Sodium 3-methyl-2-oxopentanoate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    3715-31-9

    Công thức phân tử
    C6H9NaO3

    SMILES
    CCC(C)C(=O)C(=O)[O-].[Na+]

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Trái cây 78.2%
    Caramel 50.82%
    Bơ 47.64%
    Ngọt 40.84%
    Kem 36.71%
    Béo 30.02%
    Phô mai 27.59%
    Sữa 26.92%
    Chua 26.62%
    Hạt 24.58%

     

    Hương vị
    Fruity 61.93%
    Sweet 34.91%
    Caramel 32.83%
    Creamy 30.95%
    Buttery 28.45%
    Butter 23.22%
    Berry 22.51%
    Nutty 21.92%
    Odorless 21.39%
    Broccoli 21.22%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Trung bình

  • Thuộc tính

    pKa ước lượng
    4.2 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    152.12 g/mol

    Điểm chớp cháy

    • 61.57 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • Soluble in water
    • Soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • sodium 3-methyl-2-oxopentanoate
    • 3715-31-9
    • 3-Methyl-2-oxopentanoic acid sodium salt
    • Sodium 3-methyl-2-oxovalerate
    • 3-Methyl-2-oxovaleric Acid Sodium Salt
    • 66872-74-0
    • sodium;3-methyl-2-oxopentanoate
    • Sodium DL-3-methyl-2-oxopentanoate
    • Pentanoic acid, 3-methyl-2-oxo-, sodium salt
    • (+/-)-3-Methyl-2-oxovaleric acid sodium salt
    • UNII-2S329HH8M0
    • 2S329HH8M0
    • EINECS 223-063-8
    • EINECS 266-503-4
    • DL-alpha-Keto-beta-methylvaleric acid sodium salt
    • 3-Methyl-2-oxovaleric acid (sodium)
    • (+/-)-Sodium 3-methyl-2-oxovalerate
    • FEMA NO. 3870, SODIUM SALT-
    • SODIUM .ALPHA.-KETO-.BETA.-METHYLVALERATE
    • 3-METHYL-2-OXOPENTANOIC ACID, SODIUM SALT
    • (+/-)-3-METHYL-2-OXOPENTANOIC ACID, SODIUM SALT
    • PENTANOIC ACID, 3-METHYL-2-OXO-, SODIUM SALT (1:1)
    • 3-Methyl-2-oxovalericAcid-13C3SodiumSalt
    • Ketoisoleucine sodium salt
    • MFCD00002584
    • 1391052-48-4
    • 51829-07-3
    • sodium3-methyl-2-oxopentanoate
    • SCHEMBL3503477
    • DTXSID30958348
    • SMDJDLCNOXJGKC-UHFFFAOYSA-M
    • AKOS015916599
    • CS-W018102
    • HY-W017386
    • AS-81398
    • PD196998
    • DB-309568
    • NS00082959
    • SODIUM ALPHA-KETO-BETA-METHYLVALERATE
    • D97764
    • VALERIC ACID, 3-METHYL-2-OXO-, SODIUM SALT
    • Q27255525
    • 266-503-4

  • Ứng dụng

    Sodium 3-methyl-2-oxopentanoate (CAS 3715-31-9) được xem như một intermediates tổng hợp hữu cơ và khối xây dựng cho các biến đổi tiếp theo, đặc biệt để hình thành các dẫn xuất axit amin, β‑keto esters và các intermediates đồng phân quang học cho sản xuất dược phẩm và hóa chất đặc biệt. Trong nghiên cứu dược phẩm và hóa học lâm sàng, nó thường đóng vai trò là tiền chất cho các intermediates phức tạp và là substrate cho các phản ứng enzym, nhất là chuyển amin (transaminase), phục vụ các nghiên cứu đường chuyển hóa và hiệu suất xúc tác. Trong lĩnh vực nghiên cứu hóa học sinh học và phân tích, nó có thể dùng làm chất nền cho các xét nghiệm enzym và làm chuẩn tham chiếu trong các phương pháp phân tích. Trong nông nghiệp, nó có thể dùng làm nguyên liệu khởi đầu cho tổng hợp các hoạt chất nhánh. Trong công nghiệp sản xuất và nghiên cứu vật liệu, nó có thể được dùng để đưa các motif nhánh vào các polymer và vật liệu đặc thù, tùy thuộc giới hạn công thức và quy định.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 265.5
    methanol 375.27
    isopropanol 206.46
    water 7.59
    ethyl acetate 203.91
    n-propanol 199.65
    acetone 297.93
    n-butanol 186.04
    acetonitrile 202.7
    DMF 716.8
    toluene 65.63
    isobutanol 142.38
    1,4-dioxane 327.93
    methyl acetate 315.17
    THF 345.16
    2-butanone 276.24
    n-pentanol 132.57
    sec-butanol 214.6
    n-hexane 17.38
    ethylene glycol 190.99
    NMP 531.45
    cyclohexane 25.41
    DMSO 593.18
    n-butyl acetate 150.97
    n-octanol 112.92
    chloroform 253.22
    n-propyl acetate 96.98
    acetic acid 295.51
    dichloromethane 237.92
    cyclohexanone 265.56
    propylene glycol 170.39
    isopropyl acetate 111.56
    DMAc 498.09
    2-ethoxyethanol 269.77
    isopentanol 162.39
    n-heptane 13.65
    ethyl formate 163.53
    1,2-dichloroethane 257.63
    n-hexanol 179.9
    2-methoxyethanol 572.82
    isobutyl acetate 49.31
    tetrachloromethane 46.3
    n-pentyl acetate 108.07
    transcutol 757.21
    n-heptanol 105.87
    ethylbenzene 57.12
    MIBK 102.17
    2-propoxyethanol 293.38
    tert-butanol 265.05
    MTBE 176.93
    2-butoxyethanol 202.78
    propionic acid 223.74
    o-xylene 76.43
    formic acid 243.0
    diethyl ether 144.54
    m-xylene 61.62
    p-xylene 62.24
    chlorobenzene 135.24
    dimethyl carbonate 104.41
    n-octane 11.02
    formamide 372.02
    cyclopentanone 286.35
    2-pentanone 182.68
    anisole 126.51
    cyclopentyl methyl ether 145.89
    gamma-butyrolactone 363.2
    1-methoxy-2-propanol 366.31
    pyridine 230.84
    3-pentanone 144.21
    furfural 385.96
    n-dodecane 10.23
    diethylene glycol 333.85
    diisopropyl ether 46.82
    tert-amyl alcohol 287.84
    acetylacetone 210.05
    n-hexadecane 11.53
    acetophenone 131.15
    methyl propionate 205.06
    isopentyl acetate 137.86
    trichloroethylene 445.19
    n-nonanol 98.37
    cyclohexanol 169.23
    benzyl alcohol 138.03
    2-ethylhexanol 98.98
    isooctanol 83.24
    dipropyl ether 56.93
    1,2-dichlorobenzene 150.73
    ethyl lactate 86.08
    propylene carbonate 195.39
    n-methylformamide 382.21
    2-pentanol 142.34
    n-pentane 18.33
    1-propoxy-2-propanol 198.9
    1-methoxy-2-propyl acetate 162.23
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 199.1
    mesitylene 49.35
    ε-caprolactone 269.09
    p-cymene 47.47
    epichlorohydrin 428.68
    1,1,1-trichloroethane 179.67
    2-aminoethanol 235.85
    morpholine-4-carbaldehyde 528.22
    sulfolane 515.53
    2,2,4-trimethylpentane 16.18
    2-methyltetrahydrofuran 261.9
    n-hexyl acetate 168.77
    isooctane 11.39
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 315.52
    sec-butyl acetate 69.68
    tert-butyl acetate 133.75
    decalin 20.46
    glycerin 253.79
    diglyme 467.07
    acrylic acid 222.15
    isopropyl myristate 62.34
    n-butyric acid 229.67
    acetyl acetate 113.68
    di(2-ethylhexyl) phthalate 71.41
    ethyl propionate 93.94
    nitromethane 538.0
    1,2-diethoxyethane 177.09
    benzonitrile 142.95
    trioctyl phosphate 59.51
    1-bromopropane 117.53
    gamma-valerolactone 419.23
    n-decanol 74.78
    triethyl phosphate 57.8
    4-methyl-2-pentanol 82.9
    propionitrile 148.54
    vinylene carbonate 208.56
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 337.04
    DMS 146.89
    cumene 45.16
    2-octanol 87.35
    2-hexanone 107.94
    octyl acetate 91.32
    limonene 62.4
    1,2-dimethoxyethane 342.1
    ethyl orthosilicate 51.89
    tributyl phosphate 61.28
    diacetone alcohol 249.37
    N,N-dimethylaniline 93.88
    acrylonitrile 238.36
    aniline 120.12
    1,3-propanediol 302.79
    bromobenzene 117.45
    dibromomethane 177.68
    1,1,2,2-tetrachloroethane 386.03
    2-methyl-cyclohexyl acetate 80.12
    tetrabutyl urea 89.3
    diisobutyl methanol 65.04
    2-phenylethanol 156.02
    styrene 65.92
    dioctyl adipate 86.96
    dimethyl sulfate 189.32
    ethyl butyrate 84.37
    methyl lactate 171.55
    butyl lactate 115.08
    diethyl carbonate 68.14
    propanediol butyl ether 239.77
    triethyl orthoformate 62.63
    p-tert-butyltoluene 48.23
    methyl 4-tert-butylbenzoate 148.39
    morpholine 376.82
    tert-butylamine 128.66
    n-dodecanol 56.9
    dimethoxymethane 271.85
    ethylene carbonate 156.24
    cyrene 164.97
    2-ethoxyethyl acetate 167.22
    2-ethylhexyl acetate 101.28
    1,2,4-trichlorobenzene 170.14
    4-methylpyridine 210.54
    dibutyl ether 73.7
    2,6-dimethyl-4-heptanol 65.04
    DEF 291.21
    dimethyl isosorbide 269.13
    tetrachloroethylene 249.17
    eugenol 173.75
    triacetin 133.31
    span 80 172.46
    1,4-butanediol 134.77
    1,1-dichloroethane 182.13
    2-methyl-1-pentanol 129.11
    methyl formate 301.48
    2-methyl-1-butanol 161.95
    n-decane 14.88
    butyronitrile 134.03
    3,7-dimethyl-1-octanol 108.47
    1-chlorooctane 60.51
    1-chlorotetradecane 27.37
    n-nonane 14.09
    undecane 12.29
    tert-butylcyclohexane 18.23
    cyclooctane 12.38
    cyclopentanol 173.87
    tetrahydropyran 196.88
    tert-amyl methyl ether 165.04
    2,5,8-trioxanonane 343.32
    1-hexene 49.57
    2-isopropoxyethanol 160.76
    2,2,2-trifluoroethanol 142.71
    methyl butyrate 138.19

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế