S-Ethyl-L-cysteine sulfoxide

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    17795-08-3

    Công thức phân tử
    C5H11NO3S

    SMILES
    CCS(=O)C[C@@H](C(=O)O)N

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 48.91%
    Thịt 46.67%
    Thơm ngon 42.0%
    Rang cháy 36.29%
    Lưu huỳnh 35.9%
    Nấu chín 29.99%
    Hành 22.72%
    Thịt bò 19.82%
    Hăng 18.72%
    Hành tỏi 18.37%

     

    Hương vị
    Odorless 42.79%
    Roasted 30.73%
    Cooked 29.32%
    Sulfury 27.1%
    Mild 26.68%
    Bland 23.54%
    Sulfurous 22.55%
    Bitter 21.75%
    Yeast 20.76%
    Taco 20.5%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -4.0

    pKa ước lượng
    6.11 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    165.21 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    369°C

    Điểm chớp cháy

    • 184.52 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Ethiin
    • 17795-08-3
    • S-Ethyl-L-cysteine sulfoxide
    • S-Ethylcysteine sulfoxide
    • 2-amino-3-(ethanesulfinyl)propanoic acid
    • RefChem:931104
    • (2R)-2-amino-3-ethylsulfinylpropanoic acid
    • 3-(Ethylsulfinyl)-L-alanine
    • L-Alanine, 3-(ethylsulfinyl)-
    • 3-(Ethanesulfinyl)alanine
    • 3-(Ethanesulfinyl)-L-alanine
    • SCHEMBL1647018
    • DTXSID90939012
    • (+)-S-ethyl-L-cysteine sulfoxide
    • 2-azaniumyl-3-ethylsulfinylpropanoate
    • DB-326539
    • 17795-08-3

  • Ứng dụng

    S-Ethyl-L-cysteine sulfoxide (CAS 17795-08-3) được xem như một tiền chất chiral trong tổng hợp dược phẩm và nông dược, và có thể dùng làm tiền chất cho các hợp chất chứa lưu huỳnh trong các hệ thống vật liệu đặc thù; trong ngành gia vị và thực phẩm, nó được nghiên cứu như một tiền chất hương liệu/gia vị chứa lưu huỳnh cho các công thức hương vị tỏi hoặc tương tự; trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó có thể đóng vai trò là nguồn hương hoặc thành phần mùi trong công thức; trong phân tích hóa học và R&D, nó được sử dụng như chất tham chiếu/tiêu chuẩn phân tích; và có thể là tiền chất cho monomer sulfur-containing trong các vật liệu đặc thù.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 1.76
    methanol 4.19
    isopropanol 1.03
    water 181.21
    ethyl acetate 0.49
    n-propanol 0.93
    acetone 1.32
    n-butanol 0.84
    acetonitrile 0.8
    DMF 19.35
    toluene 0.28
    isobutanol 0.73
    1,4-dioxane 5.09
    methyl acetate 0.39
    THF 3.56
    2-butanone 0.51
    n-pentanol 0.76
    sec-butanol 0.68
    n-hexane 0.13
    ethylene glycol 21.08
    NMP 42.25
    cyclohexane 0.56
    DMSO 38.02
    n-butyl acetate 0.63
    n-octanol 0.73
    chloroform 0.25
    n-propyl acetate 0.36
    acetic acid 10.65
    dichloromethane 0.45
    cyclohexanone 4.83
    propylene glycol 7.77
    isopropyl acetate 0.5
    DMAc 18.17
    2-ethoxyethanol 7.22
    isopentanol 0.99
    n-heptane 0.3
    ethyl formate 1.27
    1,2-dichloroethane 0.47
    n-hexanol 1.25
    2-methoxyethanol 15.43
    isobutyl acetate 0.27
    tetrachloromethane 0.26
    n-pentyl acetate 0.63
    transcutol 7.85
    n-heptanol 1.25
    ethylbenzene 0.32
    MIBK 0.73
    2-propoxyethanol 6.2
    tert-butanol 1.78
    MTBE 0.39
    2-butoxyethanol 4.67
    propionic acid 2.27
    o-xylene 0.75
    formic acid 54.32
    diethyl ether 0.29
    m-xylene 0.47
    p-xylene 0.49
    chlorobenzene 0.29
    dimethyl carbonate 0.83
    n-octane 0.16
    formamide 33.85
    cyclopentanone 4.75
    2-pentanone 0.63
    anisole 0.67
    cyclopentyl methyl ether 1.46
    gamma-butyrolactone 6.44
    1-methoxy-2-propanol 6.48
    pyridine 1.44
    3-pentanone 0.58
    furfural 11.63
    n-dodecane 0.1
    diethylene glycol 17.85
    diisopropyl ether 0.26
    tert-amyl alcohol 1.37
    acetylacetone 2.36
    n-hexadecane 0.11
    acetophenone 1.53
    methyl propionate 0.63
    isopentyl acetate 0.77
    trichloroethylene 0.57
    n-nonanol 0.8
    cyclohexanol 2.09
    benzyl alcohol 1.66
    2-ethylhexanol 0.97
    isooctanol 1.07
    dipropyl ether 0.62
    1,2-dichlorobenzene 0.55
    ethyl lactate 1.62
    propylene carbonate 3.25
    n-methylformamide 7.77
    2-pentanol 0.51
    n-pentane 0.12
    1-propoxy-2-propanol 3.32
    1-methoxy-2-propyl acetate 1.82
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 5.13
    mesitylene 0.58
    ε-caprolactone 4.3
    p-cymene 0.66
    epichlorohydrin 2.4
    1,1,1-trichloroethane 0.24
    2-aminoethanol 13.49
    morpholine-4-carbaldehyde 32.11
    sulfolane 26.32
    2,2,4-trimethylpentane 0.08
    2-methyltetrahydrofuran 1.58
    n-hexyl acetate 0.75
    isooctane 0.07
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 6.22
    sec-butyl acetate 0.3
    tert-butyl acetate 0.82
    decalin 0.22
    glycerin 31.16
    diglyme 9.61
    acrylic acid 4.57
    isopropyl myristate 0.47
    n-butyric acid 2.23
    acetyl acetate 0.89
    di(2-ethylhexyl) phthalate 1.44
    ethyl propionate 0.45
    nitromethane 7.78
    1,2-diethoxyethane 1.02
    benzonitrile 1.05
    trioctyl phosphate 1.04
    1-bromopropane 0.16
    gamma-valerolactone 15.43
    n-decanol 0.68
    triethyl phosphate 1.18
    4-methyl-2-pentanol 0.56
    propionitrile 0.38
    vinylene carbonate 2.97
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 9.15
    DMS 1.06
    cumene 0.41
    2-octanol 0.63
    2-hexanone 0.49
    octyl acetate 0.65
    limonene 0.85
    1,2-dimethoxyethane 5.42
    ethyl orthosilicate 1.09
    tributyl phosphate 0.91
    diacetone alcohol 3.78
    N,N-dimethylaniline 1.34
    acrylonitrile 0.89
    aniline 0.8
    1,3-propanediol 10.09
    bromobenzene 0.24
    dibromomethane 0.28
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.8
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1.35
    tetrabutyl urea 1.99
    diisobutyl methanol 0.86
    2-phenylethanol 1.91
    styrene 0.24
    dioctyl adipate 1.02
    dimethyl sulfate 3.51
    ethyl butyrate 0.74
    methyl lactate 3.51
    butyl lactate 1.77
    diethyl carbonate 0.62
    propanediol butyl ether 4.9
    triethyl orthoformate 1.0
    p-tert-butyltoluene 0.65
    methyl 4-tert-butylbenzoate 3.17
    morpholine 5.16
    tert-butylamine 0.74
    n-dodecanol 0.55
    dimethoxymethane 3.46
    ethylene carbonate 2.3
    cyrene 13.48
    2-ethoxyethyl acetate 1.13
    2-ethylhexyl acetate 0.61
    1,2,4-trichlorobenzene 0.67
    4-methylpyridine 1.06
    dibutyl ether 0.4
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.86
    DEF 3.15
    dimethyl isosorbide 9.49
    tetrachloroethylene 0.96
    eugenol 4.43
    triacetin 1.82
    span 80 5.12
    1,4-butanediol 5.26
    1,1-dichloroethane 0.16
    2-methyl-1-pentanol 0.88
    methyl formate 4.99
    2-methyl-1-butanol 0.83
    n-decane 0.14
    butyronitrile 0.46
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.79
    1-chlorooctane 0.25
    1-chlorotetradecane 0.16
    n-nonane 0.14
    undecane 0.11
    tert-butylcyclohexane 0.13
    cyclooctane 0.32
    cyclopentanol 2.98
    tetrahydropyran 1.28
    tert-amyl methyl ether 0.51
    2,5,8-trioxanonane 10.56
    1-hexene 0.17
    2-isopropoxyethanol 3.2
    2,2,2-trifluoroethanol 8.61
    methyl butyrate 0.75

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế