Maltose Hydrate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    6363-53-7

    Công thức phân tử
    C12H24O12

    SMILES
    C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]2[C@H](OC([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO)O)O)O)O.O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 72.77%
    Ngọt 47.26%
    Cồn 22.37%
    Caramel 22.34%
    Gỗ 21.23%
    Sạch sẽ 16.45%
    Vani 16.36%
    Sữa 15.93%
    Đắng 15.57%
    Mát lạnh 15.48%

     

    Hương vị
    Sweet 83.15%
    Odorless 57.11%
    Bitter 45.56%
    Sweet-like 32.23%
    Cauliflower 22.26%
    Very slight 22.14%
    Soup 20.6%
    Alkaline 20.44%
    Fatty 20.4%
    Mentholic 20.03%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    pKa ước lượng
    4.04 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    360.31 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    2988°C

    Điểm chớp cháy

    • 275.27 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Maltose hydrate
    • Maltose 10
    • Maltose 10 (TN)
    • RefChem:155484
    • Maltose hydrate (JP17)
    • alpha-D-Glucopyranosyl-(1->4)-beta-D-glucopyranose monohydrate
    • 6363-53-7
    • MALTOSE HYDRATE [JAN]
    • D-Maltose, Monohydrate
    • Maltose hydrate (JP18)
    • orb1310470
    • SCHEMBL29407030
    • AKOS040732196
    • D05373
    • 6363-53-7

  • Ứng dụng

    Maltose hydrate (CAS 6363-53-7) được sử dụng chủ yếu làm nguồn carbohydrate trong chế biến thực phẩm, đóng vai trò như chất làm ngọt và nguồn cung cấp đường cho các ứng dụng bánh mì, kẹo và đồ uống, đồng thời góp phần cấu trúc và phản ứng tạo màu nâu ở sản phẩm đã chế biến. Trong dược phẩm, nó thường được dùng như tá dược làm đầy và chất liên kết trong các công thức viên nén, cung cấp khối lượng và hỗ trợ quá trình ép viên. Trong sản xuất công nghiệp, nó là nguồn carbohydrate cho quá trình lên men enzyme và là thành phần trong sản xuất sirup maltose và các dẫn xuất carbohydrate khác. Nó cũng có thể được đánh giá như một chất hút ẩm hoặc giữ ẩm trong các công thức mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 0.86
    methanol 4.65
    isopropanol 0.24
    water 407.99
    ethyl acetate 0.11
    n-propanol 0.35
    acetone 0.22
    n-butanol 0.25
    acetonitrile 0.15
    DMF 36.01
    toluene 0.11
    isobutanol 0.15
    1,4-dioxane 1.12
    methyl acetate 0.11
    THF 0.71
    2-butanone 0.14
    n-pentanol 0.13
    sec-butanol 0.21
    n-hexane 0.03
    ethylene glycol 37.47
    NMP 33.32
    cyclohexane 0.21
    DMSO 156.22
    n-butyl acetate 0.13
    n-octanol 0.31
    chloroform 0.04
    n-propyl acetate 0.06
    acetic acid 7.13
    dichloromethane 0.05
    cyclohexanone 0.65
    propylene glycol 9.66
    isopropyl acetate 0.09
    DMAc 18.0
    2-ethoxyethanol 3.3
    isopentanol 0.15
    n-heptane 0.17
    ethyl formate 0.2
    1,2-dichloroethane 0.08
    n-hexanol 0.31
    2-methoxyethanol 12.38
    isobutyl acetate 0.03
    tetrachloromethane 0.04
    n-pentyl acetate 0.17
    transcutol 7.62
    n-heptanol 0.46
    ethylbenzene 0.05
    MIBK 0.12
    2-propoxyethanol 3.02
    tert-butanol 0.28
    MTBE 0.07
    2-butoxyethanol 2.22
    propionic acid 0.99
    o-xylene 0.21
    formic acid 162.08
    diethyl ether 0.13
    m-xylene 0.13
    p-xylene 0.05
    chlorobenzene 0.03
    dimethyl carbonate 1.16
    n-octane 0.08
    formamide 90.9
    cyclopentanone 0.8
    2-pentanone 0.16
    anisole 0.12
    cyclopentyl methyl ether 0.59
    gamma-butyrolactone 1.47
    1-methoxy-2-propanol 5.73
    pyridine 0.53
    3-pentanone 0.21
    furfural 2.87
    n-dodecane 0.04
    diethylene glycol 15.38
    diisopropyl ether 0.06
    tert-amyl alcohol 0.27
    acetylacetone 0.56
    n-hexadecane 0.04
    acetophenone 0.27
    methyl propionate 0.39
    isopentyl acetate 0.1
    trichloroethylene 0.1
    n-nonanol 0.32
    cyclohexanol 0.76
    benzyl alcohol 0.37
    2-ethylhexanol 0.18
    isooctanol 0.27
    dipropyl ether 0.35
    1,2-dichlorobenzene 0.04
    ethyl lactate 0.81
    propylene carbonate 0.55
    n-methylformamide 8.49
    2-pentanol 0.18
    n-pentane 0.06
    1-propoxy-2-propanol 1.86
    1-methoxy-2-propyl acetate 0.82
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 2.41
    mesitylene 0.12
    ε-caprolactone 0.81
    p-cymene 0.13
    epichlorohydrin 0.47
    1,1,1-trichloroethane 0.02
    2-aminoethanol 13.08
    morpholine-4-carbaldehyde 21.62
    sulfolane 14.8
    2,2,4-trimethylpentane 0.02
    2-methyltetrahydrofuran 0.31
    n-hexyl acetate 0.2
    isooctane 0.01
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 3.63
    sec-butyl acetate 0.05
    tert-butyl acetate 0.15
    decalin 0.04
    glycerin 69.9
    diglyme 5.45
    acrylic acid 3.14
    isopropyl myristate 0.1
    n-butyric acid 0.56
    acetyl acetate 0.18
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.22
    ethyl propionate 0.11
    nitromethane 4.36
    1,2-diethoxyethane 0.46
    benzonitrile 0.11
    trioctyl phosphate 0.23
    1-bromopropane 0.03
    gamma-valerolactone 4.03
    n-decanol 0.25
    triethyl phosphate 0.3
    4-methyl-2-pentanol 0.11
    propionitrile 0.09
    vinylene carbonate 0.63
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 6.77
    DMS 0.41
    cumene 0.05
    2-octanol 0.23
    2-hexanone 0.07
    octyl acetate 0.17
    limonene 0.21
    1,2-dimethoxyethane 1.47
    ethyl orthosilicate 0.26
    tributyl phosphate 0.17
    diacetone alcohol 1.17
    N,N-dimethylaniline 0.28
    acrylonitrile 0.26
    aniline 0.38
    1,3-propanediol 6.34
    bromobenzene 0.02
    dibromomethane 0.03
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.15
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.17
    tetrabutyl urea 0.47
    diisobutyl methanol 0.17
    2-phenylethanol 0.42
    styrene 0.04
    dioctyl adipate 0.21
    dimethyl sulfate 5.65
    ethyl butyrate 0.17
    methyl lactate 4.66
    butyl lactate 0.69
    diethyl carbonate 0.14
    propanediol butyl ether 3.54
    triethyl orthoformate 0.31
    p-tert-butyltoluene 0.15
    methyl 4-tert-butylbenzoate 0.99
    morpholine 2.06
    tert-butylamine 0.13
    n-dodecanol 0.19
    dimethoxymethane 3.98
    ethylene carbonate 0.43
    cyrene 5.12
    2-ethoxyethyl acetate 0.39
    2-ethylhexyl acetate 0.09
    1,2,4-trichlorobenzene 0.07
    4-methylpyridine 0.24
    dibutyl ether 0.14
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.17
    DEF 1.73
    dimethyl isosorbide 3.1
    tetrachloroethylene 0.21
    eugenol 1.18
    triacetin 0.69
    span 80 2.47
    1,4-butanediol 2.17
    1,1-dichloroethane 0.02
    2-methyl-1-pentanol 0.09
    methyl formate 3.14
    2-methyl-1-butanol 0.17
    n-decane 0.07
    butyronitrile 0.07
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.16
    1-chlorooctane 0.08
    1-chlorotetradecane 0.04
    n-nonane 0.07
    undecane 0.05
    tert-butylcyclohexane 0.02
    cyclooctane 0.15
    cyclopentanol 0.7
    tetrahydropyran 0.34
    tert-amyl methyl ether 0.16
    2,5,8-trioxanonane 5.51
    1-hexene 0.03
    2-isopropoxyethanol 1.07
    2,2,2-trifluoroethanol 8.35
    methyl butyrate 0.14

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế