Methyl 2-hydroxy-3-methylpentanoate

  • Định danh

    Số CAS
    41654-19-7

    Công thức phân tử
    C7H14O3

    SMILES
    CCC(C)C(C(=O)OC)O

    Chỉ số lưu (RI)

    • Carbowax: 1505.0

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.2 Tan tốt trong MMB, TEC, DEP

    Khối lượng phân tử
    146.18 g/mol

  • Hồ sơ mùi hương

    Mùi Xác xuất
    fruity 95.5%
    buttery 49.39%
    caramellic 48.03%
    berry 35.0%
    winey 30.83%
    sweet 30.54%
    creamy 28.82%
    pineapple 28.64%
    ethereal 27.94%
    nutty 27.64%

  • Các tên gọi

    • Methyl 2-hydroxy-3-methylpentanoate
    • 41654-19-7
    • Pentanoic acid, 2-hydroxy-3-methyl-, methyl ester
    • DTXSID30334542
    • 2-Hydroxy-3-methyl-pentanoic acid methyl ester
    • SCHEMBL9458330
    • DTXCID40285632
    • OQXGUAUSWWFHOM-UHFFFAOYSA-N
    • Methyl2-hydroxy-3-methylpentanoate
    • RBA65419
    • MFCD30093565
    • AKOS011496123
    • Methyl 2-hydroxy-3-methylpentanoate #
    • SY325201
    • CS-0235967
    • E82553
    • EN300-1659580
1 4

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Origanum syriacum (Turkey) 2 Origanum syriacum L. var. bevanii (Holmes) Ietswaart, fam. Lamiaceae 0.04%
Marjoram, sweet (Turkey) 8015-01-8 Majorana hortensis Moench, Origanum majorana L., fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.02%
Boronia megastigma 91771-36-7 Boronia megastigma Nees., fam. Rutaceae 0.05%
Colocasia esculenta (Taro) Colocasia esculenta (L.) Schott, fam. Araceae 0.5%
Soursop, fruit Annona muricata L., fam. Annonaceae 1.3%
Baga fruit Annona glabra L., fam. Annonaceae 0.1%
Soursop, wild fruit Annona montana Macf., fam. Annonaceae 0.01%