Mimosine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    500-44-7

    Công thức phân tử
    C8H10N2O4

    SMILES
    C1=CN(C=C(C1=O)O)C[C@@H](C(=O)O)N

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 86.84%
    Thơm ngon 26.27%
    Đắng 20.34%
    Sữa 17.83%
    Cháy 16.95%
    Nấu chín 16.47%
    Thịt 14.67%
    Caramel 13.81%
    Mát lạnh 13.07%
    Rang cháy 11.89%

     

    Hương vị
    Bitter 67.4%
    Odorless 60.81%
    Mild 33.27%
    Bland 30.96%
    Very mild 24.26%
    Sweet-like 22.86%
    Yeast 21.25%
    Nitrile 20.56%
    Bread crust 19.49%
    Roasted peanuts 19.48%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -3.5

    pKa ước lượng
    5.61 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    198.18 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    467°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 228 dec °C
    • 225 °C
    • 228 °C

    Điểm chớp cháy

    • 227.36 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • SLIGHTLY SOL IN WATER; INSOL IN ALC, ETHER, ACETONE, BENZENE, DIOXANE, ACETIC ACID, ORDINARY ORGANIC SOLVENTS; SOL IN DILUTED ACETONE, DILUTED ALKALI
    • 1.31e+01 g/L

  • Các tên gọi

    • L-mimosine
    • Mimosine
    • 500-44-7
    • Leucenine
    • Leucaenine
    • Leucaenol
    • Mimosin
    • (L)-MIMOSINE
    • Z46B1LUI5N
    • (2S)-2-amino-3-(3-hydroxy-4-oxopyridin-1-yl)propanoic acid
    • DTXSID401017244
    • (2S)-2-amino-3-(3-hydroxy-4-oxo-1,4-dihydropyridin-1-yl)propanoic acid
    • (S)-alpha-Amino-3-hydroxy-4-oxo-1(4H)-pyridylpropionic acid
    • CHEBI:29063
    • NSC-69188
    • 1(4H)-Pyridinepropanoic acid, alpha-amino-3-hydroxy-4-oxo-, (S)-
    • (S)-2-Amino-3-(3-hydroxy-4-oxo-4H-pyridin-1-yl)propanoate
    • 1(4H)-Pyridinepropanoic acid, alpha-amino-3-hydroxy-4-oxo-, (alphaS)-
    • RefChem:818871
    • DTXCID601475434
    • (2S)-2-azaniumyl-3-(3-hydroxy-4-oxopyridin-1-yl)propanoate
    • 207-905-1
    • 2-amino-3-(3-hydroxy-4-oxopyridin-1-yl)propanoic acid
    • Leucenol
    • L-Mimosine from Koa hoale seeds
    • (S)-2-Amino-3-(3-hydroxy-4-oxopyridin-1(4H)-yl)propanoic acid
    • MFCD00075909
    • CHEMBL245416
    • (2S)-2-azaniumyl-3-(4-hydroxy-3-oxidopyridinium-1-yl)propanoate
    • 3-(3-hydroxy-4-oxopyridin-1(4H)-yl)-L-alanine
    • (2S)-2-amino-3-(3-hydroxy-4-oxo-1-pyridyl)propanoic acid
    • (2S)-2-amino-3-(3-hydroxy-4-oxopyridin-1(4H)-yl)propanoic acid
    • Minosine, L-
    • SR-05000002336
    • UNII-Z46B1LUI5N
    • 1-mimosine
    • 1(4H)-Pyridinepropanoic acid, .alpha.-amino-3-hydroxy-4-oxo-, (.alpha.S)-
    • HSDB 3512
    • EINECS 207-905-1
    • starbld0036637
    • AI3-51821
    • MIMOSINE [MI]
    • Prestwick3_000379
    • MIMOSINE [WHO-DD]
    • SCHEMBL41925
    • BSPBio_000537
    • BIDD:ER0500
    • BPBio1_000591
    • orb1300650
    • Bio1_000356
    • Bio1_000845
    • Bio1_001334
    • HMS2096K19
    • HMS3263H18
    • HY-N0928
    • Tox21_501238
    • BDBM50198715
    • s7446
    • AKOS027326907
    • CCG-208235
    • DB01055
    • EBC-463052
    • LP01238
    • SDCCGSBI-0633809.P001
    • NCGC00179528-01
    • NCGC00179528-02
    • NCGC00179528-04
    • NCGC00179528-07
    • NCGC00261923-01
    • AC-35157
    • AS-56262
    • DA-55491
    • L-Mimosine from Koa hoale seeds, >=98%
    • AB00513825
    • CS-0012957
    • NS00068434
    • C04771
    • Q3180669
    • SR-05000002336-2
    • SR-05000002336-3
    • BRD-K67642028-001-03-6
    • (2S)-2-Amino-3-[3-hydroxy-4-oxo-1(4H)-pyridyl]propanoic acid
    • 500-44-7

  • Ứng dụng

    Mimosine (CAS 500-44-7) là một axit amin phi protein tự nhiên được tìm thấy ở một số loài thực vật và chủ yếu được nghiên cứu trong các lĩnh vực nông nghiệp và dược học; nó được xem như một hợp chất có hoạt tính allelopathic và tác động lên tăng trưởng thực vật, do đó được dùng trong nghiên cứu nông học để hiểu tác động lên sinh lý và chuyển hóa cây trồng. Trong nghiên cứu dược học và sinh học phân tử, nó được đánh giá như một chất kháng chuyển hóa có thể ức chế tổng hợp nucleotide và chu trình tế bào, bao gồm nghiên cứu về ức chế dihydroorotate dehydrogenase. Nó cũng đóng vai trò như khung phân tử cho tổng hợp các hợp chất heterocyclic, và được sử dụng làm công cụ trong phòng thí nghiệm để thăm dò đường dẫn pyrimidine và các quá trình tế bào liên quan. Các ứng dụng này mang tính nghiên cứu và phụ thuộc vào quy định và giới hạn tổng hợp.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 0.01
    methanol 0.04
    isopropanol 0.01
    water 3.09
    ethyl acetate 0.03
    n-propanol 0.01
    acetone 0.03
    n-butanol 0.01
    acetonitrile 0.02
    DMF 0.37
    toluene 0.06
    isobutanol 0.01
    1,4-dioxane 0.03
    methyl acetate 0.01
    THF 0.06
    2-butanone 0.02
    n-pentanol 0.01
    sec-butanol 0.01
    n-hexane 0.01
    ethylene glycol 0.29
    NMP 10.86
    cyclohexane 0.02
    DMSO 4.09
    n-butyl acetate 0.05
    n-octanol 0.02
    chloroform 0.0
    n-propyl acetate 0.02
    acetic acid 0.37
    dichloromethane 0.01
    cyclohexanone 0.16
    propylene glycol 0.16
    isopropyl acetate 0.03
    DMAc 2.63
    2-ethoxyethanol 0.27
    isopentanol 0.02
    n-heptane 0.06
    ethyl formate 0.03
    1,2-dichloroethane 0.01
    n-hexanol 0.05
    2-methoxyethanol 0.45
    isobutyl acetate 0.01
    tetrachloromethane 0.01
    n-pentyl acetate 0.03
    transcutol 0.7
    n-heptanol 0.06
    ethylbenzene 0.04
    MIBK 0.05
    2-propoxyethanol 0.43
    tert-butanol 0.07
    MTBE 0.02
    2-butoxyethanol 0.24
    propionic acid 0.06
    o-xylene 0.17
    formic acid 7.23
    diethyl ether 0.01
    m-xylene 0.12
    p-xylene 0.06
    chlorobenzene 0.01
    dimethyl carbonate 0.09
    n-octane 0.01
    formamide 2.84
    cyclopentanone 0.14
    2-pentanone 0.03
    anisole 0.04
    cyclopentyl methyl ether 0.1
    gamma-butyrolactone 0.26
    1-methoxy-2-propanol 0.32
    pyridine 0.06
    3-pentanone 0.04
    furfural 0.97
    n-dodecane 0.01
    diethylene glycol 1.73
    diisopropyl ether 0.02
    tert-amyl alcohol 0.08
    acetylacetone 0.16
    n-hexadecane 0.01
    acetophenone 0.15
    methyl propionate 0.04
    isopentyl acetate 0.07
    trichloroethylene 0.02
    n-nonanol 0.03
    cyclohexanol 0.07
    benzyl alcohol 0.09
    2-ethylhexanol 0.08
    isooctanol 0.05
    dipropyl ether 0.08
    1,2-dichlorobenzene 0.02
    ethyl lactate 0.16
    propylene carbonate 0.17
    n-methylformamide 0.16
    2-pentanol 0.02
    n-pentane 0.01
    1-propoxy-2-propanol 0.38
    1-methoxy-2-propyl acetate 0.26
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 0.65
    mesitylene 0.12
    ε-caprolactone 0.18
    p-cymene 0.14
    epichlorohydrin 0.05
    1,1,1-trichloroethane 0.01
    2-aminoethanol 0.15
    morpholine-4-carbaldehyde 2.06
    sulfolane 3.51
    2,2,4-trimethylpentane 0.01
    2-methyltetrahydrofuran 0.05
    n-hexyl acetate 0.03
    isooctane 0.01
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 0.48
    sec-butyl acetate 0.02
    tert-butyl acetate 0.09
    decalin 0.02
    glycerin 2.42
    diglyme 0.81
    acrylic acid 0.18
    isopropyl myristate 0.02
    n-butyric acid 0.06
    acetyl acetate 0.05
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.09
    ethyl propionate 0.04
    nitromethane 0.31
    1,2-diethoxyethane 0.04
    benzonitrile 0.04
    trioctyl phosphate 0.06
    1-bromopropane 0.0
    gamma-valerolactone 0.64
    n-decanol 0.02
    triethyl phosphate 0.17
    4-methyl-2-pentanol 0.03
    propionitrile 0.01
    vinylene carbonate 0.13
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 0.98
    DMS 0.07
    cumene 0.05
    2-octanol 0.03
    2-hexanone 0.03
    octyl acetate 0.03
    limonene 0.16
    1,2-dimethoxyethane 0.22
    ethyl orthosilicate 0.15
    tributyl phosphate 0.06
    diacetone alcohol 0.52
    N,N-dimethylaniline 0.13
    acrylonitrile 0.02
    aniline 0.07
    1,3-propanediol 0.14
    bromobenzene 0.01
    dibromomethane 0.0
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.02
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.12
    tetrabutyl urea 0.18
    diisobutyl methanol 0.1
    2-phenylethanol 0.14
    styrene 0.03
    dioctyl adipate 0.05
    dimethyl sulfate 0.61
    ethyl butyrate 0.09
    methyl lactate 0.41
    butyl lactate 0.14
    diethyl carbonate 0.07
    propanediol butyl ether 0.27
    triethyl orthoformate 0.13
    p-tert-butyltoluene 0.14
    methyl 4-tert-butylbenzoate 0.41
    morpholine 0.04
    tert-butylamine 0.03
    n-dodecanol 0.02
    dimethoxymethane 0.14
    ethylene carbonate 0.07
    cyrene 1.83
    2-ethoxyethyl acetate 0.06
    2-ethylhexyl acetate 0.06
    1,2,4-trichlorobenzene 0.04
    4-methylpyridine 0.07
    dibutyl ether 0.02
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.1
    DEF 0.19
    dimethyl isosorbide 1.45
    tetrachloroethylene 0.04
    eugenol 0.42
    triacetin 0.13
    span 80 0.36
    1,4-butanediol 0.07
    1,1-dichloroethane 0.0
    2-methyl-1-pentanol 0.03
    methyl formate 0.13
    2-methyl-1-butanol 0.02
    n-decane 0.01
    butyronitrile 0.01
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.03
    1-chlorooctane 0.01
    1-chlorotetradecane 0.01
    n-nonane 0.01
    undecane 0.01
    tert-butylcyclohexane 0.01
    cyclooctane 0.02
    cyclopentanol 0.05
    tetrahydropyran 0.01
    tert-amyl methyl ether 0.05
    2,5,8-trioxanonane 1.16
    1-hexene 0.01
    2-isopropoxyethanol 0.14
    2,2,2-trifluoroethanol 0.61
    methyl butyrate 0.05

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế