2-Tridecenal

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    7069-41-2

    Công thức phân tử
    C13H24O

    SMILES
    CCCCCCCCCC/C=C/C=O

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 1579.0
    • Carbowax: 1950.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Béo 82.69%
    Cam chanh 81.02%
    Sáp 77.43%
    Xanh 70.78%
    Trái cây 68.67%
    Aldehyde 68.52%
    Cam 64.73%
    Hoa 57.81%
    Tươi mát 53.9%
    Vỏ trái cây 48.17%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    5.3

    pKa ước lượng
    7.18 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    196.33 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Nhiệt độ sôi

    • 115.00 to 118.00 °C. @ 10.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    121.13 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • very slightly
    • Soluble in most fixed oils; Insoluble in water
    • Soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 2-TRIDECENAL
    • trans-2-tridecen-1-al
    • 7774-82-5
    • (E)-Tridec-2-enal
    • trans-2-Tridecenal
    • (2E)-2-Tridecenal
    • 7069-41-2
    • (e)-2-tridecenal
    • FEMA No. 3082
    • 2-Tridecenal, (E)-
    • UNII-C950P0MYML
    • EINECS 231-883-2
    • C950P0MYML
    • EINECS 230-362-7
    • 2-TRANS-TRIDECENAL
    • 2-Tridecenal, (2E)-
    • 2-TRIDECEN-1-AL
    • NSC-617616
    • 2-TRIDECENAL [FCC]
    • 2-TRIDECENAL [FHFI]
    • 2-TRIDECENAL, TRANS-
    • DTXSID8052518
    • FEMA 3082
    • 3-Decylacrolein
    • DTXSID0052883
    • 2E-tridecenal
    • Tridecen-2-al-1
    • NSC617616
    • (2E)-tridec-2-enal
    • 2-Tridecenal(High Trans)
    • CHEMBL1995395
    • DTXCID6031091
    • CHEBI:184224
    • BCP25477
    • LMFA06000075
    • NS00013251
    • G77405
    • Q27275342
    • 2-Tridecenal, predominantly trans, >=95%, stabilized, FCC, FG
    • 231-883-2

