Serine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    56-45-1

    Công thức phân tử
    C3H7NO3

    SMILES
    C([C@@H](C(=O)O)N)O

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 71.33%
    Ngọt 37.95%
    Thơm ngon 25.23%
    Đắng 18.51%
    Thịt 17.87%
    Caramel 16.55%
    Sữa 16.19%
    Tanh cá 15.56%
    Bơ 15.43%
    Sắc 15.27%

     

    Hương vị
    Odorless 74.21%
    Mild 32.39%
    Sour 27.28%
    Very mild 26.04%
    Bland 25.37%
    Acidic 24.45%
    Yeast 24.12%
    Sweet-like 23.58%
    Faint 21.87%
    Formyl 20.42%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -3.1

    pKa ước lượng
    5.01 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    105.09 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    297°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 228 dec °C
    • 228 °C (decomposes)
    • 228 °C

    Điểm chớp cháy

    • 179.0 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • 425000 mg/L (at 25 °C)
    • SOL IN WATER; PRACTICALLY INSOL IN ABSOLUTE ALCOHOL, ETHER
    • INSOL IN BENZENE, ETHER, ETHANOL
    • Water solubility = 425 g/L at 25 °C
    • 425.0 mg/mL

  • Các tên gọi

    • L-serine
    • serine
    • 56-45-1
    • (S)-2-Amino-3-hydroxypropanoic acid
    • H-Ser-OH
    • (S)-Serine
    • beta-Hydroxyalanine
    • L-(-)-Serine
    • L-ser
    • Serine, L-
    • (2S)-2-amino-3-hydroxypropanoic acid
    • L-Serin
    • Serina
    • L-3-Hydroxy-alanine
    • 2-Amino-3-hydroxypropionic acid
    • beta-Hydroxy-L-alanine
    • Serinum [Latin]
    • SER (IUPAC abbrev)
    • Serina [Spanish]
    • L-2-Amino-3-hydroxypropionic acid
    • Serine (VAN)
    • Serinum
    • alpha-Amino-beta-hydroxypropionic acid
    • Serene
    • L-3-Hydroxy-2-aminopropionic acid
    • Serine [USAN:INN]
    • HSDB 680
    • (S)-(-)-Serine
    • (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid
    • 2-Amino-3-hydroxypropanoic acid, (S)-
    • (-)-Serine
    • MFCD00064224
    • Propanoic acid, 2-amino-3-hydroxy-, (S)-
    • ser
    • CHEBI:17115
    • BRN 1721404
    • (S)-alpha-Amino-beta-hydroxypropionic acid
    • EINECS 200-274-3
    • NSC 118365
    • Serine (L-Serine)
    • (2S)-2-amino-3-hydroxy-propanoic acid
    • 3-Hydroxyalanine
    • UNII-452VLY9402
    • 6898-95-9
    • 452VLY9402
    • NSC-118365
    • (S)-2-amino-3-hydroxy-Propanoic acid
    • Serinum (Latin)
    • DTXSID60883230
    • EC 200-274-3
    • 4-04-00-03118 (Beilstein Handbook Reference)
    • SERINE (II)
    • SERINE [II]
    • SERINE (MART.)
    • SERINE [MART.]
    • L-SERINE (USP-RS)
    • L-SERINE [USP-RS]
    • serin
    • SERINE (EP MONOGRAPH)
    • SERINE [EP MONOGRAPH]
    • SERINE (USP MONOGRAPH)
    • SERINE [USP MONOGRAPH]
    • l serine
    • .beta.-Hydroxyalanine
    • b-Hydroxy-L-alanine
    • rac-serine
    • Racemic serine
    • 2-amino-3-hydroxypropanoate
    • NSC118365
    • Propanoic acid, 2-amino-3-hydroxy-
    • 3h-l-serine
    • H-Ser
    • (S)-a-Amino-b-hydroxypropionic acid
    • Serine (USP)
    • 3-hydroxy-L-Alanine
    • L-Serine (Standard)
    • Tocris-0226
    • Tocris-0227
    • L-Serine (JP18)
    • SERINE [VANDF]
    • SERINE [HSDB]
    • SERINE [USAN]
    • L-Alanine, 3-hydroxy-
    • SERINE [INN]
    • SERINE [WHO-DD]
    • Lopac-S-4250
    • SERINE [MI]
    • L-SERINE [FCC]
    • L-SERINE [JAN]
    • (L)-SERINE
    • bmse000048
    • bmse000809
    • bmse000867
    • bmse000885
    • Epitope ID:150900
    • SCHEMBL1775
    • GTPL726
    • CHEMBL11298
    • L-3-Hydroxy-2-aminopropionate
    • (S)-a-Amino-b-hydroxypropionate
    • HY-N0650R
    • (S)-b-Amino-3-hydroxypropionate
    • (S)-2-Amino-3-hydroxypropanoate
    • DTXCID501022779
    • DTXSID301031857
    • Pharmakon1600-01301010
    • L-Serine - CAS 56-45-1
    • (S)-2-amino-3-hydroxy-Propanoate
    • HY-N0650
    • L-Serine, Vetec(TM), 98.5%
    • STR02557
    • (S)-beta-Amino-3-hydroxypropionate
    • l-2-Amino-3-hydroxy-propanoic acid
    • L-Serine, >=99.0% (NT)
    • BDBM50357212
    • NSC760115
    • (S)-b-Amino-3-hydroxypropionic acid
    • AKOS015854115
    • (2S)-2-amino-3-hydroxy-propanoicacid
    • (S)-alpha-Amino-beta-hydroxypropionate
    • AC-1190
    • CCG-266038
    • CS-W020136
    • DB00133
    • FS16023
    • NSC-760115
    • (S)-beta-Amino-3-hydroxypropionic acid
    • L-Serine, tested according to Ph.Eur.

  • Ứng dụng

    Serine (CAS 56-45-1) là một axit amin tham gia vào tổng hợp peptide và các hợp chất thuốc, đồng thời là nguồn dinh dưỡng cho tế bào trong media nuôi cấy và quá trình lên men công nghiệp. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó được sử dụng như thành phần dưỡng ẩm và chất conditioning cho da và tóc. Trong chế phẩm dinh dưỡng và thực phẩm đặc dụng, Serine có thể được bổ sung như một amino acid bổ sung hoặc được đưa vào định dạng dinh dưỡng cho các hệ lên men và sản phẩm dinh dưỡng đặc thù. Trong sản xuất công nghiệp, Serine thường đóng vai trò là tiền chất cho tổng hợp các hợp chất đặc thù và vật liệu dựa trên peptide; trong khoa học vật liệu, nó cũng được xem như tiền chất cho các polymer peptide và vật liệu phân hủy sinh học.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 0.06
    methanol 0.26
    isopropanol 0.02
    water 223.11
    ethyl acetate 0.04
    n-propanol 0.04
    acetone 0.15
    n-butanol 0.02
    acetonitrile 0.22
    DMF 5.34
    toluene 0.03
    isobutanol 0.03
    1,4-dioxane 0.13
    methyl acetate 0.04
    THF 0.15
    2-butanone 0.07
    n-pentanol 0.03
    sec-butanol 0.03
    n-hexane 0.03
    ethylene glycol 3.44
    NMP 15.4
    cyclohexane 0.06
    DMSO 13.53
    n-butyl acetate 0.05
    n-octanol 0.06
    chloroform 0.01
    n-propyl acetate 0.03
    acetic acid 2.64
    dichloromethane 0.02
    cyclohexanone 0.3
    propylene glycol 0.89
    isopropyl acetate 0.04
    DMAc 4.9
    2-ethoxyethanol 0.37
    isopentanol 0.04
    n-heptane 0.08
    ethyl formate 0.08
    1,2-dichloroethane 0.03
    n-hexanol 0.07
    2-methoxyethanol 0.8
    isobutyl acetate 0.02
    tetrachloromethane 0.03
    n-pentyl acetate 0.06
    transcutol 1.13
    n-heptanol 0.1
    ethylbenzene 0.02
    MIBK 0.1
    2-propoxyethanol 0.45
    tert-butanol 0.07
    MTBE 0.03
    2-butoxyethanol 0.4
    propionic acid 0.33
    o-xylene 0.07
    formic acid 31.18
    diethyl ether 0.03
    m-xylene 0.06
    p-xylene 0.03
    chlorobenzene 0.01
    dimethyl carbonate 0.17
    n-octane 0.03
    formamide 12.33
    cyclopentanone 0.46
    2-pentanone 0.08
    anisole 0.04
    cyclopentyl methyl ether 0.15
    gamma-butyrolactone 0.55
    1-methoxy-2-propanol 0.4
    pyridine 0.1
    3-pentanone 0.11
    furfural 1.11
    n-dodecane 0.01
    diethylene glycol 1.98
    diisopropyl ether 0.03
    tert-amyl alcohol 0.1
    acetylacetone 0.34
    n-hexadecane 0.01
    acetophenone 0.1
    methyl propionate 0.09
    isopentyl acetate 0.06
    trichloroethylene 0.04
    n-nonanol 0.06
    cyclohexanol 0.11
    benzyl alcohol 0.08
    2-ethylhexanol 0.08
    isooctanol 0.1
    dipropyl ether 0.1
    1,2-dichlorobenzene 0.02
    ethyl lactate 0.19
    propylene carbonate 0.23
    n-methylformamide 1.37
    2-pentanol 0.03
    n-pentane 0.02
    1-propoxy-2-propanol 0.34
    1-methoxy-2-propyl acetate 0.18
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 0.76
    mesitylene 0.07
    ε-caprolactone 0.26
    p-cymene 0.07
    epichlorohydrin 0.11
    1,1,1-trichloroethane 0.02
    2-aminoethanol 1.2
    morpholine-4-carbaldehyde 4.13
    sulfolane 5.72
    2,2,4-trimethylpentane 0.02
    2-methyltetrahydrofuran 0.1
    n-hexyl acetate 0.06
    isooctane 0.01
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 0.75
    sec-butyl acetate 0.03
    tert-butyl acetate 0.1
    decalin 0.03
    glycerin 7.89
    diglyme 1.21
    acrylic acid 1.1
    isopropyl myristate 0.04
    n-butyric acid 0.19
    acetyl acetate 0.08
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.12
    ethyl propionate 0.04
    nitromethane 1.88
    1,2-diethoxyethane 0.08
    benzonitrile 0.04
    trioctyl phosphate 0.1
    1-bromopropane 0.01
    gamma-valerolactone 1.16
    n-decanol 0.05
    triethyl phosphate 0.13
    4-methyl-2-pentanol 0.05
    propionitrile 0.05
    vinylene carbonate 0.19
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1.33
    DMS 0.1
    cumene 0.03
    2-octanol 0.06
    2-hexanone 0.05
    octyl acetate 0.05
    limonene 0.11
    1,2-dimethoxyethane 0.31
    ethyl orthosilicate 0.12
    tributyl phosphate 0.1
    diacetone alcohol 0.52
    N,N-dimethylaniline 0.12
    acrylonitrile 0.11
    aniline 0.08
    1,3-propanediol 0.42
    bromobenzene 0.01
    dibromomethane 0.02
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.04
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.1
    tetrabutyl urea 0.26
    diisobutyl methanol 0.11
    2-phenylethanol 0.1
    styrene 0.02
    dioctyl adipate 0.08
    dimethyl sulfate 0.96
    ethyl butyrate 0.08
    methyl lactate 0.58
    butyl lactate 0.21
    diethyl carbonate 0.04
    propanediol butyl ether 0.63
    triethyl orthoformate 0.11
    p-tert-butyltoluene 0.07
    methyl 4-tert-butylbenzoate 0.43
    morpholine 0.17
    tert-butylamine 0.04
    n-dodecanol 0.04
    dimethoxymethane 0.38
    ethylene carbonate 0.13
    cyrene 1.85
    2-ethoxyethyl acetate 0.09
    2-ethylhexyl acetate 0.05
    1,2,4-trichlorobenzene 0.03
    4-methylpyridine 0.08
    dibutyl ether 0.04
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.11
    DEF 0.45
    dimethyl isosorbide 1.24
    tetrachloroethylene 0.07
    eugenol 0.54
    triacetin 0.21
    span 80 0.71
    1,4-butanediol 0.27
    1,1-dichloroethane 0.01
    2-methyl-1-pentanol 0.04
    methyl formate 0.77
    2-methyl-1-butanol 0.04
    n-decane 0.02
    butyronitrile 0.03
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.06
    1-chlorooctane 0.02
    1-chlorotetradecane 0.01
    n-nonane 0.02
    undecane 0.01
    tert-butylcyclohexane 0.02
    cyclooctane 0.05
    cyclopentanol 0.15
    tetrahydropyran 0.05
    tert-amyl methyl ether 0.06
    2,5,8-trioxanonane 1.48
    1-hexene 0.02
    2-isopropoxyethanol 0.19
    2,2,2-trifluoroethanol 2.93
    methyl butyrate 0.07

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế