Oleacein

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    149183-75-5

    Công thức phân tử
    C17H20O6

    SMILES
    C/C=C(\C=O)/C(CC=O)CC(=O)OCCC1=CC(=C(C=C1)O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 48.62%
    Rang cháy 30.24%
    Thơm ngon 27.8%
    Sữa 25.26%
    Thịt 23.23%
    Nấu chín 21.14%
    Caramel 20.99%
    Vani 19.93%
    Cháy 19.38%
    Ngọt 18.52%

     

    Hương vị
    Bitter 39.04%
    Fruity 30.22%
    Odorless 28.29%
    Mild 20.54%
    Ethyl benzoate 19.74%
    Orange flower 19.42%
    Heather 19.21%
    Broom 19.11%
    Genet 18.9%
    Nitrile 18.61%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.1

    pKa ước lượng
    8.33 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    320.3 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    547°C

    Điểm chớp cháy

    • 227.65 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Oleacein
    • 2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethyl (Z)-4-formyl-3-(2-oxoethyl)hex-4-enoate
    • 149183-75-5
    • 2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethyl (4Z)-4-formyl-3-(2-oxoethyl)hex-4-enoate
    • DTXSID201318717
    • RefChem:168064
    • GlyTouCan:G64679XG
    • DTXCID901748517
    • G64679XG
    • 3,4-DHPEA-EDA
    • SCHEMBL22068052
    • CHEBI:175090
    • DTXSID501341882
    • 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)ethyl 4-formyl-3-formylmethyl-4-hexenoate
    • 2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethyl (Z)-4-ormyl-3-(2-oxoethyl)hex-4-enoate
    • 149183-75-5

  • Ứng dụng

    Oleacein (CAS 149183-75-5) là một aldehyde polyphenol tự nhiên có mặt trong dầu ôliu; nó được quan tâm chủ yếu nhờ khả năng chống oxy hóa và đóng góp vào hương vị của dầu ôliu. Các ứng dụng tiềm năng đang được khám phá gồm: ở mỹ phẩm/dành cho chăm sóc cá nhân như thành phần chống oxy hóa hoặc tiền chất cho hương liệu; trong lĩnh vực dinh dưỡng bổ sung (nutraceuticals/dietary supplements) như thành phần polyphenol; trong lĩnh vực thực phẩm như thành phần hương vị/aroma bổ sung cho các sản phẩm dựa trên dầu ôliu; và trong nghiên cứu hóa học như một chất trung gian tổng hợp cho các hợp chất phenolic liên quan. Việc sử dụng được xem xét tùy thuộc quy định địa phương và giới hạn công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 24.15
    methanol 84.08
    isopropanol 15.79
    water 0.25
    ethyl acetate 17.53
    n-propanol 24.43
    acetone 58.5
    n-butanol 15.83
    acetonitrile 13.18
    DMF 231.83
    toluene 3.5
    isobutanol 9.65
    1,4-dioxane 63.67
    methyl acetate 22.8
    THF 203.96
    2-butanone 37.69
    n-pentanol 10.83
    sec-butanol 15.22
    n-hexane 0.2
    ethylene glycol 20.75
    NMP 152.91
    cyclohexane 0.29
    DMSO 736.54
    n-butyl acetate 4.36
    n-octanol 3.39
    chloroform 8.74
    n-propyl acetate 6.7
    acetic acid 60.83
    dichloromethane 15.59
    cyclohexanone 49.4
    propylene glycol 29.97
    isopropyl acetate 8.51
    DMAc 329.77
    2-ethoxyethanol 73.1
    isopentanol 9.63
    n-heptane 0.26
    ethyl formate 12.27
    1,2-dichloroethane 15.13
    n-hexanol 5.3
    2-methoxyethanol 156.97
    isobutyl acetate 3.35
    tetrachloromethane 0.89
    n-pentyl acetate 4.22
    transcutol 143.46
    n-heptanol 4.31
    ethylbenzene 1.97
    MIBK 10.45
    2-propoxyethanol 45.09
    tert-butanol 21.43
    MTBE 7.82
    2-butoxyethanol 18.05
    propionic acid 27.96
    o-xylene 3.25
    formic acid 74.83
    diethyl ether 9.58
    m-xylene 2.39
    p-xylene 2.34
    chlorobenzene 3.64
    dimethyl carbonate 28.51
    n-octane 0.19
    formamide 151.94
    cyclopentanone 99.99
    2-pentanone 23.63
    anisole 13.15
    cyclopentyl methyl ether 22.89
    gamma-butyrolactone 111.17
    1-methoxy-2-propanol 90.99
    pyridine 29.71
    3-pentanone 20.76
    furfural 62.27
    n-dodecane 0.19
    diethylene glycol 63.23
    diisopropyl ether 1.64
    tert-amyl alcohol 15.91
    acetylacetone 43.46
    n-hexadecane 0.22
    acetophenone 16.27
    methyl propionate 29.25
    isopentyl acetate 4.88
    trichloroethylene 27.37
    n-nonanol 3.84
    cyclohexanol 13.86
    benzyl alcohol 15.52
    2-ethylhexanol 2.89
    isooctanol 3.53
    dipropyl ether 5.39
    1,2-dichlorobenzene 4.78
    ethyl lactate 13.74
    propylene carbonate 22.68
    n-methylformamide 92.75
    2-pentanol 7.47
    n-pentane 0.15
    1-propoxy-2-propanol 23.3
    1-methoxy-2-propyl acetate 17.36
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 29.22
    mesitylene 1.54
    ε-caprolactone 35.0
    p-cymene 1.4
    epichlorohydrin 100.6
    1,1,1-trichloroethane 4.36
    2-aminoethanol 39.5
    morpholine-4-carbaldehyde 124.76
    sulfolane 205.39
    2,2,4-trimethylpentane 0.19
    2-methyltetrahydrofuran 37.39
    n-hexyl acetate 6.21
    isooctane 0.11
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 35.74
    sec-butyl acetate 4.6
    tert-butyl acetate 11.51
    decalin 0.29
    glycerin 69.19
    diglyme 72.59
    acrylic acid 34.68
    isopropyl myristate 3.27
    n-butyric acid 21.04
    acetyl acetate 13.14
    di(2-ethylhexyl) phthalate 5.79
    ethyl propionate 9.41
    nitromethane 149.68
    1,2-diethoxyethane 19.36
    benzonitrile 8.56
    trioctyl phosphate 3.48
    1-bromopropane 3.76
    gamma-valerolactone 126.96
    n-decanol 2.96
    triethyl phosphate 6.96
    4-methyl-2-pentanol 3.82
    propionitrile 12.96
    vinylene carbonate 22.07
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 64.38
    DMS 13.71
    cumene 1.37
    2-octanol 2.38
    2-hexanone 10.57
    octyl acetate 4.28
    limonene 2.12
    1,2-dimethoxyethane 87.54
    ethyl orthosilicate 6.2
    tributyl phosphate 4.6
    diacetone alcohol 30.79
    N,N-dimethylaniline 9.5
    acrylonitrile 23.56
    aniline 13.04
    1,3-propanediol 47.63
    bromobenzene 2.74
    dibromomethane 5.93
    1,1,2,2-tetrachloroethane 22.35
    2-methyl-cyclohexyl acetate 7.12
    tetrabutyl urea 8.25
    diisobutyl methanol 2.38
    2-phenylethanol 9.28
    styrene 2.49
    dioctyl adipate 7.81
    dimethyl sulfate 69.76
    ethyl butyrate 6.41
    methyl lactate 35.91
    butyl lactate 8.56
    diethyl carbonate 5.6
    propanediol butyl ether 18.71
    triethyl orthoformate 7.8
    p-tert-butyltoluene 1.38
    methyl 4-tert-butylbenzoate 16.41
    morpholine 88.17
    tert-butylamine 4.73
    n-dodecanol 2.24
    dimethoxymethane 134.33
    ethylene carbonate 16.52
    cyrene 40.93
    2-ethoxyethyl acetate 12.3
    2-ethylhexyl acetate 3.42
    1,2,4-trichlorobenzene 7.82
    4-methylpyridine 19.45
    dibutyl ether 4.56
    2,6-dimethyl-4-heptanol 2.38
    DEF 44.27
    dimethyl isosorbide 47.91
    tetrachloroethylene 12.18
    eugenol 18.89
    triacetin 17.38
    span 80 17.46
    1,4-butanediol 19.98
    1,1-dichloroethane 5.27
    2-methyl-1-pentanol 8.03
    methyl formate 58.08
    2-methyl-1-butanol 10.42
    n-decane 0.33
    butyronitrile 8.64
    3,7-dimethyl-1-octanol 3.42
    1-chlorooctane 1.47
    1-chlorotetradecane 0.66
    n-nonane 0.27
    undecane 0.25
    tert-butylcyclohexane 0.22
    cyclooctane 0.16
    cyclopentanol 22.22
    tetrahydropyran 26.6
    tert-amyl methyl ether 8.91
    2,5,8-trioxanonane 59.06
    1-hexene 1.06
    2-isopropoxyethanol 31.01
    2,2,2-trifluoroethanol 23.35
    methyl butyrate 11.97

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế