N-Acetyl-L-glutamic acid

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    1188-37-0

    Công thức phân tử
    C7H11NO5

    SMILES
    CC(=O)N[C@@H](CCC(=O)O)C(=O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 61.47%
    Thơm ngon 39.35%
    Ngọt 35.88%
    Thịt 33.11%
    Nấu chín 23.46%
    Sữa 23.0%
    Rang cháy 21.26%
    Chua 21.23%
    Bơ 19.94%
    Cháy 19.69%

     

    Hương vị
    Odorless 72.57%
    Very mild 35.7%
    Mild 34.51%
    Sour 30.85%
    Bland 26.13%
    Yeast 25.36%
    Sweet-like 21.99%
    Nutty 21.97%
    Faint 21.48%
    Caramellic 21.37%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -1.8

    pKa ước lượng
    6.43 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    189.17 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    392°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 199 °C
    • 199 - 201 °C

    Điểm chớp cháy

    • 226.39 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • 52 mg/mL

  • Các tên gọi

    • N-Acetyl-L-glutamic acid
    • 1188-37-0
    • acetylglutamic acid
    • N-acetyl-L-glutamate
    • Acetyl-L-glutamic acid
    • N-Acetylglutamate
    • Acetyl glutamic acid
    • (2S)-2-acetamidopentanedioic acid
    • Ac-Glu-OH
    • L-N-Acetylglutamic acid
    • L-Glutamic acid, N-acetyl-
    • Glutamic acid, N-acetyl-, L-
    • MFCD00002802
    • Glutamic acid, N-acetyl-
    • N-Ac-Glu-OH
    • MA61H539YZ
    • DTXSID3046534
    • CHEBI:17533
    • (S)-2-acetamidopentanedioic acid
    • (S)-2-(acetylamino)pentanedioic acid
    • NCGC00166080-01
    • NLG
    • DTXCID1026534
    • N-Acetyl-L-glutamicAcid
    • Ac-Glu
    • CAS-1188-37-0
    • Ac-L-Glu-OH
    • EINECS 214-708-4
    • acetylglutamate
    • UNII-MA61H539YZ
    • acetyl-glutamate
    • N-acetyl-l-glu
    • DL-Acetylglutamate
    • N-acetyl-glutamate
    • N-acetyl L-glutamate
    • Glutamic acid, N-acetyl- (6CI,7CI)
    • N-Ac-L-Glu
    • n-acetyl glutamic acid
    • Repaglinide Impurity Q
    • N-Acetyl-DL-glutamate
    • N-acetyl-Glutamic acid
    • Spectrum_000981
    • N-Acetylglutamic acid #
    • Spectrum2_001349
    • Spectrum3_001397
    • Spectrum4_000892
    • Spectrum5_001040
    • N-acetyl L-glutamic acid
    • bmse000382
    • EC 214-708-4
    • N-Acetyl-L-glutamic acid?
    • SCHEMBL82128
    • BSPBio_003014
    • KBioGR_001324
    • KBioSS_001461
    • DivK1c_000406
    • SPECTRUM1500703
    • SPBio_001537
    • 2-acetamido-L-Glutaraldehydate
    • (2S)-2-acetamidoglutaric acid
    • CHEMBL1234751
    • FEMA NO. 4752
    • N-ACETYL-S-GLUTAMIC ACID
    • HMS501E08
    • KBio1_000406
    • KBio2_001461
    • KBio2_004029
    • KBio2_006597
    • KBio3_002234
    • MSK8345
    • NINDS_000406
    • HMS1921E14
    • 2-acetamido-L-Glutaraldehydic acid
    • N-Acetylglutamic gamma-semialdehyde
    • Tox21_112308
    • AC9784
    • BDBM50151383
    • CCG-39287
    • EBC-47262
    • s6245
    • SBB058021
    • AKOS015837749
    • Tox21_112308_1
    • (2S)-2-(acetylamino)pentanedioic acid
    • CS-W015956
    • DB04075
    • FA10860
    • HY-W015240
    • Glutamic acid, N-acetyl-, L- (8CI)
    • IDI1_000406
    • NCGC00094839-04
    • NCGC00166080-02
    • AC-24110
    • AS-12953
    • SY017890
    • DB-038054
    • N-Acetyl-L-glutamic acid-gamma-semialdehyde
    • .ALPHA.-(N-ACETYL)-L-GLUTAMIC ACID
    • A0693
    • NS00068576
    • C00624
    • EN300-881279
    • N-Acetyl-L-glutamic acid, ReagentPlus(R), 99%
    • 188A370
    • F222086
    • Q63390524
    • Z98654650
    • 17A85284-85CE-4442-B1DA-2E5EE18AA75F
    • N-Acetyl-L-glutamic acid, Vetec(TM) reagent grade, 99%
    • InChI=1/C7H11NO5/c1-4(9)8-5(7(12)13)2-3-6(10)11/h5H,2-3H2,1H3,(H,8,9)(H,10,11)(H,12,13)/t5-/m0/s
    • 1188-37-0

  • Ứng dụng

    N-Acetyl-L-glutamic acid (CAS 1188-37-0) được sử dụng chủ yếu như chất trung gian hóa học và là một đơn vị bảo vệ axit amin trong tổng hợp dược phẩm và peptit, cho phép chế tạo các dẫn xuất N‑acetyl axit amin và tham gia vào quá trình tổng hợp peptide. Nó cũng được dùng làm nguyên liệu tiền thân cho các dẫn xuất axit amin acetyl hóa trong các chương trình nghiên cứu và phát triển, và có thể đóng vai trò là tiền chất cho các polymer đặc thù trong công nghiệp hóa học. Trong bối cảnh khoa học đời sống và enzym học, nó có thể được dùng làm substrate hoặc chất tham chiếu trong các nghiên cứu sơ khởi về sinh học, với các ứng dụng phụ thuộc vào quy định địa phương và giới hạn công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 8.97
    methanol 29.72
    isopropanol 3.97
    water 61.71
    ethyl acetate 0.76
    n-propanol 4.47
    acetone 4.17
    n-butanol 2.17
    acetonitrile 1.02
    DMF 171.4
    toluene 0.22
    isobutanol 2.52
    1,4-dioxane 2.94
    methyl acetate 1.56
    THF 5.68
    2-butanone 2.58
    n-pentanol 1.34
    sec-butanol 3.22
    n-hexane 0.22
    ethylene glycol 30.79
    NMP 116.36
    cyclohexane 0.11
    DMSO 240.65
    n-butyl acetate 0.77
    n-octanol 0.82
    chloroform 0.25
    n-propyl acetate 0.62
    acetic acid 14.88
    dichloromethane 0.56
    cyclohexanone 3.15
    propylene glycol 21.32
    isopropyl acetate 0.56
    DMAc 98.85
    2-ethoxyethanol 14.25
    isopentanol 2.07
    n-heptane 0.13
    ethyl formate 4.64
    1,2-dichloroethane 0.7
    n-hexanol 1.03
    2-methoxyethanol 40.38
    isobutyl acetate 0.23
    tetrachloromethane 0.23
    n-pentyl acetate 0.57
    transcutol 17.84
    n-heptanol 0.7
    ethylbenzene 0.29
    MIBK 1.16
    2-propoxyethanol 6.48
    tert-butanol 6.62
    MTBE 1.44
    2-butoxyethanol 3.22
    propionic acid 6.71
    o-xylene 0.57
    formic acid 96.88
    diethyl ether 0.77
    m-xylene 0.28
    p-xylene 0.41
    chlorobenzene 0.15
    dimethyl carbonate 3.01
    n-octane 0.05
    formamide 87.35
    cyclopentanone 6.16
    2-pentanone 1.39
    anisole 1.18
    cyclopentyl methyl ether 1.48
    gamma-butyrolactone 10.75
    1-methoxy-2-propanol 15.39
    pyridine 1.73
    3-pentanone 1.43
    furfural 19.41
    n-dodecane 0.03
    diethylene glycol 17.91
    diisopropyl ether 0.29
    tert-amyl alcohol 6.41
    acetylacetone 2.88
    n-hexadecane 0.04
    acetophenone 2.01
    methyl propionate 1.88
    isopentyl acetate 0.84
    trichloroethylene 0.83
    n-nonanol 0.76
    cyclohexanol 1.32
    benzyl alcohol 1.85
    2-ethylhexanol 0.69
    isooctanol 0.59
    dipropyl ether 0.7
    1,2-dichlorobenzene 0.32
    ethyl lactate 2.91
    propylene carbonate 4.89
    n-methylformamide 50.23
    2-pentanol 1.14
    n-pentane 0.13
    1-propoxy-2-propanol 3.8
    1-methoxy-2-propyl acetate 2.16
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 8.62
    mesitylene 0.27
    ε-caprolactone 3.81
    p-cymene 0.34
    epichlorohydrin 4.99
    1,1,1-trichloroethane 0.25
    2-aminoethanol 28.88
    morpholine-4-carbaldehyde 49.71
    sulfolane 47.68
    2,2,4-trimethylpentane 0.11
    2-methyltetrahydrofuran 2.17
    n-hexyl acetate 0.96
    isooctane 0.05
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 7.49
    sec-butyl acetate 0.36
    tert-butyl acetate 1.14
    decalin 0.1
    glycerin 60.5
    diglyme 14.34
    acrylic acid 10.95
    isopropyl myristate 0.39
    n-butyric acid 3.35
    acetyl acetate 0.7
    di(2-ethylhexyl) phthalate 1.51
    ethyl propionate 0.87
    nitromethane 21.13
    1,2-diethoxyethane 1.31
    benzonitrile 0.81
    trioctyl phosphate 0.93
    1-bromopropane 0.27
    gamma-valerolactone 17.19
    n-decanol 0.55
    triethyl phosphate 1.53
    4-methyl-2-pentanol 0.78
    propionitrile 0.89
    vinylene carbonate 4.78
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 15.48
    DMS 1.61
    cumene 0.32
    2-octanol 0.47
    2-hexanone 0.92
    octyl acetate 0.58
    limonene 0.45
    1,2-dimethoxyethane 17.91
    ethyl orthosilicate 1.22
    tributyl phosphate 1.18
    diacetone alcohol 5.74
    N,N-dimethylaniline 2.14
    acrylonitrile 1.98
    aniline 0.77
    1,3-propanediol 17.57
    bromobenzene 0.11
    dibromomethane 0.32
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.97
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1.12
    tetrabutyl urea 2.66
    diisobutyl methanol 0.57
    2-phenylethanol 1.11
    styrene 0.23
    dioctyl adipate 1.02
    dimethyl sulfate 15.37
    ethyl butyrate 0.89
    methyl lactate 8.12
    butyl lactate 2.3
    diethyl carbonate 0.9
    propanediol butyl ether 7.18
    triethyl orthoformate 1.22
    p-tert-butyltoluene 0.34
    methyl 4-tert-butylbenzoate 3.89
    morpholine 5.26
    tert-butylamine 2.19
    n-dodecanol 0.37
    dimethoxymethane 14.74
    ethylene carbonate 2.59
    cyrene 13.77
    2-ethoxyethyl acetate 1.23
    2-ethylhexyl acetate 0.63
    1,2,4-trichlorobenzene 0.46
    4-methylpyridine 1.81
    dibutyl ether 0.48
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.57
    DEF 7.87
    dimethyl isosorbide 11.36
    tetrachloroethylene 0.93
    eugenol 4.59
    triacetin 2.38
    span 80 4.33
    1,4-butanediol 7.11
    1,1-dichloroethane 0.24
    2-methyl-1-pentanol 1.4
    methyl formate 31.95
    2-methyl-1-butanol 2.38
    n-decane 0.06
    butyronitrile 0.66
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.77
    1-chlorooctane 0.16
    1-chlorotetradecane 0.07
    n-nonane 0.06
    undecane 0.04
    tert-butylcyclohexane 0.09
    cyclooctane 0.06
    cyclopentanol 2.59
    tetrahydropyran 0.89
    tert-amyl methyl ether 1.71
    2,5,8-trioxanonane 12.64
    1-hexene 0.36
    2-isopropoxyethanol 4.91
    2,2,2-trifluoroethanol 10.49
    methyl butyrate 1.61

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế