Norcapsaicin

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    61229-08-1

    Công thức phân tử
    C17H25NO3

    SMILES
    CC(C)/C=C/CCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Cay 41.46%
    Thảo mộc 41.37%
    Thơm ngon 38.52%
    Mát lạnh 37.09%
    Thịt 35.7%
    Không mùi 32.97%
    Bạc hà 31.23%
    Rang cháy 23.61%
    Ấm áp 22.91%
    Động vật 21.61%

     

    Hương vị
    Herbal 53.22%
    Mild 29.88%
    Odorless 29.71%
    Spicy 28.17%
    Warm 26.25%
    Bland 25.17%
    Woody 24.38%
    Spice 20.23%
    Creosote 19.9%
    Lovage 19.89%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.0

    pKa ước lượng
    10.12 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    291.4 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    431°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 42.5 - 44 °C

    Điểm chớp cháy

    • 183.67 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • norcapsaicin
    • 61229-08-1
    • (E)-N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-7-methyloct-5-enamide
    • (E)-N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-7-methyloct-5-enamide
    • (5E)-N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-7-METHYLOCT-5-ENAMIDE
    • SCHEMBL8163896
    • SCHEMBL29371033
    • CHEBI:174089
    • 7-Methyl-N-vanillyl-5-octenamide
    • DTXSID901317984
    • (E)-N-[(4-hydroxy-3-methoxy-phenyl)methyl]-7-methyl-oct-5-enamide
    • N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-7-methyl-5-octenamide, 9CI
    • 5-Octenamide, N-((4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl)-7-methyl-, (E)-
    • 61229-08-1

  • Ứng dụng

    Norcapsaicin (CAS 61229-08-1) là một capsaicinoid có nguồn gốc từ chiết xuất ớt, được sử dụng chủ yếu trong nghiên cứu và phát triển liên quan đến độ cay và thành phần hương vị. Trong công nghiệp, nó được dùng làm chuẩn tham chiếu phân tích (HPLC/GC) để định lượng capsaicinoids trong chiết xuất ớt và các sản phẩm gia vị; đồng thời được xem là thành phần phục vụ đánh giá và mô phỏng cảm giác cay trong các thử nghiệm cảm quan và quá trình phát triển sản phẩm. Trong lĩnh vực mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó được khảo sát cho tác dụng kích thích da và cảm giác ấm nóng ở nồng độ cho phép nhằm hỗ trợ nghiên cứu công thức. Trong nghiên cứu dược phẩm, nó có thể được dùng trong các công trình pha chế và đánh giá an toàn tiếp xúc da ở mức độ hạn chế, chứ không được quảng bá như liệu pháp điều trị. Nó cũng có vai trò như chất trung gian hoặc chuẩn tham chiếu trong tổng hợp và phát triển các dẫn xuất capsaicinoid và các hệ thống phân tích capsaicinoids. Tất cả ứng dụng này được thực hiện trong khuôn khổ các quy định địa phương và giới hạn công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 372.98
    methanol 477.68
    isopropanol 204.1
    water 0.13
    ethyl acetate 256.56
    n-propanol 181.25
    acetone 412.68
    n-butanol 120.85
    acetonitrile 95.99
    DMF 192.97
    toluene 27.8
    isobutanol 90.73
    1,4-dioxane 263.46
    methyl acetate 160.51
    THF 492.86
    2-butanone 187.55
    n-pentanol 83.28
    sec-butanol 118.85
    n-hexane 0.77
    ethylene glycol 30.74
    NMP 98.6
    cyclohexane 2.21
    DMSO 676.3
    n-butyl acetate 62.82
    n-octanol 27.04
    chloroform 194.12
    n-propyl acetate 81.45
    acetic acid 255.33
    dichloromethane 193.28
    cyclohexanone 174.53
    propylene glycol 107.04
    isopropyl acetate 105.24
    DMAc 303.43
    2-ethoxyethanol 225.49
    isopentanol 86.72
    n-heptane 0.97
    ethyl formate 84.94
    1,2-dichloroethane 142.19
    n-hexanol 56.5
    2-methoxyethanol 388.64
    isobutyl acetate 55.69
    tetrachloromethane 14.01
    n-pentyl acetate 45.04
    transcutol 471.76
    n-heptanol 31.29
    ethylbenzene 16.21
    MIBK 79.71
    2-propoxyethanol 158.67
    tert-butanol 220.87
    MTBE 114.39
    2-butoxyethanol 86.78
    propionic acid 112.17
    o-xylene 20.77
    formic acid 74.99
    diethyl ether 73.47
    m-xylene 22.48
    p-xylene 21.02
    chlorobenzene 42.63
    dimethyl carbonate 52.88
    n-octane 1.17
    formamide 126.01
    cyclopentanone 232.78
    2-pentanone 148.27
    anisole 54.71
    cyclopentyl methyl ether 87.92
    gamma-butyrolactone 217.8
    1-methoxy-2-propanol 256.19
    pyridine 100.23
    3-pentanone 81.11
    furfural 153.64
    n-dodecane 1.66
    diethylene glycol 150.25
    diisopropyl ether 16.77
    tert-amyl alcohol 129.2
    acetylacetone 191.42
    n-hexadecane 1.82
    acetophenone 62.87
    methyl propionate 125.4
    isopentyl acetate 65.23
    trichloroethylene 221.99
    n-nonanol 26.79
    cyclohexanol 76.25
    benzyl alcohol 66.13
    2-ethylhexanol 27.66
    isooctanol 27.69
    dipropyl ether 21.22
    1,2-dichlorobenzene 42.33
    ethyl lactate 52.79
    propylene carbonate 102.52
    n-methylformamide 105.23
    2-pentanol 64.36
    n-pentane 0.61
    1-propoxy-2-propanol 97.69
    1-methoxy-2-propyl acetate 99.23
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 86.67
    mesitylene 13.99
    ε-caprolactone 133.27
    p-cymene 12.27
    epichlorohydrin 276.08
    1,1,1-trichloroethane 89.15
    2-aminoethanol 96.43
    morpholine-4-carbaldehyde 162.77
    sulfolane 246.3
    2,2,4-trimethylpentane 2.38
    2-methyltetrahydrofuran 168.82
    n-hexyl acetate 56.89
    isooctane 1.69
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 124.66
    sec-butyl acetate 55.84
    tert-butyl acetate 106.61
    decalin 2.74
    glycerin 112.31
    diglyme 220.23
    acrylic acid 81.51
    isopropyl myristate 24.32
    n-butyric acid 176.71
    acetyl acetate 100.07
    di(2-ethylhexyl) phthalate 32.38
    ethyl propionate 60.55
    nitromethane 351.92
    1,2-diethoxyethane 104.75
    benzonitrile 54.44
    trioctyl phosphate 22.6
    1-bromopropane 44.01
    gamma-valerolactone 270.22
    n-decanol 20.64
    triethyl phosphate 30.09
    4-methyl-2-pentanol 37.37
    propionitrile 63.07
    vinylene carbonate 81.59
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 170.24
    DMS 60.52
    cumene 13.45
    2-octanol 20.53
    2-hexanone 73.41
    octyl acetate 31.77
    limonene 16.82
    1,2-dimethoxyethane 215.43
    ethyl orthosilicate 29.9
    tributyl phosphate 26.97
    diacetone alcohol 141.82
    N,N-dimethylaniline 37.22
    acrylonitrile 77.41
    aniline 56.82
    1,3-propanediol 176.72
    bromobenzene 38.32
    dibromomethane 107.33
    1,1,2,2-tetrachloroethane 187.51
    2-methyl-cyclohexyl acetate 45.34
    tetrabutyl urea 35.83
    diisobutyl methanol 19.87
    2-phenylethanol 57.39
    styrene 19.12
    dioctyl adipate 42.16
    dimethyl sulfate 88.36
    ethyl butyrate 46.82
    methyl lactate 77.06
    butyl lactate 52.21
    diethyl carbonate 36.52
    propanediol butyl ether 90.96
    triethyl orthoformate 38.65
    p-tert-butyltoluene 12.5
    methyl 4-tert-butylbenzoate 63.12
    morpholine 309.53
    tert-butylamine 60.32
    n-dodecanol 15.97
    dimethoxymethane 221.06
    ethylene carbonate 74.94
    cyrene 86.79
    2-ethoxyethyl acetate 91.16
    2-ethylhexyl acetate 43.05
    1,2,4-trichlorobenzene 53.96
    4-methylpyridine 85.98
    dibutyl ether 26.16
    2,6-dimethyl-4-heptanol 19.87
    DEF 98.86
    dimethyl isosorbide 128.85
    tetrachloroethylene 101.42
    eugenol 68.09
    triacetin 81.3
    span 80 67.99
    1,4-butanediol 71.28
    1,1-dichloroethane 121.43
    2-methyl-1-pentanol 68.15
    methyl formate 91.92
    2-methyl-1-butanol 72.71
    n-decane 2.45
    butyronitrile 72.67
    3,7-dimethyl-1-octanol 29.75
    1-chlorooctane 13.71
    1-chlorotetradecane 6.1
    n-nonane 1.91
    undecane 1.97
    tert-butylcyclohexane 2.76
    cyclooctane 0.88
    cyclopentanol 81.27
    tetrahydropyran 173.69
    tert-amyl methyl ether 65.71
    2,5,8-trioxanonane 153.64
    1-hexene 6.5
    2-isopropoxyethanol 132.98
    2,2,2-trifluoroethanol 58.93
    methyl butyrate 82.46

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế