1-Octen-3-one

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    4312-99-6

    Công thức phân tử
    C8H14O

    SMILES
    CCCCCC(=O)C=C

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 977.0
    • Carbowax: 1300.67

  • Hồ sơ mùi hương

    Đất 60.0%
    Kim loại 58.13%
    Nấm 56.67%
    Thảo mộc 49.87%
    Xanh 46.31%
    Rau củ 42.37%
    Phô mai 42.3%
    Hăng 40.62%
    Mốc 35.44%
    Tanh cá 32.53%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.4

    Khối lượng phân tử
    126.2 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Rất nhanh

    Nhiệt độ sôi

    • 59.00 to 60.00 °C. @ 16.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    47.42 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • insoluble in water; miscible in oils
    • Miscible at room temperature (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 1-OCTEN-3-ONE
    • Oct-1-en-3-one
    • 4312-99-6
    • Vinyl amyl ketone
    • Amyl vinyl ketone
    • Pentyl vinyl ketone
    • FEMA No. 3515
    • 1-octene-3-one
    • n-Amyl vinyl ketone
    • UNII-7LT7Z4Q9XR
    • EINECS 224-327-5
    • 7LT7Z4Q9XR
    • n-pentyl vinyl ketone
    • DTXSID5047162
    • Octen-3-one, 1
    • AI3-37821
    • DTXCID3027162
    • CHEBI:88900
    • FEMA 3515
    • 1-OCTEN-3-ONE [FHFI]
    • Oct1en3one
    • Amyl Vinyl Ketone; Pentyl Vinyl Ketone; Vinyl Amyl Ketone; n-Amyl Vinyl Ketone
    • MFCD00036558
    • SCHEMBL84084
    • 1-Octen-3-one, 96%
    • SCHEMBL6081600
    • CHEMBL3186486
    • 1-Octen-3-one, analytical standard
    • Tox21_302710
    • BBL103313
    • LMFA12000011
    • STL557123
    • AKOS007930624
    • DS-8605
    • NCGC00256809-01
    • CAS-4312-99-6
    • DB-003194
    • NS00047965
    • O0382
    • D71008
    • Q5074300
    • 1-Octen-3-one, 50 wt. % in 1-octen-3-ol, stabilized, FG

  • Ứng dụng

    1-Octen-3-one (CAS 4312-99-6) là hợp chất carbonyl không bão hoà có mùi “nấm tươi” và “kim loại” đặc trưng, được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp hương liệu – thực phẩm để tái tạo hương nấm, thịt nướng, cà chua, tảo biển, khoai tây chiên và phô mai ủ, đồng thời bổ sung sắc thái “đất” và “rừng” cho nước hoa niche, nến thơm và sản phẩm chăm sóc cá nhân; trong nông nghiệp, chất này đóng vai trò bán hoá chất (semiochemical) quan trọng để hấp dẫn hoặc xua đuổi côn trùng (ruồi Glossina, muỗi Aedes, bọ xít) hỗ trợ bẫy giám sát dịch hại, cũng như làm mồi tham chiếu trong nghiên cứu hành vi định hướng của côn trùng; ở lĩnh vực y sinh–môi trường, 1-Octen-3-one được sử dụng như chỉ thị bay hơi của nấm mốc và quá trình oxy hoá lipid, giúp đánh giá chất lượng ngũ cốc, cà phê và kho hàng, đồng thời đóng vai trò “mùi người” mô phỏng để huấn luyện chó nghiệp vụ, phát hiện dị ứng cùng như nghiên cứu cơ chế khứu giác trên mô hình thần kinh; ngoài ra, với khả năng tạo hương mạnh ở nồng độ ppb, nó là chất chuẩn phân tích trong GC-MS cho các phòng thí nghiệm hương–vị, và là mắt xích trung gian tổng hợp các dẫn xuất alkenone giá trị cao trong hoá hữu cơ.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2012.95
    methanol 1935.26
    isopropanol 1544.37
    water 0.36
    ethyl acetate 1592.57
    n-propanol 1521.24
    acetone 2112.19
    n-butanol 1552.25
    acetonitrile 1300.58
    DMF 1416.24
    toluene 574.73
    isobutanol 1106.54
    1,4-dioxane 1793.72
    methyl acetate 1130.54
    THF 2557.42
    2-butanone 1567.37
    n-pentanol 1107.99
    sec-butanol 1286.04
    n-hexane 638.76
    ethylene glycol 165.12
    NMP 1173.47
    cyclohexane 656.21
    DMSO 1431.24
    n-butyl acetate 2173.03
    n-octanol 545.2
    chloroform 2710.19
    n-propyl acetate 1075.57
    acetic acid 1188.64
    dichloromethane 2434.84
    cyclohexanone 2215.82
    propylene glycol 279.95
    isopropyl acetate 940.07
    DMAc 881.81
    2-ethoxyethanol 780.52
    isopentanol 1339.51
    n-heptane 338.27
    ethyl formate 837.81
    1,2-dichloroethane 1512.3
    n-hexanol 1660.57
    2-methoxyethanol 1191.43
    isobutyl acetate 615.81
    tetrachloromethane 504.59
    n-pentyl acetate 828.08
    transcutol 3230.62
    n-heptanol 499.87
    ethylbenzene 395.57
    MIBK 746.31
    2-propoxyethanol 1455.58
    tert-butanol 1678.01
    MTBE 1430.54
    2-butoxyethanol 692.67
    propionic acid 934.8
    o-xylene 343.31
    formic acid 210.31
    diethyl ether 1807.27
    m-xylene 381.29
    p-xylene 496.06
    chlorobenzene 879.77
    dimethyl carbonate 209.0
    n-octane 106.78
    formamide 290.13
    cyclopentanone 1907.94
    2-pentanone 1424.42
    anisole 623.74
    cyclopentyl methyl ether 1310.92
    gamma-butyrolactone 1697.33
    1-methoxy-2-propanol 935.01
    pyridine 1776.76
    3-pentanone 819.42
    furfural 1254.96
    n-dodecane 60.78
    diethylene glycol 652.09
    diisopropyl ether 474.62
    tert-amyl alcohol 1307.15
    acetylacetone 1056.82
    n-hexadecane 71.11
    acetophenone 550.14
    methyl propionate 766.77
    isopentyl acetate 1598.73
    trichloroethylene 2639.7
    n-nonanol 448.32
    cyclohexanol 1293.14
    benzyl alcohol 514.31
    2-ethylhexanol 1000.11
    isooctanol 401.76
    dipropyl ether 1114.92
    1,2-dichlorobenzene 686.18
    ethyl lactate 272.21
    propylene carbonate 984.15
    n-methylformamide 670.41
    2-pentanol 1050.79
    n-pentane 398.67
    1-propoxy-2-propanol 1228.51
    1-methoxy-2-propyl acetate 1000.81
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 628.68
    mesitylene 257.62
    ε-caprolactone 1624.56
    p-cymene 299.61
    epichlorohydrin 1813.07
    1,1,1-trichloroethane 1606.81
    2-aminoethanol 430.52
    morpholine-4-carbaldehyde 1091.95
    sulfolane 1456.7
    2,2,4-trimethylpentane 133.11
    2-methyltetrahydrofuran 2393.84
    n-hexyl acetate 1097.53
    isooctane 122.58
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 863.28
    sec-butyl acetate 677.4
    tert-butyl acetate 838.9
    decalin 205.25
    glycerin 305.24
    diglyme 1422.13
    acrylic acid 622.51
    isopropyl myristate 357.06
    n-butyric acid 1722.98
    acetyl acetate 707.61
    di(2-ethylhexyl) phthalate 290.15
    ethyl propionate 741.48
    nitromethane 1506.5
    1,2-diethoxyethane 1495.88
    benzonitrile 926.01
    trioctyl phosphate 222.16
    1-bromopropane 1448.36
    gamma-valerolactone 1843.6
    n-decanol 311.64
    triethyl phosphate 299.96
    4-methyl-2-pentanol 547.42
    propionitrile 1177.58
    vinylene carbonate 812.9
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 942.33
    DMS 546.89
    cumene 259.4
    2-octanol 382.21
    2-hexanone 1184.55
    octyl acetate 438.5
    limonene 552.44
    1,2-dimethoxyethane 1620.85
    ethyl orthosilicate 315.96
    tributyl phosphate 310.77
    diacetone alcohol 702.95
    N,N-dimethylaniline 380.8
    acrylonitrile 1160.63
    aniline 679.8
    1,3-propanediol 709.91
    bromobenzene 928.33
    dibromomethane 1926.37
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1948.5
    2-methyl-cyclohexyl acetate 634.84
    tetrabutyl urea 361.34
    diisobutyl methanol 474.08
    2-phenylethanol 681.45
    styrene 537.76
    dioctyl adipate 454.99
    dimethyl sulfate 298.98
    ethyl butyrate 1083.85
    methyl lactate 285.53
    butyl lactate 503.93
    diethyl carbonate 573.84
    propanediol butyl ether 587.24
    triethyl orthoformate 597.84
    p-tert-butyltoluene 278.63
    methyl 4-tert-butylbenzoate 434.88
    morpholine 2226.29
    tert-butylamine 1244.97
    n-dodecanol 228.89
    dimethoxymethane 777.76
    ethylene carbonate 756.37
    cyrene 385.0
    2-ethoxyethyl acetate 859.22
    2-ethylhexyl acetate 1157.9
    1,2,4-trichlorobenzene 737.56
    4-methylpyridine 1720.32
    dibutyl ether 958.5
    2,6-dimethyl-4-heptanol 474.08
    DEF 1236.73
    dimethyl isosorbide 902.78
    tetrachloroethylene 1328.27
    eugenol 454.93
    triacetin 657.78
    span 80 635.24
    1,4-butanediol 283.79
    1,1-dichloroethane 1872.37
    2-methyl-1-pentanol 943.46
    methyl formate 459.97
    2-methyl-1-butanol 1139.59
    n-decane 120.82
    butyronitrile 1677.05
    3,7-dimethyl-1-octanol 550.04
    1-chlorooctane 410.41
    1-chlorotetradecane 141.42
    n-nonane 132.38
    undecane 81.5
    tert-butylcyclohexane 192.11
    cyclooctane 162.06
    cyclopentanol 1161.12
    tetrahydropyran 2683.77
    tert-amyl methyl ether 897.5
    2,5,8-trioxanonane 917.22
    1-hexene 1540.62
    2-isopropoxyethanol 640.61
    2,2,2-trifluoroethanol 222.63
    methyl butyrate 1178.38

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Mustard, flowers 8007-40-7 Brassica juncea (L.) Czern. et Coss., fam. Brassicaceae (Crucifereae) 0.1%
Mustard, leaves & stems 8007-40-7 Brassica juncea (L.) Czern. et Coss., fam. Brassicaceae (Crucifereae) 0.8%
Mustard, root 8007-40-7 Brassica juncea (L.) Czern. et Coss., fam. Brassicaceae (Crucifereae) 0.2%
Rhus coriaria Rhus coriaria L., fam. Anarcadiaceae 0.2%
Hyacinth, picked flower headspace 1b Hyacinthus orientalis L., fam. Liliaceae 0.01%
Ribes sanguineum flower headspace Ribes sanguineum L., fam. Grossulariaceae 0.01%
Tulip sylvestre Tulipa sylvestris L., fam. Liliaceae 0.01%
Mango (India) 1b cv. Bombay 90063-86-8 Mangifera indica L. cv. Bombay, fam. Anacardiaceae 0.7%
Coriander fruit 5 8008-52-4 Coriandrum sativum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 0.01%
Parsley leaf (Germany) 2a 8000-68-8 Petroselinum crispun (Miller) A.W. Hill cv Hamburger Schnitt,fam. Apiaceae 0.01%
Parsley leaf (Germany) 2b 800-68-8 Petroselinum crispun (Miller) A.W. Hill cv Mooskrause, fam. Apiaceae 0.01%
Rosemary (Italy) 11 Sardinia 8000-25-7 Rosmarinus officinalis L., fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.1%