4-Hydroxy-2-pentenoic acid gamma-lactone

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    591-11-7

    Công thức phân tử
    C5H6O2

    SMILES
    CC1C=CC(=O)O1

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Ngọt 83.09%
    Coumarin 72.74%
    Hạt 63.67%
    Dừa 62.72%
    Thảo mộc 55.52%
    Thuốc lá 52.12%
    Caramel 51.61%
    Cay 51.38%
    Cỏ khô 47.61%
    Bơ 40.12%

     

    Hương vị
    Spice 33.35%
    Caramel 31.5%
    Maple 25.54%
    Cotton candy 21.31%
    Extremely sweet 21.19%
    Fenugreek 20.83%
    Seedy 20.77%
    Buttery 20.53%
    Sugar 20.18%
    Maple syrup 19.75%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.6

    pKa ước lượng
    7.54 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    98.1 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Rất nhanh

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 18 °C

    Điểm sôi

    • 208.00 to 210.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Điểm chớp cháy

    • 61.24 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • 50 mg/mL at 15 °C

  • Các tên gọi

    • 591-11-7
    • 5-Methylfuran-2(5H)-one
    • 5-Methyl-2(5H)-furanone
    • 2-methyl-2H-furan-5-one
    • beta-Angelica lactone
    • 2-Penten-4-olide
    • 2(5H)-FURANONE, 5-METHYL-
    • Angelica lactone
    • beta-angelicalactone
    • alpha,beta-Angelica lactone
    • 4-Hydroxy-2-pentenoic acid gamma-lactone
    • delta1-Angelica lactone
    • .beta.-Angelica lactone
    • .alpha.,.beta.-Angelica lactone
    • NSC 655
    • 5-methyl-2,5-dihydrofuran-2-one
    • .DELTA.1-Angelica lactone
    • delta(sup1)-Angelica lactone
    • delta(sup 1)-Angelica lactone
    • gamma-Methyl-alpha,beta-crotonolactone
    • 4-Hydroxypent-2-enoic acid lactone
    • beta-Angelicalacton
    • EINECS 209-700-2
    • 4-Methyl-2-buten-4-olide
    • BRN 0108058
    • 1AX0NCS144
    • CHEBI:36436
    • AI3-61052
    • NSC-655
    • 4-Hydroxy-2-pentenoic acid .gamma.-lactone
    • 2-Pentenoic acid, 4-hydroxy-, gamma-lactone
    • MFCD01725808
    • Delta(1)-angelica lactone
    • CCRIS 2925
    • FEMA NO. 4438
    • 2-Pentenoic acid, 4-hydroxy-, .gamma.-lactone
    • DTXSID901014526
    • .gamma.-Methyl-.DELTA..alpha.,.beta.-butenolide
    • 4-hydroxy-3-pentenoic acid lactone
    • 5-17-09-00121 (Beilstein Handbook Reference)
    • EINECS 215-586-5
    • 2-OXO-5-METHYL-2,5-DIHYDROFURAN
    • ANGELICA LACTONE .BETA.-FORM [MI]
    • .gamma.-Methyl-.alpha.,.beta.-crotonolactone
    • 17300-24-2
    • (+-)-5-Methyl-2(5H)-furanone
    • UNII-1AX0NCS144
    • Angelic lactone
    • D2-Angelica lactone
    • alpha-Angelic lactone
    • 2(5H)-Furanone, 5-methyl-, (+-)-
    • alpha(alpha-Angelica lactone
    • 5-Methyl-5H-furan-2-one
    • WLN: T5OV EHJ E1
    • 70428-45-4
    • ?,?-ANGELICA LACTONE
    • 2(5H)-Furanone, 5-methyl
    • CHEMBL47969
    • NSC655
    • .delta.(sup1)-Angelica lactone
    • CHEBI:36437
    • FEMA 3293
    • 2-Pentanoic acid, 4-hydroxy-, gamma-lactone (6CI,7CI)
    • ANGELICA LACTONE BETA-FORM
    • DTXCID10811048
    • DTXSID90862255
    • 5-methylfuran-2(5H)-one, dimer
    • 2-Pentenoic acid, .gamma.-lactone
    • laquo deltaRaquo 2-Angelica lactone
    • NSC11835
    • BBL102975
    • NSC-11835
    • STL556784
    • AKOS006278741
    • beta,Laquo gammaRaquo -angelica lactone
    • SB60927
    • AS-57863
    • 4-Hydroxy-2-pentenoic acid, gamma-lactone
    • 2-Pentenoic acid, -.gamma.-lactone, dimer
    • DB-155559
    • CS-0152699
    • NS00043028
    • 2-Pentanoic acid, 4-hydroxy-, gamma-lactone
    • GAMMA-METHYL-DELTAALPHA,BETA-BUTENOLIDE
    • A10829
    • EN300-157325
    • .gamma.-Methyl-.delta.,.alpha.,.beta.-butenolide
    • 5-Methyl-2(3H)-furanone (alpha -angelicalactone)
    • .beta.(.alpha.,.beta. or .delta.1)-Angelica lactone
    • 4-Hydroxy-3-pentenoic acid laquo gammaRaquo -lactone
    • Q27116831
    • 3-Pentenoic acid, 4-hydroxy-, laquo gammaRaquo -lactone
    • Penten-3-oic acid, 4-hydroxy-, laquo gammaRaquo -lactone
    • U6W

  • Ứng dụng

    4-Hydroxy-2-pentenoic acid gamma-lactone, CAS 591-11-7, được xem là chất trung gian tổng hợp hữu cơ và là thành phần hương liệu trong ngành nước hoa và mỹ phẩm. Nó thường được dùng làm building block để chế tạo các hợp chất hương liệu đặc thù và các chất tinh chế khác; có thể đóng vai trò như dung môi hoặc co-dung môi trong các công thức công nghiệp. Trong lĩnh vực polymer và vật liệu, nó có thể được sử dụng làm tiền chất cho các polymer đặc biệt. Ngoài ra, nó thường được đánh giá như một building block chiral cho tổng hợp dược phẩm hoặc thuốc nông nghiệp trong nghiên cứu và phát triển, tuân thủ quy định và giới hạn về công thức và chất lượng.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 171.4
    methanol 226.06
    isopropanol 131.1
    water 22.46
    ethyl acetate 108.76
    n-propanol 119.7
    acetone 218.48
    n-butanol 103.84
    acetonitrile 197.61
    DMF 432.91
    toluene 26.88
    isobutanol 83.99
    1,4-dioxane 228.85
    methyl acetate 139.37
    THF 229.63
    2-butanone 127.55
    n-pentanol 84.14
    sec-butanol 118.63
    n-hexane 4.82
    ethylene glycol 94.19
    NMP 388.07
    cyclohexane 4.06
    DMSO 340.75
    n-butyl acetate 41.51
    n-octanol 50.18
    chloroform 230.93
    n-propyl acetate 53.85
    acetic acid 436.06
    dichloromethane 203.95
    cyclohexanone 135.17
    propylene glycol 121.89
    isopropyl acetate 58.2
    DMAc 336.1
    2-ethoxyethanol 156.64
    isopentanol 86.06
    n-heptane 3.18
    ethyl formate 81.68
    1,2-dichloroethane 100.75
    n-hexanol 59.92
    2-methoxyethanol 270.4
    isobutyl acetate 32.59
    tetrachloromethane 17.0
    n-pentyl acetate 40.2
    transcutol 488.29
    n-heptanol 34.03
    ethylbenzene 21.72
    MIBK 62.88
    2-propoxyethanol 125.43
    tert-butanol 156.07
    MTBE 77.85
    2-butoxyethanol 78.35
    propionic acid 183.18
    o-xylene 29.39
    formic acid 211.27
    diethyl ether 69.47
    m-xylene 27.08
    p-xylene 32.91
    chlorobenzene 65.12
    dimethyl carbonate 77.03
    n-octane 2.08
    formamide 264.97
    cyclopentanone 196.3
    2-pentanone 96.05
    anisole 86.94
    cyclopentyl methyl ether 83.47
    gamma-butyrolactone 276.54
    1-methoxy-2-propanol 216.21
    pyridine 145.66
    3-pentanone 67.43
    furfural 268.69
    n-dodecane 3.33
    diethylene glycol 149.59
    diisopropyl ether 19.82
    tert-amyl alcohol 131.72
    acetylacetone 142.14
    n-hexadecane 3.55
    acetophenone 84.03
    methyl propionate 105.95
    isopentyl acetate 43.71
    trichloroethylene 228.14
    n-nonanol 43.77
    cyclohexanol 77.96
    benzyl alcohol 80.32
    2-ethylhexanol 32.84
    isooctanol 29.28
    dipropyl ether 24.71
    1,2-dichlorobenzene 65.58
    ethyl lactate 54.98
    propylene carbonate 140.4
    n-methylformamide 213.0
    2-pentanol 73.91
    n-pentane 4.32
    1-propoxy-2-propanol 80.35
    1-methoxy-2-propyl acetate 72.7
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 120.44
    mesitylene 17.43
    ε-caprolactone 130.42
    p-cymene 15.76
