Isomaltohexose

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    6175-02-6

    Công thức phân tử
    C36H62O31

    SMILES
    C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O2)OC[C@@H]3[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O3)OC[C@@H]4[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O4)OC[C@@H]5[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O5)OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 74.12%
    Ngọt 44.05%
    Cồn 22.23%
    Caramel 17.6%
    Thơm ngon 16.85%
    Mát lạnh 16.79%
    Gỗ 16.22%
    Sạch sẽ 15.85%
    Sữa 14.71%
    Đắng 14.59%

     

    Hương vị
    Sweet 63.94%
    Odorless 54.5%
    Bitter 46.82%
    Sweet-like 33.87%
    Bland 24.03%
    Fatty 22.32%
    Very mild 21.87%
    Very slight 21.37%
    Cauliflower 21.07%
    Alkaline 20.09%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -13.6

    pKa ước lượng
    2.41 (axit mạnh)

    Khối lượng phân tử
    990.9 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    4500°C

    Điểm chớp cháy

    • 285.59 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Isomaltohexose
    • Isomaltohexaose
    • 6175-02-6
    • RefChem:149518
    • O-alpha-D-Glucopyranosyl-(1-6)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-6)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-6)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-6)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-6)-D-glucose
    • (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5-tetrahydroxy-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxyhexanal
    • (Glc a1-6)5-Glc
    • orb2893297
    • SCHEMBL30468741
    • OI15391
    • O-alpha-D-Glucopyranosyl-(1-6)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-6)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-6)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-6)-O-alpha-D- glucopyranosyl-(1-6)-D-glucose
    • 6175-02-6

  • Ứng dụng

    Isomaltohexose (CAS 6175-02-6) là oligosaccharide đường được sử dụng làm chất thay đường và chất làm đầy trong chế biến thực phẩm, với ứng dụng trong bánh mì, kẹo, sữa và đồ uống để điều chỉnh kết cấu và độ ẩm; thường được xem như thành phần chức năng có tiềm năng prebiotic trong các sản phẩm dinh dưỡng chức năng; trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó có thể đóng vai trò như humectant và chất tạo độ đồng nhất cho kết cấu; trong thức ăn chăn nuôi, nó cung cấp nguồn carbohydrate lên men được; và trong một số công thức công nghiệp, nó có thể được dùng làm chất trợ xử lý hoặc chất ổn định.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2.05
    methanol 7.71
    isopropanol 0.5
    water 2.05
    ethyl acetate 0.43
    n-propanol 0.91
    acetone 0.67
    n-butanol 0.6
    acetonitrile 0.32
    DMF 11.75
    toluene 0.13
    isobutanol 0.27
    1,4-dioxane 2.11
    methyl acetate 0.49
    THF 3.19
    2-butanone 0.62
    n-pentanol 0.26
    sec-butanol 0.39
    n-hexane 0.01
    ethylene glycol 4.43
    NMP 12.7
    cyclohexane 0.03
    DMSO 21.13
    n-butyl acetate 0.16
    n-octanol 0.3
    chloroform 0.22
    n-propyl acetate 0.15
    acetic acid 4.58
    dichloromethane 0.33
    cyclohexanone 0.96
    propylene glycol 3.31
    isopropyl acetate 0.21
    DMAc 9.65
    2-ethoxyethanol 3.25
    isopentanol 0.22
    n-heptane 0.03
    ethyl formate 0.66
    1,2-dichloroethane 0.22
    n-hexanol 0.17
    2-methoxyethanol 11.28
    isobutyl acetate 0.05
    tetrachloromethane 0.05
    n-pentyl acetate 0.33
    transcutol 5.65
    n-heptanol 0.35
    ethylbenzene 0.04
    MIBK 0.17
    2-propoxyethanol 2.18
    tert-butanol 0.19
    MTBE 0.12
    2-butoxyethanol 2.17
    propionic acid 1.19
    o-xylene 0.1
    formic acid 18.26
    diethyl ether 0.36
    m-xylene 0.07
    p-xylene 0.04
    chlorobenzene 0.06
    dimethyl carbonate 1.21
    n-octane 0.02
    formamide 16.15
    cyclopentanone 1.8
    2-pentanone 0.52
    anisole 0.14
    cyclopentyl methyl ether 0.78
    gamma-butyrolactone 2.85
    1-methoxy-2-propanol 5.03
    pyridine 1.1
    3-pentanone 0.41
    furfural 3.63
    n-dodecane 0.01
    diethylene glycol 4.13
    diisopropyl ether 0.05
    tert-amyl alcohol 0.21
    acetylacetone 0.79
    n-hexadecane 0.01
    acetophenone 0.26
    methyl propionate 0.91
    isopentyl acetate 0.09
    trichloroethylene 0.39
    n-nonanol 0.29
    cyclohexanol 0.38
    benzyl alcohol 0.31
    2-ethylhexanol 0.08
    isooctanol 0.17
    dipropyl ether 0.26
    1,2-dichlorobenzene 0.05
    ethyl lactate 0.53
    propylene carbonate 0.81
    n-methylformamide 6.31
    2-pentanol 0.26
    n-pentane 0.02
    1-propoxy-2-propanol 1.29
    1-methoxy-2-propyl acetate 0.69
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1.13
    mesitylene 0.04
    ε-caprolactone 1.23
    p-cymene 0.04
    epichlorohydrin 1.67
    1,1,1-trichloroethane 0.05
    2-aminoethanol 3.89
    morpholine-4-carbaldehyde 11.71
    sulfolane 7.5
    2,2,4-trimethylpentane 0.01
    2-methyltetrahydrofuran 0.84
    n-hexyl acetate 0.31
    isooctane 0.0
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 2.18
    sec-butyl acetate 0.09
    tert-butyl acetate 0.17
    decalin 0.01
    glycerin 10.41
    diglyme 4.21
    acrylic acid 2.19
    isopropyl myristate 0.08
    n-butyric acid 1.15
    acetyl acetate 0.28
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.14
    ethyl propionate 0.21
    nitromethane 4.78
    1,2-diethoxyethane 0.64
    benzonitrile 0.14
    trioctyl phosphate 0.13
    1-bromopropane 0.1
    gamma-valerolactone 7.03
    n-decanol 0.18
    triethyl phosphate 0.15
    4-methyl-2-pentanol 0.07
    propionitrile 0.21
    vinylene carbonate 0.92
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 4.68
    DMS 0.35
    cumene 0.02
    2-octanol 0.19
    2-hexanone 0.16
    octyl acetate 0.18
    limonene 0.07
    1,2-dimethoxyethane 2.22
    ethyl orthosilicate 0.13
    tributyl phosphate 0.1
    diacetone alcohol 0.77
    N,N-dimethylaniline 0.17
    acrylonitrile 0.48
    aniline 0.37
    1,3-propanediol 3.81
    bromobenzene 0.04
    dibromomethane 0.15
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.34
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.1
    tetrabutyl urea 0.25
    diisobutyl methanol 0.05
    2-phenylethanol 0.21
    styrene 0.04
    dioctyl adipate 0.19
    dimethyl sulfate 3.25
    ethyl butyrate 0.18
    methyl lactate 2.82
    butyl lactate 0.68
    diethyl carbonate 0.11
    propanediol butyl ether 2.45
    triethyl orthoformate 0.23
    p-tert-butyltoluene 0.04
    methyl 4-tert-butylbenzoate 0.61
    morpholine 3.59
    tert-butylamine 0.06
    n-dodecanol 0.11
    dimethoxymethane 4.72
    ethylene carbonate 0.62
    cyrene 2.07
    2-ethoxyethyl acetate 0.84
    2-ethylhexyl acetate 0.08
    1,2,4-trichlorobenzene 0.08
    4-methylpyridine 0.54
    dibutyl ether 0.17
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.05
    DEF 1.83
    dimethyl isosorbide 1.73
    tetrachloroethylene 0.3
    eugenol 0.7
    triacetin 0.67
    span 80 1.18
    1,4-butanediol 1.08
    1,1-dichloroethane 0.09
    2-methyl-1-pentanol 0.11
    methyl formate 3.7
    2-methyl-1-butanol 0.26
    n-decane 0.03
    butyronitrile 0.21
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.1
    1-chlorooctane 0.08
    1-chlorotetradecane 0.02
    n-nonane 0.03
    undecane 0.02
    tert-butylcyclohexane 0.0
    cyclooctane 0.02
    cyclopentanol 0.62
    tetrahydropyran 0.72
    tert-amyl methyl ether 0.18
    2,5,8-trioxanonane 2.71
    1-hexene 0.03
    2-isopropoxyethanol 0.93
    2,2,2-trifluoroethanol 2.94
    methyl butyrate 0.28

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế