Pentyl 2-methylbutyrate

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    68039-26-9

    Công thức phân tử
    C10H20O2

    SMILES
    CCCCCOC(=O)C(C)CC

    Chỉ số lưu (RI)

    • Carbowax: 1324.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 96.92%
    Táo 76.46%
    Xanh 60.34%
    Nhiệt đới 55.88%
    Dứa 54.99%
    Ngọt 52.42%
    Chuối 50.13%
    Lê 45.84%
    Thảo mộc 43.89%
    Rượu vang 41.64%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.3

    pKa ước lượng
    8.47 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    172.26 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối nhanh

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    197°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    72.0 ˚C

  • Các tên gọi

    • AMYL-2-METHYLBUTYRATE
    • 68039-26-9
    • Pentyl 2-methylbutyrate
    • Pentyl 2-methylbutanoate
    • Amyl 2-methylbutyrate
    • Butanoic acid, 2-methyl-, pentyl ester
    • n-Amyl 2-methylbutyrate
    • n-Amyl 2-methylbutanoate
    • EINECS 268-244-2
    • N-Amyl 2-methyl butyrate
    • DTXSID50867443
    • MFCD00129713
    • amyl 2-methyl butyrate
    • Pentyl-2-methylbutanoat
    • Pentyl 2-methylbutanoate #
    • Pentyl 2-methylbutyric acid
    • 2WV2T5M4J2
    • SCHEMBL2418446
    • DTXCID30815629
    • Butanoic acid,2-methyl-,pentyl ester
    • AKOS006239757
    • BS-49056
    • CS-0454821
    • NS00063708
    • E79269
    • 268-244-2

  • Ứng dụng

    Pentyl 2-methylbutyrate (CAS 68039-26-9) là một este có mùi trái cây chín đặc trưng (táo, lê, chuối, mơ, hơi xanh tươi) được ứng dụng chủ yếu làm chất tạo hương trong thực phẩm và đồ uống (nước giải khát, kẹo, sản phẩm sữa, đồ nướng, hương trái cây hỗn hợp), giúp xây dựng tầng hương đầu tươi, tăng cảm giác “juicy” và độ chín, thường phối trộn với các este trái cây, lactone và terpen; trong nước hoa và sản phẩm chăm sóc cá nhân (xà phòng, dầu gội, sữa tắm, khử mùi), cũng như sản phẩm hương phòng và nến thơm để mang lại hiệu ứng trái cây sạch dịu; trong đồ uống có cồn để tinh chỉnh note trái cây; trong nghiên cứu hương và cảm quan làm chất chuẩn tham chiếu/điểm hiệu chuẩn, và đôi khi làm chất che mùi trong một số công thức kỹ thuật; hợp chất có độ bay hơi vừa, tương thích với đa số dung môi hương liệu, được sử dụng ở nồng độ thấp theo khuyến nghị an toàn của ngành hương liệu và các cơ quan quản lý liên quan.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 12393.69
    methanol 13512.65
    isopropanol 10739.12
    water 1.8
    ethyl acetate 10900.97
    n-propanol 9986.36
    acetone 15221.88
    n-butanol 9555.61
    acetonitrile 13471.41
    DMF 9451.33
    toluene 3858.93
    isobutanol 8965.08
    1,4-dioxane 11134.73
    methyl acetate 8020.51
    THF 10228.67
    2-butanone 10661.18
    n-pentanol 6734.94
    sec-butanol 10310.63
    n-hexane 3217.79
    ethylene glycol 757.04
    NMP 6947.7
    cyclohexane 3775.54
    DMSO 7511.83
    n-butyl acetate 11442.62
    n-octanol 3338.12
    chloroform 22108.03
    n-propyl acetate 8030.58
    acetic acid 9844.39
    dichloromethane 17874.1
    cyclohexanone 14191.6
    propylene glycol 1448.6
    isopropyl acetate 6630.67
    DMAc 5996.71
    2-ethoxyethanol 5332.03
    isopentanol 9536.18
    n-heptane 1063.88
    ethyl formate 6676.18
    1,2-dichloroethane 12515.19
    n-hexanol 7168.27
    2-methoxyethanol 7561.74
    isobutyl acetate 4415.68
    tetrachloromethane 4403.74
    n-pentyl acetate 5766.34
    transcutol 14743.51
    n-heptanol 3065.92
    ethylbenzene 2758.08
    MIBK 4827.91
    2-propoxyethanol 6717.56
    tert-butanol 12742.67
    MTBE 13360.87
    2-butoxyethanol 4099.1
    propionic acid 6724.19
    o-xylene 2366.84
    formic acid 2005.78
    diethyl ether 11673.99
    m-xylene 2292.85
    p-xylene 4063.5
    chlorobenzene 7259.55
    dimethyl carbonate 1404.13
    n-octane 523.34
    formamide 2949.63
    cyclopentanone 10489.81
    2-pentanone 9015.72
    anisole 4247.13
    cyclopentyl methyl ether 6511.63
    gamma-butyrolactone 10152.07
    1-methoxy-2-propanol 5215.75
    pyridine 12205.12
    3-pentanone 5602.22
    furfural 8053.81
    n-dodecane 317.39
    diethylene glycol 2802.67
    diisopropyl ether 3332.37
    tert-amyl alcohol 11903.24
    acetylacetone 6719.12
    n-hexadecane 374.13
    acetophenone 3867.78
    methyl propionate 5245.15
    isopentyl acetate 9253.05
    trichloroethylene 21862.5
    n-nonanol 2624.72
    cyclohexanol 9391.02
    benzyl alcohol 3390.63
    2-ethylhexanol 4619.45
    isooctanol 2675.64
    dipropyl ether 4779.56
    1,2-dichlorobenzene 5645.65
    ethyl lactate 1669.06
    propylene carbonate 5653.57
    n-methylformamide 5896.22
    2-pentanol 7898.75
    n-pentane 1894.71
    1-propoxy-2-propanol 5553.63
    1-methoxy-2-propyl acetate 4595.2
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 2628.63
    mesitylene 1600.64
    ε-caprolactone 11023.47
    p-cymene 1584.91
    epichlorohydrin 11800.77
    1,1,1-trichloroethane 13952.08
    2-aminoethanol 2509.09
    morpholine-4-carbaldehyde 6433.07
    sulfolane 8148.21
    2,2,4-trimethylpentane 892.64
    2-methyltetrahydrofuran 11152.31
    n-hexyl acetate 6604.62
    isooctane 674.01
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 4000.84
    sec-butyl acetate 5029.32
    tert-butyl acetate 5492.81
    decalin 1346.4
    glycerin 1461.49
    diglyme 7434.73
    acrylic acid 4719.54
    isopropyl myristate 1910.29
    n-butyric acid 11921.45
    acetyl acetate 5074.64
    di(2-ethylhexyl) phthalate 1400.14
    ethyl propionate 5247.32
    nitromethane 12938.07
    1,2-diethoxyethane 7921.53
    benzonitrile 7095.15
    trioctyl phosphate 1098.26
    1-bromopropane 9513.26
    gamma-valerolactone 11334.21
    n-decanol 1727.66
    triethyl phosphate 1458.05
    4-methyl-2-pentanol 3606.92
    propionitrile 9920.95
    vinylene carbonate 5501.58
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 6838.46
    DMS 2818.34
    cumene 1830.73
    2-octanol 2630.55
    2-hexanone 7562.8
    octyl acetate 2365.8
    limonene 2705.94
    1,2-dimethoxyethane 10660.49
    ethyl orthosilicate 1562.06
    tributyl phosphate 1600.92
    diacetone alcohol 4305.36
    N,N-dimethylaniline 2589.02
    acrylonitrile 9601.06
    aniline 4886.69
    1,3-propanediol 4628.74
    bromobenzene 8005.14
    dibromomethane 13378.43
    1,1,2,2-tetrachloroethane 17327.59
    2-methyl-cyclohexyl acetate 3083.5
    tetrabutyl urea 1844.96
    diisobutyl methanol 2166.6
    2-phenylethanol 3464.51
    styrene 3896.38
    dioctyl adipate 2170.93
    dimethyl sulfate 1816.86
    ethyl butyrate 5437.72
    methyl lactate 1573.23
    butyl lactate 3074.08
    diethyl carbonate 2943.82
    propanediol butyl ether 3385.97
    triethyl orthoformate 2914.3
    p-tert-butyltoluene 1439.72
    methyl 4-tert-butylbenzoate 2530.89
    morpholine 13801.54
    tert-butylamine 9786.88
    n-dodecanol 1185.71
    dimethoxymethane 4430.2
    ethylene carbonate 5289.55
    cyrene 1779.67
    2-ethoxyethyl acetate 4958.37
    2-ethylhexyl acetate 6607.34
    1,2,4-trichlorobenzene 5537.48
    4-methylpyridine 12498.57
    dibutyl ether 5477.72
    2,6-dimethyl-4-heptanol 2166.6
    DEF 8737.97
    dimethyl isosorbide 3675.22
    tetrachloroethylene 11679.22
    eugenol 2524.69
    triacetin 3194.5
    span 80 2825.5
    1,4-butanediol 1971.36
    1,1-dichloroethane 15750.69
    2-methyl-1-pentanol 6806.43
    methyl formate 3925.79
    2-methyl-1-butanol 9027.13
    n-decane 670.21
    butyronitrile 12778.91
    3,7-dimethyl-1-octanol 3363.02
    1-chlorooctane 2641.47
    1-chlorotetradecane 785.44
    n-nonane 741.38
    undecane 434.81
    tert-butylcyclohexane 1230.08
    cyclooctane 853.96
    cyclopentanol 6996.21
    tetrahydropyran 15657.99
    tert-amyl methyl ether 7596.24
    2,5,8-trioxanonane 3836.31
    1-hexene 8316.63
    2-isopropoxyethanol 4067.53
    2,2,2-trifluoroethanol 2158.73
    methyl butyrate 8956.06

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Shanqiu Anaphalis margaritacea (L.) Benth.et Hook.(Shanqiu),fam.Asteraceae (Comp.) 0.05%
Genet headspace 2 8023-80-1 Spartium junceum L., fam. Leguminosae (Papilionaceae) 0.01%
Hyptis spicigera (Mali) Hyptis spicigera Lam., fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.05%