    epichlorohydrin 230.74
    1,1,1-trichloroethane 86.1
    2-aminoethanol 142.72
    morpholine-4-carbaldehyde 317.71
    sulfolane 296.56
    2,2,4-trimethylpentane 5.05
    2-methyltetrahydrofuran 154.51
    n-hexyl acetate 78.76
    isooctane 3.58
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 156.74
    sec-butyl acetate 39.83
    tert-butyl acetate 70.22
    decalin 5.99
    glycerin 187.44
    diglyme 215.3
    acrylic acid 211.08
    isopropyl myristate 33.84
    n-butyric acid 147.69
    acetyl acetate 89.93
    di(2-ethylhexyl) phthalate 41.18
    ethyl propionate 57.76
    nitromethane 534.74
    1,2-diethoxyethane 76.28
    benzonitrile 89.64
    trioctyl phosphate 28.15
    1-bromopropane 47.24
    gamma-valerolactone 269.57
    n-decanol 33.09
    triethyl phosphate 31.58
    4-methyl-2-pentanol 45.69
    propionitrile 94.64
    vinylene carbonate 141.12
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 200.96
    DMS 80.1
    cumene 19.62
    2-octanol 28.31
    2-hexanone 62.28
    octyl acetate 44.51
    limonene 20.81
    1,2-dimethoxyethane 181.13
    ethyl orthosilicate 28.1
    tributyl phosphate 34.75
    diacetone alcohol 122.05
    N,N-dimethylaniline 63.54
    acrylonitrile 158.06
    aniline 76.49
    1,3-propanediol 159.29
    bromobenzene 54.99
    dibromomethane 106.34
    1,1,2,2-tetrachloroethane 160.21
    2-methyl-cyclohexyl acetate 42.95
    tetrabutyl urea 46.52
    diisobutyl methanol 22.2
    2-phenylethanol 61.08
    styrene 28.79
    dioctyl adipate 54.0
    dimethyl sulfate 144.54
    ethyl butyrate 38.33
    methyl lactate 107.48
    butyl lactate 49.47
    diethyl carbonate 34.94
    propanediol butyl ether 118.95
    triethyl orthoformate 32.04
    p-tert-butyltoluene 16.16
    methyl 4-tert-butylbenzoate 82.32
    morpholine 237.37
    tert-butylamine 74.68
    n-dodecanol 25.37
    dimethoxymethane 158.58
    ethylene carbonate 97.75
    cyrene 115.52
    2-ethoxyethyl acetate 70.58
    2-ethylhexyl acetate 32.76
    1,2,4-trichlorobenzene 91.5
    4-methylpyridine 137.76
    dibutyl ether 35.67
    2,6-dimethyl-4-heptanol 22.2
    DEF 127.16
    dimethyl isosorbide 152.14
    tetrachloroethylene 89.7
    eugenol 90.76
    triacetin 101.97
    span 80 95.23
    1,4-butanediol 76.51
    1,1-dichloroethane 112.94
    2-methyl-1-pentanol 77.58
    methyl formate 158.66
    2-methyl-1-butanol 84.82
    n-decane 4.41
    butyronitrile 84.13
    3,7-dimethyl-1-octanol 46.58
    1-chlorooctane 21.1
    1-chlorotetradecane 10.86
    n-nonane 3.87
    undecane 3.74
    tert-butylcyclohexane 6.21
    cyclooctane 1.73
    cyclopentanol 110.57
    tetrahydropyran 116.68
    tert-amyl methyl ether 63.0
    2,5,8-trioxanonane 189.32
    1-hexene 20.4
    2-isopropoxyethanol 100.78
    2,2,2-trifluoroethanol 153.11
    methyl butyrate 75.78

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Averrhoa bilimbi fruit (Malaysia) Averrhoa bilimbi L., fam. Oxalidaceae 0.1%
Tamarind 3 fruit Tamarindus indica L., fam. Leguminosae 0.1%