  • Ứng dụng

    2-Tridecenal (CAS 7069-41-2) là một aldehyde mạch thẳng không bão hòa được ứng dụng rộng rãi: trong hương liệu–gia vị, ở liều vết nó tạo sắc thái aldehydic tươi với nốt béo–cỏ xanh–vỏ cam quýt, giúp tăng “độ tươi” cho nước hoa, xà phòng, chất tẩy rửa, nến thơm và tinh chỉnh các tông cam quýt, dầu mỡ, rau xanh trong đồ uống, bánh kẹo, sữa và thực phẩm mặn; trong phân tích cảm quan–hóa học, nó được dùng làm chất chuẩn/dấu hiệu cho quá trình oxy hóa lipid và lập hồ sơ hương bay hơi của thực phẩm, tinh dầu, mẫu môi trường; trong nông nghiệp–sinh thái hóa học, 2-tridecenal được khai thác/khảo cứu như thành phần bán hóa học cho bẫy mồi, chất dẫn dụ hay điều biến hành vi côn trùng trong IPM; trong tổng hợp hữu cơ, nhóm –CHO linh hoạt cho phép khử thành alcohol, oxy hóa thành acid, tạo imine/enamine, nhờ đó làm khối xây dựng cho chất hoạt động bề mặt, phụ gia, trung gian dược–nông hóa và vật liệu chức năng, đồng thời có thể gắn lên bề mặt/polyme qua phản ứng aldehyde để biến tính/crosslink; lưu ý hợp chất dễ oxy hóa/đồng phân hóa nên thường được bảo quản kín khí, tránh sáng–nhiệt, bổ sung chất chống oxy hóa và dùng ở liều thấp theo đúng quy định an toàn, IFRA và thực phẩm hiện hành.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 1273.07
    methanol 784.44
    isopropanol 1562.92
    water 0.0
    ethyl acetate 2282.9
    n-propanol 1338.14
    acetone 2839.17
    n-butanol 1389.12
    acetonitrile 858.59
    DMF 1302.5
    toluene 854.01
    isobutanol 1033.88
    1,4-dioxane 1999.05
    methyl acetate 1136.48
    THF 4617.33
    2-butanone 2458.66
    n-pentanol 1020.34
    sec-butanol 1337.4
    n-hexane 1140.76
    ethylene glycol 47.64
    NMP 1158.0
    cyclohexane 1547.19
    DMSO 2261.76
    n-butyl acetate 2295.2
    n-octanol 381.37
    chloroform 2772.68
    n-propyl acetate 1811.73
    acetic acid 452.64
    dichloromethane 3163.12
    cyclohexanone 3210.41
    propylene glycol 157.26
    isopropyl acetate 1533.89
    DMAc 869.42
    2-ethoxyethanol 915.51
    isopentanol 1347.89
    n-heptane 622.46
    ethyl formate 659.04
    1,2-dichloroethane 3046.96
    n-hexanol 1263.42
    2-methoxyethanol 1253.47
    isobutyl acetate 1007.54
    tetrachloromethane 633.45
    n-pentyl acetate 1075.58
    transcutol 3582.15
    n-heptanol 429.35
    ethylbenzene 511.21
    MIBK 1432.56
    2-propoxyethanol 1442.17
    tert-butanol 1903.13
    MTBE 2463.83
    2-butoxyethanol 729.67
    propionic acid 567.63
    o-xylene 460.15
    formic acid 49.18
    diethyl ether 3315.61
    m-xylene 567.47
    p-xylene 564.92
    chlorobenzene 967.27
    dimethyl carbonate 209.33
    n-octane 154.01
    formamide 110.67
    cyclopentanone 2777.2
    2-pentanone 2729.27
    anisole 731.23
    cyclopentyl methyl ether 2765.29
    gamma-butyrolactone 2078.98
    1-methoxy-2-propanol 1398.41
    pyridine 1844.14
    3-pentanone 1519.32
    furfural 1201.51
    n-dodecane 61.0
    diethylene glycol 457.39
    diisopropyl ether 994.82
    tert-amyl alcohol 1361.92
    acetylacetone 1598.74
    n-hexadecane 75.28
    acetophenone 650.46
    methyl propionate 1233.42
    isopentyl acetate 1803.27
    trichloroethylene 3481.9
    n-nonanol 356.97
    cyclohexanol 1564.12
    benzyl alcohol 495.66
    2-ethylhexanol 968.99
    isooctanol 434.17
    dipropyl ether 2422.92
    1,2-dichlorobenzene 851.49
    ethyl lactate 373.53
    propylene carbonate 1043.45
    n-methylformamide 487.94
    2-pentanol 1271.49
    n-pentane 678.79
    1-propoxy-2-propanol 1489.06
    1-methoxy-2-propyl acetate 1349.3
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 556.83
    mesitylene 414.18
    ε-caprolactone 2003.91
    p-cymene 346.66
    epichlorohydrin 2853.06
    1,1,1-trichloroethane 2542.94
    2-aminoethanol 219.24
    morpholine-4-carbaldehyde 1187.78
    sulfolane 2316.44
    2,2,4-trimethylpentane 182.88
    2-methyltetrahydrofuran 3904.55
    n-hexyl acetate 1134.47
    isooctane 181.99
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 845.07
    sec-butyl acetate 1192.36
    tert-butyl acetate 1560.42
    decalin 342.12
    glycerin 162.95
    diglyme 1720.41
    acrylic acid 290.03
    isopropyl myristate 414.03
    n-butyric acid 1499.94
    acetyl acetate 743.27
    di(2-ethylhexyl) phthalate 236.48
    ethyl propionate 1384.56
    nitromethane 882.34
    1,2-diethoxyethane 2349.25
    benzonitrile 723.39
    trioctyl phosphate 204.25
    1-bromopropane 2887.72
    gamma-valerolactone 2502.36
    n-decanol 251.65
    triethyl phosphate 411.86
    4-methyl-2-pentanol 656.51
    propionitrile 1108.9
    vinylene carbonate 709.02
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1146.38
    DMS 508.46
    cumene 313.21
    2-octanol 346.73
    2-hexanone 1890.43
    octyl acetate 443.81
    limonene 744.7
    1,2-dimethoxyethane 2169.67
    ethyl orthosilicate 450.53
    tributyl phosphate 295.83
    diacetone alcohol 1202.01
    N,N-dimethylaniline 450.17
    acrylonitrile 854.75
    aniline 738.54
    1,3-propanediol 459.16
    bromobenzene 1179.43
    dibromomethane 2626.23
    1,1,2,2-tetrachloroethane 3038.86
    2-methyl-cyclohexyl acetate 843.4
    tetrabutyl urea 368.35
    diisobutyl methanol 617.81
    2-phenylethanol 586.7
    styrene 650.46
    dioctyl adipate 513.51
    dimethyl sulfate 334.5
    ethyl butyrate 1561.04
    methyl lactate 288.01
    butyl lactate 560.32
    diethyl carbonate 683.0
    propanediol butyl ether 461.87
    triethyl orthoformate 895.04
    p-tert-butyltoluene 340.4
    methyl 4-tert-butylbenzoate 494.39
    morpholine 3054.34
    tert-butylamine 1488.25
    n-dodecanol 189.48
    dimethoxymethane 1291.06
    ethylene carbonate 716.39
    cyrene 420.76
    2-ethoxyethyl acetate 1069.38
    2-ethylhexyl acetate 1432.65
    1,2,4-trichlorobenzene 864.14
    4-methylpyridine 1721.77
    dibutyl ether 1538.19
    2,6-dimethyl-4-heptanol 617.81
    DEF 1914.87
    dimethyl isosorbide 1046.54
    tetrachloroethylene 1889.18
    eugenol 411.42
    triacetin 670.31
    span 80 541.82
    1,4-butanediol 169.93
    1,1-dichloroethane 3051.98
    2-methyl-1-pentanol 878.55
    methyl formate 278.62
    2-methyl-1-butanol 1087.96
    n-decane 144.1
    butyronitrile 1629.56
    3,7-dimethyl-1-octanol 532.41
    1-chlorooctane 532.01
    1-chlorotetradecane 160.65
    n-nonane 172.76
    undecane 88.73
    tert-butylcyclohexane 292.14
    cyclooctane 406.53
    cyclopentanol 1272.52
    tetrahydropyran 4655.15
    tert-amyl methyl ether 1522.15
    2,5,8-trioxanonane 947.41
    1-hexene 2314.92
    2-isopropoxyethanol 812.78
    2,2,2-trifluoroethanol 96.23
    methyl butyrate 1824.89

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Cilantro (Coriander leaf) 3 8008-52-4 Coriandrum sativum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 0.7%
Cilantro (Coriander leaf) 2 8008-52-4 Coriandrum sativum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 2.0%
Cilantro (Coriander leaf) 5a 8008-52-4 Coriandrum sativum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 2.53%
Cilantro (Coriander leaf) 5b 8008-52-4 Coriandrum sativum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 1.83%
Fitweed leaf Eryngium foetidum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 4.56%
Fitweed root Eryngium foetidum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 0.31%
Bifora radians (Turkey) Bifora radians Bieb., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 47.21%
Cilantro (Coriander leaf) 6a 8008-52-4 Coriandrum sativum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 2.5%
Cilantro (Coriander leaf) 6b 8008-52-4 Coriandrum sativum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 5.3%
Cilantro (Coriander leaf) 7 8008-52-4 Coriandrum sativum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 1.09%
Mandarin (Italy) 8 8008-31-9 Citrus deliciosa Tenore (C. reticulata Blanco, cv.mandarin), fam. Rutaceae 0.01%
Tangerine (USA-Florida) 3 8008-31-9 Citrus reticulata Blanco, cultivar Dansy, fam. Rutaceae 0.01%