Roquefortine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    58735-64-1

    Công thức phân tử
    C22H23N5O2

    SMILES
    CC(C)(C=C)[C@@]12C[C@H]3C(=O)N/C(=C/C4=CN=CN4)/C(=O)N3[C@@H]1NC5=CC=CC=C25

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 47.06%
    Hạt 23.89%
    Rang cháy 22.17%
    Xanh 21.27%
    Đắng 19.94%
    Cháy 18.87%
    Nấu chín 18.04%
    Bắp rang 17.87%
    Mát lạnh 17.73%
    Cay 17.26%

     

    Hương vị
    Bitter 96.23%
    Odorless 19.36%
    Cedarleaf 18.7%
    Nitrile 17.55%
    Bland 17.25%
    Lovage 17.05%
    Sweet-like 16.95%
    Very strong 16.55%
    Heather 16.43%
    Broom 16.41%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.0

    pKa ước lượng
    7.2 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    389.4 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Rất chậm

    Điểm sôi ước lượng
    1132°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 202-205 °C

    Điểm chớp cháy

    • 302.73 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Roquefortine C
    • 58735-64-1
    • Roquefortine
    • roquefortin
    • 4VW6U94XFK
    • (1S,4E,7S,9R)-4-(1H-imidazol-5-ylmethylidene)-9-(2-methylbut-3-en-2-yl)-2,5,16-triazatetracyclo[7.7.0.02,7.010,15]hexadeca-10,12,14-triene-3,6-dione
    • DTXSID20891816
    • NSC-292134
    • 2H-Pyrazino(1',2':1,5)pyrrolo(2,3-b)indole-1,4(3H,5aH)-dione, 10b-(1,1-dimethyl-2-propenyl)-6,10b,11,11a-tetrahydro-3-(1H-imidazol-4-ylmethylene)-
    • (1S,4E,7S,9R)-4-(1H-imidazol-5-ylmethylidene)-9-(2-methylbut-3-en-2-yl)-2,5,16-triazatetracyclo(7.7.0.02,7.010,15)hexadeca-10,12,14-triene-3,6-dione
    • RefChem:179817
    • DTXCID201031054
    • (4Z)-6-hydroxy-4-(1H-imidazol-5-ylmethylidene)-9-(2-methylbut-3-en-2-yl)-2,5,16-triazatetracyclo(7.7.0.02,7.010,15)hexadeca-5,10,12,14-tetraen-3-one
    • Isoroquefortine C
    • (1S,4Z,7S,9R)-4-(1H-Imidazol-5-ylmethylidene)-9-(2-methylbut-3-en-2-yl)-2,5,16-triazatetracyclo[7.7.0.02,7.010,15]hexadeca-10,12,14-triene-3,6-dione
    • C22H23N5O2
    • NSC 292134
    • UNII-4VW6U94XFK
    • HSDB 7246
    • BRN 1231991
    • ROQUEFORTINE [HSDB]
    • (-)-ROQUEFORTINE C
    • CHEMBL517788
    • orb1989656
    • SCHEMBL29915259
    • CHEBI:183713
    • 2H-PYRAZINO(1',2':1,5)PYRROLO(2,3-B)INDOLE-1,4(3H,5AH)-DIONE, 10B-(1,1-DIMETHYL-2-PROPENYL)-6,10B,11,11A-TETRAHYDRO-3-(1H-IMIDAZOL-4-YLMETHYLENE)-, (3E,5AS,10BR,11AS)-
    • HY-N6748
    • MSK001587
    • AKOS040740902
    • NCGC00489127-01
    • BR162745
    • CS-0099780
    • NS00018320
    • G91402
    • (1S,4E,7S,9R)-9-(1,1-dimethylallyl)-4-(1H-imidazol-5-ylmethylene)-2,5,16-triazatetracyclo[7.7.0.02,7.010,15]hexadeca-10,12,14-triene-3,6-dione
    • (3E,5aS,10bR,11aS)-3-[(1H-Imidazol-4-yl)methylidene]-10b-(2-methylbut-3-en-2-yl)-6,10b,11,11a-tetrahydro-2H-pyrazino[1',2':1,5]pyrrolo[2,3-b]indole-1,4(3H,5aH)-dione
    • 2H-PYRAZINO(1',2':1,5)PYRROLO(2,3-B)INDOLE-1,4(3H,5AH)-DIONE, 10B-(1,1-DIMETHYL-2-PROPEN-1-YL)-6,10B,11,11A-TETRAHYDRO-3-(1H-IMIDAZOL-5-YLMETHYLENE)-, (3E,5AS,10BR,11AS)-
    • 68628-81-9
    • 58735-64-1

  • Ứng dụng

    Roquefortine (CAS 58735-64-1) là một alkaloid sinh học do nấm Penicillium roqueforti và các loài liên quan sản xuất. Các ứng dụng công nghiệp của nó rất hạn chế và chủ yếu tập trung vào nghiên cứu và an toàn thực phẩm: được dùng làm chuẩn phân tích và công cụ nghiên cứu trong đánh giá mycotoxin và ô nhiễm nấm mốc trong thực phẩm lên men, đặc biệt các sản phẩm sữa lên men như phô mai; được xem như một cấu trúc dẫn xuất tiềm năng cho nghiên cứu dược học và sinh hóa, nhằm hỗ trợ khám phá thuốc và hiểu cơ chế ức chế enzyme; có thể được sử dụng làm tài liệu tham khảo trong nghiên cứu độc tố nấm và giám sát chất lượng thực phẩm. Nó không được sử dụng làm phụ gia tiêu dùng trong mỹ phẩm, hương liệu, thực phẩm hay chăm sóc cá nhân và việc sử dụng phải tuân thủ các quy định địa phương.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 1.62
    methanol 4.09
    isopropanol 1.12
    water 0.03
    ethyl acetate 3.76
    n-propanol 1.68
    acetone 4.86
    n-butanol 1.61
    acetonitrile 3.02
    DMF 48.51
    toluene 0.56
    isobutanol 1.17
    1,4-dioxane 5.81
    methyl acetate 5.54
    THF 14.69
    2-butanone 8.43
    n-pentanol 1.24
    sec-butanol 1.04
    n-hexane 0.02
    ethylene glycol 2.27
    NMP 50.45
    cyclohexane 0.03
    DMSO 18.59
    n-butyl acetate 3.58
    n-octanol 0.55
    chloroform 17.29
    n-propyl acetate 3.43
    acetic acid 14.16
    dichloromethane 11.44
    cyclohexanone 12.77
    propylene glycol 2.53
    isopropyl acetate 2.27
    DMAc 70.7
    2-ethoxyethanol 8.39
    isopentanol 1.59
    n-heptane 0.02
    ethyl formate 4.74
    1,2-dichloroethane 4.21
    n-hexanol 1.26
    2-methoxyethanol 17.61
    isobutyl acetate 2.19
    tetrachloromethane 0.91
    n-pentyl acetate 3.59
    transcutol 10.82
    n-heptanol 1.18
    ethylbenzene 0.29
    MIBK 2.49
    2-propoxyethanol 14.88
    tert-butanol 0.89
    MTBE 0.49
    2-butoxyethanol 9.07
    propionic acid 6.18
    o-xylene 0.38
    formic acid 14.66
    diethyl ether 0.72
    m-xylene 0.4
    p-xylene 0.53
    chlorobenzene 1.89
    dimethyl carbonate 8.47
    n-octane 0.01
    formamide 20.12
    cyclopentanone 22.56
    2-pentanone 4.64
    anisole 1.4
    cyclopentyl methyl ether 2.04
    gamma-butyrolactone 30.51
    1-methoxy-2-propanol 12.14
    pyridine 11.19
    3-pentanone 3.61
    furfural 30.95
    n-dodecane 0.01
    diethylene glycol 14.52
    diisopropyl ether 0.17
    tert-amyl alcohol 0.93
    acetylacetone 7.43
    n-hexadecane 0.02
    acetophenone 4.1
    methyl propionate 6.04
    isopentyl acetate 3.66
    trichloroethylene 22.68
    n-nonanol 0.72
    cyclohexanol 1.26
    benzyl alcohol 3.47
    2-ethylhexanol 0.72
    isooctanol 1.0
    dipropyl ether 0.65
    1,2-dichlorobenzene 2.3
    ethyl lactate 5.36
    propylene carbonate 12.38
    n-methylformamide 18.67
    2-pentanol 0.74
    n-pentane 0.02
    1-propoxy-2-propanol 7.3
    1-methoxy-2-propyl acetate 7.68
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 7.04
    mesitylene 0.22
    ε-caprolactone 12.64
    p-cymene 0.35
    epichlorohydrin 27.04
    1,1,1-trichloroethane 3.31
    2-aminoethanol 3.67
    morpholine-4-carbaldehyde 40.65
    sulfolane 40.87
    2,2,4-trimethylpentane 0.02
    2-methyltetrahydrofuran 3.83
    n-hexyl acetate 2.89
    isooctane 0.01
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 7.89
    sec-butyl acetate 1.94
    tert-butyl acetate 1.92
    decalin 0.02
    glycerin 10.4
    diglyme 15.79
    acrylic acid 10.57
    isopropyl myristate 0.91
    n-butyric acid 7.81
    acetyl acetate 3.5
    di(2-ethylhexyl) phthalate 2.94
    ethyl propionate 3.09
    nitromethane 33.97
    1,2-diethoxyethane 2.03
    benzonitrile 4.6
    trioctyl phosphate 1.65
    1-bromopropane 0.98
    gamma-valerolactone 48.43
    n-decanol 0.47
    triethyl phosphate 2.47
    4-methyl-2-pentanol 0.64
    propionitrile 3.33
    vinylene carbonate 16.33
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 43.87
    DMS 5.69
    cumene 0.23
    2-octanol 0.52
    2-hexanone 3.52
    octyl acetate 1.53
    limonene 0.37
    1,2-dimethoxyethane 11.33
    ethyl orthosilicate 1.9
    tributyl phosphate 1.81
    diacetone alcohol 6.07
    N,N-dimethylaniline 1.14
    acrylonitrile 8.52
    aniline 2.32
    1,3-propanediol 5.88
    bromobenzene 1.57
    dibromomethane 3.61
    1,1,2,2-tetrachloroethane 14.51
    2-methyl-cyclohexyl acetate 2.84
    tetrabutyl urea 3.0
    diisobutyl methanol 0.41
    2-phenylethanol 4.08
    styrene 0.38
    dioctyl adipate 2.34
    dimethyl sulfate 19.0
    ethyl butyrate 2.72
    methyl lactate 12.04
    butyl lactate 6.01
    diethyl carbonate 2.56
    propanediol butyl ether 6.01
    triethyl orthoformate 2.44
    p-tert-butyltoluene 0.3
    methyl 4-tert-butylbenzoate 5.06
    morpholine 9.22
    tert-butylamine 0.25
    n-dodecanol 0.3
    dimethoxymethane 12.67
    ethylene carbonate 10.83
    cyrene 13.93
    2-ethoxyethyl acetate 6.98
    2-ethylhexyl acetate 2.71
    1,2,4-trichlorobenzene 4.13
    4-methylpyridine 6.82
    dibutyl ether 0.43
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.41
    DEF 9.08
    dimethyl isosorbide 13.9
    tetrachloroethylene 7.95
    eugenol 8.03
    triacetin 5.71
    span 80 5.54
    1,4-butanediol 2.45
    1,1-dichloroethane 3.35
    2-methyl-1-pentanol 1.24
    methyl formate 13.55
    2-methyl-1-butanol 1.39
    n-decane 0.02
    butyronitrile 2.81
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.65
    1-chlorooctane 0.18
    1-chlorotetradecane 0.08
    n-nonane 0.02
    undecane 0.02
    tert-butylcyclohexane 0.02
    cyclooctane 0.01
    cyclopentanol 2.42
    tetrahydropyran 2.43
    tert-amyl methyl ether 0.56
    2,5,8-trioxanonane 9.86
    1-hexene 0.13
    2-isopropoxyethanol 4.97
    2,2,2-trifluoroethanol 8.41
    methyl butyrate 4.91

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế