Raspberry Ketone

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    5471-51-2

    Công thức phân tử
    C10H12O2

    SMILES
    CC(=O)CCC1=CC=C(C=C1)O

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 81.38%
    Ngọt 79.04%
    Hoa 76.37%
    Gỗ 58.49%
    Quả mọng 50.5%
    Nhựa thơm 47.22%
    Mâm xôi 41.45%
    Cay 41.26%
    Anh đào 40.46%
    Vani 39.96%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.5

    pKa ước lượng
    10.25 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    164.2 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Nhiệt độ tan chảy thực nghiệm

    • 82.5 °C

    Nhiệt độ sôi

    • Decomposes
    • 200.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    135.16 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • 1 g in 1 mL 98% alcohol
    • Soluble in oils; moderately soluble in ethanol
    • very slightly
    • insoluble in water; soluble in oils
    • moderately soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone
    • 5471-51-2
    • Raspberry ketone
    • 4-(4-Hydroxyphenyl)butan-2-one
    • Frambinone
    • Oxyphenalon
    • Rheosmin
    • 4-(p-Hydroxyphenyl)-2-butanone
    • 4-Hydroxybenzylacetone
    • 2-Butanone, 4-(4-hydroxyphenyl)-
    • Rasketone
    • p-Hydroxybenzyl acetone
    • 4-(3-Oxobutyl)phenol
    • 1-(p-Hydroxyphenyl)-3-butanone
    • 1-(4-Hydroxyphenyl)-3-butanone
    • (p-Hydroxybenzyl)acetone
    • 2-BUTANONE, 4-(p-HYDROXYPHENYL)-
    • Oxyphenylon
    • rasberry ketone
    • FEMA No. 2588
    • Hydroxyphenylbutanone, p-
    • RASPBERRYKETONE
    • NSC 26515
    • p-hydroxyphenylbutan-2-one
    • EINECS 226-806-4
    • 7QY1MH15BG
    • BRN 0776080
    • DTXSID5044495
    • CHEBI:68656
    • 4-(p-Hydroxyphenyl)-2-butanone (natural)
    • AI3-31812
    • HSDB 8163
    • 4-(4'-hydroxyphenyl)-2-butanone
    • MFCD00002394
    • NSC-26515
    • RASPBERRY KETONE [MI]
    • P-HYDROXY-BENZYLACETONE
    • CHEMBL105912
    • DTXCID3024495
    • RASPBERRY KETONE [VANDF]
    • EC 226-806-4
    • RASPBERRY KETONE [USP-RS]
    • 4(P-HYDROXYPHENYL)-2-BUTANONE
    • RASPBERRY KETONE [USP IMPURITY]
    • DOBUTAMINE IMPURITY B [EP IMPURITY]
    • 4-(P-HYDROXYPHENYL)-2-BUTANONE [FCC]
    • 4-(P-HYDROXYPHENYL)-2-BUTANONE [FHFI]
    • 4-(4-HYDROXYPHENYL)BUTAN-2-ONE [WHO-DD]
    • DOBUTAMINE HYDROCHLORIDE IMPURITY B [EP IMPURITY]
    • 4-[4-hydroxyphenyl]butan-2-one
    • RASPBERRY KETONE (USP-RS)
    • RASPBERRY KETONE (USP IMPURITY)
    • DOBUTAMINE IMPURITY B (EP IMPURITY)
    • UNII-7QY1MH15BG
    • DOBUTAMINE HYDROCHLORIDE IMPURITY B (EP IMPURITY)
    • Himbeerketon
    • Frambione
    • Rastone
    • Rheosmine
    • Dobutamine Hydrochloride Imp. B (EP); Dobutamine Imp. B (EP); 4-(4-Hydroxyphenyl)butan-2-one; Dobutamine Hydrochloride Impurity B; Dobutamine Impurity B
    • p-Hydroxy benzylacetone
    • DOBUTAMINE_met018
    • (4-Hydroxybenzyl)acetone
    • Raspberry ketone synthetic
    • 4-hydroxyphenylbutan-2-one
    • Raspberry ketone (Standard)
    • SCHEMBL43308
    • WLN: QR D2V1
    • RASPBERRY KETONE [INCI]
    • FEMA 2588
    • HY-N1426R
    • 4-(4-hydroxyphenyl) butan-2-one
    • 4-(4-hydroxyphenyl)-butan-2-one
    • HY-N1426
    • NSC26515
    • 1-(4-hydroxy-phenyl)-butan-3-one
    • Tox21_301459
    • 4-(4-Hydroxy-phenyl)-butan-2-one
    • BBL009822
    • BDBM50315100
    • s9480
    • STK801275
    • AKOS000120840
    • FR11967
    • PS-4612
    • 4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone, 99%
    • NCGC00255780-01
    • AC-24193
    • SY004032
    • CAS-5471-51-2
    • DB-003440
    • CS-0016855
    • H0604
    • NS00001157
    • EN300-18634
    • D70581
    • AE-473/30684056
    • Q414484
    • 4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone, >=98%, FCC, FG
    • 4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone, analytical standard
    • Z87001611
    • 4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone, natural, >=98%, FCC, FG
    • 4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone, certified reference material, TraceCERT(R)
    • Raspberry ketone, United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard
    • RACTOPAMINE HYDROCHLORIDE SUSPENSION IMPURITY, RASPBERRY KETONE- [USP IMPURITY]
    • 226-806-4
    • BKZ

  • Ứng dụng

    4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone, còn được biết đến với tên gọi ketone mâm xôi, là thành phần hương liệu tự nhiên mang mùi thơm đặc trưng của quả mâm xôi đỏ, được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm để gia tăng hương vị cho kẹo, đồ nướng, đồ uống và các sản phẩm thay thế đường; trong nước hoa và mỹ phẩm, nó tạo nên nốt hương trái cây tươi mát và hỗ trợ che phủ mùi khó chịu của chất nền; trong dinh dưỡng thể thao và thực phẩm chức năng, chất này thường được quảng bá như một tác nhân hỗ trợ kiểm soát cân nặng và chống oxy hóa dù bằng chứng lâm sàng còn hạn chế; trong ngành dược và sinh học, nó làm chất chuẩn phân tích để hiệu chuẩn thiết bị sắc ký, được nghiên cứu về hoạt tính chống viêm, bảo vệ thần kinh và ức chế tyrosinase nhằm phát triển sản phẩm làm sáng da; đồng thời, nhờ khả năng hòa tan tốt trong ethanol và glycerol, nó dễ dàng được tích hợp vào dung dịch, gel, tinh dầu hoặc vi nang, giúp tối ưu hóa độ bền hương và tính ổn định của chế phẩm cuối cùng.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 902.04
    methanol 961.75
    isopropanol 649.84
    water 9.92
    ethyl acetate 450.44
    n-propanol 482.98
    acetone 953.36
    n-butanol 355.42
    acetonitrile 445.21
    DMF 603.49
    toluene 35.97
    isobutanol 283.21
    1,4-dioxane 851.69
    methyl acetate 563.55
    THF 592.8
    2-butanone 442.02
    n-pentanol 244.66
    sec-butanol 306.57
    n-hexane 1.58
    ethylene glycol 390.25
    NMP 139.11
    cyclohexane 2.22
    DMSO 518.66
    n-butyl acetate 147.36
    n-octanol 96.45
    chloroform 157.13
    n-propyl acetate 176.07
    acetic acid 519.03
    dichloromethane 126.01
    cyclohexanone 235.81
    propylene glycol 691.77
    isopropyl acetate 215.33
    DMAc 534.05
    2-ethoxyethanol 641.37
    isopentanol 242.24
    n-heptane 3.98
    ethyl formate 246.68
    1,2-dichloroethane 83.98
    n-hexanol 211.8
    2-methoxyethanol 1062.41
    isobutyl acetate 109.31
    tetrachloromethane 14.62
    n-pentyl acetate 71.78
    transcutol 1110.67
    n-heptanol 92.27
    ethylbenzene 30.36
    MIBK 149.93
    2-propoxyethanol 476.73
    tert-butanol 689.94
    MTBE 230.52
    2-butoxyethanol 218.98
    propionic acid 395.65
    o-xylene 33.84
    formic acid 303.28
    diethyl ether 161.71
    m-xylene 38.27
    p-xylene 39.77
    chlorobenzene 49.72
    dimethyl carbonate 140.47
    n-octane 3.22
    formamide 543.84
    cyclopentanone 309.14
    2-pentanone 284.38
    anisole 185.44
    cyclopentyl methyl ether 144.17
    gamma-butyrolactone 384.36
    1-methoxy-2-propanol 723.32
    pyridine 178.48
    3-pentanone 136.68
    furfural 305.32
    n-dodecane 4.97
    diethylene glycol 560.91
    diisopropyl ether 41.2
    tert-amyl alcohol 325.98
    acetylacetone 339.01
    n-hexadecane 5.35
    acetophenone 128.28
    methyl propionate 290.79
    isopentyl acetate 126.89
    trichloroethylene 190.94
    n-nonanol 85.04
    cyclohexanol 146.7
    benzyl alcohol 167.48
    2-ethylhexanol 85.8
    isooctanol 68.71
    dipropyl ether 78.24
    1,2-dichlorobenzene 46.16
    ethyl lactate 123.55
    propylene carbonate 189.48
    n-methylformamide 448.45
    2-pentanol 190.82
    n-pentane 1.47
    1-propoxy-2-propanol 290.03
    1-methoxy-2-propyl acetate 239.53
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 205.16
    mesitylene 23.24
    ε-caprolactone 217.76
    p-cymene 24.11
    epichlorohydrin 417.14
    1,1,1-trichloroethane 95.19
    2-aminoethanol 639.88
    morpholine-4-carbaldehyde 458.25
    sulfolane 238.24
    2,2,4-trimethylpentane 3.49
    2-methyltetrahydrofuran 288.15
    n-hexyl acetate 122.52
    isooctane 4.02
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 324.64
    sec-butyl acetate 116.52
    tert-butyl acetate 202.3
    decalin 4.37
    glycerin 639.75
    diglyme 522.82
    acrylic acid 293.14
    isopropyl myristate 52.99
    n-butyric acid 426.26
    acetyl acetate 212.61
    di(2-ethylhexyl) phthalate 54.61
    ethyl propionate 159.45
    nitromethane 827.94
    1,2-diethoxyethane 248.75
    benzonitrile 121.2
    trioctyl phosphate 40.32
    1-bromopropane 35.51
    gamma-valerolactone 514.18
    n-decanol 68.48
    triethyl phosphate 55.89
    4-methyl-2-pentanol 111.79
    propionitrile 266.86
    vinylene carbonate 176.07
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 302.74
    DMS 130.31
    cumene 25.56
    2-octanol 58.7
    2-hexanone 165.33
    octyl acetate 70.48
    limonene 31.47
    1,2-dimethoxyethane 619.6
    ethyl orthosilicate 52.99
    tributyl phosphate 50.61
    diacetone alcohol 334.4
    N,N-dimethylaniline 90.07
    acrylonitrile 307.21
    aniline 119.27
    1,3-propanediol 716.81
    bromobenzene 35.92
    dibromomethane 53.31
    1,1,2,2-tetrachloroethane 153.74
    2-methyl-cyclohexyl acetate 81.67
    tetrabutyl urea 69.2
    diisobutyl methanol 54.51
    2-phenylethanol 145.34
    styrene 37.06
    dioctyl adipate 76.65
    dimethyl sulfate 167.17
    ethyl butyrate 113.54
    methyl lactate 203.83
    butyl lactate 88.2
    diethyl carbonate 81.22
    propanediol butyl ether 257.42
    triethyl orthoformate 77.61
    p-tert-butyltoluene 25.1
    methyl 4-tert-butylbenzoate 116.02
    morpholine 817.53
    tert-butylamine 228.08
    n-dodecanol 54.17
    dimethoxymethane 450.44
    ethylene carbonate 155.41
    cyrene 154.33
    2-ethoxyethyl acetate 155.43
    2-ethylhexyl acetate 80.29
    1,2,4-trichlorobenzene 64.21
    4-methylpyridine 177.41
    dibutyl ether 84.21
    2,6-dimethyl-4-heptanol 54.51
    DEF 216.93
    dimethyl isosorbide 248.28
    tetrachloroethylene 75.62
    eugenol 132.7
    triacetin 156.84
    span 80 154.12
    1,4-butanediol 277.02
    1,1-dichloroethane 115.41
    2-methyl-1-pentanol 166.51
    methyl formate 351.89
    2-methyl-1-butanol 198.4
    n-decane 7.15
    butyronitrile 241.53
    3,7-dimethyl-1-octanol 86.59
    1-chlorooctane 32.38
    1-chlorotetradecane 16.14
    n-nonane 5.99
    undecane 5.8
    tert-butylcyclohexane 6.25
    cyclooctane 1.3
    cyclopentanol 194.83
    tetrahydropyran 306.38
    tert-amyl methyl ether 126.88
    2,5,8-trioxanonane 370.32
    1-hexene 18.6
    2-isopropoxyethanol 370.28
    2,2,2-trifluoroethanol 166.49
    methyl butyrate 196.47

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 0.68 % Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 0.41 %
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 1 % Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 0.41 %
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 0.27 % Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 0.045 %
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 1 % Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 1 %
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 1 % Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 1 %
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 0.14 % Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 1 %
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 0.27 % Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 0.045 %
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 0.045 % Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 0.045 %
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 0.82 % Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 78 %