Sodium 3-methyl-2-oxobutyrate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    3715-29-5

    Công thức phân tử
    C5H7NaO3

    SMILES
    CC(C)C(=O)C(=O)[O-].[Na+]

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 61.49%
    Không mùi 43.54%
    Bơ 33.21%
    Caramel 30.72%
    Phô mai 29.42%
    Chua 26.81%
    Sắc 23.63%
    Hăng 20.5%
    Sữa 19.87%
    Sữa 19.24%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    pKa ước lượng
    -210164.73 (axit mạnh)

    Khối lượng phân tử
    138.1 g/mol

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    71.44 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • Soluble in water
    • Soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • Sodium 3-methyl-2-oxobutanoate
    • 3715-29-5
    • Sodium dimethylpyruvate
    • Sodium 3-methyl-2-oxobutyrate
    • sodium;3-methyl-2-oxobutanoate
    • Butanoic acid, 3-methyl-2-oxo-, sodium salt
    • 3-Methyl-2-oxobutyric acid sodium salt
    • 3-Methyl-2-oxobutanoic acid, sodium salt
    • Ketovaline sodium salt
    • 5OM3H751IU
    • 3-Methyl-2-oxobutanoic acid sodium salt
    • EINECS 223-062-2
    • MFCD00002581
    • SODIUM 2-OXOISOVALERATE
    • DTXSID60190633
    • a-Keto Isovaleric Acid Sodium Salt
    • SODIUM .ALPHA.-OXOISOVALERATE
    • alpha-Keto Isovaleric Acid Sodium Salt
    • FEMA NO. 3869, SODIUM SALT-
    • alpha-Ketoisovaleric Acid-3-d Sodium Salt
    • BUTANOIC ACID, 3-METHYL-2-OXO-, SODIUM SALT (1:1)
    • alpha-KetoIsovalericAcid-13CSodiumSalt
    • UNII-5OM3H751IU
    • Sodium3-methyl-2-oxobutanoate
    • 1173023-03-4
    • 3-Methyl-2-oxobutanoic acid,sodium salt
    • SCHEMBL468255
    • Sodium-3-methyl-2-oxobutyrate
    • sodium 3-methyl-2-oxo-butyrate
    • DTXCID00113124
    • CHEBI:189431
    • SODIUM ALPHA-OXOISOVALERATE
    • BCP18017
    • HY-W006057A
    • ?-Keto Isovaleric Acid Sodium Salt
    • SODIUM .ALPHA.-KETOISOVALERATE
    • AKOS015893034
    • alpha -Ketoisovaleric Acid Sodium Salt
    • AS-60113
    • FS139533
    • SY101952
    • DB-049078
    • CS-0128729
    • NS00083273
    • O12076
    • Q27262654

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 5.97
    methanol 28.12
    isopropanol 0.81
    water 58.03
    ethyl acetate 0.32
    n-propanol 1.42
    acetone 0.49
    n-butanol 0.75
    acetonitrile 0.25
    DMF 1.59
    toluene 0.08
    isobutanol 0.52
    1,4-dioxane 1.04
    methyl acetate 0.37
    THF 1.17
    2-butanone 0.25
    n-pentanol 0.75
    sec-butanol 0.49
    n-hexane 0.07
    ethylene glycol 39.68
    NMP 10.03
    cyclohexane 0.1
    DMSO 15.28
    n-butyl acetate 0.51
    n-octanol 0.8
    chloroform 1.51
    n-propyl acetate 0.32
    acetic acid 19.4
    dichloromethane 2.23
    cyclohexanone 0.7
    propylene glycol 10.96
    isopropyl acetate 0.19
    DMAc 2.31
    2-ethoxyethanol 6.41
    isopentanol 0.45
    n-heptane 0.09
    ethyl formate 1.23
    1,2-dichloroethane 1.28
    n-hexanol 1.19
    2-methoxyethanol 17.25
    isobutyl acetate 0.19
    tetrachloromethane 0.37
    n-pentyl acetate 0.68
    transcutol 12.84
    n-heptanol 1.25
    ethylbenzene 0.13
    MIBK 0.18
    2-propoxyethanol 5.86
    tert-butanol 0.61
    MTBE 0.11
    2-butoxyethanol 4.73
    propionic acid 3.48
    o-xylene 0.17
    formic acid 105.47
    diethyl ether 0.16
    m-xylene 0.12
    p-xylene 0.14
    chlorobenzene 0.23
    dimethyl carbonate 0.57
    n-octane 0.06
    formamide 78.75
    cyclopentanone 0.93
    2-pentanone 0.2
    anisole 0.33
    cyclopentyl methyl ether 0.31
    gamma-butyrolactone 3.18
    1-methoxy-2-propanol 4.07
    pyridine 0.64
    3-pentanone 0.17
    furfural 8.1
    n-dodecane 0.05
    diethylene glycol 21.43
    diisopropyl ether 0.06
    tert-amyl alcohol 0.6
    acetylacetone 0.61
    n-hexadecane 0.05
    acetophenone 0.79
    methyl propionate 0.42
    isopentyl acetate 0.47
    trichloroethylene 1.98
    n-nonanol 0.75
    cyclohexanol 0.63
    benzyl alcohol 1.27
    2-ethylhexanol 0.59
    isooctanol 0.85
    dipropyl ether 0.21
    1,2-dichlorobenzene 0.57
    ethyl lactate 1.68
    propylene carbonate 2.15
    n-methylformamide 4.68
    2-pentanol 0.27
    n-pentane 0.06
    1-propoxy-2-propanol 2.62
    1-methoxy-2-propyl acetate 1.24
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 4.6
    mesitylene 0.12
    ε-caprolactone 1.43
    p-cymene 0.27
    epichlorohydrin 2.61
    1,1,1-trichloroethane 0.28
    2-aminoethanol 22.63
    morpholine-4-carbaldehyde 8.27
    sulfolane 11.84
    2,2,4-trimethylpentane 0.04
    2-methyltetrahydrofuran 0.47
    n-hexyl acetate 0.85
    isooctane 0.02
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 6.26
    sec-butyl acetate 0.17
    tert-butyl acetate 0.26
    decalin 0.07
    glycerin 39.19
    diglyme 7.51
    acrylic acid 7.9
    isopropyl myristate 0.31
    n-butyric acid 1.71
    acetyl acetate 0.47
    di(2-ethylhexyl) phthalate 1.67
    ethyl propionate 0.27
    nitromethane 6.85
    1,2-diethoxyethane 0.78
    benzonitrile 0.44
    trioctyl phosphate 1.05
    1-bromopropane 0.26
    gamma-valerolactone 3.93
    n-decanol 0.61
    triethyl phosphate 0.81
    4-methyl-2-pentanol 0.22
    propionitrile 0.15
    vinylene carbonate 2.42
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 14.52
    DMS 1.39
    cumene 0.17
    2-octanol 0.52
    2-hexanone 0.24
    octyl acetate 0.6
    limonene 0.27
    1,2-dimethoxyethane 2.17
    ethyl orthosilicate 0.67
    tributyl phosphate 1.0
    diacetone alcohol 1.24
    N,N-dimethylaniline 0.51
    acrylonitrile 0.39
    aniline 0.48
    1,3-propanediol 12.31
    bromobenzene 0.18
    dibromomethane 1.14
    1,1,2,2-tetrachloroethane 2.17
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.8
    tetrabutyl urea 1.41
    diisobutyl methanol 0.32
    2-phenylethanol 1.75
    styrene 0.11
    dioctyl adipate 0.87
    dimethyl sulfate 2.21
    ethyl butyrate 0.4
    methyl lactate 3.02
    butyl lactate 2.49
    diethyl carbonate 0.48
    propanediol butyl ether 6.76
    triethyl orthoformate 0.53
    p-tert-butyltoluene 0.26
    methyl 4-tert-butylbenzoate 2.26
    morpholine 1.44
    tert-butylamine 0.28
    n-dodecanol 0.47
    dimethoxymethane 1.28
    ethylene carbonate 1.33
    cyrene 8.06
    2-ethoxyethyl acetate 1.69
    2-ethylhexyl acetate 0.38
    1,2,4-trichlorobenzene 0.89
    4-methylpyridine 0.27
    dibutyl ether 0.19
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.32
    DEF 0.55
    dimethyl isosorbide 6.35
    tetrachloroethylene 2.7
    eugenol 4.23
    triacetin 2.27
    span 80 5.17
    1,4-butanediol 6.52
    1,1-dichloroethane 0.27
    2-methyl-1-pentanol 0.54
    methyl formate 3.53
    2-methyl-1-butanol 0.48
    n-decane 0.06
    butyronitrile 0.15
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.5
    1-chlorooctane 0.21
    1-chlorotetradecane 0.11
    n-nonane 0.06
    undecane 0.05
    tert-butylcyclohexane 0.05
    cyclooctane 0.05
    cyclopentanol 0.96
    tetrahydropyran 0.26
    tert-amyl methyl ether 0.16
    2,5,8-trioxanonane 6.9
    1-hexene 0.09
    2-isopropoxyethanol 2.27
    2,2,2-trifluoroethanol 13.23
    methyl butyrate 0.41

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế