Rebaudioside E

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    63279-14-1

    Công thức phân tử
    C44H70O23

    SMILES
    C[C@@]12CCC[C@@]([C@H]1CC[C@]34[C@H]2CC[C@](C3)(C(=C)C4)O[C@H]5[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O5)CO)O)O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O)(C)C(=O)O[C@H]7[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O7)CO)O)O)O[C@H]8[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O8)CO)O)O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 68.37%
    Ngọt 31.41%
    Gỗ 25.39%
    Mát lạnh 23.1%
    Cay 20.55%
    Sạch sẽ 17.89%
    Ấm áp 17.16%
    Bạc hà 17.0%
    Nhựa thơm 16.77%
    Sữa 16.48%

     

    Hương vị
    Bitter 57.86%
    Sweet 41.43%
    Odorless 37.65%
    Fatty 35.48%
    Sweet-like 30.37%
    Bland 25.43%
    Cauliflower 21.42%
    Alkaline 21.11%
    Cedarleaf 21.08%
    Very slight 20.79%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Không mùi

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -2.8

    pKa ước lượng
    3.53 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    967.0 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    4421°C

    Điểm chớp cháy

    • 228.25 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Rebaudioside E
    • 63279-14-1
    • (-)-Rebaudioside E
    • 693TGS3OHR
    • FEMA NO. 4936
    • CHEBI:145018
    • DTXSID301019861
    • KAUR-16-EN-18-oic acid, 13-((2-o-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy)-, 2-o-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl ester, (4alpha)-
    • RefChem:46988
    • DTXCID801477731
    • ((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxyoxan-2-yl) (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxyoxan-2-yl)oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo(11.2.1.01,10.04,9)hexadecane-5-carboxylate
    • Rebaudioside E [MI]
    • UNII-693TGS3OHR
    • (4R)-13-[[2-O-(beta-D-Glucopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl]oxy]kaur-16-en-18-oic acid 2-O-(beta-D-glucopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl ester
    • Reb E
    • Rebaudioside Impurity E
    • orb1684275
    • SCHEMBL29354277
    • HY-N6888
    • MSK162903
    • AKOS040760664
    • OR44886
    • NCGC00483101-01
    • DA-77378
    • CS-0100495
    • NS00125037
    • E87138
    • Q27264309
    • (4R)-13-[[2-O-(|A-D-Glucopyranosyl)-|A-D-glucopyranosyl]oxy]kaur-16-en-18-oic acid 2-O-(|A-D-glucopyranosyl)-|A-D-glucopyranosyl ester
    • 13-[(O-b-D-Glucoopyranosyl-(1,2)-O-[b-D-glucopyranosyl)-oxy]-kaur-16-en-18-oic acid (4')-O-b-D-glucopyranosyl-deoxy-(1,2)-O-[b-D-glu copyranosyl ester
    • 2-O-beta-D-glucopyranosyl-1-O-({(4R,4aS,6aR,9S,11aR,11bS)-9-[(2-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy]-4,11b-dimethyl-8-methylenetetradecahydro-6a,9-methanocyclohepta[a]naphthalen-4-yl}carbonyl)-beta-D-glucopyranose
    • 2-O-beta-D-Glucopyranosyl-1-O-{13alpha-[(2-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy]-18-oxo-5beta,8alpha,9beta,10alpha-kaur-16-en-18-yl}-beta-D-glucopyranose
    • KAUR-16-EN-18-OIC ACID, 13-((2-O-.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL-.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL)OXY)-, 2-O-.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL-.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL ESTER, (4.ALPHA.)-
    • 63279-14-1

  • Ứng dụng

    Rebaudioside E (CAS 63279-14-1) là một glycoside steviol có hoạt tính cao được sử dụng chủ yếu làm chất làm ngọt không calo. Trong ứng dụng thực phẩm và đồ uống, nó được bổ sung để thay thế đường và duy trì độ ngọt; điển hình có trong kẹo ngọt, sữa, bánh ngọt và các sản phẩm dessert, cũng như trong các dạng thuốc uống nhằm cải thiện khẩu vị và che vị đắng. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó có thể được dùng như chất làm ngọt hoặc điều vị cho các sản phẩm ăn được hoặc chăm sóc răng miệng. Nó cũng được đánh giá cho việc sử dụng trong các công thức hương liệu và các ứng dụng công nghiệp khác nơi mong muốn một độ ngọt sạch. Ứng dụng còn phụ thuộc vào quy định địa phương và giới hạn công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 3.92
    methanol 39.88
    isopropanol 1.44
    water 0.61
    ethyl acetate 5.24
    n-propanol 2.59
    acetone 6.85
    n-butanol 1.33
    acetonitrile 3.05
    DMF 84.61
    toluene 0.92
    isobutanol 0.9
    1,4-dioxane 12.7
    methyl acetate 5.99
    THF 26.47
    2-butanone 4.54
    n-pentanol 0.77
    sec-butanol 0.99
    n-hexane 0.03
    ethylene glycol 12.71
    NMP 105.52
    cyclohexane 0.07
    DMSO 90.31
    n-butyl acetate 1.54
    n-octanol 0.82
    chloroform 6.11
    n-propyl acetate 1.77
    acetic acid 72.85
    dichloromethane 6.92
    cyclohexanone 6.38
    propylene glycol 9.62
    isopropyl acetate 2.56
    DMAc 68.28
    2-ethoxyethanol 13.12
    isopentanol 0.64
    n-heptane 0.06
    ethyl formate 6.0
    1,2-dichloroethane 3.16
    n-hexanol 0.67
    2-methoxyethanol 42.3
    isobutyl acetate 0.71
    tetrachloromethane 0.77
    n-pentyl acetate 2.32
    transcutol 19.38
    n-heptanol 1.06
    ethylbenzene 0.26
    MIBK 1.37
    2-propoxyethanol 11.95
    tert-butanol 0.85
    MTBE 0.73
    2-butoxyethanol 8.31
    propionic acid 8.64
    o-xylene 0.6
    formic acid 118.38
    diethyl ether 1.47
    m-xylene 0.58
    p-xylene 0.28
    chlorobenzene 1.01
    dimethyl carbonate 16.15
    n-octane 0.04
    formamide 79.36
    cyclopentanone 18.33
    2-pentanone 3.33
    anisole 1.52
    cyclopentyl methyl ether 4.13
    gamma-butyrolactone 37.91
    1-methoxy-2-propanol 20.24
    pyridine 8.91
    3-pentanone 2.92
    furfural 41.17
    n-dodecane 0.02
    diethylene glycol 19.14
    diisopropyl ether 0.26
    tert-amyl alcohol 0.73
    acetylacetone 12.61
    n-hexadecane 0.03
    acetophenone 2.76
    methyl propionate 8.46
    isopentyl acetate 1.04
    trichloroethylene 11.08
    n-nonanol 0.88
    cyclohexanol 1.05
    benzyl alcohol 2.37
    2-ethylhexanol 0.33
    isooctanol 0.6
    dipropyl ether 0.96
    1,2-dichlorobenzene 1.2
    ethyl lactate 4.23
    propylene carbonate 14.49
    n-methylformamide 43.99
    2-pentanol 0.59
    n-pentane 0.04
    1-propoxy-2-propanol 5.94
    1-methoxy-2-propyl acetate 6.98
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 5.29
    mesitylene 0.3
    ε-caprolactone 9.39
    p-cymene 0.25
    epichlorohydrin 24.05
    1,1,1-trichloroethane 1.65
    2-aminoethanol 12.13
    morpholine-4-carbaldehyde 77.37
    sulfolane 79.88
    2,2,4-trimethylpentane 0.02
    2-methyltetrahydrofuran 4.83
    n-hexyl acetate 2.18
    isooctane 0.01
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 7.95
    sec-butyl acetate 0.92
    tert-butyl acetate 2.2
    decalin 0.03
    glycerin 36.51
    diglyme 19.0
    acrylic acid 21.57
    isopropyl myristate 0.48
    n-butyric acid 7.97
    acetyl acetate 7.51
    di(2-ethylhexyl) phthalate 1.01
    ethyl propionate 2.06
    nitromethane 93.01
    1,2-diethoxyethane 2.73
    benzonitrile 1.72
    trioctyl phosphate 0.76
    1-bromopropane 0.63
    gamma-valerolactone 57.01
    n-decanol 0.5
    triethyl phosphate 1.3
    4-methyl-2-pentanol 0.32
    propionitrile 1.62
    vinylene carbonate 17.37
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 54.57
    DMS 4.64
    cumene 0.16
    2-octanol 0.48
    2-hexanone 1.26
    octyl acetate 1.01
    limonene 0.35
    1,2-dimethoxyethane 12.69
    ethyl orthosilicate 1.04
    tributyl phosphate 0.69
    diacetone alcohol 6.02
    N,N-dimethylaniline 1.28
    acrylonitrile 4.91
    aniline 2.27
    1,3-propanediol 10.76
    bromobenzene 0.85
    dibromomethane 2.34
    1,1,2,2-tetrachloroethane 6.85
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1.18
    tetrabutyl urea 1.26
    diisobutyl methanol 0.23
    2-phenylethanol 1.86
    styrene 0.35
    dioctyl adipate 1.26
    dimethyl sulfate 42.18
    ethyl butyrate 1.63
    methyl lactate 22.2
    butyl lactate 3.68
    diethyl carbonate 1.21
    propanediol butyl ether 8.28
    triethyl orthoformate 1.75
    p-tert-butyltoluene 0.26
    methyl 4-tert-butylbenzoate 4.9
    morpholine 16.65
    tert-butylamine 0.23
    n-dodecanol 0.29
    dimethoxymethane 35.85
    ethylene carbonate 9.48
    cyrene 13.4
    2-ethoxyethyl acetate 6.95
    2-ethylhexyl acetate 0.8
    1,2,4-trichlorobenzene 2.05
    4-methylpyridine 4.47
    dibutyl ether 0.45
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.23
    DEF 9.49
    dimethyl isosorbide 11.36
    tetrachloroethylene 5.35
    eugenol 4.75
    triacetin 6.98
    span 80 5.45
    1,4-butanediol 3.11
    1,1-dichloroethane 1.61
    2-methyl-1-pentanol 0.41
    methyl formate 38.58
    2-methyl-1-butanol 0.71
    n-decane 0.05
    butyronitrile 1.02
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.43
    1-chlorooctane 0.26
    1-chlorotetradecane 0.07
    n-nonane 0.04
    undecane 0.03
    tert-butylcyclohexane 0.02
    cyclooctane 0.04
    cyclopentanol 2.49
    tetrahydropyran 3.27
    tert-amyl methyl ether 0.84
    2,5,8-trioxanonane 11.16
    1-hexene 0.1
    2-isopropoxyethanol 4.41
    2,2,2-trifluoroethanol 32.68
    methyl butyrate 2.6

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế