2-Methylbutanoic acid

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    116-53-0

    Công thức phân tử
    C5H10O2

    SMILES
    CCC(C)C(=O)O

    Nhãn an toàn

    Corrosive
    Ăn mòn

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 867.5
    • Carbowax: 1654.71

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 95.13%
    Phô mai 83.84%
    Chua 59.48%
    Sữa 51.81%
    Hăng 48.35%
    Ngọt 47.18%
    Mồ hôi 46.05%
    Bơ 44.48%
    Nhiệt đới 43.98%
    Béo 42.13%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.2

    pKa ước lượng
    7.5 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    102.13 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối nhanh

    Nhiệt độ sôi

    • 176.00 to 177.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    73.72 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • 45 mg/mL at 20 °C
    • 1 ml in 1 ml 95% alcohol (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 2-Methylbutanoic acid
    • 2-METHYLBUTYRIC ACID
    • 116-53-0
    • DL-2-Methylbutyric acid
    • Butanoic acid, 2-methyl-
    • Ethylmethylacetic acid
    • 2-Methyl butyric acid
    • 600-07-7
    • Carbomer 934
    • Methylethylacetic acid
    • 2-Methybutyric acid
    • Active valeric acid
    • Butyric acid, 2-methyl-
    • alpha-Methylbutyric acid
    • 9007-16-3
    • Methylbutyric acid
    • (+/-)-2-Methylbutyric acid
    • 2-methyl-butanoic acid
    • FEMA No. 2695
    • alpha-methyl butyric Acid
    • NSC 7304
    • 2-methyl-butyric acid
    • PX7ZNN5GXK
    • MFCD00002669
    • .alpha.-Methylbutyric acid
    • DL-2-Methyl-d3-butyricAcid
    • DTXSID5021621
    • CHEBI:37070
    • NSC-7304
    • Synthalen M; Acrypol 934
    • Carbopol 934
    • DTXCID301621
    • Valeric acid, active
    • Carbomer 934 (Technical Grade)
    • Butanoic acid, methyl-
    • Methylbutyricacid
    • 2-Methylbutyric acid (VAN)
    • CAS-116-53-0
    • Carbopol 974P
    • 2-Methylbutyric acid (natrual)
    • (+)-2-methylbutanoic acid
    • UNII-PX7ZNN5GXK
    • EINECS 204-145-2
    • EINECS 209-982-7
    • (R)-2-Methylbutyric Acid-d3
    • (1)-2-Methylbutyric acid
    • BRN 1098537
    • AI3-24202
    • MFCD09029093
    • Ethylmethylacetate
    • 2-Ethylpropionate
    • 2-Methyl Butyrate
    • 2-METHYLBUTANOIC ACID (DL)
    • 2-Methylbutanoicacid
    • Pokty(acrylic acid)
    • DL-2-Methylbutyrate
    • 2-Ethylpropionic acid
    • D-2-Methyl Butyrate
    • DL-2-Methy Butyrate
    • butane-2-carboxylic acid
    • rac-2-methylbutanoic acid
    • D-2-Methyl Butyric acid
    • DL-2-Methy Butyric acid
    • (+/-)-2-Methylbutyrate
    • EC 204-145-2
    • SCHEMBL49960
    • 2-Methyl-Butyric Acid Anion
    • 2-Methylbutyric acid, 98%
    • (RS)-2-methyl-butyric acid
    • 4-02-00-00889 (Beilstein Handbook Reference)
    • MLS001055480
    • Carbomer 934 [USAN:NF]
    • CHEMBL1160012
    • NSC7304
    • (.+/-.)-2-Methylbutanoic acid
    • HMS2270O06
    • 2-METHYLBUTYRIC ACID, DL-
    • 1346617-08-0
    • 2-METHYLBUTYRIC ACID [FCC]
    • 2-METHYLBUTYRIC ACID [FHFI]
    • Tox21_201807
    • Tox21_303584
    • LMFA01020072
    • 2-Methylbutyric acid, >=98%, FG
    • Butanoic acid, 2-methyl-, (+ -)
    • DL-.ALPHA.-METHYLBUTYRIC ACID
    • AKOS000121120
    • AKOS016843247
    • CS-W001942
    • FC44408
    • SB47880
    • NCGC00090971-01
    • NCGC00090971-02
    • NCGC00257513-01
    • NCGC00259356-01
    • 2-Methylbutyric acid, analytical standard
    • FM159331
    • PD041098
    • SMR000112113
    • SY115833
    • Methyl-2 Butyric Acid (Optically Active)
    • DB-003300
    • M0181
    • NS00007338
    • EN300-27063
    • C18319
    • Q209433
    • (+/-)-2-Methylbutyric acid, natural, >=98%, FG
    • F0001-0289
    • Z237374874
    • (2R)-(-)-2-methylbutyric acid;R)-(-)-2-methylbutanoic acid

  • Ứng dụng

    2-Methylbutyric acid (axit 2-methylbutanoic, CAS 116-53-0) là một acid béo mạch ngắn có mùi mạnh đặc trưng, được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp hương liệu – thực phẩm để tạo và điều chỉnh hương pho-mát, bơ, caramel, trái cây như táo, nho, dứa trong đồ uống, bánh kẹo, sản phẩm nướng và thức ăn chăn nuôi; các este của nó (đặc biệt isoamyl 2-methylbutyrate, ethyl 2-methylbutyrate) được tổng hợp làm thành phần nốt hương trái cây trong nước hoa, mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân; nhờ có tâm bất đối xứng, hợp chất này còn là nguyên liệu khởi đầu hoặc tác nhân điều khiển lập thể trong tổng hợp dược phẩm, thuốc bảo vệ thực vật, vật liệu quang hoạt, đồng thời được sử dụng làm chất biến tính nhựa, phụ gia sơn, chất chuẩn phân tích mùi trong phòng thí nghiệm; ngoài ra với khả năng ức chế vi sinh vật hư hỏng, 2-methylbutyric acid còn được nghiên cứu đưa vào màng bao thực phẩm sinh học và chế phẩm sát khuẩn nhẹ để kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm tươi.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 152.07
    methanol 275.15
    isopropanol 90.86
    water 28.46
    ethyl acetate 41.49
    n-propanol 89.42
    acetone 41.09
    n-butanol 80.52
    acetonitrile 41.09
    DMF 68.61
    toluene 5.97
    isobutanol 82.81
    1,4-dioxane 150.08
    methyl acetate 43.11
    THF 184.23
    2-butanone 41.96
    n-pentanol 85.55
    sec-butanol 82.24
    n-hexane 9.23
    ethylene glycol 86.69
    NMP 230.49
    cyclohexane 4.37
    DMSO 175.3
    n-butyl acetate 65.88
    n-octanol 61.51
    chloroform 56.22
    n-propyl acetate 38.92
    acetic acid 285.38
    dichloromethane 51.2
    cyclohexanone 103.7
    propylene glycol 83.44
    isopropyl acetate 37.38
    DMAc 86.57
    2-ethoxyethanol 131.88
    isopentanol 99.82
    n-heptane 5.31
    ethyl formate 44.01
    1,2-dichloroethane 37.22
    n-hexanol 115.46
    2-methoxyethanol 171.03
    isobutyl acetate 31.02
    tetrachloromethane 19.41
    n-pentyl acetate 60.64
    transcutol 416.58
    n-heptanol 76.55
    ethylbenzene 10.12
    MIBK 50.2
    2-propoxyethanol 160.79
    tert-butanol 166.93
    MTBE 64.33
    2-butoxyethanol 126.85
    propionic acid 138.4
    o-xylene 13.17
    formic acid 214.92
    diethyl ether 29.82
    m-xylene 11.94
    p-xylene 16.67
    chlorobenzene 20.79
    dimethyl carbonate 12.45
    n-octane 3.56
    formamide 179.92
    cyclopentanone 136.92
    2-pentanone 40.82
    anisole 32.08
    cyclopentyl methyl ether 67.37
    gamma-butyrolactone 200.05
    1-methoxy-2-propanol 120.48
    pyridine 40.76
    3-pentanone 24.89
    furfural 161.62
    n-dodecane 3.26
    diethylene glycol 155.18
    diisopropyl ether 19.94
    tert-amyl alcohol 148.62
    acetylacetone 59.97
    n-hexadecane 3.5
    acetophenone 43.64
    methyl propionate 29.95
    isopentyl acetate 76.64
    trichloroethylene 75.25
    n-nonanol 53.88
    cyclohexanol 75.95
    benzyl alcohol 45.29
    2-ethylhexanol 69.75
    isooctanol 69.24
    dipropyl ether 25.22
    1,2-dichlorobenzene 31.02
    ethyl lactate 32.0
    propylene carbonate 103.07
    n-methylformamide 78.47
    2-pentanol 59.53
    n-pentane 4.74
    1-propoxy-2-propanol 107.84
    1-methoxy-2-propyl acetate 72.06
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 116.45
    mesitylene 12.75
    ε-caprolactone 126.85
    p-cymene 16.4
    epichlorohydrin 124.8
    1,1,1-trichloroethane 34.12
    2-aminoethanol 133.86
    morpholine-4-carbaldehyde 194.98
    sulfolane 287.46
    2,2,4-trimethylpentane 8.01
    2-methyltetrahydrofuran 142.57
    n-hexyl acetate 86.91
    isooctane 6.42
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 172.77
    sec-butyl acetate 30.92
    tert-butyl acetate 63.17
    decalin 6.87
    glycerin 138.69
    diglyme 213.08
    acrylic acid 122.67
    isopropyl myristate 34.56
    n-butyric acid 130.06
    acetyl acetate 35.44
    di(2-ethylhexyl) phthalate 47.42
    ethyl propionate 28.85
    nitromethane 182.95
    1,2-diethoxyethane 74.21
    benzonitrile 42.3
    trioctyl phosphate 37.89
    1-bromopropane 16.22
    gamma-valerolactone 205.78
    n-decanol 40.3
    triethyl phosphate 27.01
    4-methyl-2-pentanol 61.81
    propionitrile 29.03
    vinylene carbonate 80.17
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 130.26
    DMS 48.06
    cumene 15.33
    2-octanol 50.63
    2-hexanone 52.53
    octyl acetate 46.34
    limonene 24.71
    1,2-dimethoxyethane 117.74
    ethyl orthosilicate 27.84
    tributyl phosphate 42.81
    diacetone alcohol 121.6
    N,N-dimethylaniline 33.2
    acrylonitrile 40.08
    aniline 28.05
    1,3-propanediol 151.71
    bromobenzene 14.89
    dibromomethane 31.66
    1,1,2,2-tetrachloroethane 75.02
    2-methyl-cyclohexyl acetate 56.12
    tetrabutyl urea 49.38
    diisobutyl methanol 40.2
    2-phenylethanol 65.4
    styrene 9.75
    dioctyl adipate 51.44
    dimethyl sulfate 38.52
    ethyl butyrate 39.23
    methyl lactate 39.91
    butyl lactate 69.44
    diethyl carbonate 24.58
    propanediol butyl ether 131.55
    triethyl orthoformate 33.45
    p-tert-butyltoluene 16.15
    methyl 4-tert-butylbenzoate 77.94
    morpholine 153.57
    tert-butylamine 90.04
    n-dodecanol 29.72
    dimethoxymethane 41.63
    ethylene carbonate 61.79
    cyrene 101.21
    2-ethoxyethyl acetate 77.76
    2-ethylhexyl acetate 55.02
    1,2,4-trichlorobenzene 40.54
    4-methylpyridine 40.07
    dibutyl ether 35.09
    2,6-dimethyl-4-heptanol 40.2
    DEF 56.16
    dimethyl isosorbide 172.86
    tetrachloroethylene 66.84
    eugenol 84.19
    triacetin 74.81
    span 80 123.64
    1,4-butanediol 87.75
    1,1-dichloroethane 27.82
    2-methyl-1-pentanol 109.78
    methyl formate 56.1
    2-methyl-1-butanol 87.8
    n-decane 4.99
    butyronitrile 38.79
    3,7-dimethyl-1-octanol 63.5
    1-chlorooctane 22.47
    1-chlorotetradecane 9.66
    n-nonane 4.61
    undecane 3.92
    tert-butylcyclohexane 9.37
    cyclooctane 2.61
    cyclopentanol 120.72
    tetrahydropyran 72.35
    tert-amyl methyl ether 56.25
    2,5,8-trioxanonane 169.44
    1-hexene 21.71
    2-isopropoxyethanol 100.28
    2,2,2-trifluoroethanol 105.31
    methyl butyrate 46.55

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Linden blossom flower Tilia cordata Mill. (Tilia glabra Vent.), fam. Tiliaceae 0.8%
Hedychium coronarium flower (Japan) Hedychium coronarium Koenig, fam. Zingiberaceae 0.29%
Fagraea berteriana flower Fagraea berteriana A. Gray ex Benth., fam. Potaliaceae 0.08%
Ambarella fruit Spondias cytherea Sonnerat (Ambarella), fam. Anacardiaceae 0.18%
Jasmine rose absolute (India) Gardenia jasminoides Ellis, fam. Rubiaceae 1.14%
Tamarind 3 fruit Tamarindus indica L., fam. Leguminosae 0.1%
Spearmint, scotch (Japan) Mentha gracilis Sole, fam. Lamiaceae (Labiatae) 4.5%
Genipap fruit (Brazil) Genipa americana L., fam. Rubiaceae 9.1%
Carob bean powder 2a raw 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 14.1%
Carob bean powder 2b roasted 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 6.4%
Michelia alba leaf (Japan) Michelia alba DC., fam. Magnoliaceae 0.85%
Pineapple pulp Ananas comosus (L.) Merr., fam. Bromeliaceae 0.07%
Mango (Cameroon) headspace of ripe fruit 90063-86-0 Mangifera indica L., fam. Anacardiaceae 1.11%
Papaya (Cameroon) headspace of ripe fruit Carica papaya L., 1.19%