3-Octenal

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    60671-71-8

    Công thức phân tử
    C8H14O

    SMILES
    CCCC/C=C/CC=O

  • Hồ sơ mùi hương

    Xanh 82.48%
    Béo 68.82%
    Trái cây 58.5%
    Dưa 55.32%
    Tươi mát 50.52%
    Dưa leo 48.94%
    Cam chanh 47.58%
    Aldehyde 46.06%
    Rau củ 40.35%
    Sáp 39.08%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.2

    Khối lượng phân tử
    126.2 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Nhanh

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    178°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    64.06 ˚C

  • Các tên gọi

    • 3-octenal
    • trans-3-Octenal
    • 3-Octenal, (E)-
    • 3-Octenal, (3E)-
    • 9526842L2N
    • UNII-9526842L2N
    • 76595-71-6
    • (E)-oct-3-enal
    • LMFA06000030
    • (3E)-3-octenal
    • SCHEMBL532275
    • CHEBI:195680
    • WDWAUVJQFVTKEW-AATRIKPKSA-N
    • Q27271722

  • Ứng dụng

    3-Octenal (CAS 60671-71-8) là một aldehyd chuỗi thẳng không no có mùi “xanh”, béo, hơi cam chanh và dưa leo, được dùng rộng rãi làm chất tạo hương và nguyên liệu mùi trong thực phẩm và nước giải khát (tăng độ tươi cho các cấu trúc cam, bưởi, dưa, cà chua, rau xanh; hiệu chỉnh, che lấp vị béo ôi), trong nước hoa và sản phẩm chăm sóc/giặt tẩy để bổ sung nốt mở đầu tươi sạch và tự nhiên; trong nghiên cứu hương liệu – thực phẩm như một hợp chất mô hình của quá trình oxy hóa lipid, chất chuẩn GC/GC‑MS để truy vết biến đổi mùi trong dầu, thịt và sữa, và là thành phần của hỗn hợp khí bay hơi tự nhiên được khảo sát về ảnh hưởng đến hành vi côn trùng và tín hiệu phòng vệ của thực vật; ngoài ra còn được dùng làm nguyên liệu trung gian hữu cơ (khử chọn lọc, tạo oxime/Schiff base, epoxid hóa – mở vòng) nhằm tổng hợp dẫn xuất mùi chuyên biệt, thường dùng ở liều rất thấp và cần được công thức hóa, bảo quản kín để hạn chế tự oxy hóa và biến mùi.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 4100.05
    methanol 4202.89
    isopropanol 2926.97
    water 0.25
    ethyl acetate 2549.36
    n-propanol 2925.39
    acetone 5256.58
    n-butanol 2734.83
    acetonitrile 2096.98
    DMF 3094.86
    toluene 850.89
    isobutanol 1901.06
    1,4-dioxane 2604.07
    methyl acetate 1795.15
    THF 4536.01
    2-butanone 2908.56
    n-pentanol 1574.57
    sec-butanol 2013.75
    n-hexane 710.76
    ethylene glycol 485.16
    NMP 2053.41
    cyclohexane 676.95
    DMSO 5305.75
    n-butyl acetate 2174.17
    n-octanol 518.64
    chloroform 3166.74
    n-propyl acetate 1568.89
    acetic acid 1940.27
    dichloromethane 3588.93
    cyclohexanone 3286.56
    propylene glycol 782.1
    isopropyl acetate 1214.29
    DMAc 1243.76
    2-ethoxyethanol 1367.31
    isopentanol 1884.87
    n-heptane 339.78
    ethyl formate 1072.28
    1,2-dichloroethane 2740.73
    n-hexanol 1954.21
    2-methoxyethanol 2801.53
    isobutyl acetate 785.04
    tetrachloromethane 701.95
    n-pentyl acetate 792.92
    transcutol 4876.84
    n-heptanol 515.35
    ethylbenzene 421.7
    MIBK 1123.22
    2-propoxyethanol 2089.6
    tert-butanol 2760.49
    MTBE 2058.66
    2-butoxyethanol 842.93
    propionic acid 1782.49
    o-xylene 414.38
    formic acid 398.74
    diethyl ether 2695.41
    m-xylene 571.88
    p-xylene 482.45
    chlorobenzene 1092.73
    dimethyl carbonate 365.96
    n-octane 87.78
    formamide 622.14
    cyclopentanone 3649.91
    2-pentanone 2623.91
    anisole 746.57
    cyclopentyl methyl ether 2439.49
    gamma-butyrolactone 3095.3
    1-methoxy-2-propanol 2095.26
    pyridine 2425.67
    3-pentanone 1480.97
    furfural 1781.14
    n-dodecane 47.23
    diethylene glycol 1121.91
    diisopropyl ether 620.53
    tert-amyl alcohol 1827.75
    acetylacetone 1849.67
    n-hexadecane 54.22
    acetophenone 642.42
    methyl propionate 1650.58
