Sodium propionate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    137-40-6

    Công thức phân tử
    C3H5NaO2

    SMILES
    CCC(=O)[O-].[Na+]

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Chua 54.24%
    Không mùi 49.12%
    Phô mai 48.57%
    Bơ 39.79%
    Caramel 37.36%
    Sắc 33.27%
    Sữa 33.26%
    Hăng 31.99%
    Sữa 31.62%
    Béo 30.3%

     

    Hương vị
    Pungent 40.08%
    Cheese 37.8%
    Acidic 34.87%
    Sour 33.88%
    Sweet 31.66%
    Butter 30.75%
    Rancid 30.69%
    Odorless 30.48%
    Sharp 26.09%
    Caramel 25.87%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    pKa ước lượng
    4.02 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    96.06 g/mol

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 210 °C

    Điểm chớp cháy

    • 19.77 ˚C ước lượng
    • >250 °C o.c.

    Độ tan thực nghiệm

    • 1 g dissolves in about 1 ml water, in about 0.65 ml boiling water, in about 24 ml alcohol @ 25 °C
    • Soluble in water forming alkaline solutions. Slightly soluble in alcohol.
    • Solubility in water, g/100ml: 100 (good)

  • Các tên gọi

    • SODIUM PROPIONATE
    • 137-40-6
    • Sodium propanoate
    • Propionic acid sodium salt
    • Propanoic acid, sodium salt
    • SODIUMPROPIONATE
    • Propionic acid, sodium salt
    • sodium;propanoate
    • Propanoic acid, sodium salt (1:1)
    • Sodium propionate anhydrous
    • Natriumpropionat
    • Sodium hydrogen dipropionate
    • Sodium dipropionate
    • Propanoic acid, sodium salt (2:1)
    • DK6Y9P42IN
    • Mycoban; Napropion; Ocuseptine
    • Ocuseptine
    • DTXSID7021996
    • Napropion
    • 63785-15-9
    • EINECS 264-460-6
    • Deketon
    • E281
    • Impedex
    • Keenate
    • Propiofar
    • Propisol
    • Propi-ophtal
    • Whit-pro
    • Bioban-S
    • DTXCID001996
    • SODIUM PROPIONATE-2,3-13C2, 99 ATOM % 13 C
    • Caswell No. 707A
    • Propionan sodny
    • Propionan sodny [Czech]
    • Natriumpropionat [German]
    • CHEMBL500826
    • CAS-137-40-6
    • CCRIS 1896
    • HSDB 766
    • Propionic acid sodium
    • NCGC00159468-02
    • EINECS 205-290-4
    • EPA Pesticide Chemical Code 077703
    • Sodium propionate; Sodium propanoate; Propionic acid sodium salt
    • MFCD00002759
    • UNII-DK6Y9P42IN
    • SODIUM PROPIONATE [II]
    • SODIUM PROPIONATE [MI]
    • INS NO.281
    • SODIUM PROPIONATE [FCC]
    • HY-B1773A
    • INS-281
    • SODIUM PROPIONATE [VANDF]
    • ANHYDROUS SODIUM PROPIONATE
    • CHEBI:132106
    • SODIUM PROPIONATE [MART.]
    • 391O0PO49R
    • SODIUM PROPIONATE [USP-RS]
    • SODIUM PROPIONATE [WHO-DD]
    • Natriumpropionat [veterinary] (TN)
    • Tox21_113044
    • Tox21_202735
    • AKOS003051488
    • AKOS015892835
    • SODIUM PROPIONATE [EP MONOGRAPH]
    • NCGC00260283-01
    • SODIUM PROPIONATE ANHYDROUS [HSDB]
    • ANHYDROUS SODIUM PROPIONATE [MART.]
    • CS-0013802
    • E-281
    • NS00079169
    • P0512
    • D08440
    • EN300-7399958
    • A807253
    • Q420130

  • Ứng dụng

    Natri propionat (CAS 137-40-6) là một muối carboxylat có phổ ứng dụng rộng nhờ khả năng ức chế nấm mốc và vi khuẩn hiệu quả: trong công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng như chất bảo quản E281 giúp kéo dài thời hạn bánh mì, bánh ngọt, phô-mai, thịt chế biến, đồ uống lên men, tránh hình thành độc tố vi nấm; trong thức ăn chăn nuôi, nó ngăn mốc hạt ngũ cốc và cám, bảo vệ giá trị dinh dưỡng, đồng thời hỗ trợ kiểm soát pH đường ruột gia súc; trong dược phẩm, nó góp mặt trong thuốc bôi trị nấm da và dung dịch súc miệng; trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó đóng vai trò ổn định pH, chống vi sinh cho kem dưỡng, nước súc miệng, dung dịch rửa tay; ngoài ra còn được dùng trong xử lý kho bảo quản, chất chống ăn mòn kim loại và phụ gia nhựa sinh học nhờ tính thân thiện môi trường, tan tốt trong nước, ít độc tính, dễ điều chế, đáp ứng các quy định an toàn quốc tế.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 607.64
    methanol 971.01
    isopropanol 443.51
    water 199.46
    ethyl acetate 339.62
    n-propanol 382.01
    acetone 852.17
    n-butanol 351.83
    acetonitrile 903.67
    DMF 1535.96
    toluene 105.47
    isobutanol 307.31
    1,4-dioxane 521.8
    methyl acetate 572.41
    THF 388.86
    2-butanone 529.58
    n-pentanol 302.27
    sec-butanol 395.67
    n-hexane 50.79
    ethylene glycol 300.53
    NMP 1265.84
    cyclohexane 31.03
    DMSO 1360.57
    n-butyl acetate 222.77
    n-octanol 179.59
    chloroform 443.17
    n-propyl acetate 272.81
    acetic acid 1355.43
    dichloromethane 607.41
    cyclohexanone 478.53
    propylene glycol 273.35
    isopropyl acetate 205.48
    DMAc 1265.93
    2-ethoxyethanol 524.08
    isopentanol 318.87
    n-heptane 21.38
    ethyl formate 447.44
    1,2-dichloroethane 449.2
    n-hexanol 192.88
    2-methoxyethanol 730.55
    isobutyl acetate 131.47
    tetrachloromethane 74.16
    n-pentyl acetate 202.23
    transcutol 1119.68
    n-heptanol 119.12
    ethylbenzene 119.91
    MIBK 212.43
    2-propoxyethanol 333.37
    tert-butanol 526.76
    MTBE 341.93
    2-butoxyethanol 244.26
    propionic acid 648.46
    o-xylene 131.31
    formic acid 933.64
    diethyl ether 248.23
    m-xylene 95.87
    p-xylene 187.63
    chlorobenzene 227.2
    dimethyl carbonate 210.02
    n-octane 16.45
    formamide 1164.18
    cyclopentanone 565.17
    2-pentanone 336.86
    anisole 314.58
    cyclopentyl methyl ether 210.68
    gamma-butyrolactone 813.44
    1-methoxy-2-propanol 474.26
    pyridine 457.31
    3-pentanone 276.88
    furfural 964.89
    n-dodecane 17.43
    diethylene glycol 326.99
    diisopropyl ether 81.99
    tert-amyl alcohol 504.01
    acetylacetone 474.71
    n-hexadecane 18.5
    acetophenone 366.79
    methyl propionate 329.18
    isopentyl acetate 193.16
    trichloroethylene 750.9
    n-nonanol 150.6
    cyclohexanol 246.42
    benzyl alcohol 291.17
    2-ethylhexanol 124.45
    isooctanol 101.6
    dipropyl ether 99.09
    1,2-dichlorobenzene 269.57
    ethyl lactate 160.47
    propylene carbonate 445.36
    n-methylformamide 957.82
    2-pentanol 252.45
    n-pentane 42.69
    1-propoxy-2-propanol 214.35
    1-methoxy-2-propyl acetate 201.21
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 304.71
    mesitylene 69.75
    ε-caprolactone 494.29
    p-cymene 65.74
    epichlorohydrin 652.78
    1,1,1-trichloroethane 269.36
    2-aminoethanol 430.14
    morpholine-4-carbaldehyde 1077.5
    sulfolane 923.07
    2,2,4-trimethylpentane 35.86
    2-methyltetrahydrofuran 377.57
    n-hexyl acetate 300.68
    isooctane 20.06
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 415.65
    sec-butyl acetate 162.24
    tert-butyl acetate 228.04
    decalin 33.01
    glycerin 368.28
    diglyme 638.12
    acrylic acid 732.47
    isopropyl myristate 101.8
    n-butyric acid 500.39
    acetyl acetate 295.52
    di(2-ethylhexyl) phthalate 130.64
    ethyl propionate 225.71
    nitromethane 1994.79
    1,2-diethoxyethane 322.7
    benzonitrile 382.64
    trioctyl phosphate 86.81
    1-bromopropane 204.67
    gamma-valerolactone 865.33
    n-decanol 113.59
    triethyl phosphate 97.15
    4-methyl-2-pentanol 149.29
    propionitrile 405.0
    vinylene carbonate 512.59
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 537.14
    DMS 278.82
    cumene 98.83
    2-octanol 112.46
    2-hexanone 282.78
    octyl acetate 145.63
    limonene 86.18
    1,2-dimethoxyethane 735.29
    ethyl orthosilicate 93.7
    tributyl phosphate 126.95
    diacetone alcohol 322.68
    N,N-dimethylaniline 259.07
    acrylonitrile 673.63
    aniline 220.19
    1,3-propanediol 466.49
    bromobenzene 196.38
    dibromomethane 341.64
    1,1,2,2-tetrachloroethane 526.38
    2-methyl-cyclohexyl acetate 132.7
    tetrabutyl urea 166.52
    diisobutyl methanol 77.23
    2-phenylethanol 201.54
    styrene 156.81
    dioctyl adipate 163.27
    dimethyl sulfate 424.37
    ethyl butyrate 164.45
    methyl lactate 240.62
    butyl lactate 180.84
    diethyl carbonate 129.2
    propanediol butyl ether 327.69
    triethyl orthoformate 111.98
    p-tert-butyltoluene 61.71
    methyl 4-tert-butylbenzoate 247.77
    morpholine 550.33
    tert-butylamine 304.52
    n-dodecanol 86.05
    dimethoxymethane 443.67
    ethylene carbonate 363.3
    cyrene 260.69
    2-ethoxyethyl acetate 296.43
    2-ethylhexyl acetate 147.38
    1,2,4-trichlorobenzene 300.34
    4-methylpyridine 549.84
    dibutyl ether 160.19
    2,6-dimethyl-4-heptanol 77.23
    DEF 597.59
    dimethyl isosorbide 360.32
    tetrachloroethylene 373.93
    eugenol 279.51
    triacetin 323.1
    span 80 240.31
    1,4-butanediol 268.96
    1,1-dichloroethane 352.52
    2-methyl-1-pentanol 301.3
    methyl formate 754.7
    2-methyl-1-butanol 318.27
    n-decane 25.71
    butyronitrile 358.23
    3,7-dimethyl-1-octanol 168.61
    1-chlorooctane 90.49
    1-chlorotetradecane 41.95
    n-nonane 25.41
    undecane 20.59
    tert-butylcyclohexane 35.3
    cyclooctane 13.07
    cyclopentanol 287.09
    tetrahydropyran 286.77
    tert-amyl methyl ether 297.11
    2,5,8-trioxanonane 462.72
    1-hexene 136.45
    2-isopropoxyethanol 322.38
    2,2,2-trifluoroethanol 520.26
    methyl butyrate 346.78

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế