Trisulfide, methyl 1-propenyl

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    23838-25-7

    Công thức phân tử
    C4H8S3

    SMILES
    C/C=C/SSSC

  • Hồ sơ mùi hương

    Hành 86.45%
    Tỏi 80.63%
    Lưu huỳnh 77.54%
    Hành tỏi 62.62%
    Hăng 51.53%
    Nấu chín 50.59%
    Thơm ngon 50.42%
    Rang cháy 45.92%
    Thịt 31.93%
    Bắp cải 30.79%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.1

    Khối lượng phân tử
    152.3 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Trung bình

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    222°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    85.59 ˚C

  • Các tên gọi

    • Trisulfide, methyl 1-propenyl
    • methyl trans-1-propenyl trisulfide
    • Methyl-1-propenyl trisulfide
    • methyl 1-propenyl trisulfide
    • TRISULFIDE METHYL 1-PROPENYL
    • Methylpropenyl trisulfide
    • Methyl trans-propenyl trisulfide
    • WPRUFZZPIFLBDG-ONEGZZNKSA-N
    • methyl trans-1-propenyl trisulphide
    • Trisulfide, methyl propenyl, (E)-
    • Methyl 1-propenyl trisulfide, (E)-
    • Trisulfide, methyl (1E)-1-propenyl
    • Trisulfide, methyl 1-propenyl, (E)-
    • Trisulfide, methyl (1E)-1-propen-1-yl
    • (E)-1-Methyl-3-(prop-1-en-1-yl)trisulfane

  • Ứng dụng

    Trisulfide, methyl 1-propenyl (CAS 23838-25-7) là hợp chất organo‑lưu huỳnh dễ bay hơi mang mùi hành/tỏi đặc trưng, được ứng dụng chủ yếu làm chất tạo hương ở hàm lượng vết để xây dựng hồ sơ mùi hành, tỏi, họ Allium và món xào nấu; làm chất chuẩn phân tích/chuẩn hiệu chuẩn trong GC‑MS/GC‑FID khi nghiên cứu các hợp chất lưu huỳnh bay hơi của nguyên liệu thực phẩm; làm tác chất/tiền chất trong tổng hợp hữu cơ để đưa cầu trisulfide, chuyển hóa thành di‑/polysulfide khác hoặc điều chỉnh hàm lượng lưu huỳnh trong vật liệu; được khảo sát trong nghiên cứu dược lý và vi sinh như đại diện alkenyl trisulfide có hoạt tính kháng khuẩn, khử gốc tự do và tạo mùi; đồng thời ở quy mô nghiên cứu có thể làm phụ gia chức năng cho polyme/caosu và dầu nhờn nhằm cải thiện bám dính, chịu áp cao, chống mài mòn/ăn mòn trong công thức chuyên dụng; hợp chất cũng hiện diện trong hành/tỏi chín nên hữu ích cho truy xuất nguồn gốc, đánh giá cảm quan và kiểm soát chất lượng. Cần lưu ý mùi rất mạnh và tính phản ứng của nhóm –S–S–S–, do đó phải xử lý, bảo quản và thải bỏ theo quy định an toàn hóa chất.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 288.83
    methanol 191.03
    isopropanol 279.78
    water 0.21
    ethyl acetate 777.65
    n-propanol 273.09
    acetone 1552.27
    n-butanol 301.59
    acetonitrile 637.08
    DMF 2227.45
    toluene 1087.87
    isobutanol 246.58
    1,4-dioxane 1790.06
    methyl acetate 799.86
    THF 2651.61
    2-butanone 1104.03
    n-pentanol 231.85
    sec-butanol 287.72
    n-hexane 139.59
    ethylene glycol 75.96
    NMP 2085.33
    cyclohexane 565.39
    DMSO 1831.73
    n-butyl acetate 1004.0
    n-octanol 297.85
    chloroform 1716.3
    n-propyl acetate 576.32
    acetic acid 357.43
    dichloromethane 1622.31
    cyclohexanone 2242.82
    propylene glycol 114.07
    isopropyl acetate 525.36
    DMAc 1470.52
    2-ethoxyethanol 377.82
    isopentanol 262.48
    n-heptane 325.06
    ethyl formate 486.76
    1,2-dichloroethane 1062.12
    n-hexanol 397.39
    2-methoxyethanol 584.54
    isobutyl acetate 372.28
    tetrachloromethane 451.35
    n-pentyl acetate 551.9
    transcutol 1207.66
    n-heptanol 227.21
    ethylbenzene 442.38
    MIBK 565.72
    2-propoxyethanol 641.36
    tert-butanol 447.87
    MTBE 630.47
    2-butoxyethanol 360.18
    propionic acid 302.87
    o-xylene 621.47
    formic acid 54.05
    diethyl ether 675.63
    m-xylene 664.73
    p-xylene 546.3
    chlorobenzene 1045.21
    dimethyl carbonate 371.87
    n-octane 127.84
    formamide 145.45
    cyclopentanone 2512.08
    2-pentanone 995.82
    anisole 820.37
    cyclopentyl methyl ether 1203.8
    gamma-butyrolactone 1792.28
    1-methoxy-2-propanol 503.78
    pyridine 1653.5
    3-pentanone 854.47
    furfural 1711.72
    n-dodecane 101.49
    diethylene glycol 381.06
    diisopropyl ether 311.37
    tert-amyl alcohol 363.01
    acetylacetone 1309.79
    n-hexadecane 119.52
    acetophenone 784.67
    methyl propionate 665.89
    isopentyl acetate 745.78
    trichloroethylene 2065.01
    n-nonanol 281.49
    cyclohexanol 622.35
    benzyl alcohol 464.38
    2-ethylhexanol 391.36
    isooctanol 199.76
    dipropyl ether 778.41
    1,2-dichlorobenzene 944.91
    ethyl lactate 234.56
    propylene carbonate 926.32
    n-methylformamide 528.53
    2-pentanol 257.6
    n-pentane 149.91
    1-propoxy-2-propanol 629.07
    1-methoxy-2-propyl acetate 823.93
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 444.28
    mesitylene 470.59
    ε-caprolactone 1316.1
    p-cymene 427.68
    epichlorohydrin 1594.08
    1,1,1-trichloroethane 1511.33
    2-aminoethanol 122.03
    morpholine-4-carbaldehyde 2003.34
    sulfolane 2261.32
    2,2,4-trimethylpentane 81.74
    2-methyltetrahydrofuran 1667.21
    n-hexyl acetate 684.74
    isooctane 81.16
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 561.15
    sec-butyl acetate 400.56
    tert-butyl acetate 682.26
    decalin 214.27
    glycerin 158.62
    diglyme 1222.9
    acrylic acid 296.8
    isopropyl myristate 384.3
    n-butyric acid 462.84
    acetyl acetate 579.24
    di(2-ethylhexyl) phthalate 292.32
    ethyl propionate 508.87
    nitromethane 976.59
    1,2-diethoxyethane 882.91
    benzonitrile 890.91
    trioctyl phosphate 233.9
    1-bromopropane 683.66
    gamma-valerolactone 2425.35
    n-decanol 236.19
    triethyl phosphate 346.58
    4-methyl-2-pentanol 165.04
    propionitrile 477.13
    vinylene carbonate 878.42
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 880.54
    DMS 589.77
    cumene 281.9
    2-octanol 211.98
    2-hexanone 695.45
    octyl acetate 435.27
    limonene 717.57
    1,2-dimethoxyethane 1108.59
    ethyl orthosilicate 346.32
    tributyl phosphate 284.69
    diacetone alcohol 631.13
    N,N-dimethylaniline 549.26
    acrylonitrile 631.27
    aniline 676.66
    1,3-propanediol 215.55
    bromobenzene 1323.09
    dibromomethane 1112.06
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1515.24
    2-methyl-cyclohexyl acetate 603.01
    tetrabutyl urea 462.71
    diisobutyl methanol 303.79
    2-phenylethanol 552.95
    styrene 590.41
    dioctyl adipate 478.38
    dimethyl sulfate 666.42
    ethyl butyrate 759.48
    methyl lactate 285.0
    butyl lactate 348.98
    diethyl carbonate 467.67
    propanediol butyl ether 348.12
    triethyl orthoformate 520.86
    p-tert-butyltoluene 441.17
    methyl 4-tert-butylbenzoate 583.67
    morpholine 1552.72
    tert-butylamine 297.06
    n-dodecanol 210.75
    dimethoxymethane 1003.7
    ethylene carbonate 720.97
    cyrene 578.65
    2-ethoxyethyl acetate 658.3
    2-ethylhexyl acetate 705.53
    1,2,4-trichlorobenzene 1054.04
    4-methylpyridine 1639.48
    dibutyl ether 624.27
    2,6-dimethyl-4-heptanol 303.79
    DEF 1058.1
    dimethyl isosorbide 1072.97
    tetrachloroethylene 942.29
    eugenol 493.7
    triacetin 611.73
    span 80 509.33
    1,4-butanediol 114.52
    1,1-dichloroethane 1127.85
    2-methyl-1-pentanol 210.98
    methyl formate 514.7
    2-methyl-1-butanol 252.63
    n-decane 153.24
    butyronitrile 573.9
    3,7-dimethyl-1-octanol 352.11
    1-chlorooctane 384.02
    1-chlorotetradecane 207.76
    n-nonane 163.28
    undecane 119.86
    tert-butylcyclohexane 165.18
    cyclooctane 248.89
    cyclopentanol 632.0
    tetrahydropyran 1712.85
    tert-amyl methyl ether 519.85
    2,5,8-trioxanonane 888.27
    1-hexene 326.72
    2-isopropoxyethanol 323.97
    2,2,2-trifluoroethanol 140.58
    methyl butyrate 682.2

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Onion 8002-72-0 Allium cepa L., fam. Liliaceae 0.6%
Onion (shallot) 8002-72-0 Allium cepa L., Aggregatum g., fam. Liliaceae 2.9%
Onion, welsh 8002-72-0 Allium fistulosum L. var. Maichuon, fam. Liliaceae 2.01%
Scallion Allium fistulosum L. var. Caespitosum, fam. Liliaceae 4.18%
Asafoetida (Pakistan) 2 9000-04-8 Ferula assafoetida L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 2.55%