Methyl deca-2,4-dienoate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    4493-42-9

    Công thức phân tử
    C11H18O2

    SMILES
    CCCCCC=CC=CC(=O)OC

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 87.47%
    Béo 84.71%
    Xanh 84.26%
    Sáp 68.64%
    Lê 68.61%
    Dưa 62.69%
    Nhiệt đới 46.52%
    Ngọt 44.11%
    Dầu 43.26%
    Tươi mát 41.69%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.6

    Khối lượng phân tử
    182.26 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối chậm

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    232°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    104.53 ˚C

  • Các tên gọi

    • 4493-42-9
    • methyl deca-2,4-dienoate
    • decadienoic acid methyl ester
    • DTXSID90863409
    • SFHSEXGIVSBRRK-UHFFFAOYSA-N
    • DB-008781

  • Ứng dụng

    Methyl 2,4-decadienoate (2E,4E) là một este không bão hòa có mùi trái cây kiểu lê–táo, hơi xanh và béo, được ứng dụng để tạo và điều chỉnh nốt hương tươi giòn ở hương thực phẩm (đồ uống, bánh kẹo, sản phẩm nướng) và nước hoa/đồ gia dụng; làm chất tham chiếu phân tích (GC/GC‑MS) và tiêu chuẩn cảm quan trong nghiên cứu hương; khảo sát phát thải hợp chất bay hơi của thực vật và cơ chế oxy hóa/đồng phân hóa dienoat; chất mùi mô hình trong sinh thái hóa học và thần kinh khứu giác; trung gian tổng hợp và khối xây dựng cho dẫn xuất 2,4-decadienoic trong nghiên cứu hương–mùi và pheromone/kairomone; đồng thời được dùng để đánh giá công nghệ bao vi nang và giải phóng có kiểm soát của hương liệu; lưu ý tuân thủ quy chuẩn an toàn áp dụng (ví dụ IFRA, FEMA/GRAS), vì độ tinh khiết và tỉ lệ đồng phân ảnh hưởng mạnh đến mùi/hiệu năng, và cần bảo quản kín, mát, tránh ánh sáng/oxy để hạn chế oxy hóa và trùng hợp.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2954.99
    methanol 3132.27
    isopropanol 1795.56
    water 0.04
    ethyl acetate 2922.86
    n-propanol 1979.18
    acetone 3717.35
    n-butanol 1553.87
    acetonitrile 2010.79
    DMF 3010.54
    toluene 985.64
    isobutanol 1169.27
    1,4-dioxane 2419.08
    methyl acetate 1793.43
    THF 3572.47
    2-butanone 2842.38
    n-pentanol 1181.26
    sec-butanol 1607.87
    n-hexane 197.5
    ethylene glycol 198.44
    NMP 1867.81
    cyclohexane 225.49
    DMSO 4447.06
    n-butyl acetate 1402.05
    n-octanol 220.04
    chloroform 3232.67
    n-propyl acetate 1376.69
    acetic acid 1220.59
    dichloromethane 4048.06
    cyclohexanone 2665.22
    propylene glycol 471.8
    isopropyl acetate 1399.43
    DMAc 1723.93
    2-ethoxyethanol 1561.95
    isopentanol 1238.69
    n-heptane 47.53
    ethyl formate 836.33
    1,2-dichloroethane 3347.76
    n-hexanol 898.78
    2-methoxyethanol 2682.08
    isobutyl acetate 682.56
    tetrachloromethane 360.71
    n-pentyl acetate 544.01
    transcutol 4920.84
    n-heptanol 243.04
    ethylbenzene 373.23
    MIBK 1030.9
    2-propoxyethanol 1402.9
    tert-butanol 2036.42
    MTBE 2426.76
    2-butoxyethanol 570.85
    propionic acid 951.74
    o-xylene 397.29
    formic acid 278.01
    diethyl ether 2977.92
    m-xylene 536.96
    p-xylene 398.21
    chlorobenzene 957.67
    dimethyl carbonate 433.03
    n-octane 17.53
    formamide 596.1
    cyclopentanone 2823.71
    2-pentanone 2412.32
    anisole 843.74
    cyclopentyl methyl ether 2107.06
    gamma-butyrolactone 2428.84
    1-methoxy-2-propanol 1949.37
    pyridine 2423.84
    3-pentanone 1453.34
    furfural 1527.02
    n-dodecane 12.61
    diethylene glycol 820.75
    diisopropyl ether 525.36
    tert-amyl alcohol 1710.68
    acetylacetone 1865.82
    n-hexadecane 15.34
    acetophenone 669.81
    methyl propionate 1770.67
    isopentyl acetate 1124.19
    trichloroethylene 4836.39
    n-nonanol 193.13
    cyclohexanol 1258.74
    benzyl alcohol 662.22
    2-ethylhexanol 456.55
    isooctanol 209.53
    dipropyl ether 652.09
    1,2-dichlorobenzene 751.63
    ethyl lactate 346.96
    propylene carbonate 969.06
    n-methylformamide 1309.91
    2-pentanol 1122.7
    n-pentane 129.87
    1-propoxy-2-propanol 983.48
    1-methoxy-2-propyl acetate 1176.1
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 600.24
    mesitylene 275.09
    ε-caprolactone 1811.02
    p-cymene 157.77
    epichlorohydrin 3601.17
    1,1,1-trichloroethane 2005.18
    2-aminoethanol 696.73
    morpholine-4-carbaldehyde 1619.18
    sulfolane 2654.55
    2,2,4-trimethylpentane 70.62
    2-methyltetrahydrofuran 3372.99
    n-hexyl acetate 695.47
    isooctane 56.71
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 910.58
    sec-butyl acetate 883.42
    tert-butyl acetate 1328.81
    decalin 108.42
    glycerin 472.05
    diglyme 1671.04
    acrylic acid 612.59
    isopropyl myristate 219.8
    n-butyric acid 1564.04
    acetyl acetate 925.87
    di(2-ethylhexyl) phthalate 199.82
    ethyl propionate 1090.52
    nitromethane 2299.03
    1,2-diethoxyethane 1659.71
    benzonitrile 772.84
    trioctyl phosphate 132.58
    1-bromopropane 2089.13
    gamma-valerolactone 2567.77
    n-decanol 135.06
    triethyl phosphate 246.11
    4-methyl-2-pentanol 473.36
    propionitrile 1427.28
    vinylene carbonate 781.75
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1845.89
    DMS 575.1
    cumene 213.15
    2-octanol 170.41
    2-hexanone 1404.17
    octyl acetate 271.57
    limonene 294.46
    1,2-dimethoxyethane 2192.08
    ethyl orthosilicate 257.55
    tributyl phosphate 207.35
    diacetone alcohol 1250.86
    N,N-dimethylaniline 454.97
    acrylonitrile 1563.28
    aniline 1174.38
    1,3-propanediol 1011.4
    bromobenzene 1116.8
    dibromomethane 2793.82
    1,1,2,2-tetrachloroethane 3572.81
    2-methyl-cyclohexyl acetate 485.84
    tetrabutyl urea 264.44
    diisobutyl methanol 234.75
    2-phenylethanol 580.64
    styrene 583.97
    dioctyl adipate 350.68
    dimethyl sulfate 669.33
    ethyl butyrate 767.02
    methyl lactate 512.75
    butyl lactate 396.76
    diethyl carbonate 429.43
    propanediol butyl ether 549.02
    triethyl orthoformate 422.7
    p-tert-butyltoluene 157.68
    methyl 4-tert-butylbenzoate 395.51
    morpholine 4015.71
    tert-butylamine 1235.28
    n-dodecanol 97.5
    dimethoxymethane 2004.97
    ethylene carbonate 672.57
    cyrene 493.97
    2-ethoxyethyl acetate 891.38
    2-ethylhexyl acetate 812.18
    1,2,4-trichlorobenzene 899.03
    4-methylpyridine 2338.73
    dibutyl ether 514.34
    2,6-dimethyl-4-heptanol 234.75
    DEF 2344.07
    dimethyl isosorbide 962.6
    tetrachloroethylene 1922.7
    eugenol 432.62
    triacetin 584.64
    span 80 497.67
    1,4-butanediol 359.14
    1,1-dichloroethane 2846.78
    2-methyl-1-pentanol 1013.49
    methyl formate 698.39
    2-methyl-1-butanol 1195.43
    n-decane 23.23
    butyronitrile 1569.79
    3,7-dimethyl-1-octanol 292.63
    1-chlorooctane 177.31
    1-chlorotetradecane 58.13
    n-nonane 23.67
    undecane 16.52
    tert-butylcyclohexane 99.29
    cyclooctane 52.98
    cyclopentanol 1122.59
    tetrahydropyran 3523.44
    tert-amyl methyl ether 1475.64
    2,5,8-trioxanonane 1000.96
    1-hexene 970.31
    2-isopropoxyethanol 1041.25
    2,2,2-trifluoroethanol 210.12
    methyl butyrate 1462.95

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế