Neobetanin

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    71199-29-6

    Công thức phân tử
    C24H24N2O13

    SMILES
    C1[C@H](N(C2=CC(=C(C=C21)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)O)/C=C/C4=CC(=NC(=C4)C(=O)O)C(=O)O)C(=O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 86.8%
    Thơm ngon 25.6%
    Sữa 20.26%
    Đắng 17.04%
    Nấu chín 16.39%
    Mát lạnh 15.38%
    Sạch sẽ 14.13%
    Thịt 13.57%
    Cháy 13.38%
    Vani 12.71%

     

    Hương vị
    Bitter 80.25%
    Odorless 52.35%
    Bland 33.21%
    Very mild 27.46%
    Sweet-like 24.16%
    Mild 22.64%
    Nitrile 19.22%
    Yeast 19.19%
    Cedarleaf 19.07%
    Bread crust 18.45%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Không mùi

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -0.2

    pKa ước lượng
    3.19 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    548.5 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    4411°C

    Điểm chớp cháy

    • 389.3 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Neobetanin
    • 71199-29-6
    • 4-[(E)-2-[(2S)-2-carboxy-6-hydroxy-5-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-2,3-dihydroindol-1-yl]ethenyl]pyridine-2,6-dicarboxylic acid
    • 4-((E)-2-((2S)-2-carboxy-6-hydroxy-5-((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxy-2,3-dihydroindol-1-yl)ethenyl)pyridine-2,6-dicarboxylic acid
    • RefChem:165110
    • SCHEMBL29423298
    • CHEBI:192061
    • DTXSID201318450
    • AT38699
    • XN180400
    • 4-{(E)-2-[(2S)-2-Carboxy-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-6-hydroxy-2,3-dihydro-1H-indol-1-yl]ethenyl}pyridine-2,6-dicarboxylic acid
    • 71199-29-6

  • Ứng dụng

    Neobetanin là một pigment betalain tan trong nước được sử dụng như chất làm màu tự nhiên trong thực phẩm và đồ uống, mang màu đỏ-hồng tùy công thức. Nó cũng được dùng làm chất làm màu trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Trong các ứng dụng công nghiệp, neobetanin có thể đóng vai trò là pigment tự nhiên trong mực in và lớp phủ, và là chất nhuộm tự nhiên cho vải và sợi. Ngoài ra, neobetanin có thể mang lại lợi ích chức năng như chống oxy hóa trong thực phẩm bổ sung và thực phẩm chức năng, và nhờ tính nhạy với pH, nó có thể được xem là chỉ báo màu pH trong các ứng dụng phân tích hoặc giám sát công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 37.32
    methanol 47.86
    isopropanol 16.3
    water 1.96
    ethyl acetate 3.38
    n-propanol 21.55
    acetone 34.44
    n-butanol 9.46
    acetonitrile 4.93
    DMF 144.08
    toluene 0.24
    isobutanol 4.69
    1,4-dioxane 23.85
    methyl acetate 6.51
    THF 57.73
    2-butanone 17.23
    n-pentanol 3.39
    sec-butanol 8.14
    n-hexane 0.02
    ethylene glycol 55.24
    NMP 72.71
    cyclohexane 0.07
    DMSO 378.37
    n-butyl acetate 0.55
    n-octanol 1.61
    chloroform 0.31
    n-propyl acetate 0.96
    acetic acid 68.69
    dichloromethane 0.51
    cyclohexanone 11.63
    propylene glycol 52.95
    isopropyl acetate 1.15
    DMAc 119.53
    2-ethoxyethanol 62.3
    isopentanol 2.76
    n-heptane 0.05
    ethyl formate 8.21
    1,2-dichloroethane 0.77
    n-hexanol 1.04
    2-methoxyethanol 204.39
    isobutyl acetate 0.19
    tetrachloromethane 0.09
    n-pentyl acetate 1.15
    transcutol 27.23
    n-heptanol 1.58
    ethylbenzene 0.07
    MIBK 1.17
    2-propoxyethanol 19.3
    tert-butanol 5.24
    MTBE 1.08
    2-butoxyethanol 11.82
    propionic acid 14.13
    o-xylene 0.15
    formic acid 130.45
    diethyl ether 2.77
    m-xylene 0.1
    p-xylene 0.08
    chlorobenzene 0.1
    dimethyl carbonate 5.64
    n-octane 0.04
    formamide 167.09
    cyclopentanone 30.34
    2-pentanone 7.45
    anisole 0.5
    cyclopentyl methyl ether 2.65
    gamma-butyrolactone 27.82
    1-methoxy-2-propanol 67.44
    pyridine 7.5
    3-pentanone 3.98
    furfural 18.07
    n-dodecane 0.03
    diethylene glycol 35.35
    diisopropyl ether 0.15
    tert-amyl alcohol 3.54
    acetylacetone 8.82
    n-hexadecane 0.03
    acetophenone 0.83
    methyl propionate 6.3
    isopentyl acetate 0.3
    trichloroethylene 0.93
    n-nonanol 1.6
    cyclohexanol 3.3
    benzyl alcohol 1.57
    2-ethylhexanol 0.26
    isooctanol 0.67
    dipropyl ether 0.85
    1,2-dichlorobenzene 0.06
    ethyl lactate 2.61
    propylene carbonate 3.65
    n-methylformamide 75.6
    2-pentanol 2.42
    n-pentane 0.05
    1-propoxy-2-propanol 6.79
    1-methoxy-2-propyl acetate 1.85
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 5.88
    mesitylene 0.05
    ε-caprolactone 8.92
    p-cymene 0.04
    epichlorohydrin 16.86
    1,1,1-trichloroethane 0.14
    2-aminoethanol 66.32
    morpholine-4-carbaldehyde 76.62
    sulfolane 55.44
    2,2,4-trimethylpentane 0.01
    2-methyltetrahydrofuran 8.55
    n-hexyl acetate 1.39
    isooctane 0.0
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 14.39
    sec-butyl acetate 0.35
    tert-butyl acetate 0.78
    decalin 0.01
    glycerin 116.45
    diglyme 22.69
    acrylic acid 19.95
    isopropyl myristate 0.38
    n-butyric acid 10.76
    acetyl acetate 1.31
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.47
    ethyl propionate 0.99
    nitromethane 80.69
    1,2-diethoxyethane 3.22
    benzonitrile 0.53
    trioctyl phosphate 0.56
    1-bromopropane 0.29
    gamma-valerolactone 78.97
    n-decanol 1.08
    triethyl phosphate 0.32
    4-methyl-2-pentanol 0.48
    propionitrile 2.35
    vinylene carbonate 3.23
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 23.52
    DMS 0.94
    cumene 0.04
    2-octanol 0.83
    2-hexanone 1.79
    octyl acetate 0.95
    limonene 0.09
    1,2-dimethoxyethane 35.29
    ethyl orthosilicate 0.29
    tributyl phosphate 0.39
    diacetone alcohol 6.47
    N,N-dimethylaniline 0.38
    acrylonitrile 4.53
    aniline 1.59
    1,3-propanediol 79.91
    bromobenzene 0.05
    dibromomethane 0.2
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.88
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.28
    tetrabutyl urea 1.38
    diisobutyl methanol 0.13
    2-phenylethanol 0.71
    styrene 0.08
    dioctyl adipate 0.84
    dimethyl sulfate 9.71
    ethyl butyrate 0.6
    methyl lactate 15.5
    butyl lactate 2.2
    diethyl carbonate 0.32
    propanediol butyl ether 13.18
    triethyl orthoformate 0.63
    p-tert-butyltoluene 0.04
    methyl 4-tert-butylbenzoate 1.29
    morpholine 47.68
    tert-butylamine 0.81
    n-dodecanol 0.69
    dimethoxymethane 46.05
    ethylene carbonate 2.79
    cyrene 9.05
    2-ethoxyethyl acetate 3.09
    2-ethylhexyl acetate 0.19
    1,2,4-trichlorobenzene 0.14
    4-methylpyridine 2.66
    dibutyl ether 0.77
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.13
    DEF 13.43
    dimethyl isosorbide 4.21
    tetrachloroethylene 0.66
    eugenol 2.03
    triacetin 1.85
    span 80 5.53
    1,4-butanediol 19.6
    1,1-dichloroethane 0.32
    2-methyl-1-pentanol 1.08
    methyl formate 42.31
    2-methyl-1-butanol 3.31
    n-decane 0.06
    butyronitrile 1.93
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.43
    1-chlorooctane 0.22
    1-chlorotetradecane 0.08
    n-nonane 0.06
    undecane 0.04
    tert-butylcyclohexane 0.01
    cyclooctane 0.03
    cyclopentanol 9.65
    tetrahydropyran 8.07
    tert-amyl methyl ether 0.99
    2,5,8-trioxanonane 15.03
    1-hexene 0.11
    2-isopropoxyethanol 13.17
    2,2,2-trifluoroethanol 20.34
    methyl butyrate 1.81

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế