Hydroxypyruvic acid

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    1113-60-6

    Công thức phân tử
    C3H4O4

    SMILES
    C(C(=O)C(=O)O)O

    Nhãn an toàn

    Corrosive
    Ăn mòn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Caramel 61.16%
    Chua 47.66%
    Cháy 46.21%
    Không mùi 45.34%
    Bơ 39.32%
    Sắc 36.84%
    Kem 29.03%
    Ngọt 28.49%
    Rượu vang 28.18%
    Sữa 25.78%

     

    Hương vị
    Odorless 53.04%
    Sour 47.09%
    Very mild 35.24%
    Caramellic 34.74%
    Acidic 27.31%
    Nutty 22.55%
    Caramel 21.9%
    Musty 21.86%
    Sharp 21.66%
    Buttery 21.54%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -1.0

    pKa ước lượng
    4.96 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    104.06 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    313°C

    Điểm chớp cháy

    • 148.02 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • soluble in water at 50 g/l at 20�C and white petrolatum at <100 g/kg at 20�C

  • Các tên gọi

    • hydroxypyruvic acid
    • 3-Hydroxypyruvic acid
    • 3-Hydroxy-2-oxopropanoic acid
    • 1113-60-6
    • hydroxypyruvate
    • beta-Hydroxypyruvate
    • beta-Hydroxypyruvic acid
    • UNII-934B2KHY0S
    • CHEBI:30841
    • OH-pyr
    • PYRUVIC ACID, HYDROXY-
    • 934B2KHY0S
    • FEMA NO. 3843
    • 3-Hydroxypyruvic Acid-13C2
    • DTXSID40149588
    • .BETA.-HYDROXYPYRUVIC ACID
    • Propanoic acid, 3-hydroxy-2-oxo-
    • 2-OXO-3-HYDROXYPROPIONIC ACID
    • 3-HYDROXY-2-OXOPROPANOIC ACID [FHFI]
    • 3PY
    • 131000-16-3
    • beta-Hydroxypyruvic acid;3-Hydroxypyruvic acid
    • 4mfe
    • beta-Hydoxypyruvic acid
    • I2-Hydroxypyruvic acid
    • beta -hydroxypyruvic acid
    • beta-hydroxy pyruvic acid
    • SCHEMBL60708
    • 3-Hydroxy-2-oxopropanoicacid
    • 2-oxo-3-hydroxypropanoic acid
    • CHEMBL1230192
    • DTXCID4072079
    • HHDDCCUIIUWNGJ-UHFFFAOYSA-N
    • AKOS006378194
    • DB02951
    • DA-74358
    • MS-22731
    • -Hydroxypyruvic acid;3-Hydroxypyruvic acid
    • HY-113013
    • CS-0059352
    • NS00068571
    • C00168
    • G12312
    • Q2823271
    • beta-Hydroxypyruvic acid, >=95.0% (dry substance, T)
    • 57F62DB6-3E65-46D6-9D9D-F816E2D838C7
    • 619-885-5

  • Ứng dụng

    Hydroxypyruvic acid (CAS 1113-60-6) là một chất trung gian hữu ích trong tổng hợp hữu cơ, thường được dùng làm khối xây dựng cho các hợp chất hydroxy-keto và các dẫn xuất chiral. Trong thực tiễn công nghiệp, nó được xem là tiền chất cho tổng hợp dược phẩm và hợp chất nông nghiệp, cho phép tiếp cận các synthon phức tạp. Trong công nghệ polymer và vật liệu, nó có thể tham gia vào tổng hợp các monome chức năng hoặc làm tiền chất cho các liên kết ester/polyester. Trong lĩnh vực sinh hóa và nghiên cứu enzyme, nó được sử dụng làm chất nền hoặc chất tham chiếu để nghiên cứu các con đường chuyển hóa liên quan đến đường phân và các chất trung gian hydroxy-keto liên quan.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 21.28
    methanol 68.34
    isopropanol 9.47
    water 138.19
    ethyl acetate 1.65
    n-propanol 9.37
    acetone 13.59
    n-butanol 6.38
    acetonitrile 2.89
    DMF 313.17
    toluene 0.26
    isobutanol 4.87
    1,4-dioxane 5.9
    methyl acetate 2.79
    THF 10.25
    2-butanone 5.05
    n-pentanol 4.06
    sec-butanol 5.52
    n-hexane 0.16
    ethylene glycol 75.88
    NMP 155.3
    cyclohexane 0.31
    DMSO 428.18
    n-butyl acetate 1.15
    n-octanol 3.4
    chloroform 0.22
    n-propyl acetate 1.31
    acetic acid 23.27
    dichloromethane 0.59
    cyclohexanone 5.65
    propylene glycol 34.4
    isopropyl acetate 1.55
    DMAc 132.79
    2-ethoxyethanol 31.8
    isopentanol 5.86
    n-heptane 0.54
    ethyl formate 3.62
    1,2-dichloroethane 1.16
    n-hexanol 2.83
    2-methoxyethanol 81.47
    isobutyl acetate 0.46
    tetrachloromethane 0.15
    n-pentyl acetate 1.9
    transcutol 60.29
    n-heptanol 3.46
    ethylbenzene 0.23
    MIBK 4.11
    2-propoxyethanol 14.57
    tert-butanol 14.16
    MTBE 2.64
    2-butoxyethanol 12.68
    propionic acid 9.05
    o-xylene 0.63
    formic acid 122.5
    diethyl ether 1.92
    m-xylene 0.47
    p-xylene 0.26
    chlorobenzene 0.17
    dimethyl carbonate 4.62
    n-octane 0.26
    formamide 159.81
    cyclopentanone 9.42
    2-pentanone 5.48
    anisole 1.14
    cyclopentyl methyl ether 3.63
    gamma-butyrolactone 10.86
    1-methoxy-2-propanol 46.82
    pyridine 2.19
    3-pentanone 3.12
    furfural 14.3
    n-dodecane 0.17
    diethylene glycol 36.26
    diisopropyl ether 0.95
    tert-amyl alcohol 9.87
    acetylacetone 8.62
    n-hexadecane 0.18
    acetophenone 2.32
    methyl propionate 3.76
    isopentyl acetate 1.1
    trichloroethylene 0.99
    n-nonanol 3.14
    cyclohexanol 3.75
    benzyl alcohol 2.71
    2-ethylhexanol 1.6
    isooctanol 2.84
    dipropyl ether 1.8
    1,2-dichlorobenzene 0.28
    ethyl lactate 4.29
    propylene carbonate 3.49
    n-methylformamide 80.67
    2-pentanol 4.31
    n-pentane 0.31
    1-propoxy-2-propanol 10.01
    1-methoxy-2-propyl acetate 3.79
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 15.95
    mesitylene 0.61
    ε-caprolactone 5.16
    p-cymene 0.56
    epichlorohydrin 6.07
    1,1,1-trichloroethane 0.25
    2-aminoethanol 57.32
    morpholine-4-carbaldehyde 68.87
    sulfolane 60.21
    2,2,4-trimethylpentane 0.25
    2-methyltetrahydrofuran 4.02
    n-hexyl acetate 2.53
    isooctane 0.2
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 22.99
    sec-butyl acetate 0.75
    tert-butyl acetate 3.01
    decalin 0.15
    glycerin 83.93
    diglyme 35.2
    acrylic acid 15.82
    isopropyl myristate 1.21
    n-butyric acid 6.26
    acetyl acetate 1.21
    di(2-ethylhexyl) phthalate 2.18
    ethyl propionate 1.31
    nitromethane 41.2
    1,2-diethoxyethane 4.18
    benzonitrile 0.82
    trioctyl phosphate 2.14
    1-bromopropane 0.39
    gamma-valerolactone 23.14
    n-decanol 2.4
    triethyl phosphate 1.36
    4-methyl-2-pentanol 3.21
    propionitrile 1.44
    vinylene carbonate 2.9
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 17.25
    DMS 1.97
    cumene 0.3
    2-octanol 2.3
    2-hexanone 2.09
    octyl acetate 1.75
    limonene 1.05
    1,2-dimethoxyethane 20.25
    ethyl orthosilicate 1.24
    tributyl phosphate 1.73
    diacetone alcohol 17.91
    N,N-dimethylaniline 2.45
    acrylonitrile 2.93
    aniline 1.32
    1,3-propanediol 43.45
    bromobenzene 0.1
    dibromomethane 0.36
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1.13
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1.32
    tetrabutyl urea 5.23
    diisobutyl methanol 1.85
    2-phenylethanol 2.08
    styrene 0.23
    dioctyl adipate 2.38
    dimethyl sulfate 20.06
    ethyl butyrate 1.3
    methyl lactate 16.52
    butyl lactate 4.47
    diethyl carbonate 0.71
    propanediol butyl ether 19.36
    triethyl orthoformate 1.42
    p-tert-butyltoluene 0.62
    methyl 4-tert-butylbenzoate 7.33
    morpholine 12.22
    tert-butylamine 4.52
    n-dodecanol 1.75
    dimethoxymethane 34.87
    ethylene carbonate 1.94
    cyrene 20.74
    2-ethoxyethyl acetate 3.39
    2-ethylhexyl acetate 0.73
    1,2,4-trichlorobenzene 0.41
    4-methylpyridine 1.84
    dibutyl ether 1.53
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1.85
    DEF 19.85
    dimethyl isosorbide 16.16
    tetrachloroethylene 1.05
    eugenol 8.37
    triacetin 4.7
    span 80 12.06
    1,4-butanediol 19.34
    1,1-dichloroethane 0.32
    2-methyl-1-pentanol 3.35
    methyl formate 34.3
    2-methyl-1-butanol 4.82
    n-decane 0.28
    butyronitrile 1.28
    3,7-dimethyl-1-octanol 2.74
    1-chlorooctane 0.65
    1-chlorotetradecane 0.32
    n-nonane 0.28
    undecane 0.21
    tert-butylcyclohexane 0.14
    cyclooctane 0.22
    cyclopentanol 5.59
    tetrahydropyran 1.94
    tert-amyl methyl ether 3.21
    2,5,8-trioxanonane 30.26
    1-hexene 0.31
    2-isopropoxyethanol 13.31
    2,2,2-trifluoroethanol 18.39
    methyl butyrate 2.28

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế