Methyl propyl disulfide

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    2179-60-4

    Công thức phân tử
    C4H10S2

    SMILES
    CCCSSC

    Nhãn an toàn

    Flammable
    Dễ cháy

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • Carbowax: 1236.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Lưu huỳnh 87.58%
    Hành 83.1%
    Tỏi 78.13%
    Hành tỏi 77.61%
    Rau củ 67.94%
    Xanh 67.37%
    Thơm ngon 56.57%
    Nấu chín 50.8%
    Thịt 46.57%
    Bắp cải 46.13%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.8

    pKa ước lượng
    5.31 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    122.3 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực nhanh

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    154°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    37.73 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • slightly soluble in water; soluble in ethyl alcohol and oil

  • Các tên gọi

    • Methyl propyl disulfide
    • 2179-60-4
    • 1-(Methyldisulfanyl)propane
    • Disulfide, methyl propyl
    • Methyldithiopropane
    • 2,3-Dithiahexane
    • Propyl methyl disulfide
    • Methyl propyl disulphide
    • Methylpropyldisulfide
    • Methyl n-propyl disulfide
    • FEMA No. 3201
    • 8M12K3FU0T
    • UNII-8M12K3FU0T
    • CCRIS 3268
    • DTXSID8062234
    • FEMA 3201
    • EINECS 218-551-2
    • METHYL PROPYL DISULFIDE [FHFI]
    • AI3-38157
    • MFCD00013400
    • 1-(Methyldisulphanyl)propane
    • SCHEMBL441902
    • 1-(Methyldisulfanyl)propane #
    • Methyl propyl disulfide, 90%
    • DTXCID0036550
    • CHEBI:89629
    • HY-N7436
    • AKOS015897368
    • Methyl propyl disulfide, >=95%, FG
    • LS-13015
    • DB-003725
    • CS-0128937
    • M1781
    • NS00021856
    • D91531
    • A815669
    • Q27161826

  • Ứng dụng

    Methyl propyl disulfide (CAS 2179-60-4) là một hợp chất organo-sulfur có mùi hành tỏi đặc trưng, thường được ứng dụng trong công nghiệp hương liệu để tái tạo mùi tự nhiên của hành, tỏi, tỏi tây và các loại rau củ cùng họ, đồng thời làm chất điều vị cho gia vị ăn liền, súp đóng gói, sản phẩm thịt, đồ ăn nhẹ và nước sốt; ngoài ra, nó còn được dùng như một chất đánh dấu hương thơm trong nghiên cứu cảm quan, một hợp chất tham chiếu trong phân tích khí sắc ký-khối phổ các hợp chất bay hơi chứa lưu huỳnh, cũng như tiền chất tổng hợp chọn lọc cho dãy sulfide, polysulfide hoặc thioester phức tạp hơn trong lĩnh vực hóa dược, nông dược và vật liệu chức năng, giúp tối ưu hóa đặc tính khử mùi, kháng vi sinh và ổn định oxy hóa của sản phẩm cuối.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 648.23
    methanol 480.0
    isopropanol 637.34
    water 0.25
    ethyl acetate 1370.82
    n-propanol 691.15
    acetone 2142.01
    n-butanol 754.29
    acetonitrile 1159.47
    DMF 1418.07
    toluene 1377.17
    isobutanol 541.34
    1,4-dioxane 2513.79
    methyl acetate 1066.45
    THF 3764.09
    2-butanone 1626.46
    n-pentanol 448.92
    sec-butanol 639.48
    n-hexane 337.43
    ethylene glycol 97.61
    NMP 1747.71
    cyclohexane 1025.53
    DMSO 2032.47
    n-butyl acetate 1965.92
    n-octanol 451.55
    chloroform 2922.32
    n-propyl acetate 803.93
    acetic acid 591.92
    dichloromethane 2458.91
    cyclohexanone 3397.93
    propylene glycol 180.82
    isopropyl acetate 870.6
    DMAc 974.53
    2-ethoxyethanol 556.88
    isopentanol 573.19
    n-heptane 685.65
    ethyl formate 746.43
    1,2-dichloroethane 1660.79
    n-hexanol 966.63
    2-methoxyethanol 905.92
    isobutyl acetate 535.09
    tetrachloromethane 933.01
    n-pentyl acetate 847.19
    transcutol 1829.72
    n-heptanol 429.22
    ethylbenzene 434.51
    MIBK 833.98
    2-propoxyethanol 1161.67
    tert-butanol 887.44
    MTBE 1085.84
    2-butoxyethanol 578.63
    propionic acid 614.32
    o-xylene 670.4
    formic acid 90.62
    diethyl ether 1472.33
    m-xylene 768.1
    p-xylene 566.41
    chlorobenzene 1459.11
    dimethyl carbonate 350.44
    n-octane 205.16
    formamide 153.46
    cyclopentanone 3234.16
    2-pentanone 1608.93
    anisole 770.96
    cyclopentyl methyl ether 2025.18
    gamma-butyrolactone 2397.53
    1-methoxy-2-propanol 831.91
    pyridine 2297.05
    3-pentanone 1211.63
    furfural 1980.86
    n-dodecane 117.63
    diethylene glycol 575.64
    diisopropyl ether 539.79
    tert-amyl alcohol 697.25
    acetylacetone 1491.5
    n-hexadecane 137.25
    acetophenone 704.86
    methyl propionate 887.81
    isopentyl acetate 1345.89
    trichloroethylene 2892.86
    n-nonanol 384.4
    cyclohexanol 1217.02
    benzyl alcohol 498.45
    2-ethylhexanol 762.34
    isooctanol 344.57
    dipropyl ether 1527.52
    1,2-dichlorobenzene 1164.39
    ethyl lactate 286.25
    propylene carbonate 1267.96
    n-methylformamide 551.96
    2-pentanol 591.83
    n-pentane 342.03
    1-propoxy-2-propanol 1166.67
    1-methoxy-2-propyl acetate 1159.01
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 490.81
    mesitylene 529.75
    ε-caprolactone 2108.33
    p-cymene 503.21
    epichlorohydrin 2096.91
    1,1,1-trichloroethane 2268.79
    2-aminoethanol 201.93
    morpholine-4-carbaldehyde 1741.3
    sulfolane 2641.41
    2,2,4-trimethylpentane 154.34
    2-methyltetrahydrofuran 2752.06
    n-hexyl acetate 952.8
    isooctane 147.11
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 721.17
    sec-butyl acetate 542.87
    tert-butyl acetate 998.3
    decalin 273.36
    glycerin 235.45
    diglyme 1445.33
    acrylic acid 462.61
    isopropyl myristate 432.16
    n-butyric acid 1148.19
    acetyl acetate 813.33
    di(2-ethylhexyl) phthalate 286.42
    ethyl propionate 679.67
    nitromethane 1247.64
    1,2-diethoxyethane 1345.1
    benzonitrile 1103.47
    trioctyl phosphate 253.62
    1-bromopropane 1405.84
    gamma-valerolactone 2867.3
    n-decanol 290.37
    triethyl phosphate 393.85
    4-methyl-2-pentanol 327.07
    propionitrile 999.05
    vinylene carbonate 1148.38
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1088.21
    DMS 576.99
    cumene 278.36
    2-octanol 357.02
    2-hexanone 936.25
    octyl acetate 488.43
    limonene 999.86
    1,2-dimethoxyethane 1318.47
    ethyl orthosilicate 398.65
    tributyl phosphate 319.77
    diacetone alcohol 833.53
    N,N-dimethylaniline 469.73
    acrylonitrile 1015.15
    aniline 958.74
    1,3-propanediol 410.98
    bromobenzene 1789.43
    dibromomethane 1907.08
    1,1,2,2-tetrachloroethane 2281.09
    2-methyl-cyclohexyl acetate 723.62
    tetrabutyl urea 464.21
    diisobutyl methanol 517.19
    2-phenylethanol 672.54
    styrene 650.59
    dioctyl adipate 490.88
    dimethyl sulfate 549.93
    ethyl butyrate 1220.57
    methyl lactate 358.41
    butyl lactate 494.71
    diethyl carbonate 615.85
    propanediol butyl ether 499.08
    triethyl orthoformate 717.29
    p-tert-butyltoluene 498.05
    methyl 4-tert-butylbenzoate 579.56
    morpholine 2373.48
    tert-butylamine 602.23
    n-dodecanol 243.79
    dimethoxymethane 1026.87
    ethylene carbonate 1040.28
    cyrene 503.08
    2-ethoxyethyl acetate 855.09
    2-ethylhexyl acetate 1189.1
    1,2,4-trichlorobenzene 1207.23
    4-methylpyridine 2112.52
    dibutyl ether 974.1
    2,6-dimethyl-4-heptanol 517.19
    DEF 1308.63
    dimethyl isosorbide 1096.49
    tetrachloroethylene 1508.63
    eugenol 494.41
    triacetin 684.76
    span 80 594.35
    1,4-butanediol 163.75
    1,1-dichloroethane 1889.1
    2-methyl-1-pentanol 372.89
    methyl formate 504.12
    2-methyl-1-butanol 541.37
    n-decane 207.33
    butyronitrile 1263.88
    3,7-dimethyl-1-octanol 481.09
    1-chlorooctane 560.2
    1-chlorotetradecane 233.86
    n-nonane 240.21
    undecane 146.95
    tert-butylcyclohexane 227.8
    cyclooctane 394.83
    cyclopentanol 1120.19
    tetrahydropyran 3228.32
    tert-amyl methyl ether 821.89
    2,5,8-trioxanonane 904.28
    1-hexene 706.91
    2-isopropoxyethanol 465.86
    2,2,2-trifluoroethanol 190.89
    methyl butyrate 925.77

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Onion 8002-72-0 Allium cepa L., fam. Liliaceae 12.5%
Onion (shallot) 8002-72-0 Allium cepa L., Aggregatum g., fam. Liliaceae 3.8%
Onion, welsh 8002-72-0 Allium fistulosum L. var. Maichuon, fam. Liliaceae 2.76%
Scallion Allium fistulosum L. var. Caespitosum, fam. Liliaceae 1.41%
Nira (Brazil) Allium tuberosum Rottl., fam. Liliaceae 0.9%
Scallion (Cuba) Allium fistulosum L., fam. Liliaceae 3.1%