 171.46
    water 22.52
    ethyl acetate 208.05
    n-propanol 180.05
    acetone 316.23
    n-butanol 140.24
    acetonitrile 311.5
    DMF 643.1
    toluene 113.55
    isobutanol 126.05
    1,4-dioxane 468.72
    methyl acetate 295.9
    THF 316.22
    2-butanone 206.62
    n-pentanol 94.1
    sec-butanol 132.3
    n-hexane 12.66
    ethylene glycol 187.71
    NMP 358.15
    cyclohexane 18.84
    DMSO 567.87
    n-butyl acetate 68.42
    n-octanol 60.67
    chloroform 284.58
    n-propyl acetate 72.76
    acetic acid 191.05
    dichloromethane 303.27
    cyclohexanone 174.19
    propylene glycol 123.52
    isopropyl acetate 87.53
    DMAc 536.82
    2-ethoxyethanol 235.46
    isopentanol 116.77
    n-heptane 12.31
    ethyl formate 135.31
    1,2-dichloroethane 198.73
    n-hexanol 90.0
    2-methoxyethanol 475.15
    isobutyl acetate 47.35
    tetrachloromethane 54.06
    n-pentyl acetate 47.85
    transcutol 538.85
    n-heptanol 43.98
    ethylbenzene 45.26
    MIBK 87.54
    2-propoxyethanol 207.75
    tert-butanol 222.21
    MTBE 149.03
    2-butoxyethanol 94.31
    propionic acid 162.59
    o-xylene 77.65
    formic acid 188.9
    diethyl ether 169.87
    m-xylene 73.25
    p-xylene 60.92
    chlorobenzene 108.61
    dimethyl carbonate 129.6
    n-octane 6.63
    formamide 264.49
    cyclopentanone 208.25
    2-pentanone 140.9
    anisole 141.53
    cyclopentyl methyl ether 138.75
    gamma-butyrolactone 265.34
    1-methoxy-2-propanol 275.83
    pyridine 229.27
    3-pentanone 126.57
    furfural 277.34
    n-dodecane 8.69
    diethylene glycol 271.43
    diisopropyl ether 43.86
    tert-amyl alcohol 158.71
    acetylacetone 194.85
    n-hexadecane 9.49
    acetophenone 106.38
    methyl propionate 202.27
    isopentyl acetate 64.95
    trichloroethylene 290.73
    n-nonanol 53.33
    cyclohexanol 113.77
    benzyl alcohol 107.9
    2-ethylhexanol 53.75
    isooctanol 37.14
    dipropyl ether 58.43
    1,2-dichlorobenzene 97.82
    ethyl lactate 66.2
    propylene carbonate 129.22
    n-methylformamide 315.71
    2-pentanol 87.94
    n-pentane 14.53
    1-propoxy-2-propanol 120.62
    1-methoxy-2-propyl acetate 108.61
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 145.27
    mesitylene 46.43
    ε-caprolactone 149.93
    p-cymene 33.44
    epichlorohydrin 294.87
    1,1,1-trichloroethane 171.5
    2-aminoethanol 206.94
    morpholine-4-carbaldehyde 448.5
    sulfolane 279.53
    2,2,4-trimethylpentane 11.3
    2-methyltetrahydrofuran 209.35
    n-hexyl acetate 80.44
    isooctane 8.85
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 179.51
    sec-butyl acetate 53.23
    tert-butyl acetate 101.41
    decalin 15.07
    glycerin 195.17
    diglyme 312.99
    acrylic acid 169.16
    isopropyl myristate 45.67
    n-butyric acid 130.56
    acetyl acetate 119.3
    di(2-ethylhexyl) phthalate 48.11
    ethyl propionate 84.13
    nitromethane 462.61
    1,2-diethoxyethane 131.32
    benzonitrile 116.73
    trioctyl phosphate 33.07
    1-bromopropane 108.29
    gamma-valerolactone 317.61
    n-decanol 42.96
    triethyl phosphate 48.6
    4-methyl-2-pentanol 57.38
    propionitrile 175.44
    vinylene carbonate 135.61
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 214.5
    DMS 106.84
    cumene 34.9
    2-octanol 34.46
    2-hexanone 77.84
    octyl acetate 54.2
    limonene 45.07
    1,2-dimethoxyethane 344.78
    ethyl orthosilicate 45.57
    tributyl phosphate 42.54
    diacetone alcohol 142.62
    N,N-dimethylaniline 103.45
    acrylonitrile 242.18
    aniline 132.76
    1,3-propanediol 208.06
    bromobenzene 108.68
    dibromomethane 179.04
    1,1,2,2-tetrachloroethane 213.35
    2-methyl-cyclohexyl acetate 55.86
    tetrabutyl urea 60.52
    diisobutyl methanol 39.19
    2-phenylethanol 86.34
    styrene 61.96
    dioctyl adipate 64.99
    dimethyl sulfate 209.12
    ethyl butyrate 63.65
    methyl lactate 122.51
    butyl lactate 48.7
    diethyl carbonate 56.78
    propanediol butyl ether 105.1
    triethyl orthoformate 54.29
    p-tert-butyltoluene 34.67
    methyl 4-tert-butylbenzoate 95.81
    morpholine 409.18
    tert-butylamine 129.49
    n-dodecanol 36.15
    dimethoxymethane 372.36
    ethylene carbonate 106.47
    cyrene 123.23
    2-ethoxyethyl acetate 92.06
    2-ethylhexyl acetate 50.53
    1,2,4-trichlorobenzene 117.01
    4-methylpyridine 217.51
    dibutyl ether 59.96
    2,6-dimethyl-4-heptanol 39.19
    DEF 207.3
    dimethyl isosorbide 189.47
    tetrachloroethylene 145.2
    eugenol 103.23
    triacetin 103.65
    span 80 91.26
    1,4-butanediol 102.94
    1,1-dichloroethane 203.71
    2-methyl-1-pentanol 82.8
    methyl formate 246.87
    2-methyl-1-butanol 109.32
    n-decane 11.61
    butyronitrile 127.5
    3,7-dimethyl-1-octanol 67.1
    1-chlorooctane 39.28
    1-chlorotetradecane 22.03
    n-nonane 10.88
    undecane 9.9
    tert-butylcyclohexane 14.9
    cyclooctane 7.79
    cyclopentanol 123.41
    tetrahydropyran 214.14
    tert-amyl methyl ether 107.44
    2,5,8-trioxanonane 264.83
    1-hexene 35.88
    2-isopropoxyethanol 141.61
    2,2,2-trifluoroethanol 104.21
    methyl butyrate 101.28

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Myrrh gum (headspace) 8016-37-3 Commiphora myrrha (Nees) Engler, fam. Burseraceae 1.66%
Tamarind 1 dried fruit Tamarindus indica L., fam. Leguminosae 5.06%
Daphne genkwa Daphne genkwa Sieb. et Zucc., fam. Thymelaeaceae 0.45%
Orris butter 8002-73-1 Iris florentina L., fam. Iridaceae 0.01%
Averrhoa bilimbi fruit (Malaysia) Averrhoa bilimbi L., fam. Oxalidaceae 0.2%
Rhubarb root Rheum palmatum L., fam. Polygonaceae 0.01%
Zizyphus jujuba fruit (Malaysia) Zizyphus jujuba Mill. var. inermis, fam. Rhamnaceae 0.38%
Tamarind 3 fruit Tamarindus indica L., fam. Leguminosae 1.5%
Bacuri fruit (Brazil) Platonia insignis M., fam. Guttiferae 0.2%
Chicory root, roasted 2 68650-43-1 Cichorium intybus L., fam. Asteraceae (Compositae) 0.03%
Chicory root, roasted 1a 68650-43-1 Cichorium intybus L., fam. Asteraceae (Compositae) 2.08%
Chicory root, roasted 1b 68650-43-1 Cichorium intybus L., fam. Asteraceae (Compositae) 5.32%
Carob bean extract 1 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.8%
Carob bean powder 2a raw 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.1%
Carob bean powder 2b roasted 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 2.7%
Pineapple pulp Ananas comosus (L.) Merr., fam. Bromeliaceae 0.12%
Rocket leaf 1 Eruca sativa L., fam. Brassicaceae 0.01%
Elionurus muticus (Zimbabwe) Elionurus muticus (Spreng.) Kunth, fam. Poaceae (Gramineae) 0.9%