Rebaudioside A

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    58543-16-1

    Công thức phân tử
    C44H70O23

    SMILES
    C[C@@]12CCC[C@@]([C@H]1CC[C@]34[C@H]2CC[C@](C3)(C(=C)C4)O[C@H]5[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O5)CO)O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O)O[C@H]7[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O7)CO)O)O)O)(C)C(=O)O[C@H]8[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O8)CO)O)O)O

    Nhãn an toàn

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -2.8

    Khối lượng phân tử
    967.0 g/mol

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 242 - 244 °C

  • Các tên gọi

    • Rebaudioside A
    • 58543-16-1
    • Stevioside A3
    • Rebaudioside-A
    • Truvia
    • Rebiana
    • Rebaudiana a
    • Sweetener 4G-S
    • Reb-A
    • Sooolite!-Pure
    • DTXSID8047898
    • Glycoside X
    • Reb-A 97
    • B3FUD0528F
    • INS NO.960A
    • INS-960A
    • 19-O-beta-glucopyranosyl-13-O-(beta-glucopyranosyl(1-2)-beta-glucopyranosyl(1-3))-beta-glucopyranosyl-13-hydroxykaur-16-en-19-oic acid
    • FEMA NO. 4601
    • CHEBI:145012
    • DTXCID50819922
    • E-960A
    • 19-O-beta-glucopyranosyl-13-O-(beta-glucopyranosyl(1-2)-beta-glucopyranosyl(1-3))-beta-glucopyranosylsteviol
    • [(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5R,6R)-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy]oxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate
    • ((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl) (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-((2S,3R,4S,5R,6R)-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxy)oxan-2-yl)oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo(11.2.1.01,10.04,9)hexadecane-5-carboxylate
    • RefChem:47593
    • REBAUDIOSIDEA
    • MFCD02183463
    • Stevia
    • C44H70O23
    • 1-O-(13alpha-{[beta-D-glucopyranosyl-(1->2)-[beta-D-glucopyranosyl-(1->3)]-beta-D-glucopyranosyl]oxy}-18-oxo-5beta,8alpha,9beta,10alpha-kaur-16-en-18-yl)-beta-D-glucopyranose
    • Reb A
    • Pure Via
    • Chrysanta AR-P
    • HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N
    • Rebaudioside A (Standard)
    • REBAUDIOSIDE A [MI]
    • UNII-B3FUD0528F
    • REBAUDIOSIDE A [FCC]
    • 92332-31-5
    • CCRIS 6119
    • orb1304395
    • 522 - Stevia (Soft Drink)
    • REBAUDIOSIDE A [USP-RS]
    • SCHEMBL19769999
    • HY-N0466R
    • SG 95RA50
    • RA 95
    • HY-N0466
    • MSK40200
    • Rebaudioside A, >=96% (HPLC)
    • Tox21_200565
    • s3796
    • Glycoside A3, from Stevia rebaudiana
    • AKOS037748820
    • CCG-270597
    • CS-5793
    • DB15136
    • EBC-102142
    • OR44890
    • OS45158
    • NCGC00258119-01
    • (4a)-13-[(2-O-b-D-Glucopyranosyl-3-O-b-D-glucopyranosyl-b-D-glucopyranosyl)-oxy]kaur-6-en-8-oic acid b-D-glucopyranosyl ester
    • AS-18742
    • DA-77374
    • SY076318
    • CAS-58543-16-1
    • Rebaudioside A, analytical reference material
    • AN-604/21218002
    • Q63408635
    • Rebaudioside A, United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard
    • (2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-{[(2S,3R,4S,5R,6R)-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis({[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy})oxan-2-yl]oxy}-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.0^{1,10}.0^{4,9}]hexadecane-5-carboxylate
    • (4.ALPHA.)-13-((O-.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL-(1->2)-O-(.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL-(1->3))-.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL)OXY)KAUR-16-EN-18-OIC ACID .BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL ESTER
    • [(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl](1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5R,6R)-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy]oxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate
    • [(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl] (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5R,6R)-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxy]tetrahydropyran-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylene-tetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate
    • 1-O-({13-[(2,3-di-O-hexopyranosylhexopyranosyl)oxy]-5,9-dimethyl-14-methylenetetracyclo[11.2.1.0~1,10~.0~4,9~]hexadec-5-yl}carbonyl)hexopyranose
    • 13-[(2-O-beta-D-glucopyranosyl-3-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy]-ent-kaur-16-en-19-oic acid beta-D-glucopyranosyl ester
    • 92332-31-5

  • Ứng dụng

    Rebaudioside A (CAS 58543-16-1) là chất làm ngọt không calo có độ ngọt cao được sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm và đồ uống để thay thế đường, mang lại độ ngọt với lượng calo rất thấp; nó thường được bổ sung vào công thức kẹo, các sản phẩm sữa và bánh nướng để tăng vị ngọt và giảm calo. Nó cũng được dùng trong thực phẩm chức năng và các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng để cải thiện sự dễ ăn. Trong các ứng dụng hương liệu và mùi hương, nó có thể đóng vai trò là chất làm ngọt và điều chỉnh hương vị cho các công thức hương liệu. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó có thể được dùng để tăng độ dễ chịu của vị ngọt hoặc làm dịu mùi trong các sản phẩm có hương liệu. Việc sử dụng tuân theo quy định địa phương và giới hạn thành phần.

    gpt-5-nano

1 3

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế