trans-Piperityl acetate (CAS 78774-34-2) là một este terpene có mùi bạc hà–thảo mộc tươi mát, được ứng dụng chủ yếu làm chất tạo hương và điều biến mùi trong nước hoa (các tông xanh, minty, herbal cho fine fragrance, body spray, xà phòng, dầu gội), sản phẩm chăm sóc cá nhân và gia dụng (kem đánh răng, nước súc miệng, chất tẩy rửa, nước xả vải, xịt/phun phòng, nến thơm), cũng như hương liệu thực phẩm và đồ uống ở liều thấp để tăng cảm giác mát sạch cho kẹo, chewing gum, siro và đồ uống không cồn; trong công thức, nó thường đóng vai trò nốt đầu đến nốt giữa giúp nâng độ tươi, làm tròn nốt bạc hà tự nhiên, che phủ mùi nền và kéo dài cảm giác sạch miệng khi phối với menthol, menthone, linalool hoặc eucalyptol; ngoài công dụng mùi, hợp chất còn được dùng làm chất trung gian tổng hợp hương liệu liên quan, chất chuẩn tham chiếu cho phân tích–cảm quan và phát triển cơ sở mùi bạc hà; đặc tính hòa tan tốt trong ethanol, dầu nền và dung môi hương liệu, bay hơi mức trung bình, cần bảo quản kín, nơi mát, tránh ánh sáng và chất oxi hóa mạnh; liều dùng điển hình tùy ma trận (mức vết đến khoảng 0,1–0,5% trong hương nước hoa, thấp hơn trong hương thực phẩm), đồng thời nên tuân thủ hướng dẫn IFRA và quy định địa phương hiện hành.
