S-Pyruvylglutathione

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    54398-03-7

    Công thức phân tử
    C13H19N3O8S

    SMILES
    CC(=O)C(=O)SC[C@@H](C(=O)NCC(=O)O)NC(=O)CC[C@@H](C(=O)O)N

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 58.01%
    Thơm ngon 47.97%
    Thịt 39.98%
    Nấu chín 26.67%
    Ngọt 26.45%
    Rang cháy 23.32%
    Sữa 20.28%
    Lưu huỳnh 19.83%
    Mát lạnh 17.63%
    Cháy 16.94%

     

    Hương vị
    Odorless 57.54%
    Bitter 46.38%
    Bland 30.68%
    Very mild 29.2%
    Mild 27.11%
    Cooked 22.51%
    Yeast 22.32%
    Sweet-like 22.28%
    Taco 19.69%
    Nitrile 19.47%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -4.5

    pKa ước lượng
    4.83 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    377.37 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối chậm

    Điểm sôi ước lượng
    378°C

    Điểm chớp cháy

    • 301.14 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • S-Pyruvylglutathione
    • S-Pyruvoylglutathione
    • Glycine, N-(S-(1,2-dioxopropyl)-N-L-gamma-glutamyl-L-cysteinyl)-
    • Glycine, N-[S-(1,2-dioxopropyl)-N-L-gamma-glutamyl-L-cysteinyl]-
    • RefChem:180720
    • 54398-03-7
    • UNII-JLC76XF39H
    • (2S)-2-amino-5-[[(2R)-1-(carboxymethylamino)-1-oxo-3-(2-oxopropanoylsulfanyl)propan-2-yl]amino]-5-oxopentanoic acid
    • PPLZFKVEEDKGDM-YUMQZZPRSA-N
    • AS-87381
    • HY-137851
    • CS-0142376
    • G90967
    • N-[S-(1,2-dioxopropyl)-N-L-|A-glutamyl-L-cysteinyl]glycine
    • GLYCINE, N-(S-(1,2-DIOXOPROPYL)-N-L-.GAMMA.-GLUTAMYL-L-CYSTEINYL)-
    • N5-((R)-1-((Carboxymethyl)amino)-1-oxo-3-((2-oxopropanoyl)thio)propan-2-yl)-L-glutamine
    • 54398-03-7

  • Ứng dụng

    S-Pyruvylglutathione (CAS 54398-03-7) chủ yếu được sử dụng trong nghiên cứu và làm tiền chất cho tổng hợp các hợp chất chứa lưu huỳnh; là khối xây dựng và reagent trong tổng hợp các dẫn xuất liên quan đến glutathione. Trong sinh hóa và phân tích, nó được dùng như một chất tương tự chất nền cho các enzyme phụ thuộc glutathione (ví dụ giữa glutathione S-transferases) và làm probe cho các phân tích liên quan đến hóa học redox và thiol. Trong khoa học vật liệu và polymer, nó có thể đóng vai trò như một khối chức năng hoặc liên kết để hỗ trợ liên kết sinh học và các nền polymer có chứa lưu huỳnh. Trong nghiên cứu dược phẩm và phát triển thuốc, nó được đánh giá như một tiền chất để tiếp cận các dẫn xuất liên quan đến glutathione, với phạm vi sử dụng chủ yếu ở quy mô nghiên cứu và tuân thủ quy định địa phương và giới hạn công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 0.22
    methanol 1.19
    isopropanol 0.12
    water 15.51
    ethyl acetate 0.09
    n-propanol 0.13
    acetone 0.23
    n-butanol 0.09
    acetonitrile 0.12
    DMF 35.05
    toluene 0.04
    isobutanol 0.07
    1,4-dioxane 0.55
    methyl acetate 0.14
    THF 0.42
    2-butanone 0.15
    n-pentanol 0.07
    sec-butanol 0.1
    n-hexane 0.03
    ethylene glycol 2.85
    NMP 27.92
    cyclohexane 0.03
    DMSO 41.99
    n-butyl acetate 0.05
    n-octanol 0.07
    chloroform 0.04
    n-propyl acetate 0.07
    acetic acid 2.27
    dichloromethane 0.07
    cyclohexanone 0.38
    propylene glycol 1.56
    isopropyl acetate 0.06
    DMAc 25.22
    2-ethoxyethanol 1.53
    isopentanol 0.06
    n-heptane 0.02
    ethyl formate 0.26
    1,2-dichloroethane 0.07
    n-hexanol 0.05
    2-methoxyethanol 4.81
    isobutyl acetate 0.02
    tetrachloromethane 0.02
    n-pentyl acetate 0.06
    transcutol 3.05
    n-heptanol 0.08
    ethylbenzene 0.03
    MIBK 0.07
    2-propoxyethanol 0.82
    tert-butanol 0.14
    MTBE 0.06
    2-butoxyethanol 0.6
    propionic acid 0.39
    o-xylene 0.06
    formic acid 20.34
    diethyl ether 0.08
    m-xylene 0.03
    p-xylene 0.04
    chlorobenzene 0.02
    dimethyl carbonate 0.66
    n-octane 0.02
    formamide 19.05
    cyclopentanone 0.53
    2-pentanone 0.11
    anisole 0.11
    cyclopentyl methyl ether 0.2
    gamma-butyrolactone 0.98
    1-methoxy-2-propanol 2.37
    pyridine 0.31
    3-pentanone 0.15
    furfural 2.71
    n-dodecane 0.01
    diethylene glycol 2.91
    diisopropyl ether 0.03
    tert-amyl alcohol 0.15
    acetylacetone 0.37
    n-hexadecane 0.01
    acetophenone 0.22
    methyl propionate 0.25
    isopentyl acetate 0.04
    trichloroethylene 0.1
    n-nonanol 0.07
    cyclohexanol 0.15
    benzyl alcohol 0.17
    2-ethylhexanol 0.03
    isooctanol 0.05
    dipropyl ether 0.12
    1,2-dichlorobenzene 0.03
    ethyl lactate 0.41
    propylene carbonate 0.43
    n-methylformamide 5.65
    2-pentanol 0.06
    n-pentane 0.02
    1-propoxy-2-propanol 0.52
    1-methoxy-2-propyl acetate 0.24
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1.13
    mesitylene 0.02
    ε-caprolactone 0.44
    p-cymene 0.02
    epichlorohydrin 0.35
    1,1,1-trichloroethane 0.02
    2-aminoethanol 1.92
    morpholine-4-carbaldehyde 14.1
    sulfolane 8.37
    2,2,4-trimethylpentane 0.01
    2-methyltetrahydrofuran 0.15
    n-hexyl acetate 0.07
    isooctane 0.0
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1.33
    sec-butyl acetate 0.04
    tert-butyl acetate 0.08
    decalin 0.01
    glycerin 11.93
    diglyme 3.15
    acrylic acid 1.03
    isopropyl myristate 0.03
    n-butyric acid 0.27
    acetyl acetate 0.11
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.09
    ethyl propionate 0.11
    nitromethane 3.7
    1,2-diethoxyethane 0.2
    benzonitrile 0.08
    trioctyl phosphate 0.06
    1-bromopropane 0.02
    gamma-valerolactone 3.28
    n-decanol 0.05
    triethyl phosphate 0.15
    4-methyl-2-pentanol 0.03
    propionitrile 0.07
    vinylene carbonate 0.53
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 2.79
    DMS 0.21
    cumene 0.03
    2-octanol 0.05
    2-hexanone 0.08
    octyl acetate 0.05
    limonene 0.03
    1,2-dimethoxyethane 2.08
    ethyl orthosilicate 0.13
    tributyl phosphate 0.08
    diacetone alcohol 0.5
    N,N-dimethylaniline 0.25
    acrylonitrile 0.18
    aniline 0.13
    1,3-propanediol 1.13
    bromobenzene 0.01
    dibromomethane 0.03
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.14
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.08
    tetrabutyl urea 0.26
    diisobutyl methanol 0.03
    2-phenylethanol 0.1
    styrene 0.03
    dioctyl adipate 0.08
    dimethyl sulfate 4.0
    ethyl butyrate 0.09
    methyl lactate 1.75
    butyl lactate 0.26
    diethyl carbonate 0.08
    propanediol butyl ether 0.99
    triethyl orthoformate 0.16
    p-tert-butyltoluene 0.02
    methyl 4-tert-butylbenzoate 0.39
    morpholine 0.93
    tert-butylamine 0.06
    n-dodecanol 0.04
    dimethoxymethane 2.75
    ethylene carbonate 0.29
    cyrene 2.44
    2-ethoxyethyl acetate 0.15
    2-ethylhexyl acetate 0.03
    1,2,4-trichlorobenzene 0.05
    4-methylpyridine 0.22
    dibutyl ether 0.07
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.03
    DEF 1.2
    dimethyl isosorbide 1.46
    tetrachloroethylene 0.13
    eugenol 0.57
    triacetin 0.31
    span 80 0.63
    1,4-butanediol 0.52
    1,1-dichloroethane 0.02
    2-methyl-1-pentanol 0.06
    methyl formate 2.98
    2-methyl-1-butanol 0.07
    n-decane 0.01
    butyronitrile 0.05
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.03
    1-chlorooctane 0.02
    1-chlorotetradecane 0.01
    n-nonane 0.01
    undecane 0.01
    tert-butylcyclohexane 0.01
    cyclooctane 0.02
    cyclopentanol 0.18
    tetrahydropyran 0.14
    tert-amyl methyl ether 0.09
    2,5,8-trioxanonane 2.7
    1-hexene 0.04
    2-isopropoxyethanol 0.48
    2,2,2-trifluoroethanol 1.94
    methyl butyrate 0.17

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế