2-Methyl-2-Pentenoic Acid (CAS 3142-72-1) là một acid béo mạch thẳng, có nối đôi, thuộc họ acid carboxylic chuỗi ngắn. Ở dạng tinh khiết, sản phẩm thường là chất lỏng hoặc rắn sáp nhẹ, có mùi nồng, sắc cạnh, đặc trưng cho nhóm acid mạch ngắn không no, dễ nhận thấy ngay cả ở nồng độ thấp. Chính đặc tính mùi mạnh này khiến nguyên liệu được sử dụng rất tiết kiệm, chủ yếu như một thành phần điều chỉnh sắc thái trong công thức hương.
Trong lĩnh vực hương liệu, 2-Methyl-2-Pentenoic Acid được ứng dụng ở nồng độ vết để tạo hiệu ứng “dirty”, hơi mồ hôi, phô mai, chua–mặn hoặc lên men tinh tế, giúp làm sống động các chủ đề hương thú vật (animalic), da thuộc, rượu mạnh, thực phẩm lên men hoặc một số tông trái cây chín quá. Khi được cân chỉnh khéo léo trong nền hương phức tạp, nó có thể làm tăng độ chân thực, độ “thật” của những nốt hương gourmand, dairy, thịt xông khói hay snack mặn, đồng thời tạo chiều sâu cho các cấu trúc hương khó đạt được chỉ với những chất thơm “đẹp, sạch”.
Bên cạnh đó, 2-Methyl-2-Pentenoic Acid cũng được sử dụng trong lĩnh vực hương liệu thực phẩm (flavour) với vai trò là chất tạo mùi/phối mùi chuyên dụng, nhằm mô phỏng hoặc tăng cường sắc thái phô mai, bơ, sữa chua, thịt chế biến, nước sốt… theo các tiêu chuẩn và giới hạn sử dụng do từng hệ thống quản lý quy định. Do cường độ mùi rất cao và dễ lấn át, sản phẩm thường được pha loãng trước khi dùng, và luôn cần được thao tác bởi những nhà kỹ thuật hương/nhà phát triển công thức có kinh nghiệm để đạt được hiệu ứng mong muốn mà không gây khó chịu cho người dùng cuối.
Tất cả các đơn hàng sẽ được xử lý trong vòng 1-2 ngày làm việc kể từ khi đơn hàng được xác nhận.
Miễn phí vận chuyển cho các đơn hàng có giá trị từ 1.000.000₫ trở lên.
Thời gian giao hàng trong nội thành là 1-3 ngày làm việc. Ngoại thành và toàn quốc là 3-7 ngày, và 1-4 tuần cho các đơn hàng quốc tế.
Bạn có 30 ngày kể từ ngày nhận sản phẩm để bắt đầu quá trình trả hàng.