    isopentyl acetate 1491.79
    trichloroethylene 4042.08
    n-nonanol 410.31
    cyclohexanol 2018.05
    benzyl alcohol 663.8
    2-ethylhexanol 1023.75
    isooctanol 406.02
    dipropyl ether 1481.2
    1,2-dichlorobenzene 825.4
    ethyl lactate 406.69
    propylene carbonate 1288.19
    n-methylformamide 1602.02
    2-pentanol 1703.14
    n-pentane 482.69
    1-propoxy-2-propanol 1700.02
    1-methoxy-2-propyl acetate 1224.42
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 672.49
    mesitylene 331.84
    ε-caprolactone 2119.98
    p-cymene 277.69
    epichlorohydrin 3077.32
    1,1,1-trichloroethane 2276.76
    2-aminoethanol 1105.85
    morpholine-4-carbaldehyde 1697.17
    sulfolane 3321.88
    2,2,4-trimethylpentane 141.3
    2-methyltetrahydrofuran 3730.17
    n-hexyl acetate 1029.37
    isooctane 130.79
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1022.84
    sec-butyl acetate 817.92
    tert-butyl acetate 1158.42
    decalin 215.98
    glycerin 735.37
    diglyme 1839.69
    acrylic acid 1160.93
    isopropyl myristate 327.32
    n-butyric acid 2593.62
    acetyl acetate 869.18
    di(2-ethylhexyl) phthalate 267.48
    ethyl propionate 1070.5
    nitromethane 2653.0
    1,2-diethoxyethane 1957.18
    benzonitrile 968.61
    trioctyl phosphate 208.67
    1-bromopropane 2200.48
    gamma-valerolactone 2986.36
    n-decanol 292.6
    triethyl phosphate 320.43
    4-methyl-2-pentanol 687.0
    propionitrile 1853.52
    vinylene carbonate 1085.46
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1813.4
    DMS 606.57
    cumene 258.85
    2-octanol 355.94
    2-hexanone 1726.57
    octyl acetate 395.18
    limonene 579.73
    1,2-dimethoxyethane 2234.44
    ethyl orthosilicate 344.28
    tributyl phosphate 297.62
    diacetone alcohol 1266.27
    N,N-dimethylaniline 417.19
    acrylonitrile 1907.39
    aniline 1107.56
    1,3-propanediol 1550.14
    bromobenzene 1176.31
    dibromomethane 2757.92
    1,1,2,2-tetrachloroethane 2960.96
    2-methyl-cyclohexyl acetate 627.75
    tetrabutyl urea 371.8
    diisobutyl methanol 526.24
    2-phenylethanol 741.88
    styrene 630.64
    dioctyl adipate 454.17
    dimethyl sulfate 578.87
    ethyl butyrate 1180.41
    methyl lactate 531.89
    butyl lactate 555.11
    diethyl carbonate 556.42
    propanediol butyl ether 793.73
    triethyl orthoformate 628.49
    p-tert-butyltoluene 272.52
    methyl 4-tert-butylbenzoate 446.89
    morpholine 3654.17
    tert-butylamine 1876.81
    n-dodecanol 219.23
    dimethoxymethane 1744.59
    ethylene carbonate 912.11
    cyrene 484.83
    2-ethoxyethyl acetate 938.72
    2-ethylhexyl acetate 1102.28
    1,2,4-trichlorobenzene 895.54
    4-methylpyridine 2137.5
    dibutyl ether 1091.88
    2,6-dimethyl-4-heptanol 526.24
    DEF 2054.67
    dimethyl isosorbide 1033.01
    tetrachloroethylene 2018.22
    eugenol 484.83
    triacetin 678.27
    span 80 683.5
    1,4-butanediol 525.03
    1,1-dichloroethane 2908.98
    2-methyl-1-pentanol 1136.78
    methyl formate 952.76
    2-methyl-1-butanol 1671.61
    n-decane 93.1
    butyronitrile 2204.95
    3,7-dimethyl-1-octanol 564.43
    1-chlorooctane 384.59
    1-chlorotetradecane 126.08
    n-nonane 105.82
    undecane 63.67
    tert-butylcyclohexane 216.09
    cyclooctane 184.39
    cyclopentanol 2183.57
    tetrahydropyran 4118.81
    tert-amyl methyl ether 1205.63
    2,5,8-trioxanonane 1081.36
    1-hexene 1811.22
    2-isopropoxyethanol 961.08
    2,2,2-trifluoroethanol 357.41
    methyl butyrate 1560.39

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Cilantro (Coriander leaf) 1 8008-52-4 Coriandrum sativum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 0.97%
Lemon balm (Slovak Republic) 8014-71-9 Melissa officinalis L., fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.12%