Công thức phân tử
C9H19N3O6

SMILES
C(C[C@@H](C(=O)O)N)C[NH3+].C([C@@H](C(=O)[O-])N)C(=O)O

Hương thơm
Không mùi	46.55%
Phô mai	32.21%
Tanh cá	27.1%
Xanh	26.94%
Thơm ngon	26.25%
Mát lạnh	24.88%
Dầu	23.02%
Ngọt	21.22%
Tươi mát	20.47%
Bạc hà	20.26%

 

Hương vị
Odorless	50.87%
Mild	34.49%
Sulfury	28.22%
Bland	24.82%
Sulfurous	22.32%
Cultured dairy	20.35%
Bay oil	20.24%
Sweet-like	20.21%
Acrid	20.12%
Bloody	20.05%

 

Cường độ mùi ước lượng
Không mùi

pKa ước lượng
6.57 (trung tính)

Khối lượng phân tử
265.26 g/mol

Điểm chớp cháy

• 154.61 ˚C ước lượng

• Ornithylaspartate
• UNII-JA08T3B97O
• L-ornithinium(1+) (+)-aspartate
• [(4S)-4-amino-4-carboxybutyl]azanium;(2S)-2-amino-4-hydroxy-4-oxobutanoate

Ornithylaspartate thường được xem là một chất trung gian trong tổng hợp hữu cơ và có thể được khảo sát cho nhiều ứng dụng công nghiệp. Trong lĩnh vực hương liệu, nó có thể đóng vai trò là thành phần hoặc tiền chất cho các hợp chất tạo mùi. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó có thể được xem như một thành phần hoặc tiền chất cho các dẫn xuất hoạt tính. Trong sản xuất công nghiệp, nó có thể dùng làm tiền chất cho các hợp chất đặc biệt hoặc làm phụ gia cho hệ sơn và nhựa. Trong lĩnh vực sơn và lớp phủ, nó có thể được xem như một phụ gia chức năng hoặc tiền chất. Tùy thuộc vào công thức và quy định địa phương, nó cũng có thể được đánh giá như một chất trung gian trong tổng hợp dược phẩm hoặc thuốc bảo vệ thực vật.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	0.05
methanol	0.19
isopropanol	0.04
water	18.65
ethyl acetate	0.05
n-propanol	0.04
acetone	0.03
n-butanol	0.04
acetonitrile	0.02
DMF	0.72
toluene	0.02
isobutanol	0.04
1,4-dioxane	0.14
methyl acetate	0.03
THF	0.17
2-butanone	0.03
n-pentanol	0.05
sec-butanol	0.04
n-hexane	0.02
ethylene glycol	2.3
NMP	8.44
cyclohexane	0.04
DMSO	5.18
n-butyl acetate	0.1
n-octanol	0.05
chloroform	0.02
n-propyl acetate	0.04
acetic acid	1.62
dichloromethane	0.03
cyclohexanone	0.33
propylene glycol	0.97
isopropyl acetate	0.07
DMAc	1.8
2-ethoxyethanol	0.44
isopentanol	0.06
n-heptane	0.06
ethyl formate	0.07
1,2-dichloroethane	0.03
n-hexanol	0.14
2-methoxyethanol	0.83
isobutyl acetate	0.03
tetrachloromethane	0.03
n-pentyl acetate	0.07
transcutol	1.02
n-heptanol	0.13
ethylbenzene	0.03
MIBK	0.06
2-propoxyethanol	0.77
tert-butanol	0.09
MTBE	0.02
2-butoxyethanol	0.59
propionic acid	0.35
o-xylene	0.08
formic acid	13.21
diethyl ether	0.02
m-xylene	0.06
p-xylene	0.05
chlorobenzene	0.02
dimethyl carbonate	0.1
n-octane	0.02
formamide	3.56
cyclopentanone	0.3
2-pentanone	0.04
anisole	0.04
cyclopentyl methyl ether	0.15
gamma-butyrolactone	0.67
1-methoxy-2-propanol	0.55
pyridine	0.08
3-pentanone	0.05
furfural	1.5
n-dodecane	0.01
diethylene glycol	3.4
diisopropyl ether	0.03
tert-amyl alcohol	0.1
acetylacetone	0.21
n-hexadecane	0.01
acetophenone	0.14
methyl propionate	0.08
isopentyl acetate	0.13
trichloroethylene	0.05
n-nonanol	0.07
cyclohexanol	0.19
benzyl alcohol	0.12
2-ethylhexanol	0.15
isooctanol	0.14
dipropyl ether	0.08
1,2-dichlorobenzene	0.06
ethyl lactate	0.29
propylene carbonate	0.51
n-methylformamide	0.34
2-pentanol	0.04
n-pentane	0.01
1-propoxy-2-propanol	0.51
1-methoxy-2-propyl acetate	0.34
2-(2-methoxypropoxy) propanol	0.85
mesitylene	0.08
ε-caprolactone	0.52
p-cymene	0.11
epichlorohydrin	0.17
1,1,1-trichloroethane	0.02
2-aminoethanol	1.0
morpholine-4-carbaldehyde	3.61
sulfolane	6.16
2,2,4-trimethylpentane	0.02
2-methyltetrahydrofuran	0.11
n-hexyl acetate	0.08
isooctane	0.01
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	0.96
sec-butyl acetate	0.05
tert-butyl acetate	0.12
decalin	0.04
glycerin	7.94
diglyme	1.1
acrylic acid	0.87
isopropyl myristate	0.05
n-butyric acid	0.37
acetyl acetate	0.11
di(2-ethylhexyl) phthalate	0.26
ethyl propionate	0.06
nitromethane	0.57
1,2-diethoxyethane	0.08
benzonitrile	0.07
trioctyl phosphate	0.17
1-bromopropane	0.01
gamma-valerolactone	1.26
n-decanol	0.06
triethyl phosphate	0.22
4-methyl-2-pentanol	0.07
propionitrile	0.02
vinylene carbonate	0.39
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	2.03
DMS	0.19
cumene	0.06
2-octanol	0.07
2-hexanone	0.04
octyl acetate	0.07
limonene	0.13
1,2-dimethoxyethane	0.27
ethyl orthosilicate	0.21
tributyl phosphate	0.15
diacetone alcohol	0.55
N,N-dimethylaniline	0.12
acrylonitrile	0.05
aniline	0.06
1,3-propanediol	0.65
bromobenzene	0.02
dibromomethane	0.02
1,1,2,2-tetrachloroethane	0.08
2-methyl-cyclohexyl acetate	0.23
tetrabutyl urea	0.29
diisobutyl methanol	0.14
2-phenylethanol	0.23
styrene	0.02
dioctyl adipate	0.12
dimethyl sulfate	0.69
ethyl butyrate	0.11
methyl lactate	0.67
butyl lactate	0.35
diethyl carbonate	0.09
propanediol butyl ether	0.81
triethyl orthoformate	0.18
p-tert-butyltoluene	0.11
methyl 4-tert-butylbenzoate	0.55
morpholine	0.19
tert-butylamine	0.04
n-dodecanol	0.05
dimethoxymethane	0.14
ethylene carbonate	0.28
cyrene	3.33
2-ethoxyethyl acetate	0.13
2-ethylhexyl acetate	0.11
1,2,4-trichlorobenzene	0.08
4-methylpyridine	0.07
dibutyl ether	0.03
2,6-dimethyl-4-heptanol	0.14
DEF	0.28
dimethyl isosorbide	2.0
tetrachloroethylene	0.11
eugenol	0.71
triacetin	0.3
span 80	1.16
1,4-butanediol	0.41
1,1-dichloroethane	0.01
2-methyl-1-pentanol	0.07
methyl formate	0.2
2-methyl-1-butanol	0.06
n-decane	0.01
butyronitrile	0.02
3,7-dimethyl-1-octanol	0.06
1-chlorooctane	0.02
1-chlorotetradecane	0.02
n-nonane	0.01
undecane	0.01
tert-butylcyclohexane	0.02
cyclooctane	0.04
cyclopentanol	0.24
tetrahydropyran	0.05
tert-amyl methyl ether	0.05
2,5,8-trioxanonane	1.4
1-hexene	0.02
2-isopropoxyethanol	0.26
2,2,2-trifluoroethanol	1.52
methyl butyrate	0.08

Scent© AI