Sorbic Acid

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    110-44-1

    Công thức phân tử
    C6H8O2

    SMILES
    C/C=C/C=C/C(=O)O

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Trái cây 51.63%
    Cay 45.53%
    Ngọt 42.63%
    Chua 39.24%
    Caramel 37.62%
    Xanh 37.21%
    Béo 36.14%
    Hăng 34.96%
    Phô mai 33.49%
    Sắc 33.37%

     

    Hương vị
    Sweet 32.76%
    Odorless 30.11%
    Spicy 26.89%
    Cinnamon 22.83%
    Phenolic 20.96%
    Formyl 20.2%
    Red hots 19.92%
    Nitrile 19.73%
    Filbert 19.72%
    Almond shell 19.58%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.3

    pKa ước lượng
    7.54 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    112.13 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Rất chậm

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 274.1 °F (NTP, 1992)
    • Between 133 °C and 135 °C, after vacuum drying for four hours in a sulphuric acid desiccator
    • 134.5 °C

    Điểm sôi

    • 442 °F at 760 mmHg (decomposes) (NTP, 1992)
    • 228 °C with decomposition.

    Điểm chớp cháy

    • 112.61 ˚C ước lượng
    • 260 °F (NTP, 1992)
    • 127 °C (261 °F) - closed cup
    • 127 °C

    Độ tan thực nghiệm

    • less than 1 mg/mL at 68 °F (NTP, 1992)
    • Slightly soluble in water, soluble in ethanol.
    • In water, 1910 mg/L at 30 °C
    • In water, 1560 mg/L at 20 °C (OECD 105 Shake-Flask method)
    • In water: 0.25% at 30 °C, 3.8% at 100 °C
    • In propylene glycol: 5.5% at 20 °C; in absolute ethanol or methanol: 12.90% at 20 °C; in 20% ethanol: 0.29%; in acetone: 9.2% at 20 °C; in glacial acetic acid: 11.5% at 20 °C; in benzene: 2.3%, in dioxane: 11.0% at 20 °C; in carbon tetrachloride: 1.3% at 20 °C; in cyclohexane: 0.28%; in glycerol: 0.31% at 20 °C; in isopropanol: 8.4%; in isopropyl ether: 2.7% at 20 °C; in methyl acetate: 6.1%; in toluene: 1.9% at 20 °C
    • For more Solubility (Complete) data for SORBIC ACID (6 total), please visit the HSDB record page.
    • 1.91 mg/mL at 30 °C
    • Solubility in water, g/100ml at 30 °C: 0.25 (poor)
    • Slightly soluble in water
    • soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • sorbic acid
    • 110-44-1
    • 2,4-Hexadienoic acid
    • (2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid
    • 2E,4E-Hexadienoic acid
    • Hexa-2,4-dienoic acid
    • Panosorb
    • Sorbistat
    • 2-Propenylacrylic acid
    • Hexadienoic acid
    • trans,trans-Sorbic acid
    • (2E,4E)-2,4-Hexadienoic acid
    • (E,E)-2,4-Hexadienoic acid
    • 2,4-Hexadienoic acid, (2E,4E)-
    • 2,4-Hexadienoic acid, (E,E)-
    • alpha-trans-gamma-trans-Sorbic acid
    • Preservastat
    • Kyselina sorbova
    • (E,E)-Sorbic acid
    • Crotylidene acetic acid
    • trans,trans-2,4-Hexadienoic acid
    • Acetic acid, crotylidene-
    • Caswell No. 801
    • (E,E)-1,3-pentadiene-1-carboxylic acid
    • 22500-92-1
    • Acetic acid, (2-butenylidene)-
    • Hexadienoic acid, (E,E)
    • trans-trans-2,4-Hexadienoic acid
    • (2-Butenylidene)acetic acid
    • Sorbinsaeure
    • CCRIS 5748
    • HSDB 590
    • Acidum sorbicum
    • Hexadienic acid
    • trans,trans-SA
    • 1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid
    • E 200
    • EINECS 203-768-7
    • 1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid, (E,E)-
    • Kyselina 1,3-pentadien-1-karboxylova
    • (2-butenylidene) acetic acid
    • C6:2n-2,4
    • EPA Pesticide Chemical Code 075901
    • Sorbic acid (NF)
    • Sorbic acid [NF]
    • UNII-X045WJ989B
    • 2,4-Hexadiensaeure
    • FEMA NO. 3921
    • CHEBI:38358
    • AI3-14851
    • INS-200
    • (E,E)-Sorbic acid; Sorbic acid
    • X045WJ989B
    • 5309-56-8
    • Acid, Hexadienoic
    • MFCD00002703
    • NSC-35405
    • NSC-49103
    • NSC-50268
    • (E,E)-SA
    • DTXSID3021277
    • CHEBI:35962
    • EC 203-768-7
    • 2,4-SA
    • NCGC00091737-01
    • .alpha.-trans-.gamma.-trans-Sorbic acid
    • SORBIC ACID (II)
    • SORBIC ACID [II]
    • SORBIC ACID (MART.)
    • SORBIC ACID [MART.]
    • SORBIC ACID (USP-RS)
    • SORBIC ACID [USP-RS]
    • DTXCID401277
    • Sorbic Acid [USAN]
    • SORBIC ACID (EP MONOGRAPH)
    • SORBIC ACID [EP MONOGRAPH]
    • Kyselina sorbova [Czech]
    • Acid, Sorbic
    • CAS-110-44-1
    • Acid, Propenylacrylic
    • Sorbic acid, (E,E)-
    • Sorbinsaure
    • sorbic-acid
    • NSC49103
    • E-sorbic acid
    • Kyselina 1,3-pentadien-1-karboxylova [Czech]
    • Hexa-2,4-dienoic acid, (E,E)-
    • NSC 35405
    • NSC 49103
    • NSC 50268
    • Sorbic Acid (SA)
    • Crotylidene-Acetic acid
    • starbld0040592
    • Sorbic acid (Standard)
    • trans, trans-Sorbic acid
    • Sorbic acid 1000 microg/mL in Acetonitrile
    • SORBIC ACID [MI]
    • SORBIC ACID [FCC]
    • SCHEMBL1647
    • SORBIC ACID [HSDB]
    • SORBIC ACID [VANDF]
    • Sorbic acid, >=99.0%
    • MLS002152937
    • (2-butenylidene)-Acetic acid
    • SORBIC ACID [WHO-DD]
    • CHEMBL250212
    • (e,e)-hexa-2,4-dienoic acid
    • Sorbic acid, analytical standard
    • FEMA 3921
    • HY-N0626R
    • MSK2503
    • HMS3039E13
    • Sorbic acid, potassium salt (van)
    • 161814-42-2
    • HY-N0626
    • STR09707
    • Tox21_111164
    • Tox21_201719
    • Tox21_300182
    • HB8334
    • LMFA01030100
    • s4983
    • (2E,4E)-2,4-Hexadienoic acid #
    • 2, 4-Hexadienoic acid potassium salt
    • AKOS000119456
    • CCG-266056
    • FS31168
    • 2,4-Hexadienoic acid, (trans,trans)-

  • Ứng dụng

    Sorbic acid (CAS 110-44-1) được sử dụng rộng rãi làm chất bảo quản trong chế biến thực phẩm nhằm ức chế nấm mốc, nấm men và các vi sinh vật gây hỏng, đồng thời là tiền chất để hình thành các muối sorbat (ví dụ sorbat kali, sorbat canxi) được dùng trong thực phẩm và đồ uống để kéo dài hạn sử dụng. Nó cũng được áp dụng làm chất bảo quản trong các công thức mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân để hạn chế sự phát triển vi khuẩn và nấm, từ đó duy trì độ ổn định của sản phẩm. Trong các sản phẩm gia dụng như chất tẩy rửa và nước giặt, sorbic acid được dùng để kiểm soát ô nhiễm sinh học trong các dung dịch và hệ công thức. Trong dược phẩm, nó có thể được đưa vào như một thành phần bảo quản cho các dạng bào chế tại chỗ hoặc đường uống theo giới hạn được quy định. Trong sản xuất công nghiệp, nó có thể được dùng làm tiền chất để tổng hợp các muối sorbat và các phụ gia kháng khuẩn liên quan, và các nhà phát triển công thức có thể đánh giá nó cho các hệ sơn phủ, mực in hoặc keo dính nơi cần kháng vi sinh. Tuỳ thuộc quy định địa phương, sorbic acid có thể đóng vai trò là một thành phần bảo quản trong các hệ thực phẩm, mỹ phẩm và công nghiệp.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 138.39
    methanol 145.36
    isopropanol 86.82
    water 2.97
    ethyl acetate 56.89
    n-propanol 85.95
    acetone 137.16
    n-butanol 112.94
    acetonitrile 27.53
    DMF 506.03
    toluene 6.78
    isobutanol 64.58
    1,4-dioxane 132.26
    methyl acetate 54.81
    THF 262.22
    2-butanone 68.69
    n-pentanol 67.36
    sec-butanol 71.58
    n-hexane 3.68
    ethylene glycol 72.74
    NMP 375.03
    cyclohexane 2.82
    DMSO 412.65
    n-butyl acetate 66.14
    n-octanol 51.48
    chloroform 19.57
    n-propyl acetate 38.49
    acetic acid 136.11
    dichloromethane 34.48
    cyclohexanone 113.59
    propylene glycol 86.22
    isopropyl acetate 46.15
    DMAc 263.65
    2-ethoxyethanol 106.44
    isopentanol 95.95
    n-heptane 5.61
    ethyl formate 58.77
    1,2-dichloroethane 30.88
    n-hexanol 82.85
    2-methoxyethanol 229.7
    isobutyl acetate 27.03
    tetrachloromethane 4.36
    n-pentyl acetate 41.39
    transcutol 287.69
    n-heptanol 46.37
    ethylbenzene 9.5
    MIBK 56.91
    2-propoxyethanol 152.94
    tert-butanol 132.99
    MTBE 56.41
    2-butoxyethanol 91.44
    propionic acid 88.55
    o-xylene 12.52
    formic acid 73.6
    diethyl ether 36.37
    m-xylene 13.89
    p-xylene 11.55
    chlorobenzene 13.87
    dimethyl carbonate 46.15
    n-octane 2.54
    formamide 95.5
    cyclopentanone 183.97
    2-pentanone 77.7
    anisole 42.38
    cyclopentyl methyl ether 79.04
    gamma-butyrolactone 218.46
    1-methoxy-2-propanol 192.82
    pyridine 44.8
    3-pentanone 40.81
    furfural 153.7
    n-dodecane 3.53
    diethylene glycol 142.9
    diisopropyl ether 17.08
    tert-amyl alcohol 102.2
    acetylacetone 100.82
    n-hexadecane 3.78
    acetophenone 44.38
    methyl propionate 65.92
    isopentyl acetate 59.98
    trichloroethylene 50.9
    n-nonanol 45.12
    cyclohexanol 65.12
    benzyl alcohol 41.5
    2-ethylhexanol 49.03
    isooctanol 37.19
    dipropyl ether 40.36
    1,2-dichlorobenzene 20.44
    ethyl lactate 42.0
    propylene carbonate 114.03
    n-methylformamide 146.59
    2-pentanol 67.59
    n-pentane 3.45
    1-propoxy-2-propanol 115.49
    1-methoxy-2-propyl acetate 87.09
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 106.54
    mesitylene 12.45
    ε-caprolactone 107.79
    p-cymene 15.82
    epichlorohydrin 160.4
    1,1,1-trichloroethane 20.16
    2-aminoethanol 106.88
    morpholine-4-carbaldehyde 244.49
    sulfolane 345.59
    2,2,4-trimethylpentane 4.56
    2-methyltetrahydrofuran 132.25
    n-hexyl acetate 69.68
    isooctane 4.2
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 141.93
    sec-butyl acetate 28.18
    tert-butyl acetate 66.03
    decalin 5.05
    glycerin 125.27
    diglyme 189.73
    acrylic acid 81.09
    isopropyl myristate 33.39
    n-butyric acid 115.41
    acetyl acetate 42.75
    di(2-ethylhexyl) phthalate 42.14
    ethyl propionate 41.08
    nitromethane 171.2
    1,2-diethoxyethane 65.06
    benzonitrile 38.04
    trioctyl phosphate 36.53
    1-bromopropane 14.6
    gamma-valerolactone 224.85
    n-decanol 36.35
    triethyl phosphate 32.91
    4-methyl-2-pentanol 46.85
    propionitrile 31.97
    vinylene carbonate 84.76
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 110.6
    DMS 54.64
    cumene 12.2
    2-octanol 30.66
    2-hexanone 47.06
    octyl acetate 47.39
    limonene 25.68
    1,2-dimethoxyethane 156.52
    ethyl orthosilicate 30.33
    tributyl phosphate 39.47
    diacetone alcohol 121.94
    N,N-dimethylaniline 41.11
    acrylonitrile 44.46
    aniline 28.17
    1,3-propanediol 138.95
    bromobenzene 9.8
    dibromomethane 18.28
    1,1,2,2-tetrachloroethane 42.33
    2-methyl-cyclohexyl acetate 49.05
    tetrabutyl urea 60.2
    diisobutyl methanol 33.34
    2-phenylethanol 51.55
    styrene 9.55
    dioctyl adipate 57.67
    dimethyl sulfate 99.94
    ethyl butyrate 49.97
    methyl lactate 78.43
    butyl lactate 52.3
    diethyl carbonate 36.43
    propanediol butyl ether 107.46
    triethyl orthoformate 39.38
    p-tert-butyltoluene 16.88
    methyl 4-tert-butylbenzoate 73.99
    morpholine 161.22
    tert-butylamine 65.38
    n-dodecanol 28.54
    dimethoxymethane 163.41
    ethylene carbonate 68.38
    cyrene 101.34
    2-ethoxyethyl acetate 59.7
    2-ethylhexyl acetate 43.52
    1,2,4-trichlorobenzene 27.75
    4-methylpyridine 50.42
    dibutyl ether 36.45
    2,6-dimethyl-4-heptanol 33.34
    DEF 123.14
    dimethyl isosorbide 167.07
    tetrachloroethylene 23.77
    eugenol 74.3
    triacetin 67.4
    span 80 104.43
    1,4-butanediol 57.8
    1,1-dichloroethane 20.23
    2-methyl-1-pentanol 63.74
    methyl formate 105.8
    2-methyl-1-butanol 80.27
    n-decane 4.52
    butyronitrile 45.15
    3,7-dimethyl-1-octanol 45.18
    1-chlorooctane 17.49
    1-chlorotetradecane 9.63
    n-nonane 3.95
    undecane 3.98
    tert-butylcyclohexane 5.83
    cyclooctane 1.64
    cyclopentanol 92.71
    tetrahydropyran 80.69
    tert-amyl methyl ether 51.07
    2,5,8-trioxanonane 170.57
    1-hexene 12.95
    2-isopropoxyethanol 71.85
    2,2,2-trifluoroethanol 44.63
    methyl butyrate 57.97

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế