Methyl propyl trisulfide

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    17619-36-2

    Công thức phân tử
    C4H10S3

    SMILES
    CCCSSSC

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • Carbowax: 1494.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Lưu huỳnh 86.73%
    Hành 85.41%
    Tỏi 80.06%
    Hành tỏi 74.42%
    Xanh 57.79%
    Thơm ngon 55.59%
    Rau củ 54.61%
    Nấu chín 53.63%
    Hăng 45.88%
    Rang cháy 45.38%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.2

    pKa ước lượng
    2.97 (axit mạnh)

    Khối lượng phân tử
    154.3 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Trung bình

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    218°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    81.75 ˚C

  • Các tên gọi

    • Methyl propyl trisulfide
    • 17619-36-2
    • Trisulfide, methyl propyl
    • Methyl propyl trisulphide
    • Propyl methyl trisulfide
    • 1-(methyltrisulfanyl)propane
    • FEMA No. 3308
    • UNII-ON3O10BZAN
    • ON3O10BZAN
    • CCRIS 3267
    • EINECS 241-594-3
    • Methylpropyl trisulphide
    • 2,3,4-Trithiaheptane
    • DTXSID7066225
    • FEMA 3308
    • 1-METHYL-3-PROPYLTRISULFANE
    • METHYL PROPYL TRISULFIDE [FHFI]
    • Methylpropyltrisulfide
    • 1-(methyltrisulanyl)propane
    • 1-Methyl-3-propyltrisulphane
    • SCHEMBL3506438
    • DTXCID6035605
    • CHEBI:173654
    • Methyl propyl trisulfide, 50%, FG
    • NSC800738
    • AKOS006282484
    • NSC-800738
    • DB-003726
    • NS00021757
    • Q27285743

  • Ứng dụng

    Methyl propyl trisulfide (CAS 17619-36-2) là một hợp chất hữu cơ chứa ba liên kết lưu huỳnh, tự nhiên có trong hành tây, tỏi và các loài Allium, được dùng làm chất tạo hương thực phẩm để tái hiện mùi hành-tỏi đặc trưng trong súp, nước xốt, snack, gia vị khô, thịt chế biến và sản phẩm chay; trong ngành hương liệu nó bổ sung sắc thái cay nồng sulfury, làm sâu mùi cho công thức nước chấm, tương cà, bơ hành và dầu gia vị; trong nghiên cứu hóa sinh nó là chất đánh dấu mùi, mô hình phản ứng oxy-hóa polysulfide, tiêu chuẩn GC/MS để định lượng hợp chất lưu huỳnh tự nhiên, khảo sát cơ chế sinh tổng hợp trong thực vật, thử nghiệm cảm biến mùi; ngoài ra còn được khai thác trong chế phẩm thú y, thuốc trừ sâu sinh học nhờ tính kháng vi sinh vật và đôi khi đóng vai trò phụ gia mùi cảnh báo rò rỉ khí nhằm tăng an toàn công nghiệp.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 389.82
    methanol 283.75
    isopropanol 361.55
    water 0.16
    ethyl acetate 919.4
    n-propanol 354.96
    acetone 1795.39
    n-butanol 390.65
    acetonitrile 705.55
    DMF 2256.12
    toluene 1111.87
    isobutanol 303.37
    1,4-dioxane 2012.7
    methyl acetate 831.06
    THF 3338.99
    2-butanone 1235.23
    n-pentanol 273.82
    sec-butanol 339.03
    n-hexane 138.5
    ethylene glycol 84.7
    NMP 2175.67
    cyclohexane 626.28
    DMSO 2217.7
    n-butyl acetate 1399.34
    n-octanol 320.43
    chloroform 1985.7
    n-propyl acetate 648.44
    acetic acid 498.68
    dichloromethane 2001.61
    cyclohexanone 2948.52
    propylene glycol 129.58
    isopropyl acetate 592.58
    DMAc 1321.96
    2-ethoxyethanol 407.15
    isopentanol 321.57
    n-heptane 388.44
    ethyl formate 596.6
    1,2-dichloroethane 1279.0
    n-hexanol 519.27
    2-methoxyethanol 701.98
    isobutyl acetate 435.43
    tetrachloromethane 499.16
    n-pentyl acetate 665.59
    transcutol 1331.6
    n-heptanol 255.88
    ethylbenzene 410.22
    MIBK 616.49
    2-propoxyethanol 764.22
    tert-butanol 526.47
    MTBE 640.91
    2-butoxyethanol 400.82
    propionic acid 394.02
    o-xylene 578.53
    formic acid 68.0
    diethyl ether 773.58
    m-xylene 639.17
    p-xylene 530.27
    chlorobenzene 1211.7
    dimethyl carbonate 359.15
    n-octane 132.56
    formamide 154.23
    cyclopentanone 3035.3
    2-pentanone 1145.41
    anisole 741.29
    cyclopentyl methyl ether 1422.35
    gamma-butyrolactone 2203.86
    1-methoxy-2-propanol 569.98
    pyridine 1961.68
    3-pentanone 916.46
    furfural 2016.17
    n-dodecane 95.69
    diethylene glycol 448.04
    diisopropyl ether 323.32
    tert-amyl alcohol 391.4
    acetylacetone 1448.77
    n-hexadecane 113.2
    acetophenone 757.54
    methyl propionate 688.87
    isopentyl acetate 1002.44
    trichloroethylene 2453.82
    n-nonanol 293.55
    cyclohexanol 796.28
    benzyl alcohol 470.93
    2-ethylhexanol 458.31
    isooctanol 217.48
    dipropyl ether 984.81
    1,2-dichlorobenzene 1054.32
    ethyl lactate 254.81
    propylene carbonate 1166.49
    n-methylformamide 581.34
    2-pentanol 298.18
    n-pentane 161.09
    1-propoxy-2-propanol 755.15
    1-methoxy-2-propyl acetate 970.6
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 450.71
    mesitylene 455.29
    ε-caprolactone 1713.99
    p-cymene 459.27
    epichlorohydrin 1769.4
    1,1,1-trichloroethane 1584.08
    2-aminoethanol 150.58
    morpholine-4-carbaldehyde 2041.75
    sulfolane 2615.1
    2,2,4-trimethylpentane 75.16
    2-methyltetrahydrofuran 2025.0
    n-hexyl acetate 780.46
    isooctane 75.19
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 591.2
    sec-butyl acetate 437.02
    tert-butyl acetate 729.41
    decalin 198.07
    glycerin 178.1
    diglyme 1320.26
    acrylic acid 373.87
    isopropyl myristate 417.6
    n-butyric acid 643.7
    acetyl acetate 638.64
    di(2-ethylhexyl) phthalate 305.09
    ethyl propionate 528.89
    nitromethane 1131.41
    1,2-diethoxyethane 1031.33
    benzonitrile 1011.45
    trioctyl phosphate 259.97
    1-bromopropane 819.77
    gamma-valerolactone 2901.49
    n-decanol 236.42
    triethyl phosphate 382.18
    4-methyl-2-pentanol 181.34
    propionitrile 596.63
    vinylene carbonate 1096.2
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 942.16
    DMS 588.03
    cumene 255.07
    2-octanol 230.63
    2-hexanone 766.44
    octyl acetate 451.3
    limonene 807.58
    1,2-dimethoxyethane 1183.23
    ethyl orthosilicate 366.94
    tributyl phosphate 339.45
    diacetone alcohol 654.74
    N,N-dimethylaniline 496.8
    acrylonitrile 777.06
    aniline 726.97
    1,3-propanediol 269.24
    bromobenzene 1490.21
    dibromomethane 1366.51
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1713.79
    2-methyl-cyclohexyl acetate 699.36
    tetrabutyl urea 531.02
    diisobutyl methanol 367.27
    2-phenylethanol 589.94
    styrene 586.7
    dioctyl adipate 518.85
    dimethyl sulfate 592.08
    ethyl butyrate 935.49
    methyl lactate 291.65
    butyl lactate 428.52
    diethyl carbonate 541.07
    propanediol butyl ether 395.45
    triethyl orthoformate 623.45
    p-tert-butyltoluene 465.84
    methyl 4-tert-butylbenzoate 574.17
    morpholine 1827.84
    tert-butylamine 343.85
    n-dodecanol 207.52
    dimethoxymethane 1043.4
    ethylene carbonate 911.0
    cyrene 561.22
    2-ethoxyethyl acetate 757.08
    2-ethylhexyl acetate 892.31
    1,2,4-trichlorobenzene 1100.56
    4-methylpyridine 1869.66
    dibutyl ether 726.92
    2,6-dimethyl-4-heptanol 367.27
    DEF 1166.85
    dimethyl isosorbide 1162.05
    tetrachloroethylene 1086.0
    eugenol 494.52
    triacetin 654.84
    span 80 537.66
    1,4-butanediol 127.96
    1,1-dichloroethane 1270.68
    2-methyl-1-pentanol 237.19
    methyl formate 540.66
    2-methyl-1-butanol 293.1
    n-decane 155.19
    butyronitrile 766.92
    3,7-dimethyl-1-octanol 368.46
    1-chlorooctane 413.74
    1-chlorotetradecane 205.66
    n-nonane 167.08
    undecane 115.75
    tert-butylcyclohexane 149.96
    cyclooctane 248.29
    cyclopentanol 813.07
    tetrahydropyran 2179.61
    tert-amyl methyl ether 507.95
    2,5,8-trioxanonane 900.86
    1-hexene 366.54
    2-isopropoxyethanol 332.51
    2,2,2-trifluoroethanol 157.45
    methyl butyrate 761.26

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Onion 8002-72-0 Allium cepa L., fam. Liliaceae 16.0%
Onion (shallot) 8002-72-0 Allium cepa L., Aggregatum g., fam. Liliaceae 12.5%
Onion, welsh 8002-72-0 Allium fistulosum L. var. Maichuon, fam. Liliaceae 12.97%
Scallion Allium fistulosum L. var. Caespitosum, fam. Liliaceae 12.75%
Nira (Brazil) Allium tuberosum Rottl., fam. Liliaceae 0.9%
Scallion (Cuba) Allium fistulosum L., fam. Liliaceae 12.0%
Asafoetida (Pakistan) 2 9000-04-8 Ferula assafoetida L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 0.23%