Vanillin acetate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    881-68-5

    Công thức phân tử
    C10H10O4

    SMILES
    CC(=O)OC1=C(C=C(C=C1)C=O)OC

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Vani 75.65%
    Ngọt 74.12%
    Hoa 62.12%
    Phấn 55.61%
    Kem 54.69%
    Cay 48.55%
    Nhựa thơm 48.37%
    Phenol 44.54%
    Gỗ 41.43%
    Caramel 37.07%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.8

    Khối lượng phân tử
    194.18 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Nhiệt độ tan chảy thực nghiệm

    • 77 - 79 °C

    Nhiệt độ sôi

    • 287.00 to 288.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    131.17 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • slightly
    • slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils
    • soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • Vanillin acetate
    • 881-68-5
    • 4-Formyl-2-methoxyphenyl acetate
    • 4-Acetoxy-3-methoxybenzaldehyde
    • Acetylvanillin
    • Acetovanillin
    • Vanillin, acetate
    • 4-O-Acetylvanillin
    • O-Acetylvanillin
    • BENZALDEHYDE, 4-(ACETYLOXY)-3-METHOXY-
    • (4-formyl-2-methoxyphenyl) acetate
    • 3-methoxy-4-acetoxybenzaldehyde
    • FEMA No. 3108
    • vanillyl acetate
    • 4-Formyl-2-methoxyphenol acetate
    • 4-(Acetyloxy)-3-methoxybenzaldehyde
    • UNII-873YNA60FY
    • 873YNA60FY
    • Benzaldehyde, 4-acetoxy-3-methoxy
    • NSC 8499
    • NSC-8499
    • EINECS 212-920-1
    • MFCD00003362
    • NSC 25863
    • NSC-25863
    • VANILLIN ACETATE [FHFI]
    • CHEMBL5201508
    • DTXSID4061256
    • CHEBI:86956
    • Vanillinacetate
    • Vanillin acetate?
    • Vanillin acetate, 98%
    • 4-Acetoxy-m-anisaldehyde
    • METHOXYBENZALDEHYDE,
    • bmse010102
    • SCHEMBL81717
    • DTXCID0048630
    • FEMA 3108
    • NSC8499
    • Vanillin acetate, >=98%, FG
    • 4-formyl-2-methoxy phenyl acetate
    • ALBB-001408
    • NSC25863
    • STR04948
    • AC8433
    • BBL013704
    • BDBM50600404
    • s3976
    • STK397377
    • AKOS000120693
    • CCG-266532
    • CS-W010664
    • FA71248
    • HY-W009948
    • SY017005
    • DB-031946
    • acetic acid 4-formyl-2-methoxy-phenyl ester
    • NS00022863
    • V0104
    • EN300-18411
    • Q27159292
    • Z57887888
    • Vanillin acetate;4-Formyl-2-methoxyphenylacetate;4-Acetylvanillin
    • 4736-37-2

  • Ứng dụng

    Vanillin acetate (CAS 881-68-5) là este acetat của vanillin, được sử dụng rộng rãi làm thành phần hương vị–hương liệu trong ngành thực phẩm để tạo tông vani nhẹ, giảm vị đắng, ổn định hương ở nhiệt độ cao, đồng thời là nguyên liệu trung gian trong sản xuất hương liệu phức hợp cho kẹo, đồ nướng, đồ uống và sản phẩm sữa; trong mỹ phẩm và nước hoa, nó góp phần mang lại nốt hương ấm, ngọt, làm tròn mùi của các công thức phức tạp, cải thiện độ bền hương và che giấu mùi kỹ thuật; trong dược phẩm, chất này giúp cải thiện cảm quan của siro, viên ngậm, kem bôi, hỗ trợ tuân thủ điều trị, đồng thời đóng vai trò tá dược mùi vị trong viên nang; trong hóa học hữu cơ và hương liệu học, nó là chất trung gian tổng hợp để tạo các dẫn xuất vanilloid, chất chống oxy hóa và một số thành phần hoạt tính sinh học, cũng như tiêu chuẩn phân tích cho GC/MS và HPLC; ngoài ra còn được khảo sát làm chất khởi đầu cho vật liệu polyme sinh học cao cấp và vi bao vi hương.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 47.92
    methanol 96.38
    isopropanol 28.9
    water 2.07
    ethyl acetate 109.09
    n-propanol 25.64
    acetone 223.44
    n-butanol 21.13
    acetonitrile 140.07
    DMF 266.22
    toluene 32.05
    isobutanol 18.56
    1,4-dioxane 191.94
    methyl acetate 164.24
    THF 244.36
    2-butanone 105.22
    n-pentanol 24.11
    sec-butanol 23.08
    n-hexane 2.08
    ethylene glycol 39.06
    NMP 243.85
    cyclohexane 3.12
    DMSO 412.31
    n-butyl acetate 60.46
    n-octanol 21.81
    chloroform 124.69
    n-propyl acetate 79.35
    acetic acid 108.77
    dichloromethane 236.58
    cyclohexanone 123.63
    propylene glycol 17.34
    isopropyl acetate 51.46
    DMAc 315.04
    2-ethoxyethanol 101.0
    isopentanol 22.68
    n-heptane 2.81
    ethyl formate 112.12
    1,2-dichloroethane 148.31
    n-hexanol 23.64
    2-methoxyethanol 151.56
    isobutyl acetate 44.11
    tetrachloromethane 10.56
    n-pentyl acetate 30.9
    transcutol 131.2
    n-heptanol 16.35
    ethylbenzene 30.93
    MIBK 43.09
    2-propoxyethanol 76.78
    tert-butanol 65.84
    MTBE 43.36
    2-butoxyethanol 40.84
    propionic acid 55.52
    o-xylene 33.38
    formic acid 83.15
    diethyl ether 48.96
    m-xylene 28.75
    p-xylene 43.38
    chlorobenzene 56.26
    dimethyl carbonate 78.21
    n-octane 2.22
    formamide 157.92
    cyclopentanone 191.67
    2-pentanone 67.18
    anisole 87.07
    cyclopentyl methyl ether 68.35
    gamma-butyrolactone 261.51
    1-methoxy-2-propanol 70.67
    pyridine 116.11
    3-pentanone 60.52
    furfural 238.12
    n-dodecane 3.19
    diethylene glycol 96.51
    diisopropyl ether 13.46
    tert-amyl alcohol 42.94
    acetylacetone 128.38
    n-hexadecane 3.66
    acetophenone 90.96
    methyl propionate 104.31
    isopentyl acetate 49.6
    trichloroethylene 221.1
    n-nonanol 21.27
    cyclohexanol 30.32
    benzyl alcohol 64.09
    2-ethylhexanol 21.92
    isooctanol 15.38
    dipropyl ether 32.23
    1,2-dichlorobenzene 60.95
    ethyl lactate 47.63
    propylene carbonate 122.99
    n-methylformamide 147.6
    2-pentanol 15.32
    n-pentane 1.3
    1-propoxy-2-propanol 45.64
    1-methoxy-2-propyl acetate 63.82
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 62.64
    mesitylene 17.2
    ε-caprolactone 111.67
    p-cymene 20.3
    epichlorohydrin 281.52
    1,1,1-trichloroethane 79.69
    2-aminoethanol 34.39
    morpholine-4-carbaldehyde 228.39
    sulfolane 271.06
    2,2,4-trimethylpentane 1.85
    2-methyltetrahydrofuran 119.46
    n-hexyl acetate 45.02
    isooctane 1.25
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 63.8
    sec-butyl acetate 45.18
    tert-butyl acetate 56.61
    decalin 4.89
    glycerin 46.1
    diglyme 134.47
    acrylic acid 64.51
    isopropyl myristate 24.63
    n-butyric acid 58.53
    acetyl acetate 78.37
    di(2-ethylhexyl) phthalate 29.02
    ethyl propionate 73.31
    nitromethane 325.34
    1,2-diethoxyethane 57.47
    benzonitrile 80.46
    trioctyl phosphate 20.26
    1-bromopropane 43.91
    gamma-valerolactone 220.71
    n-decanol 18.28
    triethyl phosphate 41.74
    4-methyl-2-pentanol 13.01
    propionitrile 75.23
    vinylene carbonate 129.34
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 131.88
    DMS 73.52
    cumene 22.42
    2-octanol 13.75
    2-hexanone 64.75
    octyl acetate 30.54
    limonene 24.68
    1,2-dimethoxyethane 213.33
    ethyl orthosilicate 35.04
    tributyl phosphate 26.55
    diacetone alcohol 68.22
    N,N-dimethylaniline 62.2
    acrylonitrile 119.66
    aniline 51.76
    1,3-propanediol 48.82
    bromobenzene 54.86
    dibromomethane 111.42
    1,1,2,2-tetrachloroethane 143.35
    2-methyl-cyclohexyl acetate 48.79
    tetrabutyl urea 38.25
    diisobutyl methanol 16.21
    2-phenylethanol 47.96
    styrene 36.78
    dioctyl adipate 41.15
    dimethyl sulfate 136.29
    ethyl butyrate 59.99
    methyl lactate 56.11
    butyl lactate 27.95
    diethyl carbonate 55.25
    propanediol butyl ether 36.12
    triethyl orthoformate 42.92
    p-tert-butyltoluene 18.47
    methyl 4-tert-butylbenzoate 59.03
    morpholine 155.94
    tert-butylamine 26.46
    n-dodecanol 15.81
    dimethoxymethane 174.43
    ethylene carbonate 101.98
    cyrene 82.24
    2-ethoxyethyl acetate 52.2
    2-ethylhexyl acetate 40.48
    1,2,4-trichlorobenzene 70.25
    4-methylpyridine 114.61
    dibutyl ether 29.01
    2,6-dimethyl-4-heptanol 16.21
    DEF 107.97
    dimethyl isosorbide 108.75
    tetrachloroethylene 80.46
    eugenol 59.53
    triacetin 63.39
    span 80 38.08
    1,4-butanediol 25.3
    1,1-dichloroethane 95.0
    2-methyl-1-pentanol 26.06
    methyl formate 192.91
    2-methyl-1-butanol 20.17
    n-decane 4.46
    butyronitrile 58.67
    3,7-dimethyl-1-octanol 23.09
    1-chlorooctane 17.66
    1-chlorotetradecane 9.81
    n-nonane 3.79
    undecane 3.73
    tert-butylcyclohexane 4.2
    cyclooctane 1.43
    cyclopentanol 40.11
    tetrahydropyran 90.67
    tert-amyl methyl ether 37.98
    2,5,8-trioxanonane 105.68
    1-hexene 11.81
    2-isopropoxyethanol 62.03
    2,2,2-trifluoroethanol 68.23
    methyl butyrate 98.82

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế