Sodium Diacetate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    126-96-5

    Công thức phân tử
    C4H7NaO4

    SMILES
    CC(=O)O.CC(=O)[O-].[Na+]

    Nhãn an toàn

    Corrosive
    Ăn mòn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Chua 68.08%
    Sắc 57.49%
    Hăng 55.59%
    Không mùi 46.14%
    Phô mai 39.7%
    Sữa 30.78%
    Cháy 30.77%
    Sữa 29.49%
    Mồ hôi 29.2%
    Caramel 25.8%

     

    Hương vị
    Pungent 57.23%
    Vinegar 56.69%
    Sharp 49.61%
    Sour 48.79%
    Odorless 41.69%
    Acidic 37.21%
    Rancid 35.91%
    Formyl 25.16%
    Soy 25.1%
    Mousy 24.53%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    pKa ước lượng
    9.57 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    142.09 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    117°C

    Điểm chớp cháy

    • 47.39 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • SOLUBILITY IN WATER: 1 G/ML
    • Slightly soluble in alcohol; insoluble in ether

  • Các tên gọi

    • SODIUM DIACETATE
    • 126-96-5
    • Acetic acid, sodium salt (2:1)
    • Sodium hydrogen diacetate
    • Dykon
    • Acid acetate
    • Sodium acid acetate
    • Sodium acetate, acid
    • Sodium hydrogen acetate
    • Sodium acetate (1:2)
    • Acetic acid dimer, sodium salt
    • HSDB 736
    • UNII-26WJH3CS0B
    • EINECS 204-814-9
    • 26WJH3CS0B
    • sodium;acetic acid;acetate
    • SODIUM DIACETATE [MI]
    • SODIUM DIACETATE [FCC]
    • INS NO.262(II)
    • SODIUM DIACETATE [FHFI]
    • SODIUM DIACETATE [HSDB]
    • DTXSID3034909
    • INS-262(II)
    • SODIUM DIACETATE [MART.]
    • EC 204-814-9
    • E-262(II)
    • SODIUM DIACETATE (MART.)
    • Sodium hydrogen di(acetate)
    • AcOH AcONa
    • AcONa AcOH
    • HOAc NaOAc
    • NaOAc HOAc
    • sodium acetate acetate
    • CH3COONa CH3COOH
    • acetic acid sodium acetate
    • sodium acetate acetic acid
    • sodium acetate-acetic acid
    • SCHEMBL41629
    • sodium acetate ion acetic acid
    • DTXCID1014909
    • AAA12696
    • AKOS024432562
    • MSK2521-1000W
    • USEPA/OPP Pesticide Code: 044008
    • Sodium diacetate Solution in Water, 1000ug/mL
    • Q409655
    • Acetic acid, sodium salt, compd.with acetic acid (1:1)
    • ACETIC ACID, SODIUM SALT, COMPD WITH ACETIC ACID (1:1)
    • 204-814-9

  • Ứng dụng

    Natri diacetat được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm với vai trò acidulant, chất bảo quản và chất tạo hương nhẹ; nó giải phóng axit axetic khi gặp ẩm, giúp ức chế sự phát triển của vi sinh và kéo dài hạn sử dụng của các sản phẩm khô như bánh mỳ, thịt chế biến, snack, nước sốt và gia vị. Nó cũng được dùng làm chất bảo quản và điều chỉnh độ axit trong thức ăn cho gia súc và thức ăn cho thú cưng. Trong sản xuất công nghiệp, nó được dùng làm chất trung gian hóa học và nguồn axetat cho một số tổng hợp, và có thể đóng vai trò như acidulant giải phóng có kiểm soát trong các công thức đòi hỏi vị chua. Tuân thủ các quy định địa phương và giới hạn thành phần.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 315.87
    methanol 669.41
    isopropanol 200.77
    water 3231.57
    ethyl acetate 46.15
    n-propanol 162.38
    acetone 218.74
    n-butanol 104.17
    acetonitrile 123.75
    DMF 963.22
    toluene 5.67
    isobutanol 97.12
    1,4-dioxane 158.45
    methyl acetate 87.17
    THF 171.54
    2-butanone 76.53
    n-pentanol 67.7
    sec-butanol 98.45
    n-hexane 5.08
    ethylene glycol 621.18
    NMP 331.42
    cyclohexane 2.65
    DMSO 376.04
    n-butyl acetate 21.64
    n-octanol 34.09
    chloroform 14.61
    n-propyl acetate 35.66
    acetic acid 354.23
    dichloromethane 18.98
    cyclohexanone 56.02
    propylene glycol 445.24
    isopropyl acetate 28.22
    DMAc 575.52
    2-ethoxyethanol 269.33
    isopentanol 67.45
    n-heptane 3.79
    ethyl formate 100.7
    1,2-dichloroethane 16.4
    n-hexanol 41.97
    2-methoxyethanol 528.43
    isobutyl acetate 22.95
    tetrachloromethane 6.94
    n-pentyl acetate 21.18
    transcutol 219.9
    n-heptanol 30.78
    ethylbenzene 4.89
    MIBK 31.57
    2-propoxyethanol 179.02
    tert-butanol 171.38
    MTBE 47.35
    2-butoxyethanol 100.18
    propionic acid 169.69
    o-xylene 8.25
    formic acid 695.4
    diethyl ether 40.97
    m-xylene 7.2
    p-xylene 6.91
    chlorobenzene 5.71
    dimethyl carbonate 89.98
    n-octane 1.82
    formamide 590.16
    cyclopentanone 94.82
    2-pentanone 51.04
    anisole 30.85
    cyclopentyl methyl ether 46.49
    gamma-butyrolactone 137.44
    1-methoxy-2-propanol 310.16
    pyridine 40.77
    3-pentanone 35.69
    furfural 161.19
    n-dodecane 2.0
    diethylene glycol 297.13
    diisopropyl ether 12.16
    tert-amyl alcohol 95.45
    acetylacetone 65.79
    n-hexadecane 2.0
    acetophenone 31.41
    methyl propionate 69.06
    isopentyl acetate 17.5
    trichloroethylene 19.98
    n-nonanol 29.65
    cyclohexanol 48.29
    benzyl alcohol 45.43
    2-ethylhexanol 18.07
    isooctanol 22.52
    dipropyl ether 25.41
    1,2-dichlorobenzene 6.56
    ethyl lactate 64.89
    propylene carbonate 69.57
    n-methylformamide 462.29
    2-pentanol 51.24
    n-pentane 5.1
    1-propoxy-2-propanol 92.56
    1-methoxy-2-propyl acetate 41.51
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 91.08
    mesitylene 6.13
    ε-caprolactone 62.1
    p-cymene 5.72
    epichlorohydrin 92.21
    1,1,1-trichloroethane 11.11
    2-aminoethanol 521.12
    morpholine-4-carbaldehyde 400.06
    sulfolane 145.86
    2,2,4-trimethylpentane 3.08
    2-methyltetrahydrofuran 68.43
    n-hexyl acetate 31.57
    isooctane 2.49
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 118.36
    sec-butyl acetate 19.45
    tert-butyl acetate 28.63
    decalin 2.31
    glycerin 685.34
    diglyme 197.09
    acrylic acid 201.36
    isopropyl myristate 14.04
    n-butyric acid 101.22
    acetyl acetate 31.54
    di(2-ethylhexyl) phthalate 22.75
    ethyl propionate 35.78
    nitromethane 382.51
    1,2-diethoxyethane 40.39
    benzonitrile 24.72
    trioctyl phosphate 17.42
    1-bromopropane 8.01
    gamma-valerolactone 209.03
    n-decanol 22.37
    triethyl phosphate 17.24
    4-methyl-2-pentanol 30.64
    propionitrile 58.67
    vinylene carbonate 69.55
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 146.35
    DMS 35.6
    cumene 5.79
    2-octanol 18.68
    2-hexanone 35.46
    octyl acetate 21.99
    limonene 7.64
    1,2-dimethoxyethane 274.71
    ethyl orthosilicate 16.8
    tributyl phosphate 19.32
    diacetone alcohol 77.88
    N,N-dimethylaniline 32.29
    acrylonitrile 91.53
    aniline 30.74
    1,3-propanediol 346.39
    bromobenzene 2.97
    dibromomethane 9.3
    1,1,2,2-tetrachloroethane 19.32
    2-methyl-cyclohexyl acetate 17.77
    tetrabutyl urea 31.19
    diisobutyl methanol 12.12
    2-phenylethanol 29.38
    styrene 5.33
    dioctyl adipate 25.98
    dimethyl sulfate 127.25
    ethyl butyrate 22.23
    methyl lactate 140.01
    butyl lactate 37.68
    diethyl carbonate 19.25
    propanediol butyl ether 128.3
    triethyl orthoformate 21.63
    p-tert-butyltoluene 6.04
    methyl 4-tert-butylbenzoate 43.21
    morpholine 197.67
    tert-butylamine 75.57
    n-dodecanol 17.2
    dimethoxymethane 283.93
    ethylene carbonate 58.86
    cyrene 99.18
    2-ethoxyethyl acetate 34.22
    2-ethylhexyl acetate 12.71
    1,2,4-trichlorobenzene 8.97
    4-methylpyridine 44.65
    dibutyl ether 18.07
    2,6-dimethyl-4-heptanol 12.12
    DEF 109.17
    dimethyl isosorbide 86.16
    tetrachloroethylene 17.05
    eugenol 62.95
    triacetin 45.09
    span 80 76.25
    1,4-butanediol 190.56
    1,1-dichloroethane 14.19
    2-methyl-1-pentanol 41.88
    methyl formate 339.09
    2-methyl-1-butanol 63.67
    n-decane 2.87
    butyronitrile 46.48
    3,7-dimethyl-1-octanol 22.76
    1-chlorooctane 7.32
    1-chlorotetradecane 4.12
    n-nonane 2.64
    undecane 2.32
    tert-butylcyclohexane 3.09
    cyclooctane 1.49
    cyclopentanol 87.25
    tetrahydropyran 56.36
    tert-amyl methyl ether 36.5
    2,5,8-trioxanonane 148.55
    1-hexene 10.88
    2-isopropoxyethanol 134.06
    2,2,2-trifluoroethanol 253.46
    methyl butyrate 48.62

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế