Sodium 4-(methylthio)-2-oxobutanoate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    51828-97-8

    Công thức phân tử
    C5H7NaO3S

    SMILES
    CSCCC(=O)C(=O)[O-].[Na+]

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Lưu huỳnh 60.19%
    Thịt 50.95%
    Ngọt 46.43%
    Rang cháy 43.58%
    Thơm ngon 42.36%
    Phô mai 37.44%
    Rau củ 34.35%
    Béo 34.26%
    Nấu chín 33.74%
    Hành 33.37%

     

    Hương vị
    Cooked 31.83%
    Nutty 28.26%
    Odorless 26.34%
    Roasted 25.85%
    Cabbage 24.78%
    Burnt 22.52%
    Creamy 22.34%
    Taco 21.2%
    Matches 20.88%
    Broccoli 20.62%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    pKa ước lượng
    3.77 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    170.16 g/mol

    Điểm chớp cháy

    • 81.54 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • soluble in water and white petrolatum

  • Các tên gọi

    • 51828-97-8
    • Sodium 4-(methylthio)-2-oxobutanoate
    • Fema No. 3881
    • Sodium 4-(methyl THIO)-2-oxobutanoate
    • 4-Methylsulfanyl-2-oxobutanoic acid sodium salt
    • UNII-2EZY36W75U
    • Sodium 4-methylsulfanyl-2-oxobutyrate
    • 2EZY36W75U
    • Butanoic acid, 4-(methylthio)-2-oxo-, sodium salt (1:1)
    • Butanoic acid, 4-(methylthio)-2-oxo-, monosodium salt
    • SODIUM 4-(METHYLTHIO)-2-OXOBUTYRATE
    • RefChem:183695
    • MTOB
    • MTOB (sodium)
    • 4-Methylthio-2-oxobutanoic acid sodium salt
    • 4-Methylthio-2-oxobutanoic acid [FHFI]
    • sodium 4-(methylsulfanyl)-2-oxobutanoate
    • alpha-Keto-gamma-(methylthio)butyric acid sodium salt
    • alpha-keto-gamma-methylthiobutyric acid
    • MFCD00010511
    • |A-Keto-|A-(methylthio)butyric acid sodium salt
    • orb1304291
    • SCHEMBL1624320
    • DTXSID401377961
    • EX-A14801
    • AKOS024370859
    • sodium;4-methylsulfanyl-2-oxobutanoate
    • sodium 4-methylsulfanyl-2-oxo-butyrate
    • sodium;4-methylsulfanyl-2-oxo-butanoate
    • AS-66839
    • DB-044476
    • HY-135046
    • CS-0109159
    • ST51006792
    • 4-methylthio-2-oxobutanoic acid, sodium salt
    • H37698
    • .ALPHA.-KETO-.GAMMA.-METHYLTHIOBUTYRIC ACID
    • Q27254641
    • alpha -Keto- gamma -(methylthio)butyric acid sodium salt
    • 51828-97-8

  • Ứng dụng

    Sodium 4-(methylthio)-2-oxobutanoate, CAS 51828-97-8, thường được xem là một tiền chất tổng hợp trong hóa hữu cơ và thường được dùng làm tiền chất cho các hợp chất phức tạp trong lĩnh vực dược phẩm và thuốc bảo vệ thực vật. Nó cũng được xem như một tiền chất cho các hợp chất mùi chứa lưu huỳnh dùng trong ngành hương liệu và hương vị. Bên cạnh đó, nguồn gốc này có thể đóng vai trò làm khối xây dựng cho các monome đặc biệt hoặc dẫn xuất trong hóa polymer và các hệ thống polymer chức năng. Trong nghiên cứu hóa học tổng hợp, nó có thể làm tiền chất ligand hoặc thành phần liên kết kim loại cho các hệ xúc tác. Tùy thuộc vào quy định và điều kiện pha chế, nó có thể được đánh giá cho ứng dụng trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân như một tiền chất hương liệu.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 188.76
    methanol 306.48
    isopropanol 103.19
    water 6.34
    ethyl acetate 164.04
    n-propanol 113.51
    acetone 275.81
    n-butanol 108.52
    acetonitrile 124.17
    DMF 439.5
    toluene 24.33
    isobutanol 71.91
    1,4-dioxane 179.86
    methyl acetate 207.2
    THF 302.38
    2-butanone 192.77
    n-pentanol 78.35
    sec-butanol 97.32
    n-hexane 3.05
    ethylene glycol 125.72
    NMP 576.45
    cyclohexane 7.74
    DMSO 682.67
    n-butyl acetate 112.38
    n-octanol 52.12
    chloroform 70.31
    n-propyl acetate 83.88
    acetic acid 285.61
    dichloromethane 123.62
    cyclohexanone 236.26
    propylene glycol 97.6
    isopropyl acetate 92.35
    DMAc 365.23
    2-ethoxyethanol 204.37
    isopentanol 95.91
    n-heptane 5.1
    ethyl formate 130.02
    1,2-dichloroethane 149.96
    n-hexanol 81.38
    2-methoxyethanol 402.65
    isobutyl acetate 39.15
    tetrachloromethane 12.92
    n-pentyl acetate 77.72
    transcutol 675.78
    n-heptanol 47.09
    ethylbenzene 21.91
    MIBK 85.85
    2-propoxyethanol 191.0
    tert-butanol 135.15
    MTBE 66.66
    2-butoxyethanol 130.68
    propionic acid 158.54
    o-xylene 34.27
    formic acid 254.94
    diethyl ether 66.7
    m-xylene 27.15
    p-xylene 25.33
    chlorobenzene 51.4
    dimethyl carbonate 75.17
    n-octane 3.0
    formamide 474.35
    cyclopentanone 308.0
    2-pentanone 158.65
    anisole 67.78
    cyclopentyl methyl ether 104.19
    gamma-butyrolactone 388.13
    1-methoxy-2-propanol 246.34
    pyridine 139.95
    3-pentanone 99.08
    furfural 423.02
    n-dodecane 3.33
    diethylene glycol 242.22
    diisopropyl ether 22.17
    tert-amyl alcohol 123.73
    acetylacetone 242.53
    n-hexadecane 3.74
    acetophenone 109.84
    methyl propionate 143.41
    isopentyl acetate 95.91
    trichloroethylene 260.79
    n-nonanol 46.98
    cyclohexanol 92.51
    benzyl alcohol 94.93
    2-ethylhexanol 50.56
    isooctanol 38.18
    dipropyl ether 34.03
    1,2-dichlorobenzene 71.71
    ethyl lactate 64.52
    propylene carbonate 195.66
    n-methylformamide 282.38
    2-pentanol 71.49
    n-pentane 4.14
    1-propoxy-2-propanol 125.22
    1-methoxy-2-propyl acetate 141.65
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 137.86
    mesitylene 21.96
    ε-caprolactone 240.89
    p-cymene 25.31
    epichlorohydrin 369.73
    1,1,1-trichloroethane 66.36
    2-aminoethanol 147.47
    morpholine-4-carbaldehyde 419.99
    sulfolane 582.08
    2,2,4-trimethylpentane 3.87
    2-methyltetrahydrofuran 194.19
    n-hexyl acetate 111.04
    isooctane 3.15
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 218.99
    sec-butyl acetate 54.08
    tert-butyl acetate 113.73
    decalin 6.26
    glycerin 172.91
    diglyme 334.63
    acrylic acid 183.9
    isopropyl myristate 38.98
    n-butyric acid 168.36
    acetyl acetate 120.58
    di(2-ethylhexyl) phthalate 52.04
    ethyl propionate 73.01
    nitromethane 568.3
    1,2-diethoxyethane 115.63
    benzonitrile 91.03
    trioctyl phosphate 38.39
    1-bromopropane 44.08
    gamma-valerolactone 416.67
    n-decanol 36.89
    triethyl phosphate 42.15
    4-methyl-2-pentanol 44.7
    propionitrile 70.73
    vinylene carbonate 171.01
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 287.73
    DMS 117.38
    cumene 19.74
    2-octanol 34.98
    2-hexanone 85.83
    octyl acetate 58.06
    limonene 36.83
    1,2-dimethoxyethane 197.88
    ethyl orthosilicate 36.68
    tributyl phosphate 45.82
    diacetone alcohol 213.22
    N,N-dimethylaniline 55.64
    acrylonitrile 131.87
    aniline 63.59
    1,3-propanediol 202.94
    bromobenzene 40.91
    dibromomethane 68.73
    1,1,2,2-tetrachloroethane 186.68
    2-methyl-cyclohexyl acetate 67.85
    tetrabutyl urea 72.14
    diisobutyl methanol 33.87
    2-phenylethanol 95.95
    styrene 24.3
    dioctyl adipate 70.89
    dimethyl sulfate 162.4
    ethyl butyrate 70.17
    methyl lactate 119.75
    butyl lactate 77.61
    diethyl carbonate 49.35
    propanediol butyl ether 153.59
    triethyl orthoformate 45.63
    p-tert-butyltoluene 24.02
    methyl 4-tert-butylbenzoate 109.39
    morpholine 231.42
    tert-butylamine 55.62
    n-dodecanol 28.26
    dimethoxymethane 171.93
    ethylene carbonate 118.77
    cyrene 160.21
    2-ethoxyethyl acetate 145.75
    2-ethylhexyl acetate 69.12
    1,2,4-trichlorobenzene 102.35
    4-methylpyridine 121.71
    dibutyl ether 38.91
    2,6-dimethyl-4-heptanol 33.87
    DEF 206.04
    dimethyl isosorbide 239.19
    tetrachloroethylene 129.01
    eugenol 112.59
    triacetin 134.69
    span 80 124.17
    1,4-butanediol 85.49
    1,1-dichloroethane 72.41
    2-methyl-1-pentanol 77.06
    methyl formate 216.58
    2-methyl-1-butanol 83.56
    n-decane 4.45
    butyronitrile 72.62
    3,7-dimethyl-1-octanol 51.92
    1-chlorooctane 21.44
    1-chlorotetradecane 10.16
    n-nonane 4.04
    undecane 3.85
    tert-butylcyclohexane 5.0
    cyclooctane 3.47
    cyclopentanol 113.65
    tetrahydropyran 106.65
    tert-amyl methyl ether 68.01
    2,5,8-trioxanonane 246.02
    1-hexene 12.88
    2-isopropoxyethanol 123.95
    2,2,2-trifluoroethanol 135.84
    methyl butyrate 105.26

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế