(R)-(beta-D-Glucopyranosyloxy)(3-hydroxyphenyl)acetonitrile

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    41753-54-2

    Công thức phân tử
    C14H17NO7

    SMILES
    C1=CC(=CC(=C1)O)[C@H](C#N)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 62.3%
    Ngọt 40.05%
    Vani 28.84%
    Đắng 23.82%
    Thơm ngon 21.21%
    Cay 20.83%
    Phenol 19.17%
    Sữa 19.0%
    Khói 18.08%
    Kem 16.84%

     

    Hương vị
    Bitter 80.42%
    Odorless 40.71%
    Bland 30.6%
    Sweet-like 26.43%
    Cedarleaf 19.7%
    Nitrile 19.04%
    Mild 18.77%
    Very slight 18.47%
    Alkaline 18.38%
    Parsley 18.27%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -0.9

    pKa ước lượng
    6.04 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    311.29 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    1741°C

    Điểm chớp cháy

    • 256.21 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 41753-54-2
    • (R)-(beta-D-Glucopyranosyloxy)(3-hydroxyphenyl)acetonitrile
    • HOLOCALIN
    • EINECS 255-533-3
    • SCHEMBL28470494
    • DTXSID10961956
    • NS00056599
    • (Hexopyranosyloxy)(3-hydroxyphenyl)acetonitrile
    • (2R)-(beta-D-Glucopyranosyloxy)(3-hydroxyphenyl)acetonitrile
    • (R)-2-(3-Hydroxyphenyl)-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)acetonitrile
    • 41753-54-2

  • Ứng dụng

    Tên hóa học: (R)-(beta-D-Glucopyranosyloxy)(3-hydroxyphenyl)acetonitrile, CAS 41753-54-2. Nó thường được xem như một tiền chất hương liệu trong công nghiệp hương thơm; là một glycoside có thể hoạt động như pro-fragrance và có thể giải phóng aglycone 3-hydroxyphenylacetonitrile khi thủy phân enzymatic hoặc axit, góp phần tạo ra các nốt hương đặc trưng. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó có thể được dùng như thành phần hương liệu hoặc pro-fragrance, hỗ trợ phát tán mùi và có thể cải thiện độ hòa tan nhờ nhóm glucose. Trong các sản phẩm gia dụng, nó có thể là phụ gia hương cho chất tẩy rửa và các sản phẩm làm sạch nhằm mang lại hương thơm lâu. Trong sản xuất công nghiệp, nó có thể được dùng làm tiền chất cho tổng hợp các hợp chất hương thơm liên quan đến arene và nitrile, hoặc như một khối xây dựng chiral trong các quy trình tổng hợp.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 5.46
    methanol 20.65
    isopropanol 1.73
    water 48.71
    ethyl acetate 0.99
    n-propanol 2.08
    acetone 5.44
    n-butanol 1.42
    acetonitrile 2.36
    DMF 96.65
    toluene 0.47
    isobutanol 0.69
    1,4-dioxane 4.63
    methyl acetate 1.19
    THF 6.91
    2-butanone 1.44
    n-pentanol 0.67
    sec-butanol 0.81
    n-hexane 0.04
    ethylene glycol 64.99
    NMP 65.45
    cyclohexane 0.21
    DMSO 368.27
    n-butyl acetate 0.57
    n-octanol 1.08
    chloroform 0.23
    n-propyl acetate 0.65
    acetic acid 44.88
    dichloromethane 0.28
    cyclohexanone 3.28
    propylene glycol 21.86
    isopropyl acetate 0.74
    DMAc 68.73
    2-ethoxyethanol 18.09
    isopentanol 0.79
    n-heptane 0.24
    ethyl formate 2.02
    1,2-dichloroethane 0.46
    n-hexanol 0.98
    2-methoxyethanol 49.42
    isobutyl acetate 0.3
    tetrachloromethane 0.11
    n-pentyl acetate 0.82
    transcutol 25.67
    n-heptanol 1.49
    ethylbenzene 0.2
    MIBK 0.94
    2-propoxyethanol 11.25
    tert-butanol 1.57
    MTBE 0.35
    2-butoxyethanol 7.56
    propionic acid 4.84
    o-xylene 0.46
    formic acid 235.81
    diethyl ether 0.67
    m-xylene 0.42
    p-xylene 0.23
    chlorobenzene 0.19
    dimethyl carbonate 5.96
    n-octane 0.14
    formamide 196.74
    cyclopentanone 6.83
    2-pentanone 1.42
    anisole 0.85
    cyclopentyl methyl ether 2.12
    gamma-butyrolactone 11.37
    1-methoxy-2-propanol 21.24
    pyridine 3.21
    3-pentanone 1.15
    furfural 15.62
    n-dodecane 0.09
    diethylene glycol 37.19
    diisopropyl ether 0.24
    tert-amyl alcohol 0.9
    acetylacetone 6.02
    n-hexadecane 0.1
    acetophenone 1.99
    methyl propionate 2.27
    isopentyl acetate 0.51
    trichloroethylene 0.82
    n-nonanol 1.18
    cyclohexanol 1.46
    benzyl alcohol 2.01
    2-ethylhexanol 0.55
    isooctanol 1.0
    dipropyl ether 1.15
    1,2-dichlorobenzene 0.24
    ethyl lactate 4.21
    propylene carbonate 3.89
    n-methylformamide 39.51
    2-pentanol 0.64
    n-pentane 0.08
    1-propoxy-2-propanol 5.79
    1-methoxy-2-propyl acetate 3.13
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 8.99
    mesitylene 0.3
    ε-caprolactone 3.44
    p-cymene 0.35
    epichlorohydrin 4.57
    1,1,1-trichloroethane 0.16
    2-aminoethanol 30.55
    morpholine-4-carbaldehyde 47.53
    sulfolane 49.76
    2,2,4-trimethylpentane 0.03
    2-methyltetrahydrofuran 1.72
    n-hexyl acetate 1.02
    isooctane 0.02
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 12.31
    sec-butyl acetate 0.35
    tert-butyl acetate 1.06
    decalin 0.05
    glycerin 83.26
    diglyme 20.63
    acrylic acid 12.82
    isopropyl myristate 0.62
    n-butyric acid 3.22
    acetyl acetate 1.57
    di(2-ethylhexyl) phthalate 1.37
    ethyl propionate 0.77
    nitromethane 52.79
    1,2-diethoxyethane 2.04
    benzonitrile 0.87
    trioctyl phosphate 1.16
    1-bromopropane 0.16
    gamma-valerolactone 20.25
    n-decanol 0.96
    triethyl phosphate 1.23
    4-methyl-2-pentanol 0.39
    propionitrile 0.79
    vinylene carbonate 4.3
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 22.5
    DMS 2.08
    cumene 0.16
    2-octanol 0.72
    2-hexanone 0.61
    octyl acetate 1.02
    limonene 0.52
    1,2-dimethoxyethane 10.3
    ethyl orthosilicate 0.96
    tributyl phosphate 0.93
    diacetone alcohol 5.54
    N,N-dimethylaniline 1.11
    acrylonitrile 2.26
    aniline 1.35
    1,3-propanediol 20.42
    bromobenzene 0.13
    dibromomethane 0.17
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.85
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1.0
    tetrabutyl urea 2.26
    diisobutyl methanol 0.46
    2-phenylethanol 1.8
    styrene 0.21
    dioctyl adipate 1.62
    dimethyl sulfate 19.58
    ethyl butyrate 0.98
    methyl lactate 15.21
    butyl lactate 2.63
    diethyl carbonate 0.88
    propanediol butyl ether 9.17
    triethyl orthoformate 1.2
    p-tert-butyltoluene 0.37
    methyl 4-tert-butylbenzoate 4.59
    morpholine 8.4
    tert-butylamine 0.46
    n-dodecanol 0.74
    dimethoxymethane 19.32
    ethylene carbonate 2.58
    cyrene 15.46
    2-ethoxyethyl acetate 2.07
    2-ethylhexyl acetate 0.37
    1,2,4-trichlorobenzene 0.41
    4-methylpyridine 1.53
    dibutyl ether 0.58
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.46
    DEF 5.82
    dimethyl isosorbide 12.98
    tetrachloroethylene 0.84
    eugenol 5.77
    triacetin 3.96
    span 80 7.55
    1,4-butanediol 7.52
    1,1-dichloroethane 0.15
    2-methyl-1-pentanol 0.43
    methyl formate 24.69
    2-methyl-1-butanol 0.65
    n-decane 0.15
    butyronitrile 0.63
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.7
    1-chlorooctane 0.29
    1-chlorotetradecane 0.16
    n-nonane 0.14
    undecane 0.11
    tert-butylcyclohexane 0.03
    cyclooctane 0.13
    cyclopentanol 2.05
    tetrahydropyran 1.56
    tert-amyl methyl ether 0.48
    2,5,8-trioxanonane 19.29
    1-hexene 0.1
    2-isopropoxyethanol 5.7
    2,2,2-trifluoroethanol 25.0
    methyl butyrate 1.09

